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期刊信息/Journal information
果树学报
中国农业科学院郑州果树研究所
果树学报

中国农业科学院郑州果树研究所

王志强

双月刊

1009-9980

chinagsxb@163.com

0371-63387308 65330928

450009

河南省郑州市航海东路南中国农业科学院郑州果树研究所

果树学报/Journal Journal of Fruit ScienceCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊经国家科技部、新闻出版署批准，《果树科学》从2001年起更名为《果树学报》。有季刊改季双月刊，由16开本改为大16开本，封面、内文均用优质铜版纸印刷。《果树学报》着重选取密切结合我国果树（包括西瓜、甜瓜）科研、教学、生产实际，反映学科学术水平和发展动向的优秀稿件，及时报道重大科研成果、阶段性成果和科研进展情况。栏目设置有专家论坛、研究报告、专论与综述、研究简报及科技简讯；内容包括生物技术、品种与种质资源、生理与栽培、土壤与肥料、植物保护、贮藏加工等；读者对象为本学科的科研人员、大专院校师生、各级管理干部及具有一定文化程度的果树（西甜瓜）栽培者。
正式出版
收录年代

    外源褪黑素处理对常温货架期梨果实贮藏品质的影响

    王纪忠童瑶史云勇魏树伟...
    569-579页
    查看更多>>摘要：[目的]明确褪黑素处理对采后常温货架期梨果实贮藏品质的影响.[方法]以新梨7号果实为试材,设置50、100、150、200、250 μmol·L-1 5个褪黑素浓度梯度处理,以清水处理为对照,测定了常温货架期果实失重率、硬度、可溶性固形物含量、乙烯释放速率、香气物质种类和含量等指标.[结果]从处理后5、10、15和20 d的测定结果可以看出,与对照相比,褪黑素处理减少了梨果实内水分的消耗,果实的失重率升高的幅度小,果实硬度较高,150 μmol·L-1褪黑素处理失重率和果实硬度与对照差异达显著水平;褪黑素处理能够使新梨7号果实的可溶性固形物含量稳定,处理20 d时,不同浓度褪黑素处理可溶性固形物含量显著高于对照;褪黑素处理新梨7号果实的乙烯释放速率均低于对照,以150 μmol·L-1褪黑素处理最低,较对照减少了 87.05％,差异显著;不同浓度褪黑素处理对新梨7号果实香气物质种类和含量存在差异,褪黑素处理能调节果实香气种类和含量.[结论]外源褪黑素处理可延缓新梨7号梨果实失水,保持果实硬度和可溶性固形物含量,减少乙烯释放.适宜浓度褪黑素处理可调节香气物质的种类和含量,保证常温货架期贮藏品质,综合认为,150 μmol·L-1浓度褪黑素处理能够有效延缓梨果实的衰老,处理效果最好.

    梨新梨7号褪黑素常温贮藏品质

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    温度和PE袋包装对皖金猕猴桃果实采后品质变化的影响

    王香兰朱贤东郑志华薛洁...
    580-591页
    查看更多>>摘要：[目的]探究猕猴桃新品种皖金的采后贮藏特点,明晰其适宜的贮藏温度及包装膜袋厚度.[方法]试验分为两部分:首先将部分果实分别放入(0±0.5)℃、(1±0.5)℃、(2±0.5)℃,相对湿度(90±5)％冷库以及常温(CK1)下贮藏,定期取样测定相关指标,确定皖金适宜贮藏温度;在上述适宜贮温基础上,进一步优化贮藏条件,采用不同厚度(0.01、0.03、0.05 mm)的聚乙烯(polyethylene,PE)膜袋密封包装果实,未包装果实为对照(CK2),筛选膜袋厚度.[结果](1±0.5)℃贮藏温度下,果实贮藏保鲜效果较好,与(2±0.5)℃处理相比延长了有效贮藏期,与(0±0.5)℃处理相比显著降低了冷害的发生;在(1±0.5)℃下,不同厚度的膜袋包装处理与对照相比均可减缓果实硬度下降,延长有效贮藏期,延缓果实冷害的发生.其中0.03mmPE膜袋处理果实贮藏效果更优.[结论]在(1±0.5)℃贮藏条件下,0.03mmPE膜袋处理对延长皖金猕猴桃果实的贮藏保鲜期、减缓冷害发生效果最佳.

    猕猴桃皖金冷害PE膜袋包装贮藏温度

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    苹果苗木机械化起苗技术研究进展

    吕孟宽杨欣霍鹏王鹏飞...
    592-602页
    查看更多>>摘要：苹果苗木的根系质量直接影响苗木栽植建园后的生长发育,机械化起苗能有效保证苗木根系完整、规格一致,近年来成为实现苗木高标准生产的重要措施.对机械化起苗技术与装备研究进行整理总结,包括应用三维数字建模技术与仿真技术对起苗机关键部件进行结构设计与优化,借鉴细观力学分析土壤结构破坏原理,总结联合起苗机国内外发展情况,通过田间起苗试验标准分析起苗作业质量等,最后提出苹果苗圃机械化起苗技术的发展方向.为了培育标准化优质大苗和实现苗圃机械化生产,适应苹果产业矮密集约栽培新业态需求,起苗装备应该向着多功能、智能化、高效率的方向发展.

    苹果苗木起苗机起苗技术

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    荔枝霜疫病的研究进展

    孔广辉冯迪南李雯连帅利...
    603-612页
    查看更多>>摘要：荔枝霜疫霉(Peronophythora litchii Chen ex Ko et al)引起的荔枝霜疫病是我国荔枝生产和贮藏运输过程中为害最严重的病害,极大地威胁着我国荔枝产业的健康发展.该病可为害荔枝嫩叶、嫩枝、花穗及果实,流行年份对荔枝产量影响极大.笔者主要从荔枝霜疫病的症状、病原菌的分类和生物学特性、发生与流行、致病机制及防治策略等方面进行综述,并提出今后研究的趋势和待解决的问题,为该病原菌的深入研究和病害防控提供参考.

    荔枝霜疫病荔枝霜疫霉致病机制病害防治

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    QuEChERS-三重四极杆串联质谱测定柑橘中农药基质效应的方法研究

    林涛陈兴连刘兴勇李茂萱...
    613-622页
    查看更多>>摘要：[目的]针对柑橘中常用的农药,采用QuEChERS方法和超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱,系统研究了其测定过程中的基质效应.[方法]柑橘样品利用乙酸-乙腈溶液(V︰V=1︰99)提取、GCB净化,采用甲醇-0.1％甲酸水溶液(含1mmol·L-1乙酸铵)作为流动相,正离子多反应监测(MRM)模式,基质外标法定量,可以有效地减弱基质效应.[结果]10种农药在柑橘中主要是以基质抑制为主,其基质效应范围为-18％～4％,在0.1～100 ng·mL-1内线性关系良好,相关系数(r)大于0.999,检出限为0.08～0.30 μg·kg-1,回收率为70.5％～102％,相对标准偏差(RSD)为3.32％～5.76％.[结论]该方法快速简便、净化效果好,适合柑橘中常见农药的快速测定.

    柑橘QuEChERS三重四极杆串联质谱基质效应

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    柑橘新品种粤橘1号的选育

    闫化学周碧容
    623-626页
    查看更多>>摘要：粤橘1号是从沙糖橘芽变中选育的柑橘新品种.该品种树势健壮,枝梢萌发力较强,成花能力强,易坐果.果实比沙糖橘大,扁球形,果皮厚2.5 mm,易剥皮,果面橙红色,平滑有光泽,平均单果质量约86g,少籽.果肉风味浓甜,有香味,化渣性好,可溶性固形物质量分数13.1％～14.2％,可滴定酸质量分数0.24％～0.39％,总糖质量分数10.3％～11.57％,维生素C质量浓度17.3～32.4mg·100mL-1.在广东广州、清远和河源12月中旬至翌年年1月上旬成熟,与普通沙糖橘一致.粤橘 1号适合我国沙糖橘产区栽培,盛果期产量可达51 700kg·hm-2,比沙糖橘增产约12％.采用SSR分子标记对粤橘1号的遗传鉴定表明,粤橘1号与普通沙糖橘在DNA水平上存在差异,具备成为新品种的遗传基础,是一个稳定变异.

    柑橘新品种粤橘1号芽变选种

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    中晚熟桃新品种福瑞的选育

    李延菊张福兴王玉霞张序...
    627-629页
    查看更多>>摘要：福瑞是以耐贮运油桃品种瑞光19号为母本、晚熟桃品种莱山蜜为父本,通过人工杂交培育的中晚熟桃新品种.果实卵圆形,平均单果质量256.2 g,果皮全面着深红色,果肉黄白色.果肉硬脆,风味甘甜,可溶性固形物质量分数为14.3％,高者达到18.9％.去皮硬度8.3 kg·cm-2,可滴定酸质量分数0.13％,维生素C质量分数1.13 mg·100 g-1,离核,可食率98.2％.花粉量大、自花结实.在山东烟台地区一般8月上旬成熟,果实发育期约120d.适宜在山东、陕西、河北等地区栽培,4年生树产量29.3 t·hm-2.

    桃新品种福瑞中晚熟硬溶质

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    早熟玫瑰香型葡萄新品种蜜光的选育

    郭紫娟刘长江韩斌李敏敏...
    630-632页
    查看更多>>摘要：蜜光是由巨峰×早黑宝杂交选育出的早熟优质玫瑰香型葡萄新品种.果穗圆锥形,平均单穗质量720.6g;果粒近圆形,果皮紫红色,果肉中等脆,具玫瑰香味;平均单粒质量9.5 g,最大单粒质量18.7 g;每粒含种子2～3粒.可溶性固形物质量分数为19.5％,可滴定酸质量分数为0.49％,品质上.在昌黎地区8月上旬果实成熟.该品种生长势强,易成花,早果性及丰产性强,抗病性较强.

    葡萄新品种蜜光早熟玖瑰香型

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    鲜食果桑新品种紫魅2号的选育

    高磊魏翠果贾自乾姚国飞...
    633-636页
    查看更多>>摘要：紫魅2号果桑新品种是从2009年收集的野生桑资源中筛选而来.该品种果实5月上旬至6月中旬成熟,果实长筒形,成熟果实紫黑色,风味酸甜适口,品质极上,汁色鲜紫,出汁率77.90％,有籽,可食率98.81％,可溶性固形物含量(w,后同)为11.2％,还原糖含量为7.1％,总酸含量为3.6％,总氨基酸含量为15.4 g·kg-1,矢车菊色素含量为1.72 g·kg-1,维生素C含量为0.15 mg·g-1,该品种花芽分化容易,花芽率99.31％,坐果率92.8％,单芽果数4～8个,平均5.62个.该品种节间距短,米条结果数多.丰产稳产,定植第2年开始结果,第3年进入盛果期,每666.7 m2产量2 750 kg,是一个适合鲜食采摘的果桑新品种.该品种适宜在河南及周边省市桑树适生区栽植.

    鲜食果桑新品种紫魅2号

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