Критически опасное количество фагов в биотехнологии кисломолочной продукции

扫码查看

原文链接

外文标题：Критически опасное количество фагов в биотехнологии кисломолочной продукции

外文关键词：

закваскабактериофагтитр фагаиндекс фагоустойчивости.

作者：

Вера Ивановна Ганина

展开 >

作者单位：

Московский государственный университет технологий и управ-ления им. К.Г.Разумовского (Первый казачий университет)

出版年：

2022

DOI：

Молочная промышленность

ISSN：1019-8946

年,卷(期)：2022.(3)