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期刊信息/Journal information
淡水渔业
淡水渔业

陈大庆

双月刊

1000-6907

dsyy@chinajournal.net.cn

0716-81780185

430223

湖北省武汉市东湖新技术开发区武大园1路8号

淡水渔业/Journal Freshwater FisheriesCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊为水产专业技术性刊物。主要刊载淡水渔业方面的科研报告及论文，介绍实用生产技术，报道渔业动态信息。读者对象为渔业生产、科研与管理人员、水产院校师生。是水产类创办最早、连续发行时间最长的刊物，以报道科学实验和生产试验为主要特色，在技术类期刊中保有传统的优势。历年的核心期刊和影响因子统计排名均在S9（水产、渔业类）前5名，因而《淡水渔业》成为反映作者工作成绩、认定作者科研成果及作为作者申报技术职称的最佳媒体；读者也乐于从《淡水渔业》中获得新的知识，了解同行工作进展。这种优势是广大作者踊跃投稿，社会反响热烈的基础，也是各级图书馆和科技人员主动订阅的基础。在国际上，联合国水科学和渔业情报系统（ASFIS）从20世纪80年代就已将《淡水渔业》作为核心期刊收录，90年代初《淡水渔业》与国外的杂志交换达30余种。可以说，《淡水渔业》是国外水产工作者最初了解中国淡水渔业科研和生产的最佳渠道。
正式出版
收录年代

    杀鱼爱德华氏菌ETAE_1309基因的启动子研究

    刘鹿忆何弯弯朱泽亮邓平...
    3-12页
    查看更多>>摘要：为研究杀鱼爱德华氏菌(Edwardsiella piscicida)ETAE_1309蛋白的表达调控机制,本实验利用序列截短方式和定点突变技术鉴定了 ETAE_1309基因的启动子,并检测了不同培养条件下启动子的活性.结果显示:ETAE_1309上游-139～-1 bp具有启动子活性,ETAE_1309的核心启动子为-10元件TATACT和-35元件CTGGCG,该启动子属于σ38依赖型启动子.ETAE_1309转录水平受到RpoSEp(σ38)强烈的正调控,与毒力相关的调控蛋白EsrB、EsrC和与生理过程相关的Fur、CpxR、ETAE_2077对ETAE_1309转录水平影响不大.当杀鱼爱德华氏菌在DMEM培养基中生长时,随着培养时间延长ETAE_1309启动子活性逐渐增加,24 h(稳定期)和36 h(衰亡期)启动子活性分别为12 h(对数期)的2.4倍和2.9倍.当培养温度升高至35 ℃时ETAE_1309启动子活性显著下降,约为25 ℃时启动子活性的44.0％.本研究确证了杀鱼爱德华氏菌ETAE_1309的启动子序列及调控蛋白,随着培养时间延长该启动子活性逐渐增加,随着培养温度升高该启动子活性显著降低,研究结果为精准控制ETAE_1309蛋白表达及其介导的细菌毒力奠定了基础.

    ETAE_1309启动子sigma因子转录调控杀鱼爱德华氏菌(Edwardsiellapiscicida)

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    上犹江水库鲢鳙生态增殖区与禁捕区鱼类群落营养结构差异的研究

    巫曦雅龚海波易霈霈傅雪军...
    13-23页
    查看更多>>摘要：为探明鲢鳙增殖对上犹江水库食物网结构的调控,2022年5月-2023年2月对上犹江水库生态增殖区(崇义段)和禁捕区(上犹段)开展渔业资源调查,依据主要消费者及饵料生物样品的碳、氮稳定同位素值(813C、δ15N),利用SIBER和MixSIAR模型分析两个区域渔获物群落营养结构差异,并初步构建食物网.结果显示:生态增殖区和禁捕区的主要渔获物δ13C值范围分别为-28.40‰～-22.13‰和-32.03‰～-17.36‰;δ15N值范围分别为7.83‰～14.68‰和6.34‰～16.41‰;营养级范围分别为1.28～4.25和1.97～3.74,其中,生态增殖区和禁捕区营养级最高的鱼类均为肉食性鱼类鳡,营养级最低的鱼类分别为细鳞斜颌鲴和黄尾鲴;与禁捕区相比,生态增殖区鱼类摄食的食物资源更丰富、所占的生态位更宽,但群落营养结构各项指标,包括NR、CR、TA、CD、NND和SDNND均低于禁捕区.湿地植物为生态增殖区的主要碳源,而浮游植物为禁捕区的主要碳源.本研究揭示了禁捕区和生态增殖区鱼类群落营养结构的差异,为后续湖泊水库等大水面生态放养与生态修复提供理论依据.

    鲢鳙营养结构增殖放流禁捕上犹江水库稳定同位素技术

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    嘉陵江源鱼类群落结构特征与环境因子的关系

    李君轶吴金明杜浩张辉...
    24-32页
    查看更多>>摘要：为进一步了解和掌握嘉陵江源头水域鱼类群落变化特征,本研究于2019年在嘉陵江源头水域开展了春夏两季的鱼类调查工作.结果显示:两次调查共采集到鱼类19种,分属2目6科,其中鲤科10种,鳅科5种,平鳍鳅科、科、鲇科和鲿科各1种;嘉陵江源干流和支流小峪河鱼类群落优势度指数较高,各河段优势种以鲤科鱼类为主.物种多样性分析结果显示,调查河流鱼类多样性指数(H')、均匀度指数(J)和丰富度指数(D)的变化范围分别为1.36～2.06、0.59～0.73和1.52～2.63,嘉陵江源干流河段和小峪河鱼类多样性指数和均匀度指数高于其他河流,而安河鱼类丰富度指数最高;与嘉陵江源历史记载相比,鱼类群落结构为中等相似.鱼类群落稳定性分析结果表明,除小峪河鱼类群落较为稳定外,其余河段鱼类群落均受到了不同程度的扰动.冗余分析(RDA)结果显示,河道曲折系数是影响调查区域内优势种分布的主要环境因子.

    鱼类群落环境因子多样性稳定性冗余分析嘉陵江源

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    蚯蚓渣粉替代鱼粉对大口黑鲈生长和肌肉品质的影响

    仇艳铭乐玉华童彬彬冯宪君...
    33-42页
    查看更多>>摘要：为探究蚯蚓渣粉替代鱼粉日粮对大口黑鲈(Micropterus salmoides)生长性能和肌肉品质的影响,实验设计蚯蚓渣粉替代不同比例鱼粉(0％、10％、20％、30％)的4种饲料,分别记为Control、D10、D20和D30组,进行四个月养殖实验.结果显示,D10组大口黑鲈终末重和特定生长率显著高于Control组,D20组大口黑鲈肌肉保水能力显著高于Control组,D30组大口黑鲈肌肉弹性和回复性显著低于Control组.并且3个实验组大口黑鲈全鱼和肌肉中蛋白质含量和肌纤维面积(1 000～5 000 μm2)的百分比显著高于Control组,而碱性磷酸酶(AKP)、谷草转氨酶(GOT)和谷丙转氨酶(GPT)活力无显著性差异.此外,与Control组相比,蚯蚓渣粉替代鱼粉实验组可通过上调肌肉生长相关基因的表达水平来促进肌纤维新生和生长,进而改善肌肉品质.D20组肌肉保水能力、蛋白质含量、肌纤维面积(1000～5000 μm2)和胰岛素样生长因子1基因表达量均显著高于Control组,其肌肉弹性和回复性均显著低于Control组.因此,综合分析生长性能及肌肉品质结果,建议大口黑鲈日粮中蚯蚓渣粉替代鱼粉的最适替代比例为20％.

    蚯蚓渣粉大口黑鲈(Micropterussalmoides)肌肉品质生长

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    不同水草种植模式对中华绒螯蟹扣蟹池塘养殖性能的影响

    梁梓龙解志龙葛家春马行空...
    43-50页
    查看更多>>摘要：为探究不同水草种植模式对中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)扣蟹池塘养殖性能的影响,本实验于2022年比较了[水花生(Alternanthera philoxeroides)单一种植、水花生和黄花水龙(Jussiaea stipulacea Ohwi)1∶1种植、黄花水龙单一种植]三种水草种植模式下扣蟹的栖息选择性、生长性能、最终养殖效果和规格分布差异情况.结果显示:(1)黄花水龙的生长速度显著快于水花生且黄花水龙中栖息扣蟹的平均体质量显著高于水花生中栖息的扣蟹,但黄花水龙中栖息扣蟹的数量明显较低;(2)在整个养殖阶段,黄花水龙组扣蟹的生长速度最快,其次为1∶1种植组,水花生组扣蟹生长速度最慢;(3)水花生组扣蟹具有成活率高、一龄性早熟率低以及残蟹率低等特点,但1:1种植组产量最高;(4)规格分布方面,各组扣蟹体质量主要集中于6.00～8.99 g和9.00～11.99 g这两个规格区间内,黄花水龙组扣蟹在9.00～11.99 g、12.00～14.99g和≥15g这三个区间内的比例均高于另外两组.综上所述,在中华绒螯蟹扣蟹养殖阶段,池塘种植黄花水龙较水花生能使扣蟹的平均体质量得到提高,但是其产量以及成活率会降低,二者搭配使用可取得更高的产量.

    中华绒螯蟹(Eriocheirsinensis)扣蟹养殖养殖性能水花生(Alternantheraphiloxeroides)黄花水龙(JussiaeastipulaceaOhwi)

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    基于D-loop序列的从江田鱼与野生鲤形态和遗传差异分析

    陆俊杰何旭盟李志力张宵...
    51-58页
    查看更多>>摘要：利用形态学测量方法和D-loop序列分析了解从江田鱼与都柳江野生鲤的形态和遗传差异分析.结果显示,体长/体宽特征存在极显著差异,野生鲤独有17个单倍型,其核苷酸多样性(Pi)和单倍型多样性(Hd)较从江田鱼更高.野生鲤与从江田鱼的Fst值达到了 0.15以上有较高的遗传分化.单倍型网络图显示,从江田鱼和野生鲤存在明显的遗传分化.分子方差(AMOVA)分析表明,从江田鱼群体的主要的遗传变异来自于群体内部个体间(80.66％).基因流分析表明从江田鱼群体间基因交流水平不高但与野生鲤基因交流较频繁.研究表明,从江田鱼可能来源于野生鲤,其地理分布相对独立且有特定养殖模式,但受到自然和人工选择,其种群遗传多样性降低,种质资源存在退化风险需要保护.

    从江田鱼线粒体D-loop遗传多样性遗传结构

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    氨氮对幼鲫鳃组织及其非特异性免疫指标的影响

    胡雅菲贾欣耿志远陈晨...
    59-68页
    查看更多>>摘要：为探究氨氮对鲫(Carassius auratus)幼鱼的慢性毒性效应,以及对鳃组织结构和非特异性免疫指标的影响,本实验选用健康幼鲫,随机分为8组,分别饲养于自来水(对照组)与NH4Cl质量浓度为160～720 mg/L的水环境中,进行急性毒性实验,得出96 h半致死浓度(LC50)和安全浓度(SC),并以此为基础进行慢性毒性实验,NH4C1质量浓度分别为0、6、15、24 mg/L,实验期为60 d.结果显示:(1)氨氮对幼鲫96 h的LC50为289.29 mg/L(95％置信区间264.08～316.90 mg/L),SC为28.90 mg/L.(2)鳃组织的病理变化主要为鳃丝充血,鳃小片变短变粗、卷曲,泌氯细胞增生,柱状细胞变形,氨氮对鳃组织的损伤程度具有剂量效应和时间效应.(3)各氨氮组的鳃组织酸性磷酸酶(ACP)活性高于对照组但差异不显著,氨氮组的碱性磷酸酶(AKP)、谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)活性均显著高于对照组.随着暴露时间延长,相同浓度组ACP、AKP酶活性呈升高趋势,ALT、AST、SOD、CAT呈先升高后降低趋势.综上结果表明,氨氮胁迫会抑制幼鲫生长,损伤鳃组织,并伤害抗氧化系统和非特异性免疫功能.

    氨氮鲫(Carassiusauratus)鳃组织结构非特异性免疫

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    不同规格三倍体虹鳟鱼肉品质差异的研究

    刘阳马睿田海宁管玲玲...
    69-80页
    查看更多>>摘要：为研究不同规格三倍体虹鳟鱼肉品质差异,选择同一商业网箱养殖的小规格[(2.10±0.04)kg]、中规格[(2.93±0.02)kg]和大规格[(4.01±0.01)kg]三倍体虹鳟进行取样,分析表观品质、质地、营养成分和滋味物质的差异.结果显示:表观品质方面,随着规格的增加,体长、体高、鱼片长和鱼片厚度逐渐增加,肉色无显著差异;鱼肉质地方面,中、大规格的鱼肉具有较高的硬度、弹性和咀嚼性,较低的汁液流失率;鱼肉营养成分方面,大规格鱼肉具有较高的蛋白含量(20.41％)和较低的脂肪含量(13.50％),小规格鱼肉具有较高的总必需氨基酸含量(7.18 g/100 g).中规格鱼肉具有较高的二十碳五烯酸(1.14mg/g)、二十二碳六烯酸(4.55 mg/g)和多不饱和脂肪酸(26.8 mg/g);滋味方面,肌苷酸(IMP)是虹鳟鱼鲜味的主要来源(TAV为21.23～27.39),中规格鱼肉具有较高的总鲜味活度值(28.64);小规格鱼肉具有较高的总甜味活度值(1.37),大规格鱼肉游离组氨酸含量较低,因此具有较低的总苦味活度值(5.57).本研究结果表明,三种规格虹鳟鱼肉肉色相近,小规格三倍体虹鳟鱼肉富含必需氨基酸和甜味物质;中规格三倍体虹鳟富含优质脂肪酸和鲜味物质;大规格虹鳟肌肉更加坚实,具有较高的蛋白质含量和较低的苦味物质.

    三倍体虹鳟规格表观品质质地营养价值滋味物质

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    瓦氏雅罗鱼3个养殖群体种质差异分析

    艾克达·热合曼黄晶邹宇婷张立民...
    81-91页
    查看更多>>摘要：对国内3个不同养殖群体瓦氏雅罗鱼的生长可量性状、抗氧化酶活性、肌肉营养成分、群体遗传多样性和遗传结构,采用凯氏定氮、索氏抽提和水解氨基酸等现行国家标准进行分析与评价,旨在为瓦氏雅罗鱼优异种质的筛选、新品种选育及池塘养殖提供数据支撑.结果表明,3个养殖群体的瓦氏雅罗鱼生长情况良好,且在平均体重、平均体长和平均全长无明显差异;在抗氧化酶活方面,肇东(ZD)群体过氧化氢酶活性(CAT)和总抗氧化能力(T-AOC)均高于呼兰(HL)和沈阳(SY)群体,说明酶活性受不同养殖环境、喂食的饲料以及种质因素的影响;各种质群体水分(73.9～76.3％)、灰分(1.17～1.37％)、粗蛋白含量(16.70～19.57％)和粗脂肪含量(1.90～7.70％)有显著差异;3个群体瓦氏雅罗鱼中共检测出17种氨基酸,总量(TAA)为13.96％～15.76％;ZD群体EAAI指数(64.83)、AAS(6.5)和CS(4.82)评分均高于HL和SY群体;23种脂肪酸中包括7种饱和脂肪(SFA)、6种单不饱和脂肪酸(MUFA)和10种多不饱和脂肪酸(PUFA),其含量分别为0.39％～1.36％、0.71％～3.74％、0.48％～2.08％;通过全基因组测序(WGS),在全基因组水平检测SNP,进而计算群体遗传学参数,用以评估群体遗传多样性水平.研究结果表明,3个养殖群体瓦氏雅罗鱼的遗传多样性水平较低,应针对此现象采取科学有效的措施,加强瓦氏雅罗鱼渔业资源的保护和修复.综上所述,3个群体瓦氏雅罗鱼肌肉营养成分较均衡,符合FAO/WHO标准,均为符合人们营养需求的优质蛋白质,其中ZD和HL群体的瓦氏雅罗鱼肉质更鲜美多汁,可作为瓦氏雅罗鱼繁育以及新品种培育的优质资源.

    瓦氏雅罗鱼(Leuciscuswaleckii)抗氧化酶活性肌肉营养成分遗传多样性

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    克氏原螯虾碳、氮稳定同位素周转与分馏特征研究

    陈晓龙胡乐熊飞喻记新...
    92-99页
    查看更多>>摘要：为了解稳定同位素在克氏原螯虾(Procambarus clarkii)体内的周转与分馏特征,通过室内控制实验,研究了两种不同规格(虾种、成虾)克氏原螯虾在不同投饲条件下(饲料、鱼糜)的碳、氮稳定同位素周转半衰期和肌肉组织判别系数.结果表明,饲料组和鱼糜组虾种的生长系数分别为(0.008 5±0.000 7)d-1、(0.007 9±0.001 2)d-1,成虾的生长系数分别为(0.001 3±0.000 1)d-1、(0.000 9±0.000 4)d-1,不同投饲条件下克氏原螯虾生长系数差异不显著.虾种的相对增长率(1.60、1.57)大于成虾(1.08、1.05),不同投饲条件下克氏原螯虾相对增长率差异不大.相对于饲料组,鱼糜组虾种碳稳定同位素比值(δ13C)在第7天出现显著差异,在28d至56 d趋于稳定;成虾组δ13C值在第14 d出现显著差异,在28 d至56 d趋于稳定;虾种和成虾氮稳定同位素比值(δ15N)均在第14 d出现显著差异,在28 d至56 d趋于稳定.虾种碳稳定同位素周转速率(0.020 8±0.004 0)d-1大于成虾(0.018 4±0.002 0)d-1.虾种和成虾的碳同位素判别系数分别为0.89‰±0.15‰、1.06‰±0.16‰,氮同位素判别系数分别为3.42‰±0.08‰、3.63‰±0.13‰,虾种的碳同位素判别系数、氮同位素判别系数均小于成虾.研究结果可为应用碳、氮稳定同位素技术开展克氏原螯虾食性研究提供基础参数,提高食源分析的准确性.

    克氏原螯虾(Procambarusclarkii)碳周转速率稳定同位素判别系数碳稳定同位素比值氮稳定同位素比值

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