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期刊信息/Journal information
畜牧与饲料科学
内蒙古自治区农牧业科学院
畜牧与饲料科学

内蒙古自治区农牧业科学院

刘红葵

月刊

1672-5190

cnmxky@vip.163.com

0471-5294608,5294500,5295703

010031

呼和浩特市昭君路22号内蒙古农牧业科学院综合实验大楼

畜牧与饲料科学/Journal Animal Husbandry and Feed ScienceCSTPCD
查看更多>> 《畜牧与饲料科学》是经科技部和国家新闻出版总署批准国内外公开发行的学术期刊。1973年创刊,是《中国核心期刊(遴选)数据库》、《万方数据数字化期刊群》、《中国学术期刊综合评价数据库》、《中文科技期刊数据库》等收录期刊。国内统一刊号:CN15-1228/S;国际标准刊号:ISSN1672-5190。本刊为月刊,192页,邮发代号:16-101。 主要栏目:基础科学、实验技术、生物工程、实用技术、奶牛专栏、遗传繁育、资源与环境、饲料科学与动物营养、草业科学、食品科学、畜牧生产、教学园地、兽药科学、动物检疫、经济与管理、疫病防治、临床兽医、工艺设备等。
正式出版
收录年代

    四氯化碳诱导的急性肝损伤小鼠肝脏差异表达基因筛选及钙离子转运相关基因动态变化分析

    曹丽丽王羚鸿额尔德木图布仁其其格...
    1-11页
    查看更多>>摘要:[目的]筛选与四氯化碳(CCl4)诱导的肝损伤发生发展相关的基因和关键信号通路,分析肝损伤过程中钙离子(Ca2+)转运相关基因表达的动态变化.[方法]将 30 只 8 周龄雄性C57BL/6J小鼠随机分为对照组和模型组,每组 15 只.对照组按 0.1 mL/(10 g·BW)的剂量单次腹腔注射生理盐水,模型组按0.1 mL/(10 g·BW)的剂量单次腹腔注射CCl4 橄榄油混合物(CCl4∶橄榄油=1∶4,V/V),建立CCl4 诱导的急性肝损伤模型.在造模后第 2、5、7 天,采用ELISA法检测模型组小鼠血清中ALT、AST活力,利用HE染色法和Masson染色法观察肝脏组织病理学变化.从对照组(C组)、造模后第 2 天组(D2 组)、造模后第 5 天组(D5 组)各选取 3 个生物学重复的肝脏组织样本构建cDNA文库进行转录组测序,对获得的转录组测序数据进行组装及功能注释;使用DESeqR包(1.10.0)筛选显著差异表达基因,利用KOBAS软件进行GO功能注释和KEGG通路富集分析,并对涉及的Ca2+信号通路显著差异表达基因进行分析.[结果]与对照组相比,模型组小鼠肝损伤后第 2 天血清中ALT、AST活力均极显著(P<0.01)升高.肝损伤后第 2 天,模型组小鼠肝小叶结构破坏,肝门静脉周围形成大面积坏死与大面积胶原沉积,肝细胞排列紊乱,可见炎性细胞浸润.转录组测序结果显示,D2 组与C组相比,差异表达基因总数为 6954 个,上调和下调基因分别为 3577 个和 3377 个;D5 组与C组相比,差异表达基因总数为 6028个,上调和下调基因分别为 3202 个和 2 826 个;D5 组与D2 组相比,差异表达基因总数为 6 657 个,上调和下调基因分别为 3200 个和 3457 个;三组之间共有 1462 个共同变化的差异表达基因.GO功能富集分析显示,D2 组与C组之间差异表达基因富集的GO条目主要涉及代谢、信号转导、Ca2+运输等;D5 组与C组之间差异表达基因富集的GO条目主要涉及免疫反应、细胞内信号转导;D5 组与D2 组之间差异表达基因富集的GO条目主要涉及代谢过程和信号转导调节.KEGG通路富集分析显示,D2 组与C组之间差异表达基因主要涉及的信号通路包括过氧化物酶体、脂肪酸降解等;D5 组与C组之间差异表达基因主要涉及的信号通路包括趋化因子信号通路、胆固醇代谢等;D5 组与D2 组之间差异表达基因主要涉及的信号通路包括脂肪酸降解、过氧化物酶体等.与C组相比,D2 组的线粒体钙单向转运蛋白基因Mcub和内质网三磷酸肌醇受体 3 基因Itpr3 的表达量急剧上升,D5 组的Mcub和电压门控钙通道蛋白基因Cacna1i的表达量急剧上升;与D2 组相比,D5 组的Cacna1i表达量急剧上升.[结论]CCl4 诱导的肝损伤发生前后及肝损伤发生后不同时间,肝脏组织的基因表达特征存在差异,差异表达基因涉及与肝细胞功能相关的多个信号通路;在肝损伤的早期阶段,线粒体迅速介入钙稳态的调控过程,同时,线粒体及细胞膜上的Ca2+通道在后续调节细胞功能中发挥关键作用.

    肝损伤转录组测序Ca2+信号通路线粒体钙稳态

    高铁酸钾对水体中黏菌素耐药基因mcr-1的作用

    王旺王忠吴俊杰杨利利...
    12-18页
    查看更多>>摘要:[目的]探讨高铁酸钾对水体中质粒介导的黏菌素耐药基因mcr-1 的作用.[方法]采用 4 因素 3水平正交试验法,通过实时荧光定量PCR测定水体中mcr-1 基因的绝对丰度,以mcr-1 基因消减率为指标,考察不同因素及水平[高铁酸钾(A):7.09、14.17、21.26 mg/L;反应温度(B):40、50、60℃;反应时间(C):5、15、30 min;反应pH值(D):5、7、9)]对mcr-1 基因拷贝数的影响.[结果]4 个因素中,对mcr-1基因绝对丰度影响最大的是高铁酸钾用量,其次是反应pH值和反应时间,影响最小的是反应温度;对mcr-1 基因消减效果最佳的水平组合为A3B3C1D3,即采用 21.26 mg/L高铁酸钾(以Fe计为 6 mg/L),在反应pH值为 5、反应温度为 60℃的条件下处理 15 min,该条件下mcr-1 基因的消减率为 55%.但在某些因素水平组合下,mcr-1 基因会出现拷贝数增加的现象.[结论]高铁酸钾可通过改变DNA浓度来影响mcr-1 基因含量.在适当条件下,高铁酸钾可消减水体中的mcr-1 基因;但在某些因素水平组合下,mcr-1 基因复制增加.

    mcr-1高铁酸钾耐药基因正交试验环境

    牛源乳酸菌的生理特性及抑菌活性分析

    智宇张佳菅瑞珍师建东...
    19-24页
    查看更多>>摘要:[目的]通过研究牛源乳酸菌的生理特性及抑菌活性,筛选对牛呼吸系统疾病主要病原菌多杀性巴氏杆菌(Pasteurella multocida,Pm)和溶血性曼氏杆菌(Mannheimia haemolytica,Mh)具有抑菌作用的乳酸菌.[方法]对分离自健康牛粪便的 1 株鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus,Lr)、1 株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum,Lp)和 1 株嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus,La)进行生长曲线绘制,检测 3 株乳酸菌对抗菌药物的敏感性,评价 3 株乳酸菌在蛋白酶作用下、在不同pH值以及在与Pm和Mh共培养时的抑菌活性.[结果]3 株乳酸菌均在培养 6h后进入对数生长期;Lr和Lp的生长速度较快,在培养 20h后进入稳定生长期,且在整个生长过程中,Lr和Lp的活菌数始终高于La.3 株乳酸菌均对左氧氟沙星耐药,对卡那霉素和链霉素中度敏感,对氨苄西林和红霉素敏感.与对照组相比,Lr的培养上清液与胰蛋白酶、胃蛋白酶和蛋白酶K反应后,对Pm和Mh的抑菌活性均小幅度降低;Lp的培养上清液与胃蛋白酶反应后,对Pm和Mh的抑菌活性没有降低,与胰蛋白酶反应后,对Mh的抑菌活性没有改变;La的培养上清液与胰蛋白酶、胃蛋白酶和蛋白酶K反应后,对Pm的抑菌活性没有降低,与蛋白酶K反应后,对Mh的抑菌活性无变化.当pH值为 2~3 时,Lr和Lp的培养上清液对Pm的抑菌活性均强于对照组,La的培养上清液对Mh的抑菌活性强于对照组;当pH值为 4 时,3 株乳酸菌的培养上清液对Mh的抑菌活性均弱于对照组;当pH值为 5~6 时,3 株乳酸菌的培养上清液对Pm和Mh的抑菌活性均弱于对照组,同时也弱于其他pH值组.在共培养 0~60 h时,3 株乳酸菌的培养上清液对Pm和Mh的生长均有抑制作用;Lr的培养上清液抑制Pm生长的效果始终优于Lp和La;La的培养上清液抑制Mh生长的效果最好.[结论]牛源Lr、Lp和La对多种抗菌药物敏感或中度敏感,对BRD主要病原菌Pm和Mh均具有一定的抑生长能力;在低pH值环境下抑菌活性有所提升,并且在特定种类蛋白酶的作用下抑菌活性不受影响.3 株乳酸菌具有开发为预防和治疗BRD微生态制剂的潜力.

    乳酸菌牛呼吸系统疾病生理特性抑菌活性

    不同杀菌条件对酸乳清饮料中微生物的影响

    郑伟李子健张园园王莉梅...
    25-29页
    查看更多>>摘要:[目的]探索既能杀灭致病菌和腐败微生物,又能最大限度地保留酸乳清饮料中乳酸菌活菌数的杀菌条件,为酸乳清饮料的生产流程优化提供参考.[方法]以自然发酵的酸乳清为原料,制备酸乳清饮料;设置 1 个对照组和 3 个杀菌处理组,分别为A~D组.A组为对照组,不对样品进行杀菌处理,B组进行 65℃、30 min杀菌处理,C组进行 75℃、1 min杀菌处理,D组进行 75℃、3 min杀菌处理.经不同杀菌条件处理后,检测酸乳清饮料中菌落总数以及乳酸菌、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、霉菌和酵母菌的数量.[结果]所有酸乳清饮料样本中均未检出大肠菌群;75℃、1 min杀菌处理组(C组)不能杀灭所有金黄色葡萄球菌、霉菌和酵母菌,65℃、30 min和 75℃、3 min杀菌处理组(B组和D组)均可以完全杀灭金黄色葡萄球菌、霉菌和酵母菌,但 75℃、3 min杀菌处理组(D组)的乳酸菌存活数更多.[结论]75℃杀菌 3 min是 3 个处理组中最佳的杀菌条件,可以作为酸乳清饮料生产加工流程优化的参考.

    酸乳清饮料杀菌条件微生物乳酸菌

    非常规能量饲料在猪生产上的应用进展

    梁小军陈晓帅陈勇徐凤文...
    30-35页
    查看更多>>摘要:能量饲料是猪生产中最重要的饲料类型之一,目前我国猪饲料中最常用的能量饲料是玉米.随着我国玉米进口量的逐年增加和生物能源产业的快速发展,饲料工业用玉米的价格不断提高.我国非常规饲料资源丰富,在饲料中使用非常规能量饲料替代玉米,不仅能缓解我国玉米进口的压力,还能降低饲料成本,为养殖户带来更高的经济效益.综述了陈化小麦及麦麸、米糠及米糠粕、高粱、大麦和木薯几种非常规能量饲料在猪生产上的应用现状,以期为拓宽我国生猪养殖中能量饲料的来源、缓解饲料中玉米的使用压力提供参考.

    非常规饲料能量玉米

    凤翔桂香鸡饲料转化率相关性状与部分体尺性状的遗传参数估计

    王亚平王嘉鸿蒋世远陈天伟...
    36-41页
    查看更多>>摘要:[目的]估测凤翔桂香鸡F系公鸡的距长、胫长、胫围和饲料转化率相关性状的遗传参数,完善该品种的育种模型.[方法]选取 2 批次 70 日龄凤翔桂香鸡F系公鸡 2 205 只,测定 70 日龄体重(BWG1)和 112 日龄体重(BWG2),记录 70~112 日龄每天的喂料量和剩余料量,计算平均日采食量和饲料转化率;测定 112 日龄鸡距长(JJ)、胫长(JC)、胫围(JW).运用SPSS软件和ASRmel软件中的REML算法,配合动物性状模型进行数据分析与遗传参数估计.[结果]除JJ性状外,批次效应对凤翔桂香鸡F系公鸡的所有试验性状均有极显著(P<0.01)影响;JJ、JC、JW、BWG1、BWG2、ADG、ADFI、FCR遗传力分别为0.470 8、0.321 0、0.552 9、0.341 3、0.464 1、0.472 3、0.440 1、0.339 1,均属于中高遗传力性状;JJ的变异系数为 0.27,在试验测定的所有性状中最高,表明该性状有较大的选育潜力.FCR与JC、JW、ADG、ADFI呈极显著(P<0.01)负遗传相关和负表型相关,而JJ与其他性状之间无显著(P>0.05)表型相关和遗传相关.[结论]凤翔桂香鸡F系公鸡距长、胫长、胫围、70 日龄体重、112 日龄体重、日增重、平均日采食量及饲料转化率均为中等遗传力性状,性状主要受遗传效应影响.本研究估测的凤翔桂香鸡遗传参数,可作为群体遗传改良依据,提高育种工作效率.

    凤翔桂香鸡体尺性状饲料转化率遗传力遗传相关表型相关

    鲜湿发酵豆粕对肉鸡生长性能、血清免疫指标、肠道通透性及肌肉脂肪酸组成的影响

    郭丹曹斌辉杨明杨龙娟...
    42-48页
    查看更多>>摘要:[目的]探究鲜湿发酵豆粕替代豆粕对肉鸡生长性能、血清免疫指标、肠道通透性及肌肉脂肪酸组成的影响,为鲜湿发酵豆粕在肉鸡生产中的应用提供参考.[方法]将 320 只 1 日龄AA肉鸡公雏随机分为对照组和试验组,每组 8 个重复,每个重复 20 只.对照组饲喂基础日粮,试验组以 5%鲜湿发酵豆粕等量替代基础日粮中的豆粕,试验期 42 d.以重复为单位,计算平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G).于试验第 21 天和第 42 天采集血液样本,利用试剂盒测定血清免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白M(IgM)、D-乳酸、内毒素含量以及二胺氧化酶(DAO)活性.试验结束后,每个重复随机屠宰 2 只肉鸡,取胸肌样本合并,采用索氏抽提法测定肌内脂肪(IMF)含量,采用气相色谱法测定脂肪酸组成.根据采食量和增重情况计算肉鸡耗料成本和造肉成本.[结果]与对照组相比,试验组肉鸡的终末体重、ADG和ADFI显著(P<0.05)提高,料重比降低(P=0.051);试验组肉鸡试验第 21 天血清IgM含量显著(P<0.05)提高,IgA和IgG含量极显著(P<0.01)提高;试验组肉鸡试验第 42 天血清IgA、IgG及IgM含量极显著(P<0.01)提高;试验组肉鸡试验第 21 天血清D-乳酸及内毒素含量、试验第 42 天血清DAO活性及内毒素含量极显著(P<0.01)降低.两组肉鸡的IMF以及肌肉饱和脂肪酸(SFA)、不饱和脂肪酸(UFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)含量均无显著(P>0.05)差异.鲜湿发酵豆粕等量替代豆粕饲喂肉鸡,造肉成本可降低 0.06 元/kg.[结论]以 5%鲜湿发酵豆粕等量替代豆粕对肉鸡生长性能、免疫功能及肠道屏障功能具有显著的改善作用,并且可以降低造肉成本.

    鲜湿发酵豆粕肉鸡生长性能血清免疫指标肠道通透性肌肉脂肪酸

    我国饲料检测研究的进展及发展趋势——基于CiteSpace的可视化分析

    刘佳辉
    49-57页
    查看更多>>摘要:[目的]全面分析我国饲料检测研究领域的发展历程、热点和趋势,为我国饲料检测研究提供可视化数据支撑.[方法]以中国知网数据库(CNKI)为数据来源,以"饲料检测""饲料检测技术""饲料质量检测""饲料检测分析"等为主题检索 1993-2024 年我国饲料检测研究领域的期刊文献,对该研究领域的年度发文量进行分析;采用CiteSpace 6.3.3 和VOSviewer 1.6.20 文献计量学可视化软件,对文献的关键词聚类、高被引作者及合作网络、共现关键词网络进行分析,系统整理该领域的研究热点和趋势.[结果]根据设置的检索条件,共纳入 550 篇期刊文献,年度发文量以 2009 年最多,达到 48 篇.关键词聚类分析显示,"防腐剂"和"猪饲料"是我国饲料检测研究领域的最大热点;"防腐剂""传感器""志贺氏菌""四环素"是主要的新兴热点.高被引作者及合作网络分析显示,贾涛、李丹妮、高文惠是研究成果被引数量排名前三位的作者,他们之间也形成了最大的 3 个合作网络;刘木华在最新研究成果方面具有重要贡献.共现关键词网络分析显示,该领域的研究重点经历了毒素检验、检测方法与成分、新兴技术与检测方法的应用 3 个阶段;猪饲料检测、新兴技术与检测方法、新型饲料检测、饲料毒素检测及危害是未来研究的热点.[结论]通过文献计量学分析,明晰了我国饲料检测研究领域的热点和新兴趋势.

    饲料检测CiteSpaceVOSviewer文献计量学热点

    褐藻酸寡糖的制备及其在生猪养殖中的应用研究进展

    刘明志龙明鑫杨婷李佳琪...
    58-63页
    查看更多>>摘要:合理的营养调配方案有助于减缓养殖动物肠道应激反应,减少抗生素和其他药物使用,构建高效绿色养殖技术新体系.与传统果寡糖和木寡糖等中性饲用寡糖不同,褐藻酸寡糖(alginate oligosaccharides,AOS)是从海洋藻类中提取制备的一种天然活性物质,是由β-D-甘露糖醛酸(M)和α-L-古罗糖醛酸(G)组成的二元线型嵌段化合物.褐藻酸寡糖除了含有活泼的羟基外,还含有多个活泼的羧基,具有独特的化学结构和生物活性,现已应用于医药、食品、畜牧等多个领域,备受广大学者的关注.结合国内外最新研究进展,对褐藻酸寡糖的来源、制备方法、表征方法、生物活性以及在生猪养殖中的应用进行综述,以期为褐藻酸寡糖在动物健康养殖中的科学使用及推广提供理论支撑.

    褐藻酸寡糖饲料添加剂生猪养殖

    土壤化学特征对草田轮作组合的响应

    秦乐温超张璞进刘思博...
    64-74页
    查看更多>>摘要:[目的]探究土壤化学特征对不同草田轮作组合的响应.[方法]结合研究区作物种植习惯,选取 3种经济作物(玉米、向日葵、马铃薯)和 3 种饲草作物(苜蓿、谷草、高丹草)为研究对象,设置 5 个轮作组合(T1:苜蓿-向日葵-向日葵-马铃薯-玉米;T2:谷草-马铃薯-谷草-谷草-向日葵;T3:苜蓿-苜蓿-马铃薯-玉米-向日葵;T4:高丹草-马铃薯-玉米-向日葵-玉米;T5:马铃薯-谷草-向日葵-马铃薯-谷草),在内蒙古自治区包头市达尔罕茂明安联合旗开展种植试验,在 5 年的种植周期内比较分析不同轮作组合下 0~10、10~20、20~30 cm土层土壤主要化学特征的差异.[结果]在 0~10 cm土层,T4 组合的全氮、速效钾、无机碳、全硫含量显著(P<0.05)高于其他组合;T3 组合的有机碳含量最高,显著(P<0.05)高于T2、T4、T5 组合;T3 组合的碳磷比显著(P<0.05)高于其他组合.在 10~20 cm土层,T4 组合的全氮、速效钾、全硫含量显著(P<0.05)高于其他组合;T3 组合的有机碳含量、碳氮比、碳磷比显著(P<0.05)高于其他组合.在 20~30 cm土层,T4 组合的速效钾、全硫含量显著(P<0.05)高于其他组合;T3 组合的无机碳含量最高,显著(P<0.05)高于T2 组合;T3 组合的碳磷比最高,显著(P<0.05)高于T1、T2、T5组合.[结论]综合不同轮作组合对土壤养分含量的提升以及作物对土壤养分的吸收利用效率,推荐该区域采用苜蓿-苜蓿-马铃薯-玉米-向日葵(T3 组合)作为最优的草田轮作组合.研究结果可为优化该区域草田轮作制度、提高土壤可持续利用能力提供参考.

    草田轮作轮作组合土壤养分化学特征