首页期刊导航|动物营养学报
期刊信息/Journal information
动物营养学报
中国畜牧兽医学会
动物营养学报

中国畜牧兽医学会

卢德勋

月刊

1006-267X

yyxb@cau.edu.cn

010-62817823，62734530

100193

北京市海淀区圆明园西路2号中国农业大学西区动科动医大楼153室

动物营养学报/Journal Chinese Journal Of Animal NutritionCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>>《动物营养学报》办刊宗旨为报道反映动物营养与饲料科学各学科前沿的研究动态与进展、对学科发展有指导意义的综述，以及我国动物营养与饲料科学各领域未公开发表或未出版过的原创性研究论文和简报，促进我国动物营养与饲料科学学术研究水平的提高，为提高我国畜牧业生产综合效益服务。
正式出版
收录年代

    脂联素及其受体在动物下丘脑-垂体-性腺轴中的表达与作用

    李冲刘丹丹马雪杰田亚东...
    71-78页
    查看更多>>摘要：下丘脑-垂体-性腺(HPG)轴在动物生殖调控中扮演重要角色,研究HPG轴功能的调控因子及机制已成为生殖内分泌学领域的热点.近年来的研究发现,脂肪组织能合成和分泌多种细胞因子,其中脂联素及其受体在调控动物生殖及胚胎生长发育方面起到重要作用,本文就脂联素及其受体在动物HPG轴的表达与作用进行综述.

    脂联素及其受体下丘脑-垂体-性腺轴表达与作用

      原文链接:
    • 国家科技期刊平台
    • NETL
    • NSTL
    • 万方数据
    • 维普

    miRNAs参与肠道微生物和宿主免疫互作的调控

    孙倩王琪王敬黄金秀...
    79-84页
    查看更多>>摘要：哺乳动物肠道微生物具有很强的宿主特异性,并在肠道健康中发挥着极其重要的作用.健康的微生物菌群有助于平衡肠道环境、维持肠上皮功能以及促进免疫系统发育,肠道微生物菌群的变化会影响免疫系统发育、新陈代谢等.在肠道微生物与宿主免疫调控中,miRNAs通过调节宿主基因表达来影响肠上皮的功能,并在先天性和适应性免疫系统的调节中起着重要作用.本文将重点阐述肠道微生物与宿主免疫的互作以及miRNAs参与下的调控机制.

    miRNAs肠道微生物免疫调控

      原文链接:
    • 国家科技期刊平台
    • NETL
    • NSTL
    • 万方数据
    • 维普

    脂肪酸调控动物采食研究进展

    张瑞雪王丽娜
    85-91页
    查看更多>>摘要：采食量是影响动物生产性能的一个极其重要的因素.目前普遍认为,动物的食欲调控主要在于下丘脑食欲中枢的信号整合.下丘脑弓状核促采食神经元能够感应包括葡萄糖、脂肪酸和氨基酸等在内的营养物质的浓度变化,通过刺激刺鼠相关蛋白(AgRP,一种促采食肽)的表达和分泌进而参与动物采食和能量平衡的调控.迄今为止,各种脂肪酸对动物采食的调控和影响机制还不是很系统.本文依据大量国内外研究成果对脂肪酸调控畜禽采食的研究进展作一综述.

    采食脂肪酸下丘脑

      原文链接:
    • 国家科技期刊平台
    • NETL
    • NSTL
    • 万方数据
    • 维普

    大米加工副产物对宁乡猪生长性能、胴体品质、肉品质及肠道黏膜形态的影响

    龙际飞龙次民樊祥宇陈福...
    92-98页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究大米加工副产物(碎米和米糠)对宁乡猪生长性能、胴体品质、肉品质及肠道黏膜形态的影响.选择体重(17.0±2.0)kg的生长肥育宁乡猪48头,随机分为2组,每组4个重复,每个重复6头,公母各1/2.2组试验猪分别饲喂玉米-豆粕型饲粮(对照组)和碎米-米糠型饲粮(试验组),饲粮营养水平相同.试验期为180 d.结果表明:1)与对照组相比,试验组平均日采食量提高了13.76％(P>0.05),平均日增重提高了23.38％(P<0.01),料重比降低了8.35％(P<0.05).2)与对照组相比,试验组胴体斜长增加了15.61％(P<0.05),胴体直长增加了11.48％(P<0.05),2组之间其他胴体品质指标均无显著差异(P>0.05).3)2组之间肉品质指标均无显著差异(P>0.05).4)与对照组相比,试验组回肠绒毛高度提高了13.13％(P<0.05).综上,大米加工副产物碎米、米糠取代宁乡猪商品饲粮中的玉米、豆粕,不仅可以提高宁乡猪的生长性能,并且可以促进宁乡猪肠道发育.

    大米加工副产物宁乡猪生长性能胴体品质肉品质

      原文链接:
    • 国家科技期刊平台
    • NETL
    • NSTL
    • 万方数据
    • 维普

    柑橘提取物对仔猪免疫功能的影响

    崔艺燕田志梅邓盾王刚...
    99-108页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究柑橘提取物对仔猪血清、肝脏以及十二指肠、空肠黏膜免疫功能的影响.选取144头28日龄(8.39±1.06)kg的"杜×长×大"健康仔猪,按体重随机分配到3个组,每个组6个栏(重复),每个栏8头猪,公母各占1/2.3个组分别为:对照组,饲喂基础饲粮;抗生素组,在基础饲粮上添加75 g/t金霉素;柑橘提取物组,在基础饲粮上添加300 mL/t柑橘提取物.试验期28 d.结果表明:1)与对照组相比,抗生素组和柑橘提取物组仔猪血清免疫球蛋白G(IgG)含量分别显著提高了11.27％和14.01％(P<0.05);与抗生素组和对照组相比,柑橘提取物组仔猪血清白细胞介素-6(IL-6)和免疫球蛋白A(IgA)含量有提高趋势(0.05≤P<0.10);柑橘提取物组仔猪血清肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量较对照组显著提高了12.13％(P<0.05),与抗生素组差异不显著(P>0.05).2)与对照组相比,柑橘提取物组和抗生素组仔猪肝脏免疫球蛋白M和IgG含量显著下降(P<0.05);与对照组和柑橘提取物组相比,抗生素组仔猪肝脏TNF-α含量显著降低(P<0.05),肝脏IgA含量有降低趋势(0.05≤P<0.10).3)3组间仔猪十二指肠黏膜免疫指标差异不显著(P>0.05).4)与对照组相比,柑橘提取物和抗生素有提高仔猪空肠黏膜白细胞介素-2和IL-6含量的趋势(0.05≤P<0.10),抗生素组仔猪空肠黏膜白细胞介素-8含量显著提高(P<0.05);柑橘提取物组仔猪空肠黏膜分泌型免疫球蛋白A含量最高,较对照组提高了19.35％(0.05≤P<0.10).由此可见,柑橘提取物和抗生素提高了仔猪血清和空肠黏膜的细胞因子和免疫球蛋白含量,增强了仔猪免疫功能.

    柑橘提取物仔猪免疫

      原文链接:
    • 国家科技期刊平台
    • NETL
    • NSTL
    • 万方数据
    • 维普

    冬季饲养密度对饲养环境及生长猪生长性能和血清生化、抗氧化、免疫、应激指标的影响

    肖克权屈圣富范小丫高凤仙...
    109-119页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究冬季饲养密度对饲养环境及生长猪生长性能和血清生化、抗氧化、免疫、应激指标的影响.选用健康且体重无显著差异(P>0.05)的21日龄断奶长×大(LY)二元杂交生长猪330头,平均体重为(25.67±0.25)kg,随机分为4个组,每组6个重复(栏).Ⅰ组每栏10头(0.91 m2/头),Ⅱ组每栏12头(0.76 m2/头),Ⅲ组每栏15头(0.61 m2/头),Ⅳ组每栏18头(0.51 m2/头).试验期28 d.结果表明:1)随着饲养密度增大,栏舍内温度、相对湿度呈升高趋势,二氧化碳(CO2)、氨气(NH3)浓度逐渐升高.第14、21天,Ⅳ组的环境CO2、NH3浓度显著高于其他各组(P<0.05).2)随着饲养密度增大,生长猪的平均日采食量(ADFI)呈线性降低(P<0.05),平均日增重(ADG)、料重比(F/G)呈二次曲线变化(P<0.05).其中,Ⅲ组的F/G显著低于其他各组(P<0.05).3)随着饲养密度增大,血清三碘甲状腺原氨酸(T3)、甲状腺素(T4)浓度呈线性降低(P<0.05).4)随着饲养密度增大,血清免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)浓度呈二次曲线变化(P<0.05),血清免疫球蛋白M(IgM)浓度呈线性变化(P<0.05).其中,与Ⅱ组相比,Ⅰ组的血清IgA、IgG浓度均显著降低(P<0.05).随着饲养密度增大,血清肿瘤坏死因子-α(TNF-α)浓度呈二次曲线变化(P<0.05).其中,Ⅱ、Ⅲ组的血清TNF-α 浓度显著低于Ⅳ组(P<0.05).5)与Ⅲ组相比,Ⅰ组的血清过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性及总抗氧化能力(T-AOC)显著降低(P<0.05).随着饲养密度增大,血清丙二醛(MDA)浓度呈二次曲线变化(P<0.05),Ⅲ组的血清MDA浓度显著低于其他各组(P<0.05).6)随着饲养密度增大,血清肾上腺皮质激素(ACTH)、皮质醇(COR)浓度先降低后升高.其中,Ⅱ、Ⅲ组的血清ACTH、COR浓度无显著差异(P>0.05).由此可见,本试验条件下,Ⅱ、Ⅲ组生长性能和血清生化、免疫、抗氧化、应激指标大部分无显著差异,且考虑到栏舍利用率,Ⅲ组的饲养密度(0.61 m2/头)更适合冬季生长猪(25～45 kg)的生长,此时生长速率快,饲料转化率高,机体炎症应激水平低.

    饲养密度生长猪饲养环境生长性能应激

      原文链接:
    • 国家科技期刊平台
    • NETL
    • NSTL
    • 万方数据
    • 维普

    半胱胺螯合锌对育肥猪生长性能、养分表观消化率、胴体性状及肉品质的影响

    王煜琦唐敏于光辉宋俊霖...
    120-128页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究饲粮添加不同水平半胱胺螯合锌(Zn-CS)对育肥猪生长性能、养分表观消化率、胴体性状及肉品质的影响.试验选取(64.67±1.15)kg的"杜长大"育肥猪90头,随机分为5个组,每组3个重复(圈),每个重复6头,公母各占1/2.Ⅰ组为对照组,饲喂基础饲粮;Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组和Ⅴ组为试验组,分别在基础饲粮中添加60、90、120和150 mg/kg的Zn-CS.预试期为7 d,正试期为60 d.试验结束时每个重复随机抽取1头猪进行屠宰测定.结果表明:1)与对照组相比,Ⅲ组、Ⅳ组、Ⅴ组育肥猪平均日增重显著提高(P<0.05),Ⅲ组、Ⅴ组料重比有降低趋势(P>0.05).2)与对照组相比,Ⅴ组育肥猪粗蛋白质表观消化率提高了3.47％(P>0.05).3)与对照组相比,Ⅲ组、Ⅳ组育肥猪胴体瘦肉率分别提高了6.14％、5.51％(P>0.05);饲粮中添加Zn-CS对育肥猪的肉品质指标均无显著影响(P>0.05).4)与对照组相比,Ⅲ组育肥猪肌肉天门冬氨酸含量提高了7.65％(P>0.05),Ⅲ组、Ⅳ组育肥猪肌肉异亮氨酸含量分别提高了9.09％、7.95％(P>0.05),Ⅲ组、Ⅳ组、Ⅴ组育肥猪肌肉组氨酸含量分别提高了7.22％、8.25％、7.22％(P>0.05).5)肌肉脂肪酸组成方面,与对照组相比,Ⅲ组、Ⅳ组育肥猪肌肉硬脂酸含量分别降低了7.67％、7.99％(P>0.05),肌肉亚油酸含量分别提高了5.29％、5.50％(P>0.05).由此可见,饲粮中添加Zn-CS能够改善育肥猪的生长性能,提高粗蛋白质表观消化率,提高育肥猪的瘦肉率,并提高肌肉亚油酸、组氨酸、天门冬氨酸和异亮氨酸含量,从而改善肉品质.本试验条件下,综合各项结果,建议育肥猪饲粮中Zn-CS的添加水平为90 mg/kg.

    半胱胺螯合锌育肥猪生长性能胴体性状肉品质

      原文链接:
    • 国家科技期刊平台
    • NETL
    • NSTL
    • 万方数据
    • 维普

    饲粮添加乳酸菌+酵母菌发酵液对母猪繁殖性能、初乳成分和血浆生化指标的影响

    马翠高乾坤张旺宏祝倩...
    129-137页
    查看更多>>摘要：为了探究饲粮添加乳酸菌+酵母菌发酵液对母猪繁殖性能、初乳成分和血浆生化指标的影响,试验选用3～7胎次、体况相近的妊娠巴马香猪32头,随机分为2组,每组16头.对照组饲喂基础饲粮,益生菌组饲喂在基础饲粮中添加乳酸菌+酵母菌发酵液[200 mL/(d·头)]的试验饲粮.试验期为配种至产后21 d.分娩当天记录母猪产仔数和产活仔数,称取每头仔猪的体重并计算窝重和平均个体重,于7、14和21日龄称取个体重,并计算平均个体重;每组随机选取12头母猪,于产后12 h内采集初乳,测定初乳成分;分别于妊娠45、75和105 d以及分娩后7和21 d,每组随机选取8头母猪,前腔静脉采血,测定血浆繁殖激素含量和生化指标.结果表明:与对照组相比,饲粮添加乳酸菌和酵母菌发酵液后仔猪平均初生个体重显著增加(P<0.05);乳糖含量显著增加(P<0.05);妊娠75 d时血浆催乳素(PRL)、促黄体素(LH)、孕酮(PROG)和雌二醇(E2)含量显著降低(P<0.05),血浆甘油三酯(TG)含量显著增加(P<0.05);妊娠105 d时血浆TG和总胆固醇(TC)含量显著增加(P<0.05);分娩后7 d时血浆TP含量显著降低(P<0.05),谷草转氨酶(AST)活性和TG含量显著增加(P<0.05);分娩后21 d时血浆TC、高密度脂蛋白-胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白-胆固醇(LDL-C)含量显著增加(P<0.05).综上所述,饲粮添加乳酸菌+酵母菌发酵液可影响血浆生化指标和繁殖激素含量,改善机体对营养物质的吸收利用,利于母猪繁殖性能的提高.

    益生菌巴马香猪繁殖性能初乳成分血浆生化指标

      原文链接:
    • 国家科技期刊平台
    • NETL
    • NSTL
    • 万方数据
    • 维普

    酿酒酵母培养物替代抗生素对断奶仔猪生长性能、养分消化率及盲肠微生物区系的影响

    杨东吉张静静朱随亮杜晨红...
    138-147页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究酿酒酵母培养物替代抗生素对断奶仔猪生长性能、养分消化率以及盲肠微生物区系的影响.试验选用体重相近的28日龄断奶仔猪180头,随机分成3组,每组4个重复,每个重复15头仔猪.对照组饲喂基础饲粮,抗生素组在基础饲粮的基础上添加75 g/t金霉素+50 g/t吉他霉素+10 g/t维吉尼亚霉素,酿酒酵母培养物组在基础饲粮的基础上添加5 kg/t的酿酒酵母培养物.试验期38 d.结果显示:1)酿酒酵母培养物组断奶仔猪平均日增重显著高于对照组(P<0.05),料重比显著低于对照组(P<0.05),且与抗生素组相比没有显著性差异(P>0.05).2)酿酒酵母培养物组的粗蛋白质、粗脂肪和磷的表观消化率均显著高于对照组(P<0.05),且与抗生素组相比没有显著性差异(P>0.05).3)与对照组相比,饲粮添加酿酒酵母培养物和抗生素对断奶仔猪盲肠微生物多样性均没有显著性影响(P>0.05),但是均可以影响断奶仔猪盲肠微生物的菌群丰度.其中,对照组瘤胃球菌科UCG-005(Ruminococcaceae UCG-005)的相对丰度显著高于抗生素组和酿酒酵母培养物组(P<0.05).而与对照组相比,饲粮添加酿酒酵母培养物显著降低了螺旋体门(Spirochaeates)的相对丰度(P<0.05),而饲粮添加酿酒酵母培养物和抗生素均显著降低了克里斯滕森菌科R-7群(Christensenellaceae R-7 group)、大肠埃希菌-志贺菌属(Escherichia-Shigella)和密螺旋体属2(Treponema 2)的相对丰度(P<0.05),饲粮添加酿酒酵母培养物组有提高普雷沃氏菌属2(Prevotella 2)(P=0.064)、普雷沃氏菌属7(Prevotella 7)(P=0.058)以及普雷沃氏菌属9(Prevotella 9)(P=0.072)相对丰度的趋势.与抗生素组相比,饲粮添加酿酒酵母培养物有提高普雷沃氏菌属7相对丰度的趋势(P=0.072).与抗生素组和对照组相比,酿酒酵母培养物组四大主菌门的总相对丰度显著提高(P<0.05).综上所述,饲粮添加酿酒酵母培养物能够提高断奶仔猪的生长性能,降低腹泻率,提高养分消化率,改善盲肠微生物的菌群丰度,降低肠道致病菌的丰度,达到与添加抗生素相似的饲喂效果.

    酿酒酵母培养物抗生素断奶仔猪消化率微生物多样性

      原文链接:
    • 国家科技期刊平台
    • NETL
    • NSTL
    • 万方数据
    • 维普

    不同雉鸡肌肉营养成分分析和评价

    吴琼孙艳发夏李意韦际杨...
    148-159页
    查看更多>>摘要：本试验旨在对雉鸡肌肉营养成分进行分析和评价.选取中国环颈雉、蒙古雉鸡、黑化雉鸡、申鸿七彩雉鸡和绿雉鸡200只(每个品种各40只,公母各占1/2),参照国家标准,采用索氏提取法、凯氏定氮法、氨基酸自动分析仪、气相色谱仪和液相色谱仪测定胸肌中粗脂肪、粗蛋白质、肌苷酸、胆固醇、氨基酸和脂肪酸含量.结果表明:1)黑化雉鸡胸肌中粗脂肪、粗蛋白质和肌苷酸含量均显著高于其他雉鸡(P<0.05).雉鸡胸肌中均含有17种水解氨基酸,含量最高的氨基酸分别为谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸和亮氨酸.总氨基酸含量为33.22％～37.26％,必需氨基酸与总氨基酸含量比值在0.40左右,必需氨基酸与非必需氨基酸的比值高于0.60.第一限制性氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸.谷氨酸味道强度值最大(19.53～22.77).2)雉鸡胸肌中检测到22种脂肪酸.黑化绿雉肌肉中12～16碳饱和脂肪酸、其他饱和脂肪酸、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和必需脂肪酸含量均高于其他雉鸡.由此可知,5种雉鸡胸肌中氨基酸和脂肪酸含量和组成基本一致,但含量存在一定差异,黑化雉鸡脂肪酸含量优于其他雉鸡.

    雉鸡胸肌氨基酸脂肪酸营养成分

      原文链接:
    • 国家科技期刊平台
    • NETL
    • NSTL
    • 万方数据
    • 维普