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期刊信息/Journal information
安徽农业科学
安徽省农业科学院
安徽农业科学

安徽省农业科学院

朱永和

旬刊

0517-6611

ahnykx@163.com；ahnykx@mail.hf.ah.cn

0551-5160973，5148869

230031

合肥市农科南路40号

安徽农业科学/Journal Journal of Anhui Agricultural SciencesCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>> 《安徽农业科学》是由安徽省农业科学院主办的综合性农业学术期刊，创刊于1961年。A4开本，160页，封面250克铜版纸，内文80克铜版纸。2007年由半月刊改为旬刊。该刊为全国中文核心期刊，中国科技核心期刊，《中国科学引文数据库》来源期刊，并获第四届全国优秀农业期刊一等奖。主要刊登全国范围的农、林、牧、副、渔业基础理论、应用研究及农业经济研究、农史研究等与农业有关的学术研究论文，追踪报道各学科的最新实用的农业科技成果。每期定价8.00元整，全年订价288.00元整。国内统一刊号CN34-1076/S,国际标准刊号ISSN 0517-6611。全国各地邮局均可订阅，邮发代号26-20，也可汇款向编辑部订阅。欢迎投稿，欢迎刊登广告。
正式出版
收录年代

    气雾栽培条件下不同营养液浓度对生菜生长特性的影响

    张明宇齐瑞锋杨晶刘峰...
    155-158页
    查看更多>>摘要：利用华南农业大学叶类菜A营养液配方,研究了雾培条件下4种营养液EC值对生菜生长发育的影响.结果表明,不同EC值对生菜鲜重量、叶面积、叶绿素含量、茎粗和叶片数量的影响明显.其中,处理②EC值是标准EC值75％～100％的营养液的生菜鲜重、叶面积、茎粗和叶片数最大.而叶绿素含量则以EC值为标准EC值100％～125％的营养液处理最高.生菜中营养元素的含量与营养液的EC值有关,但当EC值超过一定范围时,会抑制生菜对某些营养元素的吸收.综合分析表明,处理②EC值为标准EC值75％～100％的营养液最适合气雾栽培生菜的生长,并有利于提高生菜质量.

    雾培EC值生菜生长特性

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    1株纳豆激酶高产菌株的分离·筛选与复合诱变研究

    巩涛魏传军安明理宁萌...
    159-161,175页
    查看更多>>摘要：为选育纳豆激酶(Nattokinase,NK)高活性菌株,从4种不同风味食品中分离得到26株菌株,通过酪蛋白平板初筛和液体发酵复筛,得到2株纳豆激酶高产菌株,利用分子生物学技术鉴定为2株枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis).采用氯化锂-紫外与亚硝基胍(NTG)复合诱变的方式,最终获得1株纳豆激酶活性达到2338.01 U/mL的高产菌株SD3-3-6,该突变菌株纳豆激酶酶活相较于初始菌株SD3提高了1.93倍,是1株具有应用前景的高产菌株.

    纳豆纳豆激酶多肽复合诱变芽孢杆菌

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    文冠果绿茶制作工艺的优化

    陈玮琳吴桂君马一凡杨慧玲...
    162-165,191页
    查看更多>>摘要：[目的]提高文冠果叶的经济价值,优化文冠果绿茶制作工艺.[方法]以文冠果叶为原料开发绿茶,采用手工锅式杀青和蒸汽杀青2种不同杀青方式,筛选不同的杀青温度和杀青时间,以优化文冠果绿茶的加工工艺;通过对茶样外形、汤色、香气、滋味和叶底5方面进行感官审评,筛选出每种不同杀青工艺中的最优组.[结果]手工锅式杀青的炒青温度为180℃,炒青时间为2 min的茶样品质最佳;蒸汽杀青的蒸青温度为118℃,蒸青时间4 min的茶样品质最佳;炒青绿茶和蒸青绿茶相较于鲜叶,水浸出物含量分别增加了53.8％、59.2％,茶多酚含量分别降低了26.7％、33.3％,游离氨基酸含量分别降低了32.7％、33.2％,黄酮含量增幅不明显.[结论]文冠果叶可以加工成绿茶,并具有较高的茶叶品质.

    文冠果绿茶炒青蒸青

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    倒卵叶五加药材的基原鉴定研究

    赵新礼舒泉湧崔蕾朱爱华...
    166-172,180页
    查看更多>>摘要：[目的]应用DNA条形码鉴定技术对短柄五加等五加属植物进行研究,以弄清倒卵叶五加和短柄五加的物种关系.[方法]通过对馆藏标本与现地植物形态进行观测,采用通用引物ITS2和psbA-trnH对采自陕甘宁地区的短柄五加等50个样本进行扩增后双向测序,并从GenBank数据库下载了五加属等相关植物的序列,分别通过ITS2 database或其序列注释,获得ITS2和psbA-trnH序列,随后进行BLAST比对鉴定分析;用MEGA 6.06软件对所得序列进行比对,分析变异位点,计算GC含量、种内和种间遗传距离,构建NJ系统发育树.[结果]ITS2和psbA-trnH序列的PCR扩增和测序成功率均为100％;倒卵叶五加和短柄五加的植物形态、ITS2序列和psbA-trnH序列完全相同.ITS2序列:短柄五加和糙叶五加仅有一个碱基的差异,蜀五加与藤五加序列相同;psbA-trnH序列:短柄五加与糙叶五加的差异显著,短柄五加与蜀五加序列相同.[结论]同时使用ITS2、psbA-trnH这2个标记的DNA条形码可以准确鉴别短柄五加等五加属植物;短柄五加与倒卵叶五加为同一种植物.

    倒卵叶五加短柄五加基原鉴定DNA条形码ITS2psbA-trnH

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    梗签剔除量对C牌号细支卷烟含梗签烟支数及卷烟含梗率的影响

    程生博李晓红余翔岳华峰...
    173-175页
    查看更多>>摘要：通过对C牌号细支卷烟梗签剔除量与梗签含丝率、含梗签烟支数及卷烟含梗率的相关性进行分析,建立回归方程模型,可通过回归方程确定含梗签烟支数等拟合值的预测值,来指导工厂对C牌号细支卷烟梗签剔除量进行合理设定,并通过感官评价验证,在保证卷烟质量的情况下,确定合适的梗签剔除量为55 g/min,以期降低烟丝消耗和提升烟支外观或物理质量.

    梗签剔除量梗签含丝率含梗签烟支数卷烟含梗率

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    密闭式烘烤条件对K326烤后烟叶质量的影响

    汪华国晏飞李文标方亮...
    176-180页
    查看更多>>摘要：[目的]研究密闭式烘烤条件对烤后烟叶质量的影响.[方法]以楚雄地区K326烟叶为烘烤对象,对电能密闭式热泵烤房与传统密集型烤房烤后烟叶的化学成分、致香物质以及感官评吸进行对比.烘烤过程中,使用气体分析仪实时监测并记录烤房内氧气、二氧化碳浓度的变化.烘烤结束时,对密闭式热泵烤房与传统密集型烤房进行气体测定;对样品进行化学成分、致香物质以及感官质量评价对比.[结果]密闭式热泵烤房内二氧化碳浓度明显高于传统密集型烤房;密闭式热泵烤房烤后烟叶淀粉含量较传统密集型烤房降低35.09％;密闭式热泵烤房相较于传统密集型烤房烤后烟叶总致香物质含量增加,香气质量、杂气、烟气浓度、刺激性和余味均明显改善,内在化学成分的协调性与整体感官质量表现为密闭式热泵烤房优于传统密集型烤房.[结论]密闭式烘烤条件对改善烤后烟叶品质有一定的作用.

    密闭式烘烤热泵二氧化碳淀粉

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    不同浓度多胺对紫斑牡丹切花瓶插期保鲜效果的影响

    于玲李玉舒刘旭富张劲农...
    181-182,206页
    查看更多>>摘要：以紫斑牡丹"京华晴雪"为材料,研究不同浓度亚精胺(Spd)和精胺(Spm)对切花瓶插寿命、花径、鲜重、水分平衡值的影响.结果表明,基本液(BS)(2％蔗糖+300 mg/L柠檬酸+200 mg/L 8-HQ)处理能有效减少紫斑牡丹花枝吸水,增加鲜重.瓶插液⑥(BS+0.1 mmol/L Spm+0.1 mmol/L Spd)和瓶插液④(BS+0.1 mmol/L Spm)处理能够显著增加切花瓶插寿命,延长最佳观赏期,维持花枝持水能力,增加花枝鲜重,延迟水分平衡值到达0的时间,从而延缓衰老进程.瓶插液⑥(BS+0.1 mmol/L Spm+0.1 mmol/L Spd)还能够显著促进花径增大.综上,瓶插液⑥(BS+0.1 mmol/L Spm+0.1 mmol/L Spd)能够显著改善紫斑牡丹切花采后水分平衡,增大花径,延长瓶插寿命,保鲜效果最佳.

    多胺紫斑牡丹切花瓶插期保鲜效果

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    GPV·MDPV和FAdV-4三重PCR检测方法的建立

    戴银胡晓苗赵瑞宏张丹俊...
    183-184,187页
    查看更多>>摘要：[目的]为快速地鉴别鹅细小病毒(GPV)、番鸭细小病毒(MDPV)和禽腺病毒血清4型(FAdV-4)3种病毒,建立一种特异强、敏感高、重复性好的三重PCR检测方法.[方法]根据Genbank登录的MDPV、GPV和FAdV-4的基因序列,设计3对特异性引物,以提取的核酸为模板,进行PCR特异性、敏感性和重复性试验.[结果]采用所建立的方法能够扩增出GPV、MDPV和FAdV-4特异性片段,且不能检出鸭黄病毒(DFV)、鸭I型肝炎病毒(DVH-Ⅰ)和禽呼肠孤病毒(ARV);GPV、MDPV和FAdV-4核酸模板的最低检测量分别为20、2、2 pg;对8份阳性临床病料进行检测,可见MDPV、GPV和FAdV-4的检出率均为100％.[结论]建立的三重PCR检测方法能够对MDPV、GPV和FAdV-4这3种病毒进行快速、准确的诊断.

    鹅细小病毒(GPV)番鸭细小病毒(MDPV)禽腺病毒4型(FAdV-4)三重PCR检测

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    高效液相色谱法同时测定功能性饮料中13种食品添加剂

    史立学毛焕军李全合赵丽...
    185-187页
    查看更多>>摘要：[目的]建立HPLC法同时测定功能性饮料中13种食品添加剂含量的分析方法.[方法]样品经稀释过滤后直接进样;流动相为甲醇-0.02 mol/L乙酸铵梯度洗脱.[结果]13种食品添加剂在30 min内能够很好地分离,浓度在1～100μg/mL具有良好的线性关系(R2>0.999);检出限在0.03～0.78 mg/kg,样品加标回收率在85.2％～103.4％,相对标准偏差(RSD)为0.68％～4.27％.[结论]该方法前处理简单、重复性好、回收率和精密度等满足检验要求,适用于功能性饮料中添加剂的测定.

    功能性饮料食品添加剂高效液相色谱

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    自然能提水技术解决饮水安全问题的实践与成效——以云南省剑川县清坪村为例

    杜玉春
    188-191页
    查看更多>>摘要：一直以来,云贵山区结构性缺水严重,广大农民生活、生产面临巨大困难.保证建档立卡贫困户饮水安全是实现习近平总书记提出的脱贫攻坚"两不愁、三保障"总体目标中"不愁吃"的重点工作.在对口帮扶城市上海的帮助下,云南省剑川县清坪村通过建设自然能提水工程彻底解决了农民饮水安全问题,破解了"苦不有水久矣"难题,在健康、经济、环境等方面取得良好效益.对该村相关实践及其成效的总结与分析,并指出成功的原因是利用了技术、产品和实践三重创新,目的是为其他地方提供行动参考.

    饮水安全问题自然能提水创新实践显著效果

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