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动物营养学报
中国畜牧兽医学会
动物营养学报

中国畜牧兽医学会

卢德勋

月刊

1006-267X

yyxb@cau.edu.cn

010-62817823，62734530

100193

北京市海淀区圆明园西路2号中国农业大学西区动科动医大楼153室

动物营养学报/Journal Chinese Journal Of Animal NutritionCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>>《动物营养学报》办刊宗旨为报道反映动物营养与饲料科学各学科前沿的研究动态与进展、对学科发展有指导意义的综述，以及我国动物营养与饲料科学各领域未公开发表或未出版过的原创性研究论文和简报，促进我国动物营养与饲料科学学术研究水平的提高，为提高我国畜牧业生产综合效益服务。
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    原儿茶酸对肠毒素大肠杆菌K88诱导的猪小肠上皮细胞程序性坏死和Toll样受体4信号通路的影响

    龚晗秋徐晓叶张敏芳贺鹏伟...
    4665-4676页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究原儿茶酸(PCA)对肠毒素大肠杆菌K88(ETEC K88)诱导的猪小肠上皮细胞(IPEC-1细胞)程序性坏死和Toll样受体4(TLR4)信号通路的影响.试验采用2×2因子设计,分为4个组:对照组、PCA组(40 µmol/L PCA作用24 h)、ETEC K88组(50倍细胞数ETEC K88 作用 2 h)和 PCA+ETEC K88(40 µmol/L PCA 作用 24 h+50 倍细胞数 ETEC K88 作用2 h)组,每组3个重复.结果显示:1)与对照组相比,ETEC K88组细胞活力显著降低(P＜0.05),细胞上清液乳酸脱氢酶(LDH)活性显著升高(P＜0.05);与ETEC K88组相比,PCA+ETEC K88组细胞活力显著升高(P＜0.05),细胞上清液LDH活性显著降低(P＜0.05).2)与对照组相比,ETEC K88刺激导致细胞形态损伤,超微结构破坏,表现为细胞膜破裂,细胞核皱缩,染色质外溢,线粒体出现肿胀并且空泡化;ETEC K88组细胞坏死率显著升高(P＜0.05).与ETEC K88组相比,添加PCA能够保护细胞形态,PCA+ETEC K88组细胞坏死率显著降低(P＜0.05).3)与对照组相比,ETEC K88组肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、TLR4、脂多糖结合蛋白(LBP)、髓样分化蛋白2(MD2)、白细胞介素受体相关激酶1(IRAK1)、肿瘤坏死因子受体相关因子6(TRAF6)和髓样分化因子88(MyD88)的mRNA相对表达显著升高(P＜0.05);与ETEC K88 组相比,PCA+ETEC K88 组 TNF-α、TLR4、LBP、MD2、IRAK1、TRAF6 和 MyD88 的 mRNA 相对表达量显著降低(P＜0.05).4)与对照组相比,ETEC K88组肿瘤坏死因子受体1(TNFR1)、Fas相关死亡结构域(FADD)、混合系列蛋白激酶样结构域(MLKL)、高迁移率蛋白1(HMGB1)、动力相关蛋白1(Drp1)和磷酸甘油酸变位酶5(PGAM5)的mRNA相对表达量显著升高(P＜0.05);与 ETEC K88 组相比,PCA+ETEC K88 组 TNFR1、FADD、HMGB1、Drp1 和PGAM5的mRNA相对表达量显著降低(P＜0.05).由此可见,PCA可能通过抑制细胞程序性坏死和TLR4信号通路的激活,缓解ETEC K88诱导的IPEC-1细胞的炎症反应和损伤.

    肠毒素大肠杆菌K88原儿茶酸IPEC-1程序性坏死Toll样受体4

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    竹叶黄酮通过调节抗氧化通路和自噬缓解奶牛乳腺上皮细胞氧化应激的作用机制

    牛浩羽詹经纬谭健赵玉超...
    4677-4692页
    查看更多>>摘要：本试验旨在探究竹叶黄酮(BLF)对氧化应激的奶牛乳腺上皮细胞自噬和抗氧化通路的影响,并通过添加自噬抑制剂Mdivi-1探究自噬与Kelch样环氧氯丙烷相关蛋白1(Keap1)-核因子E2相关因子2(Nrf2)信号通路的关联性.以奶牛乳腺上皮细胞MAC-T细胞系为研究对象,将维持培养基中处理的MAC-T设为对照组,经含BLF(80 μg/mL)的维持培养基处理的MAC-T设为BLF组,经含过氧化氢(H2O2,800 µmol/L)的维持培养基处理的MAC-T设为H2O2组(诱导氧化应激),经含BLF(80 μg/mL)的维持培养基和含H2O2(800 μmol/L)的维持培养基处理的MAC-T设为BLF+H2O2组,经含BLF(80 μg/mL)的维持培养基、含Mdivi-1(1 µmol/L)的维持培养基以及含H2O2(800 μmol/L)的维持培养基处理的MAC-T设为BLF+H2O2+Midiv组,经含Mdivi-1(1 μmol/L)的维持培养基处理的MAC-T设为Midiv组.培养结束后,采用实时荧光定量PCR检测自噬和Keap1-Nrf2信号通路相关基因的相对表达量,免疫印迹法检测自噬及Keap1-Nrf2、胞外信号调节激酶(MAPK)信号通路相关蛋白的表达量,免疫荧光技术检测转录因子EB(TFEB)、Nrf2蛋白表达及核移位情况.结果显示:1)BLF预处理能显著增加氧化损伤细胞中自噬标志物Beclin1、Parkin蛋白的表达量(P＜0.05),显著增加溶酶体功能相关蛋白组织蛋白酶D(CTSD)和溶酶体关联膜蛋白1(LAMP1)蛋白的表达量(P＜0.05),显著增加腺苷酸活化蛋白激酶(AMPK)蛋白的磷酸化程度和TFEB蛋白的表达量(P＜0.05),并促进TFEB核转位,显著升高溶酶体相关基因囊泡型ATP酶H亚基(ATP6V1H)、组织蛋白酶B(CTSB)、三肽基肽酶1(TPP1)和自噬相关基因微管相关蛋白1轻链3(LC3)的相对表达量(P＜0.05).2)BLF预处理能显著减少氧化损伤细胞中Keap1蛋白的表达量(P＜0.05),导致Nrf2蛋白在细胞质内稳定并大量转移到细胞核内,激活下游Nrf2靶基因血红素加氧酶-1(HO-1)和NAD(P)H:醌氧化还原酶1(NQO1)的转录与翻译.但是,通过Mdivi-1抑制自噬将抑制BLF对Keap1-Nrf2信号通路的促进作用.综上所述,本研究发现BLF通过促进细胞自噬和溶酶体功能,激活Keap1-Nrf2信号通路来缓解奶牛乳腺上皮细胞的氧化应激,并且自噬与抗氧化信号通路之间存在相互串扰.

    竹叶黄酮氧化应激自噬奶牛乳腺上皮细胞

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    乳酸菌与益生元组合的筛选并利用IPEC-J2细胞模型验证其对肠道屏障的作用

    荆学毅禹爱兵程雨菲高杨...
    4693-4705页
    查看更多>>摘要：为开发改善动物肠道健康的绿色添加剂产品,本研究旨在筛选乳酸菌与益生元组合,并探究其对肠道屏障的影响.首先,根据碳水化合物生化鉴定试剂条的发酵结果确定5种乳酸菌[植物乳杆菌177(LP)、唾液乳杆菌KLW001(LSa)和罗伊氏乳杆菌(LRe)、类干酪乳杆菌(LPa)和鼠李糖乳杆菌(LRh)]对应的候选益生元;其次,根据5种乳酸菌和候选益生元[山梨醇(So)、甘露醇(Ma)、鼠李糖(Rh)、低聚木糖(Xyo)、海藻糖(Tr)、棉子糖(Ra)和普鲁兰多糖(Pu)]的短链脂肪酸(SCFA)发酵能力选择合生元组合,将筛选得到的3种合生元组合(LP+Pu、LSa+Pu、LRe+Ra)通过脂多糖(LPS)构建的"肠漏"细胞模型,以测定单层细胞渗透率、跨上皮细胞电阻(TEER)值的变化、肠道紧密连接蛋白[跨膜蛋白-1(Claudin-1)、闭合蛋白(Occlu-din)和闭锁小带蛋白-1(ZO-1)]的表达,验证合生元对肠道屏障的作用效果.结果表明:LP+Pu组合能发酵产生更多的SCFA,特别是能增加丁酸含量;"肠漏"细胞模型结果表明,LP+Pu组合上调了 Claudin-1和ZO-1的mRNA相对表达量,维持了细胞上皮完整性.综上所述,LP+Pu 组合可以作为增加SCFA产量、增加肠道紧密连接蛋白表达的合生元,为今后治疗及预防畜禽肠道屏障相关疾病提供新思路.

    乳酸菌合生元短链脂肪酸肠道屏障IPEC-J2细胞系

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    白鲜皮免疫调节机制的网络药理学分析及验证

    张鹏张皓越王思源滕明芳...
    4706-4715页
    查看更多>>摘要：本试验旨在探究白鲜皮的免疫调节能力及其机制.通过TCMSP数据库筛选出11个白鲜皮活性成分,利用GeneCard数据库和OMIM数据库预测到318个相关联的靶点基因,通过对药物靶点的筛选,获得63个疾病与药物共同的靶点.通过Cytoscape软件构建药物-活性成分-靶点网络.使用Perl计算机程序语言对GO功能富集结果进行筛选和KEGG通路富集分析.通过腹腔注射环磷酰胺建立免疫抑制小鼠模型,用1.3、2.6、5.2 g/kg BW(按生药量计)的白鲜皮提取物灌胃免疫抑制小鼠2周后检测小鼠体重、免疫器官指数、血清细胞因子含量、血常规指标.结果显示:白鲜皮中的黄芩素、β-谷甾醇、木犀草素、白鲜明碱、前茵芋碱、槲皮素等化合物通过调节AKT1、IL6、IL1B、JUN、PTGS2、VEGFA等重要靶点,参与调节白细胞介素-17信号通路、肿瘤坏死因子信号通路,进而起到免疫调节的效果.小鼠免疫抑制试验发现,相比模型组,5.2 g/kg BW白鲜皮提取物对小鼠的体重没有产生显著影响(P＞0.05),但极显著增加了小鼠的肝脏指数和脾脏指数(P＜0.01);此外,5.2 g/kg BW白鲜皮提取物极显著提高了小鼠血清白细胞介素-2(IL-2)、干扰素-γ(IFN-γ)、免疫球蛋白A(IgA)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量(P＜0.01).本研究展现了白鲜皮免疫调节多成分、多靶点作用的特点,可为白鲜皮在畜禽健康养殖中的应用提供科学依据.

    白鲜皮提取物网络药理学免疫调节小鼠

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    利用尼龙袋法评价象草、苜蓿和白酒糟在奶水牛瘤胃中的降解特性

    彭丽娟曾繁泉罗鲜青王克耀...
    4716-4724页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究象草、苜蓿和白酒糟各营养成分及其在水牛瘤胃中的降解特性.试验采用尼龙袋法测定3种粗饲料的干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的瘤胃降解参数,并对其常规营养成分进行分析.结果表明:3种粗饲料中白酒糟的CP含量显著高于其他2种粗饲料(P＜0.05),CP含量由高到低依次是白酒糟＞苜蓿＞象草.苜蓿和白酒糟的NDF含量显著低于象草(P＜0.05).苜蓿的ADF含量显著低于象草和白酒糟(P＜0.05).象草、苜蓿和白酒糟的DM有效降解率分别为47.24％、53.52％和47.95％,CP有效降解率分别为33.33％、66.04％和49.13％,DM和CP的有效降解率由高到低依次为苜蓿＞白酒糟＞象草.象草、苜蓿和白酒糟的NDF有效降解率分别为41.37％、33.24％和18.35％,由高到低依次为象草＞苜蓿＞白酒糟.象草、苜蓿和白酒糟的ADF有效降解率分别为33.55％、37.70％和24.11％,由高到低依次为苜蓿＞象草＞白酒糟.综上所述,苜蓿的饲用价值较高,可作为水牛的优质粗饲料来源,白酒糟的CP含量高,CP瘤胃有效降解率也较高,可作为水牛的CP补充,象草可通过搭配营养价值较高的其他饲料来满足水牛对纤维饲料的需求.

    尼龙袋法象草苜蓿白酒糟水牛瘤胃降解

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    尾菜-玉米芯型发酵全混合日粮发酵工艺优化及营养价值分析

    刘郦周瑞卢利平李耀东...
    4725-4738页
    查看更多>>摘要：本试验旨在优化复合益生菌发酵尾菜-玉米芯型发酵全混合日粮(FTMR)的生产工艺参数并探究发酵对其营养成分和发酵品质的影响.以玉米芯型全混合日粮(TMR)为试验对象:1)采用单因素试验设计,设产朊假丝酵母菌、酿酒酵母、粪肠球菌、枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌5种益生菌的32个不同组合,筛选最优菌种组合;2)采用L16(34)正交试验,设计3种益生菌的4个不同添加比例,筛选出最优菌种比例;3)在确定最优菌种组合和比例的基础上,设计接种量、温度和干物质含量3个因素,每个因素4个水平,采用L16(34)正交试验对玉米芯型FTMR生产工艺参数进行优化;4)利用水和不同尾菜(白菜尾菜和西兰花尾菜)调整发酵底物干物质含量,进行对比验证试验.发酵9 d后对发酵产物的感官指标、pH及营养成分含量进行测定,利用隶属函数法对相关指标进行综合评判.结果表明:1)最优菌种组合与比例为产朊假丝酵母菌∶酿酒酵母∶枯草芽孢杆菌=3∶3∶1,在接种量为0.4％、温度为33 ℃、干物质含量为55％时隶属值、粗蛋白质(CP)增加率和酸性洗涤纤维(ADF)、中性洗涤纤维(NDF)降解率最高;2)验证对比试验结果显示,与发酵前相比,添加蒸馏水、白菜尾菜和西兰花尾菜的玉米芯型TMR发酵后CP含量分别提高了 10.08％、22.02％、17.55％,酸溶蛋白(ASP)含量分别提高了 59.69％、29.20％、34.34％,ADF 含量分别降低了 12.29％、11.36％、11.76％,NDF 含量分别降低了 6.27％、6.57％、6.13％,营养品质得到改善;3)与添加蒸馏水的对照相比,添加白菜尾菜和西兰花尾菜的玉米芯型TMR发酵后ASP和水溶性碳水化合物(WSC)含量分别提高了 13.42％、14.06％和31.17％、40.43％,说明添加尾菜可以有效提升玉米芯型FTMR的营养价值.综上所述,优化复合益生菌组合及发酵工艺参数可以有效提升尾菜-玉米芯型FTMR的营养价值.

    尾菜玉米芯发酵全混合日粮营养成分发酵工艺

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    碱性过氧化氢处理稻秸纤维对瘤胃体外发酵特性和微生物多样性的影响

    郭孟娇高健孙展英杨承剑...
    4739-4750页
    查看更多>>摘要：本试验旨在评估一种碱性过氧化氢处理稻秸纤维的体外瘤胃降解率及其对瘤胃发酵参数和微生物多样性的影响.以普通稻秸为对照,将碱氧处理获得的稻秸纤维体外发酵72 h,并分别在4、8、12、18、24、36、48和72 h时测定产气量;在0.5、4、12、24、48和72 h时,每组取6个发酵瓶采集发酵液,用于测定挥发性脂肪酸(VFA)、氨态氮(NH3-N)和菌体蛋白(MCP)含量,收集剩余底物,用于纤维降解率的测定;收集72 h发酵底物于-80 ℃保存,用于后续DNA提取和高通量分析.结果表明:1)在发酵72 h时,稻秸纤维的干物质降解率是稻秸的1.64倍(P＜0.05),中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、纤维素和半纤维素的降解率均显著高于稻秸(P＜0.05).稻秸纤维干物质开始降解时间短于稻秸,稻秸纤维在发酵4 h时出现降解而稻秸在发酵12 h时出现降解.2)扫描电镜结果表明,与稻秸相比,稻秸纤维结构更加松散,微生物黏附数量更多,发酵72 h消化更完全.3)稻秸纤维的发酵总产气量、总挥发性脂肪酸含量以及丙酸和异戊酸含量均极显著高于稻秸(P＜0.01),甲烷产量/总产气量比例和丁酸、异丁酸和戊酸含量以及乙酸/丙酸比例均显著或极显著低于稻秸(P＜0.05或P＜0.01).在发酵72 h时,稻秸纤维的细菌总数和MCP含量极显著高于稻秸(P＜0.01),NH3-N含量极显著低于稻秸(P＜0.01).4)a多样性结果表明,稻秸纤维菌群多样性显著高于稻秸(P＜0.05).在门水平上,微生物差异分析结果表明,稻秸纤维和稻秸中相对丰度大于1％的菌门无显著差异(P＞0.05);在属水平上,稻秸纤维中瘤胃球菌属(Ruminococcus)、产乙酸糖发酵菌属(Saccharofermentans)和普雷沃氏菌科UCG-001(Prevotellaceae_UCG-001)等的相对丰度显著低于稻秸(P＜0.05),未培养的毛螺菌科(unculured_Lachnospiraceae)、Probable_genus_10、拟杆菌目F082(Bacteroidales_F082)和毛螺菌科UCG-009(Lachnospiraceae_UCG-009)的相对丰度显著高于稻秸(P＜0.05).综上所述,稻秸纤维比稻秸更容易被微生物降解并能生成更多的VFA等能量物质,可作为一种有潜力的产品用于反刍动物生产中.

    稻秸纤维纤维降解瘤胃发酵微生物多样性体外

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    四川不同产区菜籽粕营养成分差异研究

    李双江张朕李哲刘光芒...
    4751-4760页
    查看更多>>摘要：本试验旨在对四川不同产区菜籽粕营养成分进行对比研究.试验从四川地区具有菜籽粕生产许可证的21家企业中按不同产区(四川东部、四川南部、四川北部和四川中部)选取17家(东部3家、南部3家、北部7家、中部4家),每家采集3份样品;另从3个饲料生产厂家采集加拿大进口菜籽粕,每个厂家取样3份,分别测定其常规营养成分、氨基酸、脂肪酸和抗营养因子含量.结果表明:1)四川地区菜籽粕主要成分含量为粗蛋白质(CP)41.07％、总能(GE)17.58 MJ/kg、粗纤维(CF)14.76％、中性洗涤纤维(NDF)52.65％、酸性洗涤纤维(ADF)35.12％、赖氨酸(Lys)1.11％、蛋氨酸(Met)0.34％、胱氨酸(Cys)0.53％、色氨酸(Trp)0.37％、苏氨酸(Thr)1.41％、芥酸 13.82％、硫代葡萄糖苷(GS)51.00 μmol/g、异硫氰酸酯(ITC)0.20 mg/g.2)四川地区菜籽粕CP、钙(Ca)、Lys、Trp和Cys含量及GE显著低于加拿大菜籽粕(P＜0.05),CF、NDF、ADF、酸性洗涤木质素(ADL)、粗灰分(Ash)、芥酸、亚麻酸和GS含量显著高于加拿大菜籽粕(P＜0.05).3)四川不同产区之间菜籽粕大部分常规营养成分、氨基酸、脂肪酸、GS和ITC含量均无显著差异(P＞0.05),但GE及Ash、淀粉、Ca、总磷(TP)、Met含量存在较大差异.综上所述,四川地区菜籽粕属于高芥酸和高GS的"双高"品质,不同产区菜籽粕营养成分存在一定差异.

    四川地区菜籽粕常规营养成分氨基酸脂肪酸抗营养因子

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