Оценка протеомного профиля белков молочной сыворотки в зависимости от параметров биокаталитической конверсии

扫码查看

原文链接

外文标题：Оценка протеомного профиля белков молочной сыворотки в зависимости от параметров биокаталитической конверсии

外文关键词：

ферментативный гидролизфракционированиенизкомолекулярные пептидные фракции.

作者：

Ксения Александровна Рязанцева、Дарья Николаевна Калугина、Николай Анатольевич Жижин

展开 >

作者单位：

ВНИИ молочной промышленности

出版年：

2022

DOI：

Молочная промышленность

ISSN：1019-8946

年,卷(期)：2022.(1)