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期刊信息/Journal information
甘蔗糖业
中国糖协、全国甘蔗糖业信息中心
甘蔗糖业

中国糖协、全国甘蔗糖业信息中心

安玉兴

双月刊

1005-9695

sugarprc@21cn.com

020-84168724

510316

广州市石榴岗路10号

甘蔗糖业/Journal Sugarcane and CanesugarCSTPCD
查看更多>>本刊由中国糖业协会、全国甘蔗糖业信息中心和广州甘蔗糖业研究所共同主办，是国内制糖行业中创刊最早，覆盖面最广的综合性科技期刊，是甘蔗制糖行业内唯一的全国性的科技期刊，曾获中国轻工总会优秀科技期刊二等奖。
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收录年代

    一种多晶冰糖煮糖二次蒸汽的回收工艺

    贺湘邓丹丹莫柳珍罗慧明...
    66-69页
    查看更多>>摘要：目前国内多晶冰糖厂生产工艺一直比较落后,自动化程度低,劳动强度大,能耗非常高,多晶冰糖生产吨糖耗汽指标可达1.2 t/t以上.本文提供一种多晶冰糖煮糖二次蒸汽的回收工艺,旨在通过改进工艺过程,回收利用多晶冰糖煮糖过程产生的二次蒸汽,利用其热能加热糖浆和工艺冷水,并将其自身转化为工艺热水得到回收.根据物料衡算和热量衡算,改进此工艺过程后,同等规模的多晶冰糖厂的吨糖耗汽水平可降低至1.06 t/t以下.

    多晶冰糖二次蒸汽回收

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    基于复合酶制剂抑菌的糖蜜无酸发酵酒精技术的研究

    尚红岩杨凤婷张洛铫殷德运...
    70-76页
    查看更多>>摘要：糖蜜原料中由于含有灰分、胶体和杂菌等,发酵容易感染杂菌.传统糖蜜发酵酒精通过添加浓硫酸调节pH值来抑制杂菌,硫酸容易造成设备腐蚀、结垢和环境污染等问题.为避免有酸发酵的不利影响,并提高发酵酒精浓度,该研究以糖蜜为原料,添加复合酶制剂代替硫酸抑菌,在糖蜜酒精发酵中分别添加3种酶制剂进行单因素试验,结果表明,果胶酶最适浓度为15 U/g,木瓜蛋白酶最适浓度为16 U/g,溶菌酶最适浓度为20 U/g.通过正交实验优化复合酶制剂添加量,最佳组合为:果胶酶20 U/g,木瓜蛋白酶16 U/g,溶菌酶24 U/g,对应的发酵酒精浓度为9.96％(体积分数)最高,比添加上述单种酶发酵最高酒度分别提高了3.75％、11.91％、2.68％.

    糖蜜酒精无酸发酵复合酶制剂

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    BIM技术在糖厂工程设计中全过程应用分析

    曹乾春郭荣来张平军
    77-84页
    查看更多>>摘要：BIM技术在不断创新与发展中已逐步应用于各个领域,如糖厂工程设计.本文分析了BIM技术在糖厂工程设计中的应用全过程:根据糖厂工程设计项目特点、工业BIM设计平台配置、BIM设计流程和功用等,分析了BIM技术在糖厂工程项目设计、建造及管理中的优势,显著提升了糖厂设计效率和设计质量,也有助于工程各参建方多方协同,提升项目管理效率和建设效益,同时也为BIM技术应用于糖厂工程设计提供参考.

    BIM技术糖厂工程项目设计工业BIM平台

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    云南省蔗区农业推广服务系统运行现状和发展的研究

    冯璐邓军李如丹
    85-91页
    查看更多>>摘要：在2011～2015年间,由于受到国际糖价的冲击,云南省一些糖厂倒闭,蔗农收益下滑,甘蔗种植面积下降.在这期间云南省甘蔗产业信息化系统的运行效果还远不能令人满意.为了明确云南省信息化系统中蔗区农业推广系统运行现状,通过问卷调查的方式,调研了存在的问题并提出优化方案.调查结果表明:云南省蔗区农业推广中主要有蔗区文化发展水平落后且不均衡,农村信息化网络建设落后,信息服务质量较差等问题.同时研究中还发现:云南省蔗区移动互联网络普及率高于电脑宽带网络这一特点.针对以上问题,开发基于移动互联网的新一代甘蔗产业信息化系统将成为云南省甘蔗产业信息化的发展方向.

    甘蔗信息化互联网手机APP

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    人物介绍

    封2页
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