首页期刊导航|包装工程
期刊信息/Journal information
包装工程
包装工程

吴护林

半月刊

1001-3563

wjqk@vip.163.com

023-68792836

400039

重庆市九龙坡区渝州路33号

包装工程/Journal Packaging EngineeringCSCD北大核心
查看更多>>《包装工程》（Packaging Engineering）杂志创刊于1972年，原刊名为《防腐消息》， 1979年更名为《防腐包装》，刊名由聂荣臻元帅题写。1980年更名为《包装工程》，正式国内外公开发行。《包装工程》杂志由中国兵器装备集团公司主管，中国兵器工业第五九研究所主办，是国内包装、印刷技术领域权威性主导科技期刊。办刊宗旨：以科技进步推动产业发展。杂志长期被各大数据库收录，是全国包装杂志唯一连续四版中文核心期刊、中国学术期刊综合评价数据库来源期刊、中国期刊网全文数据库收录期刊、《中国学术期刊（光盘版）》用刊、“万方数据——数字化期刊群”全文上网期刊、中国科技期刊精品数据库收录期刊、美国《剑桥科学文摘》（CSA:MI）收录期刊，代表着中国包装科技的最高水平和发展方向，在包装科技界和教育界享有崇高声誉。杂志拥有强大的理论和技术支持平台，主编为兵器工业第59研究所所长吴护林研究员，编委会由国内外51位知名专家教授组成，其中包括中国工程院院士黄文虎、刘人怀、钱清泉，中国科学院院士闻邦椿、朱位秋，国际包装研究联合会（IAPRI）主席Kees Sonneveld，美国密歇根州立大学S．Paul Singh教授等5位外籍编委。同时，在不断扩大和更新的动态专家评审委员会中，杂志还拥有100多位全国知名包装工程各专业方向的专家学者。杂志内容主要分为专论和信息两大部分。包含包装科学与工程、技术专论、装潢与艺术、工业设计、论坛以及信息与资讯等栏目。专论部分着重报道包装及印刷领域学术理论探讨，工程应用技术研究成果和项目进展，以及设计新潮和管理创新等内容；信息版块主要报道国内外包装科技动态、科研生产实践经验总结等内容。报道内容涵盖了与包装、印刷行业相关的机械、材料、化工、电子、自动化、物流、设计艺术和管理等等专业方向，年载文量近800篇。近年来，涉及包装科技领域的国家、省部级基金项目大多在《包装工程》上刊发论文。除开报道科技信息外，杂志还积极参与我国包装工程专业的建设，努力促进学术交流，现在已成为专业发展不可缺少的平台和园地。国内包装工程专业唯一的学术组织——中国振动工程学会包装动力学专业委员会的秘书处设在杂志编辑部，杂志的执行主编担任专委会秘书长。多年来，杂志组织和参与了大量的全国性或地区性的包装学术技术研讨会议。其中，作为主要的组织者之一，《包装工程》杂志长期承办已有20多年历史，每2年一届，代表国内包装学术研究最高水平的“全国包装学术会议”。《包装工程》杂志30多年来忠实地报道中国包装科技发展历程和发展方向，深受我国包装行业的重视与关注。杂志信息量大，内容丰富翔实，是包装、印刷及相关行业从事科研、设计、教育、信息、经营管理和制造生产等工作人员的必备读物。
正式出版
收录年代

    基于CiteSpace食品抗菌膜领域研究态势分析

    李娟张源张子桐王淼...
    89-96页
    查看更多>>摘要：目的 系统分析食品抗菌膜领域的发展历程以及研究动态、热点和趋势.方法 基于中国知网(CNKI)和 Web of Science(WOS)数据库,采用CiteSpace可视化分析软件,对2000-2024年食品抗菌膜领域的文献进行量化统计分析.结果 国内外发文数量稳步增长,多见于食品领域高质量期刊;中国、伊朗和印度为主要发文国家,其中中国贡献最大,占比42.83％;研究主要集中在高校和科研院所,其中中国的江南大学(21篇)和伊朗的阿扎德大学(40篇)发文量居前,全球发文机构前10名中,中国占7席.该领域核心作者包括国内44位和国外37位;研究热点涵盖制备工艺、抗菌性能和应用效果,前沿领域聚焦于天然抗菌剂和抗菌性能研究.结论 全球食品抗菌膜研究呈现稳步推进态势,研究深度和广度不断扩展,热度逐年攀升;中国在全球学术影响力显著,但仍有提升空间.该领域跨团队、跨国界的学术交流与合作仍显不足,未来需进一步加强;预计抗菌机理及性能研究仍是主要方向.

    食品抗菌膜CiteSpace文献计量学量化分析研究热点

      原文链接:
    • 万方数据
    • 维普

    基于紫薯花青素及明胶构建鸡肉新鲜度智能指示标签

    龙吉杨张文瑜阮长晴
    97-105页
    查看更多>>摘要：目的 开发一种新型明胶基新鲜度指示标签,解决明胶基新鲜度指示膜水溶液稳定性差及天然色素迁移问题,探究二醛基纤维素的添加对指示薄膜稳定性的增益作用,以及复合指示薄膜的新鲜度指示性能.方法 以明胶(Gelatin,GE)为成膜基质,以二醛基纤维素(Dialdehyde cellulose,DAC)为交联剂,以紫薯花青素(Purple Sweet Potato Anthocyanins,PSPA)为 pH 敏感色素,制备了 PSPA/DAC/GE复合薄膜,用于指示鸡肉新鲜度.结果 红外光谱图(FT-IR)、水溶液稳定性测试等结果表明,DAC的加入能有效降低复合膜的溶胀度和溶解性,并能更好地负载PSPA.将PSPA/DAC/GE用于鸡肉新鲜度监测,针对鸡肉变质过程中产生的氨气,复合薄膜表现出良好的响应性.其中,当PSPA的含量为GE干质量的10％时,指示膜的显色效果最明显.结论 成功地将PSPA/DAC/GE复合薄膜用于鸡肉新鲜度的监测,实现了新鲜度可视化,有效降低了消费者接触变质食品的风险,为生产者和消费者提供了更加便捷的生产消费方式.

    紫薯花青素明胶二醛基纤维素食品新鲜度指标

      原文链接:
    • 万方数据
    • 维普

    杨梅果实采后品质劣变与保鲜研究进展

    胡子聪舒畅朱鸿杰胡超凡...
    106-116页
    查看更多>>摘要：目的 为综合应用多种保鲜技术、深入研究病害防治策略和加强采后处理技术研究等提供理论参考,推动对杨梅资源的深入研究与杨梅产业的高质量发展.方法 通过文献综述的方法,讨论杨梅果实采后侵染性病害,系统梳理品质劣变的内在因素,包括水分流失、硬度变化、色泽变化、糖酸含量变化和香气成分变化等,分析各种物理和化学保鲜技术,包括低温冷藏、气调包装、减压处理、1-甲基环丙烯等化学处理方法的研究成果.结果 绿色木霉、桔青霉是导致杨梅果实出现白腐病和绿霉病等侵染性病害的重要因素,显著缩短了杨梅果实的货架期.杨梅果实采后品质劣变源于多个方面,包括果实自身的生理变化和外界环境因素的影响.通过综合应用低温冷藏、气调包装、减压处理和1-甲基环丙烯等化学处理方法,可以有效抑制果实生理代谢,调节微生物群落结构,维持果实品质,从而延长杨梅的保鲜期.结论 综合应用多种保鲜技术对提升杨梅果实品质和延长保鲜期具有重要意义.未来的研究应进一步探索杨梅病害防治策略,加强采后处理技术的研究,以实现杨梅产业的高质量发展.

    杨梅果实采后保鲜品质劣变

      原文链接:
    • 万方数据
    • 维普

    淀粉基气凝胶的制备及其在食品包装中的研究进展

    王景晨孙琍韩苗苗
    117-129页
    查看更多>>摘要：目的 对现阶段淀粉基气凝胶的制备、影响因素及其在食品包装领域的应用进行总结,以期为开发低成本高性能的淀粉基食品包装材料提供参考.方法 首先通过综述前体水凝胶的形成及干燥的方法介绍淀粉基气凝胶的主要制备方式,其次讨论了淀粉基气凝胶制备过程中的主要影响因素,最后对淀粉基气凝胶在食品包装中的应用进行了总结.结果 淀粉基气凝胶的制备主要遵循形成溶胶、凝胶后干燥成为固体的流程.淀粉种类、浓度、凝胶形成条件、干燥方式均会对气凝胶的实用特性产生影响.淀粉基气凝胶具有低密度、优异的机械特性和阻隔特性,可作为食品有效且稳定的保护屏障.高比表面积和孔隙率使其可以负载活性化合物,为食品提供抗菌、抗氧化的环境,延长食品保质期.结论 制备过程中综合考虑各项影响因素可以开发出成本更低、功能特性更强的淀粉基气凝胶.未来需进一步优化淀粉基气凝胶的构建,降低生产成本,同时应多加考虑淀粉基活性包装的安全性,以此推动淀粉基气凝胶食品包装材料的工业化生产进程.

    淀粉气凝胶功能特性活性包装

      原文链接:
    • 万方数据
    • 维普

    食品接触木质餐具制品中9种重金属含量和迁移量的测定

    董帅雷婧刘金鹏仇凯...
    130-136页
    查看更多>>摘要：目的 采用电感耦合等离子体质谱技术,同步检测砷、镉、钴、铬、铜、镍、铅、硒、锑等9种重金属元素,对不同木质餐具中的重金属含量和迁移量进行测定.方法 选择HNO3-H2O2为消解液,采用微波消解进行含量测定;选择体积分数为4％的乙酸及体积分数分别为10％、50％、95％的乙醇等4种模拟物,采用浸泡迁移的前处理方式对样品进行迁移量的测定.选择72Ge、209Bi、115In、45Sc作为内标元素来监控和校正信号的差异,采用四级杆碰撞反应池技术消除质谱干预,优化仪器工作条件.结果 含量测定线性相关系数r2≥ 0.999 9,检出限范围为0.002～0.2 μg/L,加标回收率范围为92.3％～103.1％;迁移量测定线性相关系数r2≥0.999 1,检出限范围为0.002～3.0 μg/L,加标回收率范围为91.7％～107.4％.结论 此方法具有快速、简便、准确度高等特点,适用于测定木质餐具的含量和迁移量.

    食品接触木质餐具电感耦合等离子体质谱法测定微波消解重金属元素含量迁移量

      原文链接:
    • 万方数据
    • 维普

    基于光栅干涉的信息隐藏及多彩色显示研究与印刷实现

    杨琛刘国栋郭凌华孟卿君...
    137-144页
    查看更多>>摘要：目的 针对现有信息隐藏技术存在隐藏信息内容和色彩显示单调性方面的不足,提出一种基于光栅干涉的信息隐藏和多彩色显示技术.方法 从莫尔条纹干涉的物理现象出发,将彩色隐藏信息加载在特定设计的点状载体光栅图像上,分析并构建了含隐藏信息的载体光栅与解码光栅相互干涉产生的莫尔图案灰度变化函数关系,根据隐藏信息的像素分布规律,对载体光栅不同颜色通道的灰度变换,实现信息的隐藏及多种彩色显示.考虑到隐藏信息的边缘效应,使用多阶调的点状光栅为信息隐藏载体,优化多彩色显示技术的隐藏效果.结果 经过通道灰度变换的隐藏图像与原始载体图像的结构相似度指数SSIM均＞0.90,解码显示图像与原始隐藏信息的SSIM值均＞0.85,调节解码光栅的相位可实现隐藏信息的多彩色显示.在此基础上,进行了数码印刷实验验证,以实现印刷品信息隐藏和多彩色显示.结论 提出的信息隐藏和多彩色显示技术可通过印刷方式进行隐藏图像的输出,且达到较好的隐藏和显示效果,证明该方法在印刷包装产品运用的可行性.

    莫尔图案多彩色显示灰度变换印刷图像防伪

      原文链接:
    • 万方数据
    • 维普

    基于改进YOLOv8的药片泡罩包装缺陷检测算法

    杨明旭张俊宁张志强刘佳...
    145-154页
    查看更多>>摘要：目的 针对目前药片泡罩包装缺陷检测算法中缺陷类型单一、检测精度低、实时性能差等问题,提出了一种基于改进 YOLOv8的药片泡罩包装缺陷检测算法UACSS-YOLO(UNetV2-ADown-ContextAggregation-Slim-Neck-SAttention-YOLO).方法 该算法首先设计了主干网络UNetV2捕捉多尺度特征,采用轻量化下采样卷积层ADown降低训练成本,接着引入注意力机制ContextAggregation聚合上下文信息,提升复杂背景下的检测能力,最后将原颈部网络和检测头分别替换为Slim-Neck和SAttention,以减少参数量并提高检测速度.结果 UACSS-YOLO较YOLOv8在精确度P上提升了 6.6％,在召回率R上提升了 5.2％,在PmA@0.5上提升了 4.8％,同时浮点运算数只有11.9 G.结论 相比其他算法,UACSS-YOL O满足低算力兼顾高精度的部署需求,为药片制造过程中的实时缺陷检测提供了一种高效的技术解决方案.

    缺陷检测泡罩包装药片YOLOv8轻量化

      原文链接:
    • 万方数据
    • 维普

    基于纸张本构模型的瓦楞纸板边压强度仿真分析

    孙德强李想郝乾崇马毅...
    155-162页
    查看更多>>摘要：目的 采用LS-DYNA软件中的MAT274纸张本构模型,研究瓦楞纸板边压强度有限元仿真计算问题,并结合理论和试验结果验证模型的可靠性.方法 参照瓦楞纸板边压强度测试试验标准,使用ANSYS和LS-PREPOST软件建立与此标准相吻合的瓦楞纸板边压强度计算的有限元模型;采用边压强度试验及Li的简化公式和Garbowski的改进经验公式,分别得到瓦楞纸板的边压强度;对相关结果进行对比分析,以验证瓦楞纸板边压强度仿真计算模型的可靠性.结果 针对B型、C型2种瓦楞纸板,采用以上方法得到其压缩过程及压缩曲线或边压强度的试验、理论和有限元计算结果.结论 试验和仿真得到压缩过程中样品的变形模式和压缩曲线,以及边压强度理论、试验和仿真值结果的吻合性,证明了有限元模型的可靠性.这为瓦楞纸板设计应用提供了重要的参考和指导.

    瓦楞纸板纸张本构模型边压强度有限元仿真

      原文链接:
    • 万方数据
    • 维普

    基于旋流强度散粮气力旋流输送特性研究

    宗向东魏文姬张汉山尚坤...
    163-170页
    查看更多>>摘要：目的 研究散粮旋流输送流场特性,为散粮高效输送提供依据.方法 首先提出用旋流强度揭示旋流场的强弱,并给出定义和推导计算公式,论述旋流强度的离散及实现.然后基于旋流强度研究螺旋导流叶片起旋装置产生的旋流场特性,依据Realizable k-e湍流模型,通过计算流体力学-离散元(CFD-DEM)耦合数值模拟计算.结果 散粮颗粒以一定的入口速度进入管道,在导流叶片起旋装置引导下开始螺旋运动,粮食颗粒的轴向速度沿径向对称分布,切向速度沿管道轴线对称分布.结论 通过旋流参数的对比分析,得出旋流场的最佳边界条件,入口轴向速度为20m/s、叶片数量为6时,旋流使散粮颗粒能够充分起旋、不沉降,输送状态最佳.

    粮食颗粒气力输送旋流强度CFD-DEM气固耦合

      原文链接:
    • 万方数据
    • 维普

    主动声学黑洞振动控制研究综述

    陈羽泉杜艳平孙兆永窦水海...
    171-183页
    查看更多>>摘要：目的 综述主动声学黑洞在振动控制领域的研究进展,为机械设备中的梁板结构振动问题提供技术参考.方法 使用文献调研法,对学术领域中有关主被动声学黑洞振动控制的最新研究进行总结和分类,包括主动前馈声学黑洞、主动反馈声学黑洞、一维被动声学黑洞和二维被动声学黑洞,分析各类声学黑洞在振动控制方面的优势与弊端,并对主动声学黑洞未来的研究方向进行展望.结果 当前主动声学黑洞在振动控制领域的研究正处于初步发展阶段,尚未有研究将其应用至机械设备的振动控制中,总结和讨论主动声学黑洞这一新兴振动控制技术的研究进展,有助于机械设备中梁板结构的振动控制问题的解决.结论 主动声学黑洞在振动控制方面拥有独特的优势,具有较高的学术研究价值和广泛的工业应用前景,为机械设备的振动控制提供了新途径.

    振动控制声学黑洞主动声学黑洞梁板结构弯曲波

      原文链接:
    • 万方数据
    • 维普