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期刊信息/Journal information
北京农学院学报
北京农学院学报

段留生

季刊

1002-3186

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80799078

102206

北京市昌平区北农路7号北京农学院学报编辑部

北京农学院学报/Journal Journal of Beijing University of AgricultureCSTPCD
查看更多>>《北京农学院学报》为北京农学院主办的综合性农业学术期刊（季刊，公开发行）。及时报道生物学、作物学、园艺学、农业资源与环境、植物保护、畜牧学、兽医学、林学、风景园林学、食品科学与工程、农林经济管理等农业相关专业的学术论文、文献综述和研究简报等。
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    酵母细胞壁多糖对柔嫩艾美耳球虫感染雏鸡血清抗氧化能力的影响

    周爽王占琪石雨彤白宏雨...
    66-71页
    查看更多>>摘要：[目的]旨在评价酵母细胞壁多糖对柔嫩艾美耳球虫感染雏鸡血清抗氧化能力的影响.[方法]选取1日龄健康雏鸡180只,随机分为阴性对照组(雏鸡基础日粮+不攻虫)、阳性对照组(雏鸡基础日粮+攻虫)、酵母细胞壁多糖低剂量组(雏鸡基础日粮+酵母细胞壁多糖500 mg/kg+攻虫)、酵母细胞壁多糖中剂量组(雏鸡基础日粮+酵母细胞壁多糖750 mg/kg+攻虫)和酵母细胞壁多糖高剂量组(雏鸡基础日粮+酵母细胞壁多糖1 000 mg/kg+攻虫).14日龄时,除阴性对照组外其余各组雏鸡经口感染5 000个柔嫩艾美耳球虫孢子化卵囊.分别于21日龄和28日龄时,心脏采血后分离血清,采用酶联免疫吸附法检测过氧化氢酶活性、总超氧化物歧化酶活性、谷胱甘肽过氧化物酶活性和丙二醛的含量.于28日龄时摘取各组盲肠并石蜡包埋,切片后HE染色,在显微镜下观察盲肠的病理变化.[结果]与阳性对照组相比,酵母细胞壁多糖可以缓解柔嫩艾美耳球虫引起的盲肠病变,还可以显著提高同日龄柔嫩艾美耳球虫感染雏鸡血清中的谷胱甘肽过氧化物酶活性、过氧化氢酶活性和超氧化物歧化酶活性(P＜0.05)且呈现一定正相关;显著降低其血清中丙二醛含量(P＜0.05),且呈现一定负相关.[结论]酵母细胞壁多糖可通过提高感染柔嫩艾美耳球虫雏鸡的抗氧化能力而减轻柔嫩艾美耳球虫对雏鸡肠道损伤,以基础日粮中1 000 mg/kg酵母细胞壁多糖为最适添加剂量.

    酵母细胞壁多糖柔嫩艾美耳球虫雏鸡抗氧化能力

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    鼠伤寒沙门菌免疫磁珠的构建及应用效果评价

    李享李磊肖爽左润楠...
    72-75,81页
    查看更多>>摘要：[目的]制备鼠伤寒沙门菌高免血清并纯化抗体,构建免疫磁珠,进行吸附效果评价,为建立鼠伤寒沙门菌快速检测方法奠定基础.[方法]利用试验兔制备高免血清,检测效价后纯化提取IgG抗体,纯化后的抗体采用1-(3-二甲氨基丙基)-3-乙基碳二亚胺盐酸盐和N-羟基琥珀酰亚胺方法与四氧化三铁磁性纳米颗粒偶联,制备出鼠伤寒沙门菌免疫磁珠.利用抗原抗体反应原理,通过免疫磁珠对样品中的鼠伤寒沙门菌进行富集分离,将鼠伤寒沙门菌捕获到磁珠表面,达到检测鼠伤寒沙门菌的目的.[结果]制备出的血清效价达1:51 200,纯化后的抗体特异性强,仅与鼠伤寒沙门菌有凝集反应,与大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、单增李斯特菌均无凝集反应;制备的免疫磁珠能够富集奶样样品、肉样样品与蛋黄样品中的鼠伤寒沙门菌,灵敏度为10 CFU/mL.[结论]该研究制备的鼠伤寒沙门菌免疫磁珠,能够有效富集各种样品基质中的鼠伤寒沙门菌,有望用于鼠伤寒沙门菌快速检测方法的建立.

    鼠伤寒沙门菌免疫磁珠检测方法

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    '白天堂'百合原生质体的分离纯化与培养

    李炊岱张琪王英姿刘思泱...
    76-81页
    查看更多>>摘要：[目的]探究百合原生质体分离纯化和培养条件,为百合原生质体融合、再生体系建立、转基因育种等研究奠定基础.[方法]以'白天堂'百合无菌苗叶片为材料,采用纤维素酶、果胶酶和离析酶组合分离原生质体,采取单因素试验法,对影响原生质体的制备及再生条件的主要因素即渗透压、酶解组合、细胞筛和酶解时间进行筛选与优化.[结果]以百合无菌苗叶片在1.0％纤维素酶+0.5％离析酶+0.1％果胶酶+0.6 mol/L甘露醇+10.0 mmol/L CaCl2·2H2O+20.0 mmol/L MES+20.0 mmol/L KC1 混合酶解液为最优条件,25℃,25 r/min,pH为5.6黑暗酶解6h;孔径75µm细胞筛过滤,600 r/min离心5 min收集细胞,原生质体产量可达6.4×105个/mL,原生质体活力为78.0％;将纯化后密度为1×105个/mL的原生质体溶液接种在葡萄糖作为唯一碳源的培养基中可以存活,并生长产生细胞壁,但没有启动细胞分裂和诱导形成愈伤组织.[结论]初步建立'白天堂'百合的高效原生质体分离与纯化体系,为对原生质体进一步操作研究奠定基础.

    百合原生质体分离纯化培养

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    玉渊潭公园'关山'樱叶片营养诊断

    邹迎新赵爽王晓琪刘珍...
    82-87页
    查看更多>>摘要：[目的]提高北京地区'关山'樱(Prunus serrulata'Sekiyama')的营养与健康管理水平.[方法]以玉渊潭公园树龄10～20年'关山'樱叶片为研究对象,采用营养诊断法和概率分级法对叶片营养元素进行诊断分析.[结果]花芽分化期'关山'樱健康组和非健康组叶片营养元素含量差异显著,非健康组N、P、Fe配比失衡,N、Fe元素含量及Fe/N、Fe/P比例关系存在明显差异.运用营养诊断施肥法得出'关山'樱对N元素需求强烈,需肥顺序为N＞P＞K＞Mn＞Mg＞Ca＞Fe.应用概率分级法划分出'关山'樱叶片营养含量适宜范围:N为11.38～12.34 g/kg;P 为 1.38～1.48 g/kg;K 为 7.00～7.48 g/kg;Ca 为 18.78～20.04 g/kg;Mg为3.33～3.76g/kg;Fe为125.54～134.61 mg/kg;Mn为49.08～54.40 mg/kg.[结论]将营养诊断施肥法和概率分级法相结合,可为玉渊潭'关山'樱在花芽分化阶段的营养诊断及施肥提供科学依据.

    '关山'樱叶片营养诊断适宜值

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    发酵葡萄籽粕冻干粉工艺优化及产品开发

    周雨琪张红星杨竹娘金君华...
    88-96页
    查看更多>>摘要：[目的]优化葡萄籽粕发酵液冻干保护剂配方,以发酵葡萄籽冻干粉为原料开发乳酸菌发酵葡萄籽功能性含片,为葡萄酒副产物的综合利用提供理论依据及实践基础.[方法]以葡萄籽粕发酵液为原料,经单因素试验筛选冻干保护剂基质与保护剂因子,以正交试验设计确定最佳冻干保护剂配方,制备发酵葡萄籽粕冻干粉.在此基础上,以发酵葡萄籽粕冻干粉为主要原料,通过模糊映射评价矩阵进行感官评价,优化并建立发酵葡萄籽粕咀嚼片最佳配方.[结果]葡萄籽粕发酵液冻干保护剂配方为:脱脂乳粉5％,山梨醇1.5％,聚葡萄糖2％,海藻糖3％,与发酵液比例为1∶1,乳酸菌冻干保护率为84.5％,发酵葡萄籽粕冻干粉的水分活度为0.028±0.002.发酵葡萄籽粕咀嚼片的最优配方为:发酵葡萄籽粕冻干粉添加量30％,赤藓糖醇添加量为20％、微晶纤维素添加量为20％、麦芽糊精添加量为17.5％、葡萄果粉添加量为10％、柠檬酸添加量为1.5％、硬质酸镁添加量为1％,产品感官评分为83.7,水分活度为0.119±0.002,乳酸菌活菌数为2.02×107 CFU/g,其他理化指标均符合要求.[结论]筛选和优化的冻干保护剂可有效保持发酵葡萄籽粕冻干粉中乳酸菌的活菌数,开发出的发酵葡萄籽粕咀嚼片感官品质良好,水分活度较低.

    葡萄籽粕冷冻干燥咀嚼片工艺优化

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    溶剂浸取法提取文冠果油的工艺优化

    吕思妍马挺军
    97-101页
    查看更多>>摘要：[目的]通过溶剂浸取法提取文冠果油并优化提取工艺,提高文冠果油的得率.[方法]以提取率为因变量,在无水乙醇、正己烷、环己烷、石油醚、乙醚及二氯甲烷之中选择提取效果最佳的浸取剂;通过单因素试验研究液料比、浸取时间、浸取温度三个变量对文冠果油提取率的影响;在单因素试验的基础上进行正交试验,对提取工艺进行优化.[结果]试验选取环己烷为最适合的浸取剂;通过单因素试验与正交试验优化.在液料比为4∶1,浸取时间为3.0h,浸取温度为70℃时,提取率达到最大值为30.02％.[结论]优化溶剂浸取法提取文冠果油的工艺,为文冠果油的工业提取提供依据.

    文冠果油溶剂浸取法正交试验工艺优化

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    响应面法优化植物乳杆菌V02冻干保护剂研究

    夏凡刘东明程思琦王新宇...
    102-108页
    查看更多>>摘要：[目的]利用单因素结合响应面的研究方法,旨在使用真空冷冻干燥技术得到植物乳杆菌V02直投式乳酸菌发酵剂菌粉.[方法]以植物乳杆菌V02为试验菌种,冻干存活率为衡量指标,通过单因素试验结合Box-Behnken响应面法对不同保护剂的种类及质量分数进行筛选和复配,得到优化后的复配保护剂质量分数配比,最后进行验证试验.[结果]当选用质量分数分别为12.23％的脱脂乳粉,9.00％的麦芽糊精和6.50％的D-海藻糖时,复配保护剂对植物乳杆菌V02的冻干保护率可达到99.88％,相比空白组的冻干存活率提高了 90.51％.[结论]经响应面优化后的植物乳杆菌V02保护剂配方可有效保护菌体在真空冷冻干燥过程中的菌体存活,此配方对于植物乳杆菌V02有较好的保护效果.

    真空冷冻干燥植物乳杆菌响应面法保护剂存活率

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    10批金银花有效成分的高效液相色谱测定

    刘莹赵雅芬朴美憬李焕荣...
    109-114页
    查看更多>>摘要：[目的]用高效液相色谱建立金银花中有效成分含量的检测方法.[方法]采用梯度洗脱方法,对金银花75％甲醇提取液中绿原酸、新绿原酸、隐绿原酸、异绿原酸A、异绿原酸B、异绿原酸C、芦丁和木犀草苷8种成分的含量进行研究.[结果]8种成分在各自范围内线性关系均良好(R2＞0.999 0);平均回收率为98.98％～102.84％(n=6);相对标准偏差为0.90％～4.11％.10批金银花样品均表现为绿原酸含量最高,含量为26.93～31.90 mg/g,且8种成分含量的RSD均符合标准.[结论]该方法简单稳定,适合金银花中有效成分的定量测定.

    金银花高效液相色谱绿原酸异绿原酸A木犀草苷

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    基于高效液相色谱法的金银花指纹图谱研究

    张芸苒刘莹陈可艺李焕荣...
    115-120页
    查看更多>>摘要：[目的]旨在建立金银花高效液相色谱指纹图谱方法,并将其应用于不同批次的金银花样品检测.[方法]色谱条件:YMC-Pack ODS-A C18(150 mm×4.6 mm,5 μm)色谱柱,流动相为 0.6％乙酸(0～30 min,92％～72％)和乙腈(0～30 min,8％～28％),梯度洗脱,检测波长330 nm;流速1.0mL/min;色谱柱温度25℃.方法学考察合格后,检测14批金银花样品,用中药色谱指纹图谱相似度评价系统建立指纹图谱,进行相似度评价.用SPSS 20.0软件进行聚类分析和主成分分析.[结果]建立金银花的高效液相色谱指纹图谱,14批金银花样品的相似度在0.971～1.000之间,共标定出11个共有峰.通过对照品指认其中的8个,分别为异绿原酸A、异绿原酸B、异绿原酸C、新绿原酸、绿原酸、隐绿原酸、芦丁和木犀草苷.14批金银花共有峰峰面积占总峰面积的平均值为96.31％,RSD为0.47％.聚类分析将14批金银花样品分为4个,但主成分分析后缩减为3个,其中主成分1包括异绿原酸A、异绿原酸B、异绿原酸C、新绿原酸、绿原酸、隐绿原酸和2个未知成分,主成分2仅包括1个未知成分,主成分3则包括芦丁和木犀草苷.[结论]该方法快速可靠,稳定性和重复性好,可用于金银花的质量控制检测.

    金银花高效液相色谱指纹图谱聚类分析主成分

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