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粮油加工
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牟广英

月刊

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粮油加工/Journal Cereals and Oils Processing北大核心CSTPCD
查看更多>>《粮油加工》(月刊)是由中国农业机械化科学研究院主办,中国粮油学会油脂专业分会协办的中央级综合性科技期刊。本刊属全国中文核心期刊、部级优秀期刊、中国科学引文数据库来源期刊、中国学术期刊全文入编期刊、万方数据期刊数字化期刊群收录期刊等。服务于粮油加工业科研、生产、技术、管理、市场、品牌、信息和教育等工作人员。提供经营者所需的行业、市场、技术和产品信息,深入讨论粮油加工业的热点和焦点,挖掘行业表面事件深层价值的信息内容,精辟剖析和总结行业、产品、技术与市场的发展趋势与内在规律。《粮油加工》面向国内外发行,读者遍布全国各地的粮油加工、贮藏与流通企业,粮油机械制造企业、相关管理部门、大专院校及科研单位,得到广大读者朋友长期的支持、认可及厚爱。资讯 为您提供全方位的信息服务主要栏目有要闻、纵横、法规和供求等。全面及时地报道行业、企业、技术、市场和产品信息,特别加强报道国家和有关部门最新出台的政策法规,展览、展示及会议信息,用户和经营者所需的供求信息等内容。特稿 关注焦点话题 剖析行业热点本刊每期的重点选题。根据行业发展状况,及时报道当前行业、市场、技术和产品发展中的热点和焦点问题,深入分析和探讨问题成因和发展的内在规律,为经营管理者的相关战略决策提供参考依据。评析 综述行业发展 专题研讨分析设综述、专题、访谈、管理和风采等栏目。总结行业、技术、产品和市场的历史进程,深入分析目前的现状及存在的问题,有针对性地提出解决措施与发展对策,预测未来的发展趋势。既有行业专家和企业家访谈实录,又有生产企业经营管理经验与实例。品牌 提升品牌价值 推广品牌产品有经营、营销、企业和产品栏目,报道品牌经营理念及相关理论,介绍品牌经营和营销具体实例,讲述品牌企业及品牌产品打造、推广及发展历程。市场 掌握价格行情 运筹经营策略设有行情和价格栏目。报道原粮及粮油产品的市场现状、问题分析及发展走势,定期公布各种粮油产品的市场价格,为粮油加工企业及时提供市场变化的信息。产品 介绍各种产品 用户选购指南介绍各种粮油加工机械及配套产品。技术 探讨专业理论 推广实用技术有产业科技、油脂工程、粮食工程、粮油食品栏目。产业科技栏目分为工艺技术、使用维护、设备改造、节能降耗、三废处理、国外技术等专题。重点报道实用技术,研究与探讨粮油加工专业技术理论和加工工艺实践技术。
正式出版
收录年代

    小球藻中叶黄素的超声提取工艺研究

    黄星歆丘泰球
    99-102页
    查看更多>>摘要:研究了超声提取小球藻中叶黄素的工艺条件,通过单因素法和响应曲面法确定了最佳工艺参数。结果表明:超声提取叶黄素的最佳工艺参数为:液固比40∶1、超声功率561 W、超声时间16.5 min、辐照方式4s/5s、提取温度45℃,此时叶黄素的最佳得率为1.511mg/g。

    超声提取小球藻叶黄素

    枸杞饮料中稳定剂的配方研制

    纳文娟朱晓红于颖
    103-106页
    查看更多>>摘要:在枸杞饮料加工过程中,普遍存在一些不稳定现象,易发生沉淀、分层等。本文用不同的专用稳定剂进行配比,针对影响稳定剂的一些因素进行试验研究,最后选取了海藻胶、黄原胶和果胶3种对枸杞汁稳定效果比较好的稳定剂,通过正交试验得出0.8%的果胶、0.6%的海藻胶和0.3%的黄原胶作为枸杞汁的复合稳定剂效果最佳。

    枸杞饮料复合稳定剂

    纤维素酶提取桑椹籽黄酮的工艺研究

    权美平
    106-109页
    查看更多>>摘要:通过单因素试验、正交试验和极差分析确定了纤维素酶提取桑椹籽黄酮的最佳操作参数。结果表明:各因素对桑椹籽中黄酮提取率的影响程度由大到小依次为纤维素酶的添加量、酶解温度、酶液pH值、酶解时间、料液比。试验确定的酶法提取桑椹籽中黄酮的最佳工艺参数为酶的添加量为0.02%,料液比为1∶50,酶解时间为2.0h、酶解温度50℃、酶液pH值6.0。

    纤维素酶桑椹籽黄酮提取

    热泵干燥装置研究现状与发展前景

    李满峰熊翰林张华巨永林...
    109-112页
    查看更多>>摘要:本文较系统介绍了国内外热泵干燥装置性能、结构优化、模拟仿真和工质等方面的应用现状,并对热泵干燥装置的发展前景进行了展望。

    热泵干燥工质数学模型优化

    西安坤伯工程技术开发有限责任公司

    封4页

    技术开发西安西部大开发战略责任工程人文环境科技力量文化底蕴