首页期刊导航|甘蔗糖业
期刊信息/Journal information
甘蔗糖业
中国糖协、全国甘蔗糖业信息中心
甘蔗糖业

中国糖协、全国甘蔗糖业信息中心

安玉兴

双月刊

1005-9695

sugarprc@21cn.com

020-84168724

510316

广州市石榴岗路10号

甘蔗糖业/Journal Sugarcane and CanesugarCSTPCD
查看更多>>本刊由中国糖业协会、全国甘蔗糖业信息中心和广州甘蔗糖业研究所共同主办，是国内制糖行业中创刊最早，覆盖面最广的综合性科技期刊，是甘蔗制糖行业内唯一的全国性的科技期刊，曾获中国轻工总会优秀科技期刊二等奖。
正式出版
收录年代

    不同甘蔗品种蔗汁中氨基酸含量分析

    樊丽娜何慧怡罗青文劳方业...
    60-63页
    查看更多>>摘要：采用酸水解-全自动氨基酸分析仪法测定18个不同甘蔗品种的蔗汁氨基酸含量,研究表明:不同品种蔗汁的氨基酸总量差异较大,云蔗89-7氨基酸总量和必需氨基酸含量最高.CP67-412、云蔗94-343以及ROC10氨基酸总量和必需氨基酸含量较高.γ-氨基丁酸和精氨酸含量最高的是CP67-412.

    甘蔗蔗汁品种氨基酸

      原文链接:
    • 国家科技期刊平台
    • NETL
    • NSTL
    • 万方数据
    • 维普

    优化煮糖制度提高煮炼回收率的研究

    王鞠萱李朝明黄振军梅二...
    64-69页
    查看更多>>摘要：煮糖制度是糖厂煮炼工段的重要管理制度,对煮炼回收率有很大影响.文章通过对云南省景真糖厂近3个榨季在不同煮糖制度下煮炼回收率的数据进行分析,结果表明:在糖浆纯度相差不大和保证产品质量的条件下,2018/19年榨季和2019/20年榨季的赤砂糖全部打包出售的煮糖制度比2017/18年榨季主产白砂糖(少量赤砂糖打包)的煮糖制度煮炼回收率更高;2019/20年榨季是在2018/19年榨季的基础上进一步优化煮糖制度,采取降低丙糖膏纯度的优化配料方法使2019/20年榨季的煮炼回收率提高到92.68％,比2018/19年榨季的91.88％提高0.8个百分点,比2017/18年榨季的91.26％提高1.42个百分点.

    煮糖制度煮炼回收率赤砂糖纯度

      原文链接:
    • 国家科技期刊平台
    • NETL
    • NSTL
    • 万方数据
    • 维普

    甘蔗糖厂热电站DCS系统的开发与应用

    秦会敏叶权圣秦健南李强...
    70-74页
    查看更多>>摘要：随着DCS系统的广泛应用,本研究开发了甘蔗糖厂热电站DCS系统.本文介绍了DCS系统的实际应用效果,即实现了系统数据采集与处理功能,实现了模拟量自动控制功能,实现了顺序控制、联锁保护等功能.应用结果表明:该DCS系统保证了热电站的稳定运行,减轻了人工劳动强度,提升了甘蔗糖厂的自动化水平.

    甘蔗糖厂热电站DCS自动控制联锁保护

      原文链接:
    • 国家科技期刊平台
    • NETL
    • NSTL
    • 万方数据
    • 维普

    高浓度糖蜜发酵酒精生物抑菌技术的研究

    尚红岩郭艺山张远平徐日益...
    75-79页
    查看更多>>摘要：高浓度糖蜜发酵酒精容易感染杂菌,由于糖蜜中的灰分、胶体和微生物等会抑制酵母发酵,酒精发酵前必须尽可能排除这些物质;本研究通过对糖蜜原料的热酸澄清、无酸澄清和常温酸化等澄清处理方法比对实验表明:热酸澄清处理糖蜜发酵的效果相对最好.还进一步研究了酵母培养密度对高浓度糖蜜发酵酒精的影响,酵母培养密度在0.5～2.0亿/mL之间,随着酵母密度增加,发酵含酒份升高,残糖份降低,挥发酸降低.结果证明:用高密度培养酵母发酵高浓度糖蜜,可以有效避免细菌感染,发酵更彻底.

    高浓度糖蜜澄清处理高密度酵母发酵酒精

      原文链接:
    • 国家科技期刊平台
    • NETL
    • NSTL
    • 万方数据
    • 维普

    美国蔗糖产业特点及对我国蔗糖业的借鉴

    徐超华邓玉龙刘新龙吴才文...
    80-86页
    查看更多>>摘要：食糖是关乎国计民生的重要农产品,本文通过认真梳理、分析美国蔗糖产业有关甘蔗种植、管理、加工、贸易、政策等方面,找出适合我国食糖产业发展的经验及对策,对我国的食糖产业提出有益的意见和建议.研究发现,美国拥有先进的技术水平和管理经验,拥有完善的食糖产业政策,其土地经营规模化程度高、铁路运输系统十分发达、机械化自动化程度高,制糖成本低,国际竞争力强.我们从中可以得出借鉴:加强高标准糖料蔗核心基地建设,推进突破性甘蔗新品种的选育与推广应用,重视甘蔗生产机械化和复合人才的培养,建立有效的蔗糖产业发展政策,加强蔗糖高值化及副产物综合利用.

    食糖甘蔗美国蔗糖产业机械化

      原文链接:
    • 国家科技期刊平台
    • NETL
    • NSTL
    • 万方数据
    • 维普

    BT糖业有限公司财务困境分析与对策研究

    李君梅
    87-92页
    查看更多>>摘要：制糖产业是我国基础性产业,在社会生产、群众生活中具有重要地位,针对制糖企业财务问题进行研究,有助于制糖企业发现自身经营问题,从而针对性改善企业经营策略.文章以BT糖业有限公司为例,对该企业2015～2019年财务数据进行深度分析,挖掘出该企业过去5年中呈现出的财务困境;对BT糖业有限公司财务困境提出了针对性解决策略,旨在改善该企业未来经营资产管理、生产成本控制状况,并为我国其他相似制糖企业提供经验和理论借鉴.

    制糖产业财务困境筹资投资营运收益分配

      原文链接:
    • 国家科技期刊平台
    • NETL
    • NSTL
    • 万方数据
    • 维普

    蔗糖产业废弃物逆向物流回收模式初探

    段瑞成志平
    93-98页
    查看更多>>摘要：逆向物流是社会物流体系中的重要环节,与蔗糖产业融合能够影响蔗糖产业经济发展、资源整合与环境保护策略.本文以甘蔗制糖为例,对蔗糖产业综合废弃物逆向物流回收模式进行研究,分析了蔗叶、蔗渣、废蜜、滤泥等甘蔗制糖工业中的主要废弃物综合利用现状,构建了蔗糖产业废弃物逆向物流回收模式与系统,为我国蔗糖企业开展废弃物逆向物流回收与资源再利用提供了新途径、新方法.

    蔗糖产业田间废弃物废蜜滤泥逆向物流

      原文链接:
    • 国家科技期刊平台
    • NETL
    • NSTL
    • 万方数据
    • 维普

    新中国70年广东省糖业发展概况

    蓝艳华陈骏佳郭剑雄陈世治...
    99-107页
    查看更多>>摘要：本文回顾了新中国70年广东省糖业发展历程,着重阐述新中国成立后不同时期广东省糖业在生产、技术、政策、管理、科研和教育等方面的主要特点、重大事件和科研成果,特别是改革开放以来,广东省糖业翻天覆地的发展变化和几代糖人的艰苦奋斗过程.最后,概括总结广东省糖业的主要优势、贡献和经验.以史明鉴,实录糖业历史,反映糖业现状,汇集糖业文化,展示糖业风采,为各界了解、研究广东省糖业提供有关历史资料,供业内相关人士作参考借鉴.

    广东省糖业机制糖厂生产技术设计安装科研教育管理体制糖业政策

      原文链接:
    • 国家科技期刊平台
    • NETL
    • NSTL
    • 万方数据
    • 维普