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期刊信息/Journal information
果树学报
中国农业科学院郑州果树研究所
果树学报

中国农业科学院郑州果树研究所

王志强

双月刊

1009-9980

chinagsxb@163.com

0371-63387308 65330928

450009

河南省郑州市航海东路南中国农业科学院郑州果树研究所

果树学报/Journal Journal of Fruit ScienceCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊经国家科技部、新闻出版署批准，《果树科学》从2001年起更名为《果树学报》。有季刊改季双月刊，由16开本改为大16开本，封面、内文均用优质铜版纸印刷。《果树学报》着重选取密切结合我国果树（包括西瓜、甜瓜）科研、教学、生产实际，反映学科学术水平和发展动向的优秀稿件，及时报道重大科研成果、阶段性成果和科研进展情况。栏目设置有专家论坛、研究报告、专论与综述、研究简报及科技简讯；内容包括生物技术、品种与种质资源、生理与栽培、土壤与肥料、植物保护、贮藏加工等；读者对象为本学科的科研人员、大专院校师生、各级管理干部及具有一定文化程度的果树（西甜瓜）栽培者。
正式出版
收录年代

    不同光质补光对杨梅花芽发育的影响

    孙鹂张淑文郑锡良俞浙萍...
    527-535页
    查看更多>>摘要：[目的]探究不同光质补光处理对杨梅花芽分化和开花进程的影响.[方法]在相同设施条件下,采用色温3329 K的LED白光灯和色温1531 K的LED红光灯对杨梅树进行补光处理,测定树体周围光照度、叶片叶绿素含量、花芽数量和大小,通过形态和解剖观察花芽的萌发及发育状态,以明确不同光质补光处理对杨梅花芽生长的影响.[结果]2种光质补光处理均显著改善树体周围光环境,其中白光处理显著提高树体周围光照度.红光处理下杨梅分化形成的花芽数目最多,同期花芽最大、发育最快,利于提前花期;白光处理也在一定程度上促进花芽生长发育,但花芽数目、花芽纵横径以及花芽发育状态都弱于红光处理;对照组的花芽数量最少,萌发最晚.表明2种不同光质的补光处理均有利于花芽发育,其中较高比例红光的促进效果最为明显.[结论]对设施栽培杨梅树进行补光处理,可显著增加花芽数目,提高花芽纵横径,促进提早开花.其中红光处理促进作用优于白光处理.该研究结果对杨梅设施栽培具有指导作用.

    杨梅不同光质补光花芽发育

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    紫檀芪乳油制剂的研制及其对砀山酥梨虎皮病的控制效果

    杨晓露陈春曙崔子璇田德才...
    536-546页
    查看更多>>摘要：[目的]植物天然抗氧化物紫檀芪(pterostilbene,Pte)在抑制果实病害方面具有重要的作用,但在处理果实时由于缺少乳化剂导致水溶液不稳定,很难在果实中展着和吸附,从而影响药效发挥.旨在研制紫檀芪乳油制剂(pteros-tilbene emulsifiable,Pte EC)以提高原药药效并研究其对砀山酥梨虎皮病的控制效果.[方法]以紫檀芪为有效成分,对其制剂进行溶剂、乳化剂筛选,并对乳油的质量进行测定,确定最佳配方.在此基础上以砀山酥梨为试材,研究二苯胺(diphenylamine,DPA)、Pte和Pte EC对冷藏[温度(-1±0.5)℃,湿度90％～95％]和货架期果实品质的影响.[结果]10％紫檀芪乳油制剂的最佳配方为10％紫檀芪+10％吐温20+80％无水乙醇.DPA、Pte和Pte EC处理均可较好保持冷藏期间梨果实硬度等指标,同时能有效抑制冷藏期间梨果皮H2O2、丙二醛和共轭三烯的积累,从而抑制虎皮病的发生.冷藏至210 d时,DPA、Pte和Pte EC处理组发病率分别比对照组低28.69％、12.19％和15.32％,且Pte EC对梨虎皮病的控制效果仅次于DPA,较Pte处理效果好.[结论]Pte EC优于Pte,且绿色安全,能有效控制砀山酥梨虎皮病的发生,值得进一步进行商业应用的推广示范.

    砀山酥梨紫檀芪乳油二苯胺虎皮病

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    乙唑螨腈和腈吡螨酯对山楂叶螨的亚致死效应

    赵向杰周浩然刘倩袁彬乔...
    547-555页
    查看更多>>摘要：[目的]明确乙唑螨腈和腈吡螨酯亚致死浓度对山楂叶螨Tetranychus viennensis的影响,为2种杀螨剂的科学应用提供理论依据.[方法]采用叶碟喷雾法测定2种杀螨剂对山楂叶螨雌成螨和卵的室内毒力,选择LC15和LC30处理雌成螨和卵,记录生命表相关参数;使用紫外-可见光分光光度计测定酶活性变化.[结果]乙唑螨腈LC15处理卵显著提高F0代雌成螨产卵量,达到41.26粒,净增殖率提高为33.6478,乙唑螨腈LC30处理卵F0代雌成螨的世代平均历期延长为15.64 d,腈吡螨酯LC15处理卵F0代雌成螨的世代平均历期缩短为13.02 d;乙唑螨腈和腈吡螨酯LC30处理雌成螨后,F0代雌成螨的寿命、产卵量、子代卵孵化率和净增殖率显著降低,乙唑螨腈LC15和腈吡螨酯亚LC30世代平均历期分别显著缩短为13.30和11.07 d,乙唑螨腈LC30显著降低子代雌雄比,延长种群加倍时间.2种药剂亚致死剂量处理后,谷胱氨肽S-转移酶(glutathione S-transferase,GST)活性相比于对照降低,其中腈吡螨酯亚致死浓度LC15和LC30处理成螨后酶活性最低,均只有3.87 U·g-1.各处理中羧酸酯酶(carboxylesterase,CarE)活性相比于对照组都升高,其中乙螨唑腈LC30卵处理组酶活性最高(247.20 U·g-1).[结论]乙唑螨腈和腈吡螨酯处理山楂叶螨雌成螨后抑制种群发展;乙唑螨腈处理山楂叶螨卵促进种群繁殖,腈吡螨酯处理山楂叶螨卵对种群则无影响.

    山楂叶螨亚致死效应乙唑螨腈腈吡螨酯解毒酶

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    纤维素纳米晶-肉桂精油-壳聚糖复合涂膜制备及其对黄山楂金如意的保鲜效果

    李娜张海锋曹金锋滕慧颖...
    556-565页
    查看更多>>摘要：[目的]优化涂膜性能,提高其保鲜效果,用于改善黄山楂金如意贮藏品质.[方法]利用肉桂精油与咖啡酸修饰的纤维素纳米晶合成皮克林乳液,选取壳聚糖为成膜剂,制备纤维素纳米晶-肉桂精油-壳聚糖复合涂膜用于黄山楂保鲜.对涂膜力学性能、气体阻隔能力、抗菌、抗氧化性能进行测试.测定贮藏过程中黄山楂果实硬度、失重率、腐烂率,以及可溶性固形物、维生素C和可滴定酸含量等生理指标的变化.[结果]皮克林乳液的添加可以极大改善涂膜材料的力学性能、抗菌和抗氧化能力,提高其气体阻隔性能.随着乳液添加量的提高,涂膜对黄山楂金如意保鲜效果逐渐增强.当乳液体积分数为5％时制备的涂膜保鲜性能最优,在贮藏40 d后,山楂果实失重率和腐烂率显著降低,硬度可达5.4 kg·cm-2,可溶性固形物、维生素C和可滴定酸消耗量显著降低.[结论]向壳聚糖中加入皮克林乳液制备复合涂膜,可以极大改善涂膜保鲜性能,延缓黄山楂营养物质流失,最终提高黄山楂金如意采后贮藏品质.

    黄山楂金如意壳聚糖纤维素纳米晶肉桂精油咖啡酸保鲜

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    苹果冷藏期间果肉褐变机制及控制研究进展

    王济瀚李富军张新华李晓安...
    566-576页
    查看更多>>摘要：果肉褐变是苹果采后冷藏期间一种常见的生理性病害,特征各异,成因复杂,且不易检测,严重影响了苹果的贮藏和销售.目前,细胞膜区室化的破坏被认为是果肉褐变的主要原因,许多研究就不同因素导致区室化的破坏提出了多种假设.通过参考近年来的研究成果,对苹果果肉褐变的类型、成因和机制进行了总结;同时结合生产经验,提出了减少苹果冷藏期间果肉褐变的有效技术措施,展望了果肉褐变今后研究重点与方向,以期为苹果冷藏期间果肉褐变的基础理论研究和防控技术开发提供参考.

    苹果贮藏褐变机制细胞膜区室化

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    梨花药愈伤组织诱导和悬浮培养体系的建立及应用

    庄梦弟李涛辛骞祎周梦瑶...
    577-587页
    查看更多>>摘要：[目的]建立梨悬浮细胞体系,并利用悬浮细胞体系获得高质量悬浮细胞,进行遗传转化和原生质体的分离.[方法]以新梨7号花药为试材,诱导获得梨花药愈伤组织,研究了细胞悬浮系建立和影响悬浮细胞增殖的主要因子.[结果]花药在1/2 MS+1.0 mg·L-12,4-D+0.4 mg·L-1 NAA+30 g·L-1蔗糖+7 g·L-1琼脂(pH值为5.8～6.0)培养基上诱导的愈伤组织,经4～5次继代得到了黄白色、颗粒状,状态相对较好的愈伤组织;将愈伤组织接种于液体培养基中,于28℃,200 r·min-1的黑暗条件下悬浮振荡培养,经4～5次悬浮继代培养建立了悬浮细胞系,适宜的启动和增殖培养基为:MS+1.5 mg·L-12,4-D+1.0 mg·L-16-BA+30 g·L-1蔗糖,细胞生长曲线呈"S"型,活细胞率达81.98％,近圆细胞率达83.66％,可作为遗传转化的受体,转化率为20.00％.也可直接用于原生质体的分离,原生质体产量达3.67×106 个·mL-1,活力可达92.00％.[结论]建立了梨悬浮细胞培养体系,利用所建体系获得了高质量的悬浮细胞,可直接用于遗传转化和原生质体的分离.

    梨愈伤组织细胞悬浮培养生长曲线

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    新疆乡土苹果新品种玛平1号的选育

    韩政伟郭靖张振飞潘越...
    588-591页
    查看更多>>摘要：玛平1号亲本不详,2016年在新疆昌吉玛纳斯林场果园内调查发现200余株,经追溯,该品种为2014年从奎屯市农户家采集接穗嫁接,属于新疆北疆地区乡土品种.果实近圆形,果面光滑,底色黄绿,全面浓红色条纹.果点中大,较稀.果肉黄白色,肉质细脆,汁液中多,风味酸甜适口,口感堪比富士,主要用于鲜食;平均单果质量200 g,最大单果质量可达320 g.可溶性固形物含量(w,后同)在14.5％左右,总酚含量3.22 mg·g-1,维生素C含量4.76 mg·100 g-1.果实发育期140～145 d,新疆北疆地区9月下旬成熟;植株树势中庸,萌芽力中等.果实抗氧化能力强,植株适应性强,较耐瘠薄,耐寒能力极强,能耐-30℃的极寒气温,在北疆能安全直立越冬.新疆北疆苹果适宜栽培区均可种植,嫁接苗第2年开始少量开花结果,结果较早,第5年进入丰产期,每666.7 m2产量可达2500 kg,丰产性较强.曾获新疆昌吉玛纳斯县果品比赛1等奖.

    苹果新品种玛平1号乡土品种抗寒新疆

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    早熟黄肉桃新品种锦春的选育

    叶正文苏明申杜纪红李雄伟...
    592-595页
    查看更多>>摘要：锦春是以锦绣为母本、沪油桃018为父本杂交育成的优质早熟鲜食黄桃品种.在上海地区果实成熟期为6月上中旬,近6 a(年)的果实生育期为78～82 d,较锦香早熟8～10 d.花为蔷薇型,花瓣粉红色,有花粉,花粉量大,自花结实率高.果皮底色黄,果面50％左右着紫红色,平均单果质量169 g,果实硬度6～8 kg·cm-2.果实近卵圆形,果形指数1.06～1.12.果肉黄色,味甜,汁液较多,可溶性固形物含量10.2％～11.4％;黏核.

    桃新品种锦春黄肉早熟

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    中熟鲜食黄肉桃新品种豫金蜜3号

    张海朋连晓东郑先波程钧...
    596-599页
    查看更多>>摘要：豫金蜜3号是以晚熟白肉鲜食桃品种秋蜜红为母本,通过天然杂交选育出的中熟黄肉桃新品种.该品种萌芽率高和成枝力均强,树势旺盛,半开张树姿.花蔷薇型,花粉多,结实力强.果实圆形,两半部较对称,果顶圆凸,缝合线浅.果实大,平均单果质量245 g.果面茸毛稀少,果皮底色浅黄;果肉黄色,硬溶质偏韧,核周围有红色素;果肉细嫩,风味浓甜,香味浓郁;可溶性固形物含量(w,后同)13.9％～16.2％,总糖含量8.2％～10.8％;黏核.在河南郑州地区,8月上旬成熟,果实发育期120 d左右.

    桃新品种豫金蜜3号中熟黄肉

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    菠萝蜜优良新品种琼引8号的选育

    颜彩缤胡福初赵亚肖敏...
    600-603页
    查看更多>>摘要：琼引8号菠萝蜜是从泰国本地种实生后代中选育的优良品种.该品种为矮乔木,5年生树中等冠幅,冠高和宽分别为3.83 m和3.76 m,树冠呈多伞形或金字塔形;平均树高3.54 m,主干平均径周为55 cm;叶椭圆形,叶长、宽分别为14.01 cm和7.89 cm.成熟果实为椭圆形,果皮黄绿色,果苞金黄色至橙黄色,肉厚浓甜,质脆,果肉纤维含量低,果胶含量少;平均单果质量13.70 kg,最大单果质量20.59 kg,果形指数1.65;可食率为38.6％;平均每果实含种子粒数231.67个.可溶性固形物含量(w)为25.53％,品质上等.该品种在海南昌江地区(经度109.05559°、纬度19.29828°)具有3个成熟高峰期分别为2月中旬—3月下旬、6月中旬—7月上旬、9月下旬—10月中旬,果实生育期分别为120～125 d、105～110 d和105～110 d;5年生植株每株挂果16～18个,开花坐果率在85.0％以上,单株产量为232.9 kg,666.7 m2产量为5356.7 kg,单株产量最高能达350 kg.具有较强抗旱性和耐热性,但不耐涝,对叶片病害抗性较强.货架期4～7 d,冷藏期1个月左右.适宜在海南昌江、东方、乐东和三亚等西南部市县菠萝蜜产区种植,第1.5年即可开花结果,早结丰产性好.

    菠萝蜜新品种琼引8号肉厚浓甜质脆

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