首页期刊导航|甘蔗糖业
期刊信息/Journal information
甘蔗糖业
中国糖协、全国甘蔗糖业信息中心
甘蔗糖业

中国糖协、全国甘蔗糖业信息中心

安玉兴

双月刊

1005-9695

sugarprc@21cn.com

020-84168724

510316

广州市石榴岗路10号

甘蔗糖业/Journal Sugarcane and CanesugarCSTPCD
查看更多>>本刊由中国糖业协会、全国甘蔗糖业信息中心和广州甘蔗糖业研究所共同主办，是国内制糖行业中创刊最早，覆盖面最广的综合性科技期刊，是甘蔗制糖行业内唯一的全国性的科技期刊，曾获中国轻工总会优秀科技期刊二等奖。
正式出版
收录年代

    代糖产品特性与对人体健康的利弊的评估

    周国旺杨娜张宇擎李雪姚...
    74-81页
    查看更多>>摘要：近几年代糖产品在国内外市场发展迅速,但对于代糖产品的品质和安全性仍存在较大争议.本文主要介绍代糖的分类、感官评价、对代谢的影响、潜在风险、应用和发展趋势,以期为代糖的科研方向提供参考,同时为制糖企业的发展方向提供借鉴.

    代糖感官评价代谢潜在风险发展趋势

      原文链接:
    • 万方数据
    • 维普

    2020/21年榨季我国糖料产业发展特点、问题与2021/22年榨季发展趋势

    刘晓雪邬志军曹付珍
    82-90页
    查看更多>>摘要：2020/21年榨季国内糖业发展呈"产需双增、进口大增、结转库存高位、价格V型"特征.2021年国内食糖现货价格呈V型走势,整体以上涨为主,2021年11月17日涨到该年内最高价6010元/t,洲际交易所原糖价格以上涨为主,11月18日达到最高位20.69美分/磅,年内最大涨幅33％,为2021/22年榨季开创良好局面.从产业链主体看,糖农收入稳定,糖企连续第二年盈利,然而产业发展不稳,引起国家领导人高度关注.2021/22年榨季预计国际市场供给短缺190万～350万t,国内糖市"产减需稳",糖业发展还面临生产成本持续攀升导致糖农比较效益不高,甜菜种子仍以进口为主,过量进口冲击国内食糖自给能力,甘蔗机收水平低,蔗区灾害频发等问题.因此,本文提出尽快出台稳定食糖供给能力的产业扶持政策、确保食糖适度进口、加强甜菜种业自主创新研究、运用现代信息技术优化糖业风险保障机制等6条建议.

    食糖产需形势进口糖种业自主创新食糖价格风险管理

      原文链接:
    • 万方数据
    • 维普

    2021/22年榨季世界糖业市场概述

    邓丹丹沈力李美郭剑雄...
    91-99页
    查看更多>>摘要：本研究旨在梳理、分析2021/22年榨季世界糖业市场变化.围绕生产情况、消费情况、进出口贸易情况和期末库存情况4个方面概述了世界糖业形势,同时基于前五大生产国、消费国、进口国以及出口国的情况分析了影响世界食糖生产、消费、进出口贸易的因素.通过世界糖业市场数据分析可知2021/22年榨季全球糖业基本情况:①产需基本平衡;②产需重点区域较为集中;③出口地集中,进口地分散;④期末库存区域较为集中.

    世界糖业食糖生产食糖消费进出口贸易期末库存

      原文链接:
    • 万方数据

    征稿启事

    后插1页
      原文链接:
    • 万方数据

    《甘蔗糖业》专家风采

    封2页
      原文链接:
    • 万方数据