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期刊信息/Journal information
安徽农业科学
安徽省农业科学院
安徽农业科学

安徽省农业科学院

朱永和

旬刊

0517-6611

ahnykx@163.com；ahnykx@mail.hf.ah.cn

0551-5160973，5148869

230031

合肥市农科南路40号

安徽农业科学/Journal Journal of Anhui Agricultural SciencesCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>> 《安徽农业科学》是由安徽省农业科学院主办的综合性农业学术期刊，创刊于1961年。A4开本，160页，封面250克铜版纸，内文80克铜版纸。2007年由半月刊改为旬刊。该刊为全国中文核心期刊，中国科技核心期刊，《中国科学引文数据库》来源期刊，并获第四届全国优秀农业期刊一等奖。主要刊登全国范围的农、林、牧、副、渔业基础理论、应用研究及农业经济研究、农史研究等与农业有关的学术研究论文，追踪报道各学科的最新实用的农业科技成果。每期定价8.00元整，全年订价288.00元整。国内统一刊号CN34-1076/S,国际标准刊号ISSN 0517-6611。全国各地邮局均可订阅，邮发代号26-20，也可汇款向编辑部订阅。欢迎投稿，欢迎刊登广告。
正式出版
收录年代

    丹参饮片产地加工工艺与质量研究

    谢平俞磊明朱光明谈景福...
    84-86页
    查看更多>>摘要：[目的]研究不同加工方法对丹参饮片质量的影响，为改良丹参饮片产地加工工艺提供参考。[方法]采用干切、浸润、水蒸气闷润3种方法加工丹参饮片，通过饮片品相认定并结合有效成分含量测定综合评价丹参饮片质量。[结果]丹参干切片切制困难，表面色泽差，呈砖红色，常出现开裂、翘边，片形不一致且成片率低；浸润所得丹参饮片表面颜色加深，切面平整、无裂缝、呈暗红色，芯部呈紫黑色，片形不美观，丹酚酸B、丹参酮ⅡA 含量均显著降低；水蒸气闷润所得丹参饮片表面颜色鲜亮、呈紫红色，切面平整、光滑、无裂痕、呈淡黄色，质硬，参味浓，片形美观，成片率高，加工省时省力，且丹酚酸B与丹参酮ⅡA 含量无显著变化。[结论]从饮片品相、各活性成分含量、生产成本等方面综合考虑，丹参饮片的产地加工方法应以水蒸气闷润软化药材为宜。

    丹参饮片产地加工品相丹参酮ⅡA丹酚酸B

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    不同饲养方式对江南白鹅生产性能和屠宰性能的影响

    赵荣雪韩厚明朱江宁张康宁...
    87-88页
    查看更多>>摘要：[目的]比较不同饲养模式下肉鹅的生产性能。[方法]选用3600只江南白鹅，随机分为4组，分别采用舍内地面＋舍外运动场＋河流（Ⅰ组）、舍内地面＋舍外运动场＋小水池（Ⅱ组）、舍内网架＋舍外运动场＋河流（Ⅲ组）、舍内网架＋舍外运动场＋小水池（Ⅳ组）4种方式进行饲养，研究不同饲养方式对江南白鹅生产性能和屠宰性能的影响。[结果]采用舍内网架＋舍外运动场＋河流饲养方式的Ⅲ组江南白鹅的体重显著高于其他组（P＜0．05），Ⅲ组江南白鹅的上市体重高于其他组，但差异不显著（P＞0．05）；各组江南白鹅的死淘率差异不显著（P＞0．05），Ⅲ、Ⅳ组江南白鹅的死淘率略低于Ⅰ、Ⅱ组，Ⅲ组江南白鹅的死淘率低于Ⅳ组；各组屠宰性能无显著差异（ P＞0.05）。[结论]舍内网架＋舍外运动场＋小水池的饲养模式是较理想的饲养方式，可进行推广应用。

    商品鹅饲养模式生产性能

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    喷雾干燥法中药益生元微胶囊的制备及体外控释分析

    胡锐周广萍宋维春
    89-94页
    查看更多>>摘要：[目的]寻找水产养殖中抗生素替代品。[方法]以优化的中药配方与相应的肠道益生菌群合理配比形成益生元产品，采用喷雾干燥工艺制备中药复合益生菌群微胶囊制剂。对中药益生元微胶囊中益生菌存活率有显著影响的进风温度、出风口温度和进料速度3个因素为自变量，以微胶囊中益生菌的存活率为响应值，设计3因素3水平响应面分析试验，通过响应面分析确定微胶囊包埋的最佳条件，并通过体外模拟进行消化性能分析。[结果]微胶囊包埋的最佳条件为进风口温度187℃、出风口温度60℃和进料速度为32 mL／min，在此喷雾干燥工艺条件下中药益生元微胶囊中益生菌存活率达到9．42 logCFU／g，最终的微胶囊产品经SEM观察颗粒外形圆整，大小分布均匀且表面光滑。体外释放结果表明，壁材为质量分数1％的海藻酸钠和质量分数3％的明胶，在此工艺条件下制备的中药益生元微胶囊避免其在斜带石斑鱼胃液中快速吸收，减缓其在肠液中释放，确实提高中药益生元微胶囊的靶向性和高效性，进一步体外攻毒试验及H．E染色组织病理切片可观察到微胶囊对于鳗弧菌感染的鱼体受损肝脏器官具有明显疗效。[结论]制备的中药益生元微胶囊在体外模拟试验中具有较好的高效性和可控释放性能，该研究结果可为该微胶囊的市场化推广奠定基础。

    中药益生元微胶囊斜带石斑鱼喷雾法体外控释

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    舟山渔场衢山岛海域秋季渔业资源调查

    祝银朱剑丁跃平郭远明...
    95-97页
    查看更多>>摘要：2014年9月笔者对衢山岛海域渔业资源进行调查，分析了衢山岛周围海域渔业资源的种类组成、数量分布、群落结构。结果表明，该海域共捕获游泳生物29种，隶属8目23科，主要优势种为脊尾白虾和葛氏长臂虾。秋季的重量多样性指数大于尾数多样性指数，调查海域游泳生物多样性指数和丰度指数偏低，均匀度分布水平低。

    衢山岛渔业资源拖网渔获物生物多样性

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    低聚木糖对断奶仔猪生产性能·腹泻率·抗氧化性能的影响

    范程瑞刘强黎佳颖王保哲...
    98-101页
    查看更多>>摘要：[目的]研究不同剂量的低聚木糖对断奶仔猪生长性能、腹泻率以及血清和肝脏抗氧化性能的影响。[方法]选用72头35日龄、初重（10．14±0．15）kg的杜长大三元杂交仔猪分成4组各组日粮分别为基础日粮（对照组）、基础日粮＋100 mg／kg低聚木糖（试验Ⅰ组）、200 mg／kg（试验Ⅱ组）和400 mg／kg（试验Ⅲ组），研究不同剂量低聚木糖对断奶仔猪生长性能、腹泻率以及血清和肝脏抗氧化性能的影响。[结果]与对照组相比，日粮中添加200和400 mg／kg低聚木糖能显著降低断奶仔猪的料重比（P＜0．05）。添加低聚木糖能够显著降低仔猪的腹泻率（P＜0．05）。添加低聚木糖还能够显著提高仔猪血清总抗氧化能力（T－AOC）、肝脏中超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）的活力（P＜0．05），显著降低血清和肝脏中丙二醛（MDA）含量（P＜0．05），以200 mg／kg低聚木糖的效果最佳。[结论]该研究可为低木糖在畜禽生产中的应用提供试验依据。

    低聚木糖断奶仔猪生长性能腹泻率抗氧化性能

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    番红砗磲水泥池循环水养殖模式研究

    谭围王荣霞黄敏
    102-103,106页
    查看更多>>摘要：通过开展番红砗磲水泥池循环水养殖试验，在室外水泥池改造的循环水系统中接种棒叶蕨藻变种藻体吸收养殖水体中的氨氮等营养盐，利用该循环水系统净化水质，构建相对稳定的养殖环境，提高番红砗磲中间培育的成活率。采用循环水养殖模式可以避免带入外源病原微生物，并实现大量节水，达到节能减排的效果。通过建立这种循环水养殖模式，可为番红砗磲底播增殖提供稳定的大规格苗种来源。

    番红砗磲棒叶蕨藻变种点蓝子鱼循环水人工养殖

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    双益素对蛋鸡盲肠微生态和蛋品质的影响

    朱成龙刘艳玲于瑞奎何如松...
    104-106页
    查看更多>>摘要：[目的]研究双益素对蛋鸡盲肠微生态及蛋品质的影响。[方法]选择42周龄同一批次、健康的海兰褐商品蛋鸡3780只，随机分成试验组和对照组，对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中添加0．25‰双益素，研究双益素对蛋鸡盲肠微生态指标和蛋品质的影响。[结果]与对照组相比，试验组盲肠乳酸杆菌含量提高0．063×108 CFU／g，差异显著（P＜0．05），大肠杆菌含量降低0．184×108 CFU／g，差异显著（P＜0．05）；试验组鸡蛋蛋壳厚度和蛋壳强度分别提高0．03 mm和3．31 N，差异显著（P＜0．05）；试验组鸡蛋中蛋白质、钙和磷含量比对照组分别提高1．55％、0．012％和0．026％，差异显著（P＜0．05）。[结论]双益素能有效调控肠道微生态内环境，改善蛋品质，提高鸡蛋营养价值。

    双益素盲肠微生态蛋品质

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    秸秆还田量对小麦－玉米轮作中土壤理化性质及作物产量的影响

    董亮田慎重王学君孙泽强...
    107-109页
    查看更多>>摘要：[目的]研究秸秆还田量对一年两熟小麦－玉米轮作制度下土壤理化性质的影响。[方法]通过田间试验，研究秸秆不还田，50％小麦、玉米秸秆还田，100％小麦、玉米秸秆还田，150％小麦、玉米秸秆还田对麦－玉轮作体系中土壤容重、有机质和养分含量，以及小麦和玉米产量的影响。[结果]秸秆还田可以降低土壤容重，增加土壤有机质含量，提高土壤养分库容。50％、100％和150％秸秆还田条件下，土壤容重降幅为1．41％～9．15％，土壤有机质含量增加0．02～0．04 g／kg，土壤碱解氮、有效磷、速效钾、全钾含量分别增加6．64～9.00、3.37～4.07、10．33～19．00、40．00～120．00 mg／kg。不同秸秆还田量均能提高小麦、玉米产量，产量增幅分别为7．57％～13．16％、16．29％～26．06％。[结论]秸秆还田量达到150％时，在土壤理化性质及作物产量方面出现转折，建议不超过100％秸秆还田为宜。

    秸秆还田量小麦-玉米轮作产量土壤养分库容量

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    芽孢杆菌与酵母复合物对高山辣椒生长发育及土壤理化性状的影响

    刘才宇朱培蕾张玉赵贵云...
    110-111页
    查看更多>>摘要：[目的]研究芽孢杆菌与酵母复合物对高山辣椒生长发育及土壤理化性状的影响，为生物菌剂克服高山蔬菜连作障碍提供科学依据。[方法]通过田间试验，研究不同浓度芽孢杆菌与酵母复合物（Bacillus and Yeast Complex，BYC）对高山地区栽培辣椒丰椒4号生长发育及土壤理化性状的影响。[结果]土壤中BYC施用量越大，施用效果越佳。 BYC施用量为15～45 kg／hm2时，辣椒的株高、茎粗和产量与对照（不施用BYC）相比显著增加。用BYC处理土壤，不仅能够显著降低土壤容重，提高土壤孔隙度，而且还能够改善土壤化学性状。其中，采用45 kg／hm2 BYC处理土壤效果最佳，土壤的pH、有机质、碱解氮、有效磷和有效钾含量分别比对照增加4．1％、12．3％、16.4％、14．2％和13．2％，且差异显著（P＜0．05）。[结论]田间施用BYC能够明显促进高山辣椒的生长发育，改善土壤理化性状，是克服高山蔬菜连作障碍的有效措施。

    芽孢杆菌与酵母复合物高山辣椒生长发育土壤理化性状

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    低温环境下水稻秸秆与牛粪混合堆肥效果研究

    张蕴琦徐凤花张晴张书敏...
    112-114,126页
    查看更多>>摘要：[目的]实现低温季节水稻秸秆和牛粪的资源化利用。[方法]以25％水稻秸秆＋75％牛粪作为对照（CK），设置25％水稻秸秆＋75％牛粪＋5‰低温发酵剂、35％水稻秸秆＋65％牛粪＋5‰低温发酵剂2个处理，分别进行堆肥，研究低温发酵剂及不同水稻秸秆用量对堆肥效果的影响。[结果]25％水稻秸秆＋75％牛粪＋5‰低温发酵剂、35％水稻秸秆＋65％牛粪＋5‰低温发酵剂处理的高温期持续7和8 d，高温持续时间长。 CK堆温始终未进入高温期。堆肥结束时，25％水稻秸秆＋75％牛粪＋5‰低温发酵剂、35％水稻秸秆＋65％牛粪＋5‰低温发酵剂处理和 CK的有机质含量分别较初始降低了31．72、30．54和14．10个百分点，粗纤维降低了32．44、33．09和15．00个百分点。经方差分析，水稻秸秆用量为25％～35％时，有机质及粗纤维降解率差异不显著，而对照与2个处理间差异达到极显著水平（P＜0．01）。[结论]低温发酵剂可促使堆体升温，加快有机质及粗纤维的降解。

    牛粪水稻秸秆低温发酵剂堆温有机质粗纤维

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