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期刊信息/Journal information
淀粉与淀粉糖
淀粉与淀粉糖

陈敬

季刊

0311-86058304

050011

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淀粉与淀粉糖/
查看更多>>《淀粉与淀粉糖》杂志是经国家新闻出版总署正式批准，面向国内外公开发行的国家期刊。杂志集权威性、理论性与专业性于一体，具有很高的学术价值。
正式出版
收录年代

    美国2003年玉米深加工情况

    赵继湘
    1-3页
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    其他

    3,10,50-52页
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    我国变性淀粉工业"十一五"发展的建议

    中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会
    4-8页
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    缅甸木薯生产考察报告

    李军
    9-10页
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    季铵烷基淀粉醚的制备及其应用研究

    杨其林刘钟栋陈肇锬孟庆华...
    11-14,8页
    查看更多>>摘要：季铵烷基淀粉醚是一种用途最为广泛的阳离子淀粉,本文就其制备方法和在工业中的应用研究作一综述.

    季铵烷基淀粉醚阳离子淀粉制备应用

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    玉米淀粉生产高麦芽糖浆研究

    毕金峰魏宝东
    15-20页
    查看更多>>摘要：首先研究了两种耐高温α-淀粉酶和两种真菌α-淀粉酶的酶学性质,确定了最佳酶制剂及反应条件.又以30%的玉米淀粉为原料,用耐高温α-淀粉酶N酶水解至DE值为16.5%,再用真菌α-淀粉酶B酶在最佳条件下作用21 h,可得到含纯麦芽糖31.1%、葡萄糖1.7%、糊精2.7%的产品,质量达到国内同类产品的先进水平.

    淀粉酶生产高麦芽糖浆

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    生物降解包埋材料的制备

    周玉敏
    21-22页
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    干法生产变性淀粉对反应器结构要求的研究

    王希功邱立忠周治国
    23-25页
    查看更多>>摘要：本文研究了干法生产变性淀粉工艺对反应器的要求,以及根据要求而确定出反应器的基本结构,使设计的反应器能够生产出符合客户要求的变性淀粉.

    反应器干法反应湍流混合破碎

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    改变蒸发冷凝器形式--节能降耗

    王明波
    26-28页
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    葡萄糖连续结晶新工艺

    金智慧刘志龙
    29-31页
    查看更多>>摘要：本文对一水糖连续结晶工艺给予了详细的描述,并对其设备构造和工作原理作了简单介绍,目的在于推动行业技术装备水平的提高.

    间歇连续过饱和度纯度

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