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期刊信息/Journal information
包装与食品机械
中国机械工程学会
包装与食品机械

中国机械工程学会

李善为

双月刊

1005-1295

bjzzs@mail.hf.ah.cn

0551-65311880，65335565

230088

合肥市高新技术产业开发区天湖路29号

包装与食品机械/Journal Packaging and Food Machinery北大核心CSTPCD
查看更多>>中国机械工程学会包装与食品工程学会会刊。本刊主要报道国内外包装与食品机械、工艺、包装机械、食品包装等内容，辟有试验研究、设计探讨、技术综述、经验交流、供求信息等栏目。
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    米粉挤丝机挤出流场与温度场模拟仿真分析

    张梦瑶张克杨云任何亚凯...
    81-88,97页
    查看更多>>摘要：针对单螺杆挤丝机挤出米粉过程中，流场与温度场变化复杂、检测困难的问题，结合单螺杆挤丝机和米粉特性，通过Fluent软件进行数值模拟仿真研究。构建变螺距螺杆及套筒的三维模型，结合实际加工中的螺杆转速、进料量及机筒接触面温度等关键工艺参数，采用滑移网格模型进行非定常流动模拟，并对仿真结果进行试验验证。仿真结果表明，流场进出口压差最高可达 5。58 MPa，沿z轴的运输速度区间为 0。374～0。782 m/s，且缓慢下降;螺杆转速由 50 rad/s上升至70 rad/s，黏性耗散功率由 16 217。00 W上升至 30 974。96 W，截面温度离散系数由 3。48%上升至 4。29%;喂料电机频率由10 Hz上升至 25 Hz，黏性耗散功率由 20 511。41 W上升至 23 066。87 W，截面温度离散系数由 7。80%下降至 3。65%;壁面温度由 353。15 K上升至 373。15 K，黏性耗散功率由 23 100。72 W下降至 23 032。85 W，截面温度离散系数由 3。27%上升至4。19%。验证试验表明，螺杆转速、进料量及壁面温度对温度上升速度的影响与仿真结果相符。研究为米粉熟化过程温度的精准控制与工艺参数的优化提供理论依据。

    米粉挤出流场模拟温度场分布滑移网格模型

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    异形配料高速添加装置设计及优化

    王庆九张千孙超
    89-97页
    查看更多>>摘要：为解决目前烟支滤棒中异形配料的添加装置抓取速度慢、机构数量多、高速同步难等问题，在烟支滤棒复合添加系统的基础上，设计一套将轴承水平运动转换成推杆竖直运动，由夹紧机构实现开合动作的高速同步异形配料添加装置。采用Ansys Workbench对异形配料添加装置的取放过程进行瞬态动力学仿真，得到等效应力应变分布图和曲线图;计算夹紧机构的运动速度和加速度，分析装置在开合过程中的连续性;搭建实验装置，验证添加装置的高速稳定性。结果表明，添加装置最大等效应力为 134。3 MPa，符合材料强度要求;夹紧机构在打开和闭合过程中，最大速度分别为 42。153，400。74 mm/s，开合稳定顺畅;在 1 000 mm/s高速状态下，添加装置能达到 8 件/s的取放料速度，效率提升 3 倍，满足实际生产中异形配料的高速添加需求。研究为异形配料添加装置的设计和优化提供依据。

    滤棒复合添加异形配料添加装置瞬态动力学稳定性

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    考虑失磁故障的永磁同步电机辅助抗饱和滑模控制

    何静邹奕月张昌凡贾林...
    98-105页
    查看更多>>摘要：为解决永磁体失磁及控制器输出饱和等问题对系统可靠性和安全性构成的威胁，提出考虑失磁故障的永磁同步电机(PMSM)辅助抗饱和滑模的控制方法。采用无差拍容错控制以抑制同步电机失磁现象，通过调节d轴电流使有效磁链恒定，从而输出恒定的电磁转矩。建立电流滑模控制器输出q轴电流，设计辅助抗饱和控制算法，以补偿的方式解决滑模输出调节电流过大的问题。仿真结果显示，未采取此控制策略的电机在失磁后，转速从 300 Nr/s开始线性下降，且iq的初始峰值达到 200 A;采用此控制策略的PMSM能够保持转速稳定在设定的 300 Nr/s，且q轴控制电流的峰值饱和值被限制在 30A以内，较未采取此控制策略的iq值减小 85%，实现电机转速的稳定跟踪。研究为PMSM在包装与食品行业的可靠应用提供技术支持。

    永磁同步电机包装与食品行业失磁故障辅助抗饱和控制滑模控制器

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    腌制圆萝卜缺陷识别调姿系统设计与优化

    杜文涛甘鹏王永权陈宏...
    106-112页
    查看更多>>摘要：针对现有类球形果蔬随机位置缺陷识别，缺乏去除设备的问题，以腌制圆萝卜为研究对象，设计一种缺陷检测装置，以实现对腌制圆萝卜周身所有缺陷的识别，便于后续缺陷去除作业。为提高检测效率，构建调姿滚轮的优化模型，确定滚轮直径为 100 mm，单次最佳调姿角度为 60°;以滚轮的材料、宽度、滚花和转速为主要影响因素，以脉冲数为评价指标，开展正交试验，并进行方差与极差分析。结果表明，对脉冲次数影响显著性顺序为滚轮材料＞滚轮宽度＞滚轮速度＞滚轮滚花;最优参数组合为滚轮材料铝合金、滚轮宽度 25 mm、滚轮滚花网纹和滚轮转速 500 r/min。在最优参数组合下进行试验验证，结果显示，对比未优化滚轮参数情况，大、中、小 3 种腌制圆萝卜的脉冲次数分别减少 62%，35%，45%。研究为类球形果蔬的缺陷检测和调姿的全自动化高效作业提供解决方案。

    球形果蔬调姿系统结构设计参数优化视觉检测

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