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黑龙江畜牧兽医（下半月）
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黑龙江畜牧兽医（下半月）/
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    云南省不同规模生猪养殖户的生猪生产环境效率研究

    王雪娇陈良正李梁
    1-5,23页
    查看更多>>摘要：为提升云南省生猪养殖户的生猪生产环境效率,本研究基于云南省32个县(市、区)共211个生猪养殖户的监测数据,分析2018年云南省各监测县(市、区)不同规模生猪生产投入产出情况,并采用未考虑非期望产出和考虑非期望产出的Super-SBM模型分别对2018年云南省各监测县(市、区)不同规模生猪养殖户的生猪生产技术效率和环境效率进行测算.结果 表明:相比规模养殖场而言,2018年各监测县(市、区)散养户的生猪养殖污染物排放量更大;生猪生产的用工数量和其他物质费用均随规模的增大而减少,而仔畜体重、精饲料饲喂量、主产品产量则随着规模的增大表现出先增加后减少的趋势.2018年云南省各监测县(市、区)生猪养殖户的生猪生产技术效率水平较高,平均值为0.7298,且随着规模的扩大,生猪生产技术效率平均值呈现出明显的递增趋势;云南省昆明市宜良县中规模生猪养殖户的生猪生产技术效率水平最高,达到1.0968;而云南省昭通市昭阳区散养户生猪生产技术效率水平在所有监测户中最低,为0.5145.2018年云南省各监测县(市、区)不同规模生猪养殖户的生猪生产环境效率的平均值为0.7631,各规模生猪养殖户的生猪生产环境效率平均值均高于未考虑非期望产出的生猪生产技术效率平均值,其中大规模户的效率平均值提高了0.0944,表现最明显;考虑非期望产出后,云南省保山市隆阳区中规模户生猪生产环境效率水平最高,为1.2807,高于未考虑非期望产出时的1.0352.鉴于此,提出积极推进生猪绿色标准化规模生产,倡导种养结合、适度规模的山地养猪模式的对策建议.

    生猪环境效率非期望产出Super-SBM模型规模效应

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    基于钻石模型的河北省肉羊产业国内竞争力分析

    吴琳李珍
    6-14页
    查看更多>>摘要：为了对河北省肉羊产业国内竞争力进行深入分析,笔者基于钻石模型建立指标体系,选取2010-2019年我国31个省(自治区、直辖市)肉羊产业相关数据,运用主成分分析法从生产要素、需求要素、相关产业和支持产业、产业战略结构与竞争对手四方面对河北省肉羊产业国内竞争力和影响因素进行评价分析.结果 表明:在生产要素方面,河北省肉羊产业竞争力排名第8位;8个指标中,影响较大的因素包括职业中学和普通高中毕业生人数、青饲料播种面积.在需求要素方面,河北省肉羊产业竞争力排名第17位,处于中下游水平;4个指标中,影响较大的因素包括城镇居民人均可支配收入和人均生产总值.在相关产业和支持产业方面,河北省肉羊产业竞争力排名第4位,具有绝对优势;5个指标中,影响较大的因素包括羊出栏量和粮食总产量.在产业战略结构与竞争对手方面,河北省排名第6位;4个指标中,影响较大的因素包括猪存栏量与猪肉产量.河北省肉羊产业竞争力第一主成分F1得分1.135,排名第4位;第二主成分F2得分0.009,排名第6位;第三主成分F3得分0.373,排名第9位;第四主成分F4得分-0.854,排名第27位,处于下游水平;F综得分0.495,排名第7位,综合竞争力较强.我国肉羊产业综合竞争力主要影响因素包括农牧业总产值、公路里程、年末供水管道长度、一般公共预算支出、人均生产总值、羊肉产量和青饲料播种面积,其中,生产要素指标占据多数.因此,提出以下对策建议:重视加强高级生产要素实力;释放消费潜力,注重品牌建设;保障饲料供应,提升饲草质量;推进肉羊标准化规模养殖,提升产业化发展水平.

    肉羊产业钻石模型主成分分析法影响因素竞争力

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    重庆市城乡居民肉类消费特征及影响因素分析

    刘辉陈琼
    15-23页
    查看更多>>摘要：为全面了解重庆市城乡居民肉类消费情况,促进重庆市城乡居民肉类消费的转型升级,本研究根据2010-2019年重庆市城乡居民人均肉类消费相关数据分析重庆市城乡居民肉类消费特征,并运用灰色关联模型研究人均可支配收入、肉类产品价格、城镇化水平和消费习惯4个因素对重庆市城乡居民肉类消费的影响.结果 表明:重庆市城镇居民肉类消费量基本稳定,农村居民肉类消费量增长迅速;居民肉类消费结构中猪肉消费占比最高,牛羊肉消费占比较低;城乡居民肉类消费差距逐渐缩小;城乡居民户外肉类消费比例不断扩大.消费习惯对重庆市城乡居民肉类消费有重要影响;其次是人均可支配收入,其对农村居民肉类消费的影响大于城镇居民;城镇化水平和产品价格对城乡居民肉类消费影响也较大,且对城镇居民肉类消费的影响大于农村居民.鉴于此,提出以下建议:增加农村居民收入,提高肉类消费水平;保障畜禽产品供给,丰富肉类产品消费形式;积极宣传膳食知识,推动城乡居民肉类消费结构合理化;加强肉类产品质量监管,提高肉类产品质量.

    城乡居民肉类消费消费结构灰色关联模型影响因素

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    牛磺酸对雌性哺乳动物繁殖影响的研究进展

    马慧闫承志
    24-27页
    查看更多>>摘要：牛磺酸是哺乳动物生殖系统中含量最丰富的游离氨基酸之一,对雌性哺乳动物的生殖发育具有重要作用.文章概述了近年来牛磺酸对雌性哺乳动物发情、排卵、受精及妊娠过程中的影响以及相关调控机制的研究进展,以期为牛磺酸在动物繁殖和人类健康中的应用提供理论依据.

    牛磺酸生殖系统发情排卵受精妊娠繁殖

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    CRISPR/Cas9技术在鸡抗病毒感染中应用的研究进展

    王金萍路宏朝张涛王令...
    28-34,41页
    查看更多>>摘要：传染性病毒病是制约鸡养殖业发展的重要因素之一,严重影响鸡群健康和养殖效益.基因编辑技术在家禽抗病育种中的应用是现代禽类育种和疫情防控研究的热点.CRISPR/Cas9(clustered regularly interspaced short palindromic repeats/CRISPR-associated protein 9)作为一种高效精准的基因编辑工具,在诸多禽病毒病研究和防控中发挥重要作用.笔者简要综述了CRISPR/Cas9技术靶向敲除鸡病毒受体基因、修饰抗病毒相关基因、改造病毒基因组等方面的应用研究,展望该技术在抗病新品系培育和禽类重组病毒载体疫苗研发等方面的应用前景,为禽类病毒病的基础研究、预防和治疗提供参考依据.

    CRISPR/Cas9家禽抗病毒基因编辑抗病育种疫苗开发

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    藏猪与大约克夏猪Mx1基因CDS区多态性及生物信息学分析

    董世雄王浩田姚雨民徐士军...
    35-41,133-134页
    查看更多>>摘要：为了解藏猪与大约克夏猪Mx1基因编码序列(coding sequence,CDS)多态性,试验选择健康的成年(180日龄以上)大约克夏猪20头和藏猪30头为试验动物,采用PCR法扩增两个猪群的Mx1基因CDS区,测序分析其单核苷酸多态性(single nucleotide polymorphisms,SNPs),采用生物信息学方法分析Mx1基因CDS区编码蛋白质的理化性质、疏水性、磷酸化位点、二级结构、三级结构和与其他蛋白质的相互作用,分析SNPs位点对Mx1基因编码蛋白的上述指标的影响.结果 表明:在藏猪Mx1基因CDS区存在C867G、A923C、A1241G和C1324A 4个SNP位点,在大约克夏猪中存在A1241G和C1324A 2个SNP位点;其中C867G、A923C和A1241G位点属于错义突变,分别使第289位由天冬氨酸变为谷氨酸,第308位由谷氨酸变为丙氨酸,第414位由赖氨酸变为精氨酸;C1324A为同义突变.Mx1基因CDS区共编码663个氨基酸,编码蛋白质呈酸性、亲水性,二级结构以α螺旋为主;共有55个磷酸化位点,其中有37个丝氨酸(Ser)磷酸化位点,13个苏氨酸(Thr)磷酸化位点,5个酪氨酸(Tyr)磷酸化位点;与干扰素刺激基因15(interferon stimulated exonuclease gene15,ISG15)、泛素特异性肽酶18(ubiquitin specific peptidase 18,USP18)、DDX解旋酶58(DEAD-box helicase58,DDX58)、真核翻译起始因子2α激酶2(eukaryotic translation initiation factor 2 alpha kinase 2,EIF2AK2)、干扰素诱导的GTP结合蛋白2(myxovirus resistance dynamin like GTPase 2,Mx2)、结构域包含蛋白5(HECT and RLD domain containing E3 ubiquitin protein ligase 5,HERC5)、2',5'-寡腺苷酸合成酶1(2',5'-oligoade-nylate synthetase 1,OAS1)、Janus激酶1(JAK1)、cub2结构域蛋白(IRG6)、OAS样蛋白(OASL)存在互作关系.Mx1基因CDS的SNPs导致的氨基酸变化只引起蛋白质的二级结构、疏水性和磷酸化位点发生改变,没有改变其三级结构.说明Mx1基因编码蛋白依旧发挥原始功能.

    藏猪大约克夏猪Mx1基因单核苷酸多态性生物信息学磷酸化位点编码序列

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    子午岭黑山羊早期生长性能及生长曲线拟合研究

    石丰运党鹏举李少斌王兵...
    42-46,52页
    查看更多>>摘要：为了解子午岭黑山羊的早期生长规律,试验选择136只出生日龄相近的健康子午岭黑山羊羔羊作为研究对象,测定其初生重、1～6月龄体重,计算初生～4月龄(断奶)和4～6月龄平均日增重,以及1～6月龄平均日增重和相对生长率;运用Gompertz、Logistic和Von Bertalanffy模型对羔羊的生长曲线进行拟合,从3种模型中选择拟合度较优的模型估算子午岭黑山羊羔羊初生～6月龄体重、每月平均日增重、相对生长率、拐点体重、拐点日龄和最大日增重,对模型估测与实测的累积生长曲线、绝对生长曲线和相对生长曲线进行了比较分析.结果 表明:子午岭黑山羊公羔的初生重和1,2,3,4,5,6月龄体重均高于母羔,但差异不显著(P＞0.05);公羔哺乳期[初生～4月龄(断奶)]平均日增重为(90.69±6.68)g,母羔为(89.09±9.96)g,而4～6月龄的平均日增重急剧减小,约为哺乳期的50％.3种模型都能较好地拟合子午岭黑山羊羔羊的生长曲线,拟合度(R2)均在0.9900以上;Von Bertalan-ffy模型拟合子午岭黑山羊公母羔生长曲线的效果优于Gompertz和Logistic模型.Von Bertalanffy模型预测的公母羔拐点体重分别为5.44 kg和5.43 kg,拐点日龄分别为29.56 d和31.85 d.羔羊体重由4月龄的实测值大于Von Bertalanffy模型估测值转为5月龄的估测值大于实测值,绝对生长曲线显示断奶后日增重明显降低.说明Von Bertalanffy模型更加适宜于拟合子午岭黑山羊的早期生长,其断奶后体重波动可能与断奶应激有关.

    子午岭黑山羊早期生长生长曲线VonBertalanffy模型断奶特征参数拟合度

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    重庆地区封闭式高床羊舍主要环境参数变化研究

    李杰刘良佳周鹏王高富...
    47-52,135页
    查看更多>>摘要：为了探究重庆地区封闭式高床羊舍的环境参数变化情况,试验在重庆市酉州乌羊保种场选取1栋羊舍,于2020年4月1日-2021年3月31日对羊舍内外温度、相对湿度、风速及羊舍内距离地面0.3,0.8,1.3m处的二氧化碳(CO2)、氨气(NH3)浓度进行了持续1年的定点检测,分析CO2和NH3浓度在夏季(2020年6-8月份)和冬季(2020年12月份-2021年2月份)不同时刻(07:00、10:00、13:00、17:00、20:00)的变化.结果 表明:2020年4月份-2021年3月份,试验羊舍内外温度随季节变化而变化,在2020年8月份温度最高,2021年1月份温度最低;羊舍内外全年相对湿度基本维持较高水平.羊舍外风速在2021年1-3月份相对较高,2020年7-9月份次之,2020年4-5月份较低;羊舍内风速基本维持在较低水平.试验期间,CO2浓度在2021年1月份最高,为(768.80±57.26)mg/m3(距地面0.8m处);在2020年4月份最低,为(431.03±70.00) mg/m3(距地面1.3m处).距地面0.3,0.8,1.3m的CO2浓度在夏季和冬季的不同时刻呈动态变化,且在0.8m处CO2浓度在不同时刻均高于0.3,1.3m处.试验期间,NH3浓度在2020年11月份最高,为0.65 mg/m3(距地面1.3m处);在2021年3月份最低,为0.35 mg/m3(距地面1.3m处).距离地面0.3,0.8,1.3m的NH3浓度在夏季和冬季呈动态变化,NH3浓度在不同高度层间均差异显著(P＜0.05,除夏季的17:00外),1.3m处NH3浓度在不同时刻均高于0.3,0.8m处.说明重庆地区封闭式高床羊舍的温度、相对湿度、CO2和NH3浓度呈现出各自不同的分布及变化规律.

    高床羊舍温湿度环境参数二氧化碳氨气

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    基于二叉决策树分类模型的草原牛行为识别

    刘章华魏凤歧李琦张燕...
    53-58,136页
    查看更多>>摘要：为了解决人工监测草原放牧牛运动行为工作量大、监测精度低的问题,试验提出一种基于二叉决策树分类模型的草原牛行为识别方法,即选取草原牛颈部三轴加速度计采集数据的X轴、Y轴、Z轴方差、均方根、平均值及三轴总体的矢量幅度(signal vector magnitude,SVM)和幅度(singal magni-tude area,SMA)共11种统计特征量来构建查准率-查全率曲线(P-R曲线),通过P-R曲线获取各统计特征量所对应的最优行为类别分组方式及最优阈值,利用信息增益作为选择标准来构建二叉决策树分类模型,运用此模型对草原牛的躺卧、反刍、采食及慢走四种运动行为进行分类识别,并与K-均值(K-means)聚类算法比对.结果 表明:K-means聚类算法只能识别躺卧行为,难以区分反刍、采食及慢走三种运动行为,但二叉决策树分类模型能够有效地将躺卧和慢走行为从躺卧、反刍、采食及慢走四种行为中识别出来,查准率和查全率均达到0.760以上.说明二叉决策树分类模型较常用的K-means聚类算法可更有效地完成草原牛行为分类,并且准确率更高.

    加速度传感器K-means聚类算法二叉决策树行为分类无线传感器网络草原牛数据处理

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    马站红鸡公鸡屠宰性能、肌肉品质与营养成分评价分析

    张城徐源扬李冲周李达甲...
    59-63页
    查看更多>>摘要：为了深入了解马站红鸡的种质特性,明确选育方向,试验测定了9月龄马站红鸡公鸡的屠宰性能(活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、腹脂重、屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率)、肌肉品质[肉色(亮度、红度、黄度)和剪切力]及肌肉中常规营养成分(水分、粗蛋白、粗脂肪、钙、磷)、氨基酸、脂肪酸含量,根据联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)建议的人体必需氨基酸均衡模式和全鸡蛋蛋白质氨基酸模式进行必需氨基酸评价.结果 表明:马站红鸡公鸡屠宰率为90.75％,半净膛率为83.69％,全净膛率为65.47％,胸肌率为16.65％,腿肌率为33.77％,腹脂率为0.46％;胸肌亮度值为49.50,红度值为-0.23,黄度值为0.99,剪切力为4.56 kg/f;胸肌水分含量为70.68％,粗蛋白含量为22.01％,粗脂肪含量为3.16％,钙含量为36.94 mg/kg,磷含量为674.15 mg/kg;胸肌中共检测了17种氨基酸,含量最丰富的氨基酸为谷氨酸,然后依次为赖氨酸、亮氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、丙氨酸等,必需氨基酸、条件必需氨基酸、非必需氨基酸、鲜味氨基酸占总氨基酸的比例分别为42.70％、21.20％、36.10％、36.83％;除了缬氨酸和苏氨酸含量略低于FAO/WHO蛋白标准模式外,其他氨基酸含量均高于该模式;除了亮氨酸与赖氨酸含量高于全鸡蛋蛋白标准模式外,其他氨基酸含量均低于该模式;缬氨酸为第一限制性氨基酸;胸肌饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的含量分别为33.03％、32.48％、34.49％,比例为100∶98∶104.说明马站红鸡公鸡屠宰率、全净膛率较高,肉用性能良好;胸肌中谷氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、丙氨酸含量较高,剪切力较低,鸡肉鲜嫩;脂肪酸含量符合美国心脏协会推荐的脂肪酸摄入理想参考标准.

    马站红鸡屠宰性能鸡肉品质常规营养成分氨基酸脂肪酸

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