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期刊信息/Journal information
安徽农业科学
安徽省农业科学院
安徽农业科学

安徽省农业科学院

朱永和

旬刊

0517-6611

ahnykx@163.com；ahnykx@mail.hf.ah.cn

0551-5160973，5148869

230031

合肥市农科南路40号

安徽农业科学/Journal Journal of Anhui Agricultural SciencesCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>> 《安徽农业科学》是由安徽省农业科学院主办的综合性农业学术期刊，创刊于1961年。A4开本，160页，封面250克铜版纸，内文80克铜版纸。2007年由半月刊改为旬刊。该刊为全国中文核心期刊，中国科技核心期刊，《中国科学引文数据库》来源期刊，并获第四届全国优秀农业期刊一等奖。主要刊登全国范围的农、林、牧、副、渔业基础理论、应用研究及农业经济研究、农史研究等与农业有关的学术研究论文，追踪报道各学科的最新实用的农业科技成果。每期定价8.00元整，全年订价288.00元整。国内统一刊号CN34-1076/S,国际标准刊号ISSN 0517-6611。全国各地邮局均可订阅，邮发代号26-20，也可汇款向编辑部订阅。欢迎投稿，欢迎刊登广告。
正式出版
收录年代

    次氯酸溶液对水蜜桃保鲜品质的影响

    刘少彦纪颖李凌
    174-177页
    查看更多>>摘要：为了防止水蜜桃腐烂,采用不同次氯酸溶液处理对水蜜桃果实品质的影响进行研究.以水蜜桃为试验材料,次氯酸溶液的浓度为20、30、40、50 mg/L,放置于(10±1)℃,湿度 75%～80%条件下贮藏;以蒸馏水处理,放置于温度(10±1)℃,湿度75%～80%条件为对照,每3d对冷藏期间的果实品质进行测定,测定6次,观察18 d,以好果率、失重率、失水率、可溶性固形物、可滴定酸度、硬度、呼吸强度为指标进行保鲜效果的评价.结果表明,与CK相比,次氯酸溶液可保持果实好果率,延缓果实硬度与可滴定酸含量下降.20 mg/L次氯酸溶液可有效降低失重率、呼吸强度,20 mg/L次氯酸溶液能稳定可溶性固形物含量,对保持果实水分有效果.在贮藏18d后,20 mg/L处理的果实表面无明显皱缩与腐烂的现象.因此,20 mg/L处理、浸泡8 min效果最优,能有效地保持水蜜桃的贮藏品质.

    次氯酸溶液水蜜桃保鲜贮藏品质

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    黑曲霉和酒糟二次发酵提升低次烟叶品质的研究

    邵灯寅李雨芮邹恩凯陈栋...
    178-181页
    查看更多>>摘要：为探究黑曲霉及酒糟二次发酵对低次烟叶提质效果,对低次烟叶发酵后分析处理前后烟叶常规化学成分和致香成分的变化以及烟叶感官评吸品质的改善情况.结果表明,通过黑曲霉预发酵后的烟叶较发酵前总氮含量由8.87%降至2.31%、总植物碱含量由8.71%降至3.19%、水溶性糖含量由19.21%升至20.80%、还原糖含量由16.68%升至18.70%,除钾、氯外其他常规化学成分含量变化显著.虽然通过黑曲霉和酒糟二次发酵后烟叶各常规化学成分含量与黑曲霉预发酵过的烟叶相比变化不显著,通过二次发酵处理的烟叶致香物质总含量为787.639 μg/g,与仅经过黑曲霉处理的烟叶(745.449 μg/g)相比大幅度提高.由此可见,黑曲霉及酒糟二次发酵对低档次烟叶有较好的提质效果.该研究结果可为库存低次烟叶的提质提供新思路.

    微生物发酵低次烟叶烟叶提质酒糟黑曲霉

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    基于口含烟原料的国内晾晒烟分析

    刘佩佩窦玉青汪旭赵文涛...
    182-186页
    查看更多>>摘要：[目的]明确国内晾晒烟作为口含烟原料的可行性.[方法]收集了国内不同地域及类型的晾晒烟为研究对象,分析烟叶样品的常规化学成分、物理特性及感官质量的指标,并对所得数据进行相关性分析.[结果]国内晾晒烟样品烟碱、还原糖含量差异很大;黄花烟、晒红烟的烟碱含量显著高于晒黄烟.还原糖含量从高到低依次为晒黄烟、香料烟、晒红烟、黄花烟、雪茄烟,晒黄烟还原糖含量显著高于其他晾晒烟类型;不同区域间还原糖含量也存在差异.国内晾晒烟烟叶pH均值为5.33,偏酸性;以pH可调度来看,调节后pH可升高至原pH的1.14～1.49倍.国内晾晒烟烟叶中大粒径粉末得率较高,变幅为68.00%～87.00%,均值78.38%;35.38%的样品中大粒径粉末得率超过80.00%.国内晾晒烟烟叶的烟碱含量、总氮含量、氮碱比与口含烟感官质量有较为紧密的相关关系.[结论]国内晾晒烟原料在多维度上均较符合口含烟制作质量标准.

    口含烟地方晾晒烟常规化学成分感官评价

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    一种干旱区保水辅助建植装置的应用研究

    魏源
    187-189,195页
    查看更多>>摘要：[目的]为解决干旱区路域生态修复中植被建植困难、存活率低和水土流失严重等问题,提出了一种保水辅助建植装置(WAD).[方法]利用WAD、保水剂(SAP)在格库铁路沿线进行生态修复试验,对不同保水措施下的保水率、修复后植被生长状况、水土流失状况等进行评价,筛选出适宜的保水措施.[结果]WAD的保水率显著高于保水剂(SAP)和空白对照(CK)措施,且保水率与时间呈指数负相关;30 d后WAD、SAP和CK措施下的保水率分别为35%、14%和0.不同保水措施植被存活率表现为WAD＞SAP＞CK,越冬后WAD措施下的植被率为69%,而SAP和CK措施下植被存活率不足50%;在植物生长初期,WAD措施下的植被生长高度和生长速度均高于其他2种措施,150 d后植被新增高度表现为WAD＞SAP＞CK;土壤容重和土壤侵蚀模数表现为WAD＜SAP＜CK,表明WAD可有效改善土壤结构,增强土壤水源涵养功能,减少水土流失.[结论]WAD措施可满足干旱区路域生态修复工程的建设需求,可有效提高保水性能,提升植被存活率和植被生长高度,改善水土流失状况,减少养护成本.

    保水措施保水率存活率土壤容重土壤侵蚀模数

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    浮筒式泵站在冯家山水库取水工程中的应用

    张永锋赵瑞
    190-195页
    查看更多>>摘要：以浮筒式泵站在冯家山水库灌溉取水工程中的应用为例,根据冯家山水库水位变幅小、灌溉性质取水、库区施工条件受限等特点,从取水性质、泵站位置、适用性、工程设计、工程造价、施工周期等方面对浮筒式泵站、浮船式泵站取水方案进行比较.经过分析比较后,选择取水适应水位变幅能力强、造价低、施工简单、周期快、施工期对原有环境影响小的取水方案浮筒式泵站.该工程可为同类工程取水泵站型式选择及取水泵站建设提供参考借鉴.

    取水工程浮筒式泵站浮船式泵站方案比选

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    新能源园林养护机械应用现状研究

    蒋慧黎国健翁恩彬罗旭荣...
    196-200页
    查看更多>>摘要：新能源技术的不断革新和对生态环境的日益重视,加快了新能源园林养护机械的快速发展.新能源园林养护机械是基于锂电动力技术,相较于传统的以燃油动力驱动的园林机械产品,具有清洁环保、噪声小、振动小、操作简单等特点.通过对新能源园林养护机械的应用现状和发展情况的调查,分析目前新能源园林机械存在的问题,并从高效化、多元化、智能化等方面探讨新能源园林养护机械的发展趋势.

    新能源锂电池园林养护机械应用

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    尾菜协同农业废弃物高温好氧堆肥工艺研究

    廉梦云关文义武艳乔策策...
    201-204页
    查看更多>>摘要：[目的]研究利用竖式好氧堆肥设备就地处理尾菜协同农业废弃物对尾菜堆肥效果的影响,建立尾菜就地好氧堆肥工艺体系.[方法]设立 4 组试验对尾菜协同稻壳、蘑菇渣 2 种辅料进行好氧堆肥处理,对物料无害化指标、减量化性质进行分析.[结果]经间歇动态堆肥处理 4d,堆体减重率为 20.31%～29.08%,高温期(T≥55℃)的持续时间基本超过 3d,粪大肠菌群数和蛔虫卵死亡率符合无害化要求,添加稻壳的堆肥减量化、无害化效果优于添加蘑菇渣的堆肥.[结论]尾菜协同农业废弃物经就地好氧堆肥处理可有效实现减量化和无害化处理.

    尾菜农业废弃物好氧堆肥减量化无害化

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    四川省气温与降水时空演变特征分析

    吉玮董兴娜李丽
    205-211页
    查看更多>>摘要：选用1961-2020年四川省52个气象站点的数据,基于多种GIS空间插值方法和空间分析方法,开展气温、降水的时空演变特征分析.结果表明,在研究区内,利用普通克里金法(OK法)对气温数据进行空间插值精度更高,利用反距离权重法(IDW法)对降水数据进行空间插值精度更高.近60年来四川省的气温整体呈上升趋势,其中攀西山地地区上升较快;降水随时间呈波动变化,其中四川盆地地区变化幅度较大.

    气温降水GIS变化特征空间插值四川省

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    果农对绿色农业技术选择与采纳行为的影响因素分析——以南疆934 户苹果种植户为例

    彭晶晶
    212-216,225页
    查看更多>>摘要：对新疆南疆934户苹果种植户2019-2021年绿色农业技术需求及掌握程度进行动态跟踪,运用Probit模型对苹果种植户的绿色农业技术采纳行为的影响因素进行实证分析.结果表明:①南疆兵团、地方苹果种植户对绿色农业技术的需求、掌握程度存在较大差异,兵团苹果种植户对提高果品质量的良种技术需求意愿强于地方,但对绿色环保技术的需求意愿低于地方苹果种植户;②在通货收益上,使用绿色农业技术生产的苹果种植户比种植传统型苹果种植户的收益略有优势,但绿色苹果种植的成本却高于传统型种植户;③被调查者性质、合作社成员、生态环境认知等因素均对绿色农业技术的采纳行为有正向影响,年龄、产品安全评价等对绿色农业技术的采纳行为有负向显著影响.据此,大力宣传果品质量安全生产和生态环境保护知识、多形式开展绿色农业技术推广,对提升种植户采纳绿色农业技术的意愿具有重要推动作用.

    绿色农业技术Probit模型技术采纳行为果品质量安全

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    广西柑橘产业集中度和竞争力分析

    李佳欣周琼
    217-220,225页
    查看更多>>摘要：广西是我国柑橘主要生产区域,维持广西柑橘产业的较高竞争力对广西农业产业的持续发展具有重要意义.针对广西柑橘产业现状,基于2010-2020年全国柑橘主产区的产业数据,采用集中率、区位熵、效率比较优势、规模比较优势和综合比较优势的研究方法,从多方面对广西柑橘产业的竞争力进行了综合评价.结果发现:广西、广东柑橘产业竞争力逐年增强,湖南、湖北、四川柑橘产业竞争力出现不同程度的降低.最后,分析了广西柑橘产业存在的柑橘产业链标准化低、生产经营主体品牌建设力不足、科学技术落后的问题.接下来,可从,建设标准果园、加强柑橘产业技术投资和树立地域标签,培育品牌知名度的方面进行改进,进一步促进广西"水果王国"的发展.

    柑橘区位熵产业竞争力

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