молозивосычужная свертываемостькоагуляциятермоустойчивостьказеинколострумбелкипастеризациясычужный ферментсоли-стабилизаторы.
Диана Сергеевна Лозовская、Олег Викторович Дымар
Гродненский государственный аграрный университет, Республика Беларусь
2022
10.31515/1019-8946-2022-01-55-57
NETL
NSTL
