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期刊信息/Journal information
安徽农业科学
安徽省农业科学院
安徽农业科学

安徽省农业科学院

朱永和

旬刊

0517-6611

ahnykx@163.com；ahnykx@mail.hf.ah.cn

0551-5160973，5148869

230031

合肥市农科南路40号

安徽农业科学/Journal Journal of Anhui Agricultural SciencesCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>> 《安徽农业科学》是由安徽省农业科学院主办的综合性农业学术期刊，创刊于1961年。A4开本，160页，封面250克铜版纸，内文80克铜版纸。2007年由半月刊改为旬刊。该刊为全国中文核心期刊，中国科技核心期刊，《中国科学引文数据库》来源期刊，并获第四届全国优秀农业期刊一等奖。主要刊登全国范围的农、林、牧、副、渔业基础理论、应用研究及农业经济研究、农史研究等与农业有关的学术研究论文，追踪报道各学科的最新实用的农业科技成果。每期定价8.00元整，全年订价288.00元整。国内统一刊号CN34-1076/S,国际标准刊号ISSN 0517-6611。全国各地邮局均可订阅，邮发代号26-20，也可汇款向编辑部订阅。欢迎投稿，欢迎刊登广告。
正式出版
收录年代

    复合型椰汁饮料的制备工艺

    段宙位符志海谢辉何艾...
    92-96页
    查看更多>>摘要：[目的]优化椰肉榨汁工艺及饮料调配方法,制备复合椰汁饮料.[方法]以椰肉为原料,出汁率为评价指标,利用湿法压榨法制备椰汁;以感官评分为指标,运用正交试验设计,优化复合型椰汁饮料的调配方法 .[结果]椰肉压榨条件为温度80 ℃,料液比1∶6(kg/L),时间20 min;最佳配方为椰汁50%,葛根提取液15%,枸杞提取液8%,白砂糖5%,酪蛋白酸纳0.5%、单硬脂酸甘油酯0.1%,制成的复合型椰汁饮料营养丰富,风味可口,货架期(293 K)预测379 d.[结论]研究可为椰肉的开发利用提供新途径.

    椰肉压榨复合饮料

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    不同烤烟品种分级质量管控要点分析

    李树利董学鑫李武亮孙鹏...
    97-98,118页
    查看更多>>摘要：为解决辽宁朝阳地区不同烤烟品种分级等级质量难以把控的问题,从分析品种的外观区域特征、外观质量特征、外观质量因素入手,对品种间分级质量管控要点进行了探讨.结果表明,云烟87与辽烟19比较,外观区域特征上存在差异,外观质量特征与因素差异明显;通过分品种指导分级、收购、成包、仓储调运以及强化专分散收现场管理等措施实施,烟叶的等级合格率、上等烟比例及效益得到了提升.

    烤烟品种分级外观区域特征外观质量特征外观质量因素

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    异常汉逊酵母和植物乳杆菌菌液浓度与光密度值的关系研究

    江月何松贵周世水
    99-100页
    查看更多>>摘要：[目的]探索一种快速测定异常汉逊酵母和植物乳杆菌菌液浓度的方法.[方法]采用分光光度法测定菌液的光密度值(OD值),平板菌落计数法测定异常汉逊酵母和植物乳杆菌的菌液浓度,并研究两者的相关关系.[结果]异常汉逊酵母在YEPD培养基中指数期的菌液浓度与光密度值呈现极显著的线性相关关系,菌液浓度(y)与光密度值(x)线性回归方程:y = 2.246x-0.030(R2=0.998 6) .植物乳杆菌在MRS肉汤培养基中指数期菌液浓度的对数值与光密度值呈现极显著的线性相关关系,菌液浓度的对数值(y)与光密度值(x)线性回归方程:y=0.172 4x+8.432 1(R2=0.996 6).[结论]分光光度法可用于快速测定异常汉逊酵母和植物乳杆菌菌液浓度.

    异常汉逊酵母植物乳杆菌菌液浓度光密度值回归方程

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    烤烟烘烤过程淀粉降解与糖分转化途径及调控

    孙敬权唐经祥任四海
    101-103页
    查看更多>>摘要：分析并绘制了烤烟烘烤过程淀粉降解与糖分转化的路径,阐明了淀粉在叶绿体内降解的主要产物为麦芽糖,麦芽糖在细胞质内转化合成蔗糖,蔗糖在液泡内转化为葡萄糖和果糖.该路径的阐明为烟叶烘烤过程淀粉降解与糖分转化调控提供了依据.

    烤烟烘烤淀粉降解糖分转化

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    小麦-水稻轮作下施用钢渣对酸性土壤的改良效果

    魏贤赵梦霖邹雪园
    104-106页
    查看更多>>摘要：[目的]研究施用钢渣对小麦-水稻轮作制度下酸性土壤的改良效果. [方法]研究了钢渣施用对小麦-水稻轮作下作物产量、土壤pH的影响,以及土壤pH 和土壤养分的相关性.[结果]与当季对照相比,第一季种植小麦后土壤pH上升0.17~1.00,第二季种植水稻后土壤pH上升0.36~2.21,第三季种植小麦后土壤pH上升0.56~2.68,第四季种植水稻后土壤pH上升0.80~2.41.从第三季开始,连续施用钢渣处理的土壤有机质含量相对对照逐渐下降.钢渣施用可以显著增加小麦产量,但连续施用对水稻无增产效果.与当季对照相比,施用钢渣后,第一季小麦增产215.81%~504.65%,第三季小麦增产22.69%~37.78%.[结论]施用钢渣能提高小麦-水稻轮作制度下酸性土壤的pH,增加小麦产量.

    钢渣小麦-水稻轮作酸性土壤改良

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    厚朴叶水提物抗腹泻效果研究

    谢静费正彬陈玉莲曾云鸿...
    107-109页
    查看更多>>摘要：[目的]为合理利用厚朴叶资源,研究不同剂量厚朴叶水提物对小鼠蓖麻油诱导腹泻的影响.[方法]以蒸馏水为阴性对照、盐酸洛哌丁胺为阳性对照,研究厚朴叶水提物低、中、高剂量组处理对蓖麻油诱导腹泻小鼠(5组× 6只)的腹泻率、起效时间、稀便次数、稀便级数和腹泻指数的影响.[结果]厚朴叶水提物低剂量组和阳性对照组均具有显著降低腹泻率的作用;随着厚朴叶水提物剂量的增加,对小鼠腹泻的稀便次数有抑制作用;厚朴叶水提物也能显著降低小鼠的稀便率,且与其剂量高低有关;厚朴叶水提物能显著降低小鼠的平均稀便等级和腹泻指数.但总的来说,厚朴叶水提物的效果不及盐酸洛哌丁胺,且对蓖麻油所致小鼠的起效时间无影响.[结论]厚朴叶水提物对蓖麻油所致的小鼠腹泻具有显著的抑制作用,且存在一定的量效关系.

    厚朴叶水提物蓖麻油抗腹泻

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    熟石灰施用对土壤pH及附子生长发育的影响

    陈鑫黄晶任品安余马...
    110-112,115页
    查看更多>>摘要：[目的]明确熟石灰对附子地酸性土壤的改良作用以及对附子生长发育的影响.[方法]开展盆栽试验研究熟石灰不同施用量对土壤pH、附子生长发育及产量的影响.[结果]不同熟石灰处理(1 350、1 800、2 250 kg/hm2)均可显著提高土壤pH(P<0.05),且不同程度地促进附子出苗、抽茎;中、低用量熟石灰(1 350、1 800 kg/hm2)能促进附子株高,而高用量(2 250 kg/hm2)则抑制植株生长;所有处理对附子苗期展叶数均无显著影响;熟石灰用量为1 800 kg/hm2能提高单株附子产量,而用量为 2 250 kg/hm2能提高附子成活率,促进附子总产量提高.[结论]一定用量的熟石灰能有效调节酸性土壤pH,促进附子生长发育并提高产量.

    酸性土壤熟石灰附子生长发育产量影响

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    天然产物中齐墩果酸和熊果酸提取和分析方法研究进展

    徐畅廖依依张英霞邓世明...
    113-115页
    查看更多>>摘要：对不同天然产物中熊果酸和齐墩果酸的提取纯化方法及分析方法进行综述,并比较了各方法的优缺点.

    天然产物熊果酸齐墩果酸提取纯化方法分析方法

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    大渡河谷黄山药组培育苗技术及展望

    谢学强郑巧萍潘石琼季磊...
    116-118页
    查看更多>>摘要：四川省甘孜州大渡河流域的康定、丹巴、泸定、九龙等市县有野生药用植物黄山药分布,为满足其黄山药市场需求并有效保护其野生资源,需进行组织培养育苗.以黄山药新生幼嫩带芽茎段作外植体,从诱导培养、增殖培养和生根培养方面对黄山药的组培育苗技术进行分析,以便形成完整的离体快繁技术体系.

    黄山药组织培养育苗技术大渡河谷

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    HPLC法测定烟台柴胡中柴胡皂苷a和d的含量

    刘文俊陈海霞
    119-120,197页
    查看更多>>摘要：[目的]建立烟台柴胡中柴胡皂苷a、d含量的HPLC测定方法,研究烟台柴胡中柴胡皂苷a、d的含量,为评价烟台柴胡品质提供科学方法.[方法]采用Thermo ODS-2 HYPERIL(250 mm×4.6 mm,5 μm)色谱柱;流动相为乙腈和水,梯度洗脱;流速1 mL/min;柱温25 ℃;检测波长210 nm.[结果]方法学考察表明柴胡皂苷a、d的峰面积积分值和进样量的线性关系良好,精密度试验的RSD分别为0.67%和0.75%;加样回收率分别为99.4%和98.7%,RSD分别为1.53%和1.76%.不同来源的烟台柴胡中柴胡皂苷a、d的含量相当,总量在0.772%~1.079%.[结论]该方法稳定、重现性好、操作简单,可用于烟台柴胡的质量控制.烟台柴胡中柴胡皂苷a、d含量高于药典规定的柴胡标准,可以作为柴胡的药材新资源.

    烟台柴胡柴胡皂苷a、d含量测定高效液相色谱法

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