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期刊信息/Journal information
安徽农业科学
安徽省农业科学院
安徽农业科学

安徽省农业科学院

朱永和

旬刊

0517-6611

ahnykx@163.com；ahnykx@mail.hf.ah.cn

0551-5160973，5148869

230031

合肥市农科南路40号

安徽农业科学/Journal Journal of Anhui Agricultural SciencesCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>> 《安徽农业科学》是由安徽省农业科学院主办的综合性农业学术期刊，创刊于1961年。A4开本，160页，封面250克铜版纸，内文80克铜版纸。2007年由半月刊改为旬刊。该刊为全国中文核心期刊，中国科技核心期刊，《中国科学引文数据库》来源期刊，并获第四届全国优秀农业期刊一等奖。主要刊登全国范围的农、林、牧、副、渔业基础理论、应用研究及农业经济研究、农史研究等与农业有关的学术研究论文，追踪报道各学科的最新实用的农业科技成果。每期定价8.00元整，全年订价288.00元整。国内统一刊号CN34-1076/S,国际标准刊号ISSN 0517-6611。全国各地邮局均可订阅，邮发代号26-20，也可汇款向编辑部订阅。欢迎投稿，欢迎刊登广告。
正式出版
收录年代

    柳叶鬼针草的解剖结构及生态适应性

    王长宝张海军马军吴薇...
    93-95,139页
    查看更多>>摘要：[目的]揭示柳叶鬼针草与环境的生态适应性.[方法]通过切片和离析方法对柳叶鬼针草叶、茎和根进行解剖观察.[结果]叶片为异面叶,但栅栏组织和海绵组织细胞的形态分化不明显;下表皮气孔指数较高,上表皮无气孔.茎分化为地上茎和根状茎,两者的皮层均有发达的通气组织,其中地上茎维管柱具有发达的厚壁细胞群和木质部导管,起支持和输导功能;地下茎皮层细胞富含淀粉,起储藏功能.根是起源于根状茎的不定根,内皮层无凯氏带,输导组织发育微弱.[结论]柳叶鬼针草的上述特征均与其介于水生和陆生环境之间的生态习性有关.

    柳叶鬼针草营养器官解剖结构适应

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    苯并[a]芘含量测定的前处理方法研究进展

    王亚萍
    96-98页
    查看更多>>摘要：回顾了近年来研究人员在苯并[a]芘检测过程中的前处理方法的研究概况,对比了各方法的优缺点.苯并[a]芘检测过程中的前处理方法主要有液液萃取、索氏提取、固相萃取、凝胶渗透色谱净化、超声萃取、微波辅助萃取等,检测涉及的样品主要为水、油、土壤及各种食品等.每种前处理方法都有一定的适用范围,在实际检测过程中可根据样品的性状以及苯并[a]芘在该样品中的存在形态选择合适的检测方法.

    苯并[a]芘含量测定前处理研究进展

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    热重法对椰子油的氧化稳定性及动力学研究

    吕秋冰向泽攀戢得蓉段丽丽...
    99-100,147页
    查看更多>>摘要：[目的]通过热重分析研究椰子油的氧化稳定性及动力学.[方法]分别在不同气氛(空气、氮气)和不同升温速率(2、5、10、20、25、40 ℃/min)下对椰子油进行氧化稳定性分析和动力学分析.[结果]椰子油在氮气气氛下更稳定;相同条件下,升温速率越快,氧化分解温度越高.由Flynn-Wall-Ozawa法计算椰子油的活化能为60.50 kJ/mol.[结论]氮气可以防止椰子油氧化;升温速率越快,椰子油越不稳定.研究可为椰子油的加工和储藏提供理论依据.

    椰子油热重分析法氧化稳定性动力学

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    市售土榨花生油黄曲霉毒素监测结果及监管建议

    田洪芸王爱竹冯炜周传静...
    101-102页
    查看更多>>摘要：土榨花生油因其“纯天然”和“原生态”的特点,深受消费者的青睐.对110批次市售土榨花生油的黄曲霉毒素进行了监测分析,结果表明,黄曲霉毒素B1不合格率为19.1％,黄曲霉毒素B2、G1、G2也有一定比例的检出.建议相关部门加强对土榨油加工小作坊的监管,同时新闻媒体应加强对植物油知识的科学普及,正确引导人们消费.

    土榨花生油小作坊黄曲霉毒素食品安全法

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    防城港市蔬菜水果农药残留分析与风险研究

    韦文芳梁春红唐千淄吴雪莲...
    103-106,117页
    查看更多>>摘要：蔬菜水果作为人们日常饮食中必需的农产品,其质量安全状况引起人们的广泛关注,对其中农药残留的分析具有重要意义.以防城港市为例,通过连续10年对蔬菜水果生产基地的风险监测,分析统计主要残留农药及存在的风险隐患,并提出相应的农产品质量安全建议.

    蔬菜水果农药残留风险研究防城港市

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    响应面法优化酶法提取油茶籽饼粕多糖工艺

    金日生徐冰彦袁传勋
    107-109页
    查看更多>>摘要：[目的]提高油茶籽饼粕多糖的提取率.[方法]以榨油后的油茶籽饼粕为原料,利用酶水解与传统热水浸提相结合的方法提取油茶籽饼粕多糖.考察了中性蛋白酶、纤维素酶、半纤维素酶及果胶酶对油茶籽饼粕多糖提取率的影响,对提取工艺中酶解温度、酶解时间、酶添加量分别进行单因素试验,在此基础上利用3因素3水平的响应面法优化工艺参数.[结果]中性蛋白酶法提取油茶籽饼粕多糖的酶解最佳工艺条件为酶解温度40℃、酶解时间120 min、加酶量2.0％,此工艺条件下粗多糖得率为15.66％,是优化前得率7.65％的2.05倍.[结论]该方法提取率高,是一种有效的油茶籽饼粕多糖提取方法.

    油茶籽饼粕多糖酶法单因素试验响应面分析

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    海洋灾害对渔业资源管理的影响及其对策

    江淼高金伟贾旭颖窦勇...
    110-112页
    查看更多>>摘要：近年来,恶性捕捞严重,海洋渔业资源管理模式落后.同时,人类过度开发利用以及不可抗因素时有发生,使得海洋生态系统遭到破坏,渔业资源管理也面临着新的问题.对我国渔业资源管理现状以及非常态下渔业资源的恢复与开发利用等方面进行了综述,对非常态下渔业资源管理中存在的问题进行了阐述,并提出了对应的管理措施,最后对非常态下渔业资源管理制度发展建设进行了展望.

    渔业资源管理海洋灾害管理现状资源恢复

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    氯吡嘧磺隆对斑马鱼肝脏抗氧化酶·ATP酶和AchE酶活性的影响

    张洪何建昇康乐刘慧平...
    113-114页
    查看更多>>摘要：[目的]研究氯吡嘧磺隆对斑马鱼肝脏中抗氧化酶、ATP酶和AchE酶活性的影响.[方法]通过化学品半静态式鱼类静态试验研究斑马鱼肝脏中CAT、SOD、GSTs、Na+K+、Ca2+ Mg2+-ATPase、AchE酶的活性和MDA含量.[结果]在低浓度处理中,氯吡嘧磺隆对CAT、SOD和GSTs起到诱导作用;高浓度组中氯吡嘧磺隆对CAT、SOD、GSTs、ATPase、AchE酶均起到抑制作用.[结论]亚致死剂量氯吡嘧磺隆会对斑马鱼肝脏造成损伤.

    氯吡嘧磺隆致死中浓度抗氧化酶ATP酶AchE酶

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    不同营养水平精料对生长前期海南黑山羊生产性能和血液生化指标的影响

    魏立民郑心力宋奇孙瑞萍...
    115-117页
    查看更多>>摘要：[目的]研究不同营养水平精料对海南黑山羊生产性能和血清生化指标的影响.[方法]选取健康、体重接近的海南黑山羊60只,共分4个处理组,每处理组3个重复,每个重复5只羊,其中1个为对照组(不进行补料),试验组Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ分别补饲不同营养水平的3种试验日粮1号料、2号料和3号料,3个试验组精料补充量按照每只羊200 g/d进行补料.[结果]与对照组相比,添加不同水平精料(试验组)对海南黑山羊的末重的影响没有达到显著水平(P＞0.05),而对海南黑山羊的平均日增重有显著影响(P＜0.05).试验Ⅱ组海南黑山羊的平均日增重最高,料重比最低;不同营养水平精料对舍饲生长前期海南黑山羊的血液球蛋白含量的影响达到显著水平(P＜0.05).[结论]补饲不同营养水平精料对海南黑山羊的生产性能和血清生化指标产生影响,在补充饲料量相同的情况下以试验Ⅱ组的补饲效果最好,建议给生长前期海南黑山羊补饲2号料.

    精料海南黑山羊生产性能血液生化指标

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    不同抗生素替代品对育肥猪生产性能的影响

    沙文锋朱娟顾拥建张瑞祥...
    118-119,131页
    查看更多>>摘要：[目的]探讨不同抗生素替代品对育肥猪生产性能的影响,为生猪无抗饲料的开发与应用奠定基础.[方法]在基础日粮基础上分别添加复合微生态制剂100 mg/kg、复合酶制剂100 mg/kg、杜仲素500和1 000 mg/kg,以添加硫酸粘杆菌素300 mg/kg为对照,对15 kg左右的二元杂交商品猪进行为期102 d的饲养试验.[结果]用复合微生态制剂、复合酶制剂替代抗生素对育肥猪(15～90 kg)的日增重、日采食量、料重比等指标没有不利影响;用杜仲素替代抗生素对15～30 kg育肥猪的日增重、日采食量、料重比等指标没有不利影响,对30～90 kg育肥猪的日增重有显著影响(P＜0.05),对其他指标没有不利影响.[结论]利用新型绿色环保添加剂替代抗生素,开发生猪无抗饲料是可行的.

    抗生素替代品育肥猪生产性能

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