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雪下キャべツの特性評価および試作品の開発

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雪下キャべツの特性評価および試作品の開発

雪下キャベツ糖度硝酸イオン味覚センサー流通温度

鈴木英ニ、星佳織、関澤春仁

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福島県ハイテクプラザ会津若松技術支援センター醸造.食品科

福島県農業総合センター会津地域研究所

福島県農業総合センター生産環境部流通加工科

2022

日本食品科学工学会誌

日本食品科学工学会誌

ISSN:1341-027X
年,卷(期):2022.69(8)