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期刊信息/Journal information
福建农业科技
福建省农业科学院 福建省农学会
福建农业科技

福建省农业科学院 福建省农学会

王景辉

月刊

0253-2301

fjnykj@163.net

0591-87884435

350003

福建省福州市五四路247号

福建农业科技/Journal Fujian Agricultural Science and Technology
查看更多>>是由福建省农业科学院、福建省农学会主办，多家农业行政部门、农口协会、农业科研机构和涉农企业联合协办。主要报道农业新成果、新技术、新经验、新信息等。适合广大农业科技人员、管理人员、推广人员、院校师生、农业产业化企业员工、农村种养大户、农民技术员、知识农民等阅读。辟有粮食作物、经济作物、园艺作物、食用菌、畜牧兽医、水产渔业、加工与贮藏保鲜、植物保护、土壤肥料、农业机械等10多个栏目，内容丰富，信息量大，传播范围广，生产实效性强，专业针对性强，广告宣传经济性强。是科技兴农的好参谋，生产致富的好帮手。2012年变更为月刊
正式出版
收录年代

    毛竹笋木聚糖提取工艺优化及其抗氧化活性分析

    陈甘霖李兰兰林平东向韩...
    62-68页
    查看更多>>摘要：为了实现竹笋加工废弃物的资源转化与利用,采用碱提醇沉法提取毛竹笋中的木聚糖,通过单因素试验和正交试验优化提取工艺,利用高效液相色谱法和傅里叶变换红外光谱分析毛竹笋木聚糖的理化性质,并通过DPPH法和ABTS法评价毛竹笋木聚糖的体外抗氧化活性.结果表明:在提取时间 3.5 h、碱液质量浓度 0.1 g·mL-1、料液比 1∶25,提取温度 100℃的条件下,毛竹笋木聚糖提取率最高,可达 20.86%.单糖组成和FT-IR分析表明木糖可能是构成毛竹笋木聚糖的主要成分.体外抗氧化性试验表明毛竹笋木聚糖具有一定的抗氧化活性,当浓度为 8 mg·mL-1 时,其对 DPPH自由基的清除率达到 94.75%,IC50 值为 1.0 mg·mL-1;当浓度为 20 mg·mL-1 时,其对ABTS自由基的清除率为 93.09%,IC50 值为 3.85 mg·mL-1.

    毛竹笋木聚糖提取工艺抗氧化活性

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    正交试验法优化印度洋鱿鱼甲醛清除工艺条件

    张慈凤孙化淼陈建楠陈多...
    69-73页
    查看更多>>摘要：印度洋鱿鱼作为重要的水产资源,其未经处理的样品中往往有较高的天然甲醛含量.为了有效降低甲醛含量,设计了正交试验优化浸烫pH值、浸烫温度、浸烫时间以及清除剂 4 个因素条件.结果表明:最佳工艺条件是浸烫pH为 9.0,浸烫温度为 80℃,浸烫时间为 90 min,甲醛清除剂使用 0.02%茶多酚和 0.1%半胱氨酸.经此处理工艺处理后的印度洋鱿鱼产品未检测到残留甲醛含量.

    印度洋鱿鱼甲醛清除正交试验方差分析

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    共生理论视角下政科企协同创新的优化策略分析

    刘用场杨艳王启超林燕金...
    74-78页
    查看更多>>摘要：政科企协同创新是产学研协同创新的高级形式和当今科技创新的新范式.从共生理论的视角,在阐述共生理论与政科企协同创新的契合性基础上,开展政科企协同创新的共生系统分析,剖析了政科企协同创新存在的制约因素,进而提出政科企协同创新的优化策略,推动建立政府部门、农业科研院所和企业等多方参与、高效协同、利益共享的长效机制.

    共生理论政科企协同创新优化策略

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    《福建农业科技》诚征稿件

    封2页
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