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期刊信息/Journal information
现代食品
现代食品

双月刊

2096-5060

lsltjs@vip.sohu.com

0371-63731409

450053

郑州市南阳路153号

现代食品/Journal Modern Food
查看更多>>本刊是由国家粮食局主管、国家粮食储备局郑州科学研究设计院主办的全国唯一以粮食流通为主题的科学技术性期刊，是粮食流通行业知名的国家级精品刊物。自95年创刊以来，深得读者和同行的称赞和好评。目前已覆盖全国各地的大中型粮库、油厂、面粉厂和饲料厂，得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱。杂志内容丰富详实、新颖实用；印刷精美，图文并茂，是广大读者朋友学习、交流、收藏的理想媒体。
正式出版
收录年代

    市售酒类中邻苯二甲酸二丁酯的气相色谱-质谱法测定分析

    张京华
    207-209页
    查看更多>>摘要：本研究采用气相色谱-质谱法对市售酒类中邻苯二甲酸二丁酯(DBP)含量进行定量分析,探讨不同酒类品种对DBP超标情况的影响.研究结果显示,不同酒类品种DBP超标情况存在差异,为确保消费者安全,应通过包装材料、生产工艺等方面综合治理,控制DBP在市售酒类中的超标现象,保障公众健康安全.

    酒类邻苯二甲酸二丁酯气相色谱-质谱法测定分析

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    阿拉尔市食品安全情况分析与建议

    卢春梅陈璐张锐利
    210-212页
    查看更多>>摘要：本文对阿拉尔市2019-2023年食品安全监督抽检和检验数据进行整理,分析其存在的食品安全问题,旨在了解阿拉尔市食品安全状况,为监管部门提供参考.结果显示,阿拉尔市 2019-2023 年食品安全监督抽检共计4 027批次,合格率98.14%,食品安全状况相对稳定,但仍需特别关注不合格食品情况.

    食品安全食品安全监督抽检食品安全监管

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    俄罗斯进口预包装食品中文标签标注影响调查研究

    王宗莹宋喜臣勾越陈琳琳...
    213-217页
    查看更多>>摘要：本文随机调研了 500 余名消费者和 20 家对俄贸易从业者,从俄罗斯进口预包装食品标签加贴情况以及消费过程中对中文标签的理解、认知和需求等角度进行调研.通过分析,进一步了解俄罗斯进口预包装食品中文标签标注对消费者、对俄贸易从业者以及进口预包装食品贸易的影响.

    俄罗斯进口预包装食品食品标签对俄贸易

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    南宁市老友粉产业发展对策分析

    李河杨磊李星亚
    218-222页
    查看更多>>摘要：老友粉是广西南宁地区最具特色的风味食品之一,有着巨大的市场潜力.近年来,随着预制包装食品的兴起,其产业规模也在不断扩大.本文从老友粉的起源、老友风味食品的发展和消费情况等方面进行调研,采用SWOT分析,发现老友粉产业在企业经营模式、生产技术标准、产品品质和市场占有率方面存在一些问题和挑战.基于上述分析提出建议,以期为老友粉产业的发展提供参考.

    老友粉SWOT分析产业发展分析预制菜

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    罗平县2019-2023年种植产品农药残留检测能力验证结果分析

    陈立灿念树芬
    223-225页
    查看更多>>摘要：通过参与云南省农业农村厅组织的能力验证,评估了罗平县农业环境保护监测站检验检测实验室在种植业产品农药残留检测方面的专业能力和质量管理水平.2019-2023 年间,实验室共参与了 5 次能力验证,涵盖6种蔬菜水果样品及29项次检测参数,所有验证结果均获满意评价,满意率为100%.此结果表明,该实验室在农药残留检测领域具备高水平的专业能力,为食品安全和农产品质量提供了可靠的技术保障.

    能力验证农药残留检测种植产品质量管理

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    长春市社区食堂的现状及问题分析——以长春市明珠社区为例

    梁鑫
    226-228页
    查看更多>>摘要：我国的人口老龄化问题日益严重,长春市老龄化问题尤为严峻,养老服务成为社会关注的焦点.完善养老服务体系是国家"十四五"规划"中的重点内容,但社区食堂作为养老服务体系中的重要一环,仍处于起步探索阶段.本文通过访谈的方式对长春市明珠社区的社区食堂现状进行调查,围绕基本情况、资金来源、服务内容和服务对象 4 方面进行分析,并通过总结发现社区食堂存在可持续运营能力不足、服务内容狭窄等问题,以期能为政府引导社区食堂发展提供参考.

    社区食堂助餐服务养老服务

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    欢迎投稿现代食品(原粮食流通技术)(CN 41-1434/TS ISSN 2096-5060)

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