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期刊信息/Journal information
大连海洋大学学报
大连海洋大学学报

姚杰

双月刊

2095-1388

xuebao@dlou.edu.cn

0411-84762672

116023

大连市黑石礁街52号

大连海洋大学学报/Journal Journal of Dalian Fisheries UniversityCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊是由大连水产学院主办的以水产科学为主的综合性学术刊物。主要刊登水生生物学、水产增养殖、水生生物病害及其防治、水生生物营养及其饲料、水产捕捞、水产品保鲜与加工、渔船设计与制造等方面的研究论文、综述及研究简报。可供水产、生物、海洋渔业等专业的科研技术人员和大专院校的师生参考。
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    用于吸附养殖尾水中Cu2+的温度敏感型淀粉基水凝胶制备及性能分析

    姜硕孙萌孙惠张丽萍...
    462-469页
    查看更多>>摘要：为了快速移除水产养殖尾水中的铜离子(Cu2+),合成了一种新型温度敏感多糖基水凝胶,以具有结构和性能优势的2-羟基-3-异丙氧基丙基淀粉醚(HIPS)和羧甲基淀粉钠(CMS)为原料,以乙二醇二缩水甘油醚(EDGE)和CaCl2为交联剂,通过形成共价键和离子键的混合交联方式制备具有温度敏感性能的HIPS/CMS复合凝胶,利用傅里叶转换红外光谱(FT-IR)、扫描电镜(SEM)对复合凝胶的结构和内部形貌进行表征,研究复合凝胶的温度敏感性能,并探究了复合凝胶对水产养殖尾水中Cu2+的吸附效果.结果表明:HIPS/CMS复合凝胶具有优异的温度敏感性能,当温度高于其体积相转变温度(VPTT,34.1℃)时,复合凝胶体积明显收缩,溶胀率从62.1倍下降至33.6倍;HIPS/CMS复合凝胶对水产养殖尾水中Cu2+具有良好的吸附性能,最大吸附量可达25.2 mg/g;复合凝胶对Cu2+吸附过程符合Langmuir吸附模型,属于单分子层化学吸附;利用该复合凝胶的温度敏感性能,可实现HIPS/CMS复合凝胶的回收再利用,并且经5次吸附-解吸循环后吸附量仍可达15.1mg/g.研究表明,本研究制备的HIPS/CMS复合凝胶对养殖尾水中的Cu2+的去除效果较好且绿色环保,可以重复使用.

    水产养殖尾水Cu2+吸附水凝胶温度敏感淀粉衍生物

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    低盐和淡水养殖模式下草鱼肌肉营养和风味品质评价

    喻亚丽鲁晓蓉董立学周运涛...
    470-479页
    查看更多>>摘要：为探究低盐养殖草鱼(Ctenopharyngodon idellus)肌肉的品质特征,以淡水养殖草鱼(体质量为1.83 kg±0.13 kg)和低盐养殖草鱼(体质量为1.37 kg±0.21 kg)为研究对象,分析了两组草鱼肌肉营养成分(水分、脂肪、蛋白质、氨基酸与脂肪酸组成及含量)、挥发性风味物质和质构特性的差异,并进行了品质比较与评价.结果表明:低盐养殖(低盐组)草鱼肌肉中蛋白质、脂肪、必需氨基酸总量、多不饱和脂肪酸总量、EPA+DHA含量极显著高于淡水养殖(淡水组)草鱼(P＜0.01),且具有较高的营养价值;1-辛烯-3-醇对两种养殖模式下草鱼的总体风味贡献最大,低盐组草鱼肌肉中呈异味的1-辛烯-3-醇、辛醛、(E,E)-2,4-癸二烯醛含量显著低于淡水组(P＜0.05),具有较好的风味;低盐组草鱼肌肉的硬度和咀嚼性均显著高于淡水组草鱼(P＜0.05),具有较好的口感.研究表明,低盐养殖草鱼的营养和风味品质均优于淡水养殖草鱼,具有更高的食用价值.

    草鱼低盐养殖淡水养殖营养品质风味

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    黄岐湾三倍体牡蛎养殖区浮游植物群落特征及其影响因子分析

    许翠娅杨芳郑盛华陈小红...
    480-489页
    查看更多>>摘要：为研究三倍体牡蛎养殖区浮游植物群落特征及其影响因子,于2021年12月-2022年9月,对福建省连江县黄岐湾三倍体牡蛎养殖区开展逐月调查,并分析了浮游植物种类组成、丰度变化及其与环境因子的相关性.结果表明:养殖区浮游植物共有6 门 65属133种,其中硅藻门101种,甲藻门28种,蓝藻门、金藻门、裸藻门和原生动物门各1种,以广温广盐种最为常见且丰度占绝对优势,优势种为中肋骨条藻(Skeletonema costatum)和柔弱拟菱形藻(Pseudo-nitzschia delicatissima),优势度分别为 0.798 和 0.027;浮游植物丰度月平均值范围为1.80×104～4.14×106 cells/L,平均值为5.33×105 cells/L,湾外养殖区丰度显著高于湾内(P＜0.05);浮游植物多样性水平较高,群落结构较稳定;冗余分析显示,影响浮游植物优势种丰度的主要环境因子为总磷、活性磷酸盐、盐度和化学需氧量,其中,中肋骨条藻受水温、活性磷酸盐影响最大,柔弱拟菱形藻受Si/P值影响最大.研究表明,中肋骨条藻的高优势度与其广温广盐特性、较强的光适应生理特征及海水中丰富的硅酸盐有关;在磷相对限制的河口海湾,磷含量和盐度是影响浮游植物优势种丰度的主要环境因子.

    浮游植物三倍体牡蛎环境因子黄岐湾

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    吕泗渔场经济鱼类的微塑料污染特征

    胡文博张硕舒瑞霖高世科...
    490-497页
    查看更多>>摘要：为研究微塑料污染对中国近海鱼类的潜在危害,以江苏省吕泗渔场经济鱼类为例,通过检测其胃中微塑料的丰度、形状、颜色、粒径和聚合物成分,分析了鱼类微塑料污染的种间差异,以及微塑料丰度与鱼类体长、体质量和所处营养位置的关系.结果表明:286尾鱼类样品体内均存在微塑料,平均丰度为(2.46±1.42)个/尾,平均粒径为(2.18±0.43)mm;微塑料主要呈蓝色纤维状,聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET,83.9％)是主要的聚合物类型;微塑料丰度与鱼类体长、体质量和营养位置间无显著相关性(P＞0.05),也未发现微塑料在鱼体内发生生物放大现象.研究表明,微塑料在调查区域中普遍存在,鱼类的体型、食性及栖息水层对其摄入微塑料的过程影响最为显著.

    微塑料污染特征体型稳定同位素营养位置

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    基于改进YOLOv8的渔港船舶进出港目标检测与统计方法

    惠卓凡李鹏龙沈烈沈辉...
    498-505页
    查看更多>>摘要：为减轻渔港执法人员在渔船进出港统计工作中的压力,提出了一种基于改进YOLOv8模型的渔港船舶进出港目标检测与统计模型YOLOv8n-Bi-FPN-EMA,该模型采用加权双向特征金字塔网络结构(Bi-FPN),引入高效多尺度注意模块(EMA)以提高模型的目标检测准确性和稳定性,并结合BoT-SORT跟踪算法实现对不同类型船舶进出渔港的分类统计.结果表明:与YOLOv8n模型相比,YOLOv8n-Bi-FPN-EMA模型的准确率提高了 5.0％,mAP@0.5提高了 0.2％,对执法船、拖船和渔船的识别准确率分别提高了9.9％、4.9％、0.3％.其中,对渔船的识别准确率为99.1％,召回率为84.4％,mAP@0.5为97.8％.研究表明,YOLOv8n-Bi-FPN-EMA模型在渔船识别上有较好的表现,可用于渔船识别与进出港统计的辅助工作.

    深度学习目标检测YOLOv8渔船识别进出港统计伏渔季管理

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    基于双向A*-APF算法的船舶路径规划研究

    孟凡齐孙潇潇朱金善梅斌...
    506-515页
    查看更多>>摘要：为解决目前船舶路径规划算法中存在的全局非最优解和局部最优解等问题,在双向A*算法的基础上加入了优化函数PathOptimization和IsClear,以去除冗余拐点,缩短全局路径距离;在人工势场法(artifi-cial potential field,APF)的基础上,设定离散化步长函数、斥力感应阈值和临时终点,以避免局部最优解和震荡问题;实现两种算法的融合算法(双向A*-APF算法),在MATLAB模拟的相同栅格图中,对比算法改进前后的模拟试验数据.结果表明,融合算法平均减少了 50％的冗余拐点,平均减少了 47.5％的算法搜索时间,平均缩短了 7％的路径距离,能够同时安全规避动态障碍物和静态障碍物.研究表明,双向A*-APF算法可用于解决船舶路径全局非最优解和局部最优解等问题.

    双向A*算法人工势场法路径规划融合算法

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    深海照明技术研究现状与发展趋势

    魏彬刘鹰胡锦洲陈亮...
    516-528页
    查看更多>>摘要：深海环境具有高压、低温和高盐度的特点,水分子和悬浮颗粒的吸收和散射会对深海领域的光环境产生影响,这对深海照明技术的设计和应用提出了要求和挑战.现阶段,深海照明设备的可靠性、耐久性及稳定的能源供应,是保证深海照明技术持续发展的前提条件.本文综述了深海照明技术(包括光源技术、耐压技术、密封及防腐技术)的研究与应用现状,通过对现有深海照明技术的对比、分析和归纳,提出未来应在防腐材料、散热性能、耐压材料和光源技术改进等方面加强研究,以期为深海领域的科学研究、海洋资源开发及工程作业提供更可靠、高效的照明解决方案,并促进深海照明领域的可持续发展.

    深海光环境深海照明深海水生生物学深海照明设备水下光场激光照明

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    水产动物肌原纤维蛋白结构、功能特性与改性机制研究进展

    常珂欣范馨茹于双曾晨...
    529-538页
    查看更多>>摘要：通过物理和生化改性方法改变或维持蛋白的结构稳定性可以有效改善肌原纤维蛋白(myofibrillar proteins,MPs)功能特性.本文综述了水产动物MPs的结构、功能特性和改性方法,并针对目前改性方法存在的问题,提出了开展MPs修饰位点测定方法及调控机制研究,加大新型物理方法、复合改性方法的开发及在水产动物MPs改性上的应用,深入了解改性MPs食品与其感官特征间存在的相关性等未来重点研究方向,以期为水产动物蛋白的精加工和开发利用提供新的思路.

    肌原纤维蛋白(MPs)水产品功能特性改性结构

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    全球重要经济型枪乌贼科物种生活史特征研究进展

    李楠方舟陈新军
    539-550页
    查看更多>>摘要：头足类是海洋生态系统的重要能量载体,枪乌贼科物种因其可塑的生活史特征在近岸生态系统的动态变化中快速适应.为了全面了解枪乌贼科物种生活史特征,本文以全球重要经济型枪乌贼科物种为研究对象,从种群结构、洄游路线、年龄生长、繁殖特性、摄食特性及其与环境因素关系等方面进行了归纳和总结.雄性采用不同繁殖策略与雌性进行交配,雌性卵的大小和繁殖力呈负相关;浮游幼体的体型决定个体的渐近生长,暖水期和冷水期孵化群体的生长策略是为了适应栖息环境的季节性变化而做出的生长响应;摄食种类随生长发育由低营养级向高营养级转变,鱼类幼体是其重要的饵料生物;在全球气候变化背景下,近岸枪乌贼科物种更能适应环境的变化.未来应对枪乌贼科物种的种群结构、洄游路线、生长敏感性、繁殖策略和生态特性等进一步开展研究,以期为近岸枪乌贼的合理开发和科学管理提供参考依据.

    枪乌贼科生长繁殖摄食环境因素

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