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期刊信息/Journal information
蔬菜
蔬菜

王永健

月刊

1001-8336

sc5634@sohu.com

010-51503567

100097

北京市海淀区板井北京市农林科学院信息所

蔬菜/Journal Vegetables北大核心
查看更多>>本刊面向全国蔬菜从业者的技术类刊物。致力于"为决策提供参考、为生产提供技术、为经营提供信息--全面服务蔬菜产业"的宗旨，定期给读者送上最新行业发展动态信息、品种信息,最及时的生产技术指导、蔬菜营销指导,还有杂志社全体同仁精心策划、忠诚奉献的涉及行业观察与思考、经营方法点拨和优化、市场态势分析与决策等方面的丰富内容。
正式出版
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    科技兴农,绿色发展生态低碳农业——酵素农业

    朱焕焕金维典
    1-11页
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    不同生物降解膜在春甘蓝生产中的应用试验

    王建科胡立军陈永锋李水凤...
    12-17页
    查看更多>>摘要：为了提高全生物降解膜的降解可控性能及规模化应用性价比,通过技术验证和产品遴选,采用9种全生物降解膜及2种普通PE膜为材料,开展春甘蓝覆膜试验,分析了不同地膜对甘蓝生育期、农艺性状、产量及其降解情况的影响.结果表明:不同降解地膜覆盖效果与普通地膜基本一致,且对甘蓝生长和产量无不良影响,可满足甘蓝覆膜栽培需求;与不覆膜相比较,覆盖地膜可使甘蓝生育期提前3～6 d,其中结球紧实期均提前6 d,产量均显著提高,可增产38.92%～52.72%.全生物降解膜上海黑8(黑色,厚度8 μm)表现较为突出,具有适宜的降解期,增产效果(增产率47.47%)也较为显著.

    春甘蓝全生物降解膜产量效益

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    复酶糖苷对黄瓜生根及产量的影响

    张在花孙明明丁玮琳王琳...
    18-22页
    查看更多>>摘要：为了研究复酶糖苷对黄瓜生根及产量的影响,采用海阳黄瓜为试验材料,设置5个浓度梯度(1、5、10、20、50 mg/kg)的复酶糖苷,研究其对黄瓜生根及产量的影响;同时还研究了不同植物调节剂(复酶糖苷、胺鲜酯、丁双酯、增效胺)对黄瓜根系生长、黄瓜鲜质量、株高及产量的影响.结果表明:当复酶糖苷施用浓度为5 mg/kg时,对黄瓜根系具有显著促进作用,黄瓜总根长、根表面积、根平均直径、根分枝数和根尖数均显著大于对照,且随着复酶糖苷浓度的增加其促进作用越明显.与其他植物调节剂及对照相比,复酶糖苷可显著提高根系活力、根鲜质量、株高及折合667 m2产量,并促进了黄瓜总根长和根表面积的生长.综合得出,10 mg/kg复酶糖苷适宜于黄瓜播种后冲施.

    复酶糖苷黄瓜根系株高产量

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    0.3%氯化血红素可湿性粉剂对马铃薯生长与品质的调节效果

    余剑张毅王琬
    23-26页
    查看更多>>摘要：为了明确0.3%氯化血红素可湿性粉剂对马铃薯生长的调节效果,确定最佳用量,以克新6号马铃薯为材料,以8%甲哌鎓可湿性粉剂和清水分别作为药剂和空白对照,采取随机区组排列开展田间应用试验,分析不同用量0.3%氯化血红素可湿性粉剂配施专用助剂(SD)对马铃薯生长、产量及品质的影响.结果表明:处理1—处理5(667 m2分别施用0.3%氯化血红素可湿性粉剂10、20、30、40、0 g,并配施SD 20 g)平均株高、全叶鲜质量、茎粗和小区平均产量均较空白对照有所增加,且均以处理4(667 m2施用0.3%氯化血红素可湿性粉剂40 g+SD 20 g)最大,处理3(667 m2施用0.3%氯化血红素可湿性粉剂30 g+SD 20 g)次之,2者小区平均产量较空白对照分别极显著增加13.80%、10.73%,但与药剂对照差异均不显著;处理1—处理5马铃薯块茎干物质量、淀粉含量、还原糖含量和VC含量等也均较空白对照有所增加,其中以处理4最高,处理3次之,2者均显著高于空白对照.安全性评价表明,各处理对马铃薯均是安全的.在马铃薯生产上,推荐每667 m2使用0.3%氯化血红素可湿性粉剂30～40 g+SD 20 g.

    马铃薯0.3%氯化血红素可湿性粉剂生长调节效果品质

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    我国西瓜土壤有效磷丰缺指标和推荐施磷量研究

    陈吕彦烨孙洪仁张吉萍王尚波...
    27-34页
    查看更多>>摘要：为了给我国西瓜测土施磷提供科学依据,采用"零散实验数据整合法"和"养分平衡—地力差减法新应用公式",对我国西瓜土壤有效磷丰缺指标和推荐施磷量开展研究.在中国知网数据库检索相关文献,通过建立我国西瓜土壤有效磷含量与缺磷处理相对产量回归方程,划分出土壤有效磷丰缺级别,计算推荐施磷量.结果表明:我国西瓜土壤有效磷第1～6级丰缺指标依次为≥105、35～105、12～35、4～12、2～4 m g/k g和＜2 m g/k g.当季磷肥利用率为15%～35%,目标产量为30～90 t/hm2时,西瓜第1～6级土壤推荐施磷量分别为0、8～54、15～108、23～162、31～216 kg/hm2和39～270 k g/h m2.研究初步建立了我国西瓜土壤有效磷丰缺指标推荐施磷系统,为我国西瓜测土施磷奠定了科学基础.

    西瓜测土施肥磷土壤养分丰缺指标施肥量

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    化肥减量配施鱼蛋白有机液肥对番茄产量和品质的影响

    李云飞王冰华王铁臣
    35-39页
    查看更多>>摘要：为探讨增施鱼蛋白有机液肥替代化肥的效果,以每667 m2施用高钾水溶肥5.0 kg为对照,设置每667 m2施用高钾水溶肥3.5 kg+鱼蛋白有机液肥5.0 L、高钾水溶肥2.0 kg+鱼蛋白有机液肥5.0 L、高钾水溶肥0.5 k g+鱼蛋白有机液肥5.0 L这3个化肥减量处理,比较分析化肥减量增施鱼蛋白有机液肥对番茄生长、产量和果实性状及可溶性固形物含量的影响.结果表明:在每667 m2施用5.0 L鱼蛋白有机液肥的情况下,减少水溶肥用量会降低番茄的株高、叶长和叶宽,但促进了茎粗、果实纵横径的生长,其中不同处理的果实纵径差异不显著,果形指数和可溶性固形物含量随水溶肥用量的减少先升高再降低,以每667 m2每次追施高钾水溶肥3.5 kg和2.0 kg的果形指数最大,但与其他处理没有显著差异.不同处理的平均单穗坐果数没有显著差异,单果质量和果实纵横径的变化趋势一致,每667 m2每次追施高钾水溶肥0.5 kg的小区产量最大.因此,在追求产量的情况下,果实膨大至采收前以每667 m2每次追施高钾水溶肥+0.5 kg鱼蛋白有机液肥5.0 L的肥料配比最适合生产;如果追求品质,每667 m2每次追施高钾水溶肥2.0 kg+鱼蛋白有机液肥5.0 L的肥料配比有利于生产,比对照果实可溶性固形物含量可提高5.8%,667 m2产量提高17.2%.

    番茄追肥高钾水溶肥鱼蛋白有机液肥产量可溶性固形物

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    韶关市菜地土壤理化性质分析与评价

    高磊李海渤冯慧敏
    40-48页
    查看更多>>摘要：为掌握韶关市油菜、芥菜等十字花科菜地土壤肥力水平及Cd污染情况,分析与评价了韶关市28个菜地土壤物理性黏粒含量(＜0.01 m m)、有机质含量、全氮含量、碱解氮含量、速效磷含量、速效钾含量、镉含量及pH值.结果显示:供试土壤平均pH值呈中性(6.73,3级),平均有机质含量、全氮含量、速效钾含量分别为25.72 g/k g、1.21 g/k g、142.10 mg/kg,均为3级,平均碱解氮含量、速效磷含量分别为164.83、44.73 mg/k g,均为1级,镉的平均含量0.18 mg/k g,未超标;土壤pH值、有机质含量、全氮含量、碱解氮含量、速效磷含量、速效钾含量1～3级占比依次为:50.00%、71.41%、53.58%、82.13%、92.86%、71.43%,碱解氮含量、速效磷含量以中等偏上水平的点位居多,C d超标点位属轻度污染(1≤Pi＜2).土壤物理性黏粒含量同全氮含量极显著正相关,土壤pH值与土壤碱解氮含量极显著负相关,土壤有机质含量同碱解氮含量显著正相关,速效磷含量同速效钾含量极显著正相关.供试土壤质地适宜种植蔬菜;p H值平均水平呈中性(3级),有机质含量、全氮含量、速效钾含量平均水平属于中等(3级),碱解氮含量、速效磷含量平均水平属于很丰富(1级),可通过增施有机肥、钾肥提升土壤肥力;应采取措施治理Cd污染或改种其他经济作物.

    土壤菜地十字花科油菜芥菜pH值肥力镉

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    我国特色蔬菜荠菜产业发展现状及策略

    邱晓锋王小秋邱卫池管冬梅...
    49-54页
    查看更多>>摘要：为促进我国荠菜产业健康发展,从荠菜的产业规模、区域分布、生产结构方面理清了荠菜产业情况:产业规模逐步扩大,区域分布以我国中部和东南部为主产区,以中部地区种植面积和产量领先,生产结构仍以野生栽培种为主,但有反季节栽培、轻简化栽培等新技术的应用;从产品供给、消费情况、成本收益、流通销售、价格运行等方面分析了荠菜产业的产品供需情况,产品供给以中国及东南亚地区为主体,多见加工食品,销售渠道以批发市场为主,价格较高且稳定,收益可观;从规模化、产业化、标准化、品牌化的角度总结了荠菜产业高质量发展的路径,同时指出目前荠菜产业高质量发展存在的瓶颈问题,如标准化程度较低、农机农艺结合欠佳、采后保鲜加工工艺欠佳、产品开发与品牌建设意识不足等.作为特色蔬菜,荠菜产业化发展势头强劲,可通过挖掘乡村特色产业优势,促进产业融合,助力乡村振兴.

    荠菜产业发展现状

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    马铃薯试管苗蓟马防治的研究

    李东玉相丛超封志明张淑青...
    55-60页
    查看更多>>摘要：为防治蓟马为害马铃薯组培苗,降低蓟马对组培苗的污染,以石薯1号为试验材料,在MS培养基中加入不同浓度的吡虫啉、噻虫嗪药剂,研究不同药剂对蓟马的防治效果及组培苗生长发育的影响.结果表明:在蓟马防治试验中,在MS培养基中添加70%吡虫啉水分散粒剂和25%噻虫嗪水分散粒剂的药剂,可以有效降低试管苗根长、株高,且B1处理(25%噻虫嗪水分散粒剂2 000倍液)对试管苗生长抑制最显著;70%吡虫啉水分散粒剂10 000～20 000倍液或25%噻虫嗪水分散粒剂2 000～4 000倍液,均可以有效防治蓟马,降低试管苗发病率,其中A1处理(70%吡虫啉水分散粒剂10 000倍液)、B1处理(25%噻虫嗪水分散粒剂2 000倍液)、B2处理(25%噻虫嗪水分散粒剂3 000倍液)的试管苗发病率均为0.00%,对蓟马防效较好.在药剂解除试验中,C3处理的根长、株高、节间距均显著高于C1处理,且均与对照无显著差异;D3处理根长、株高均显著高于D1处理,且均与对照无显著差异,说明在药剂培养基扩繁3次后,再采用无药剂培养基扩繁2次可以快速解除杀虫剂生长抑制作用,达到与正常植株同等的生长状况.因此,70%吡虫啉水分散粒剂10 000倍液、25%噻虫嗪水分散粒剂2 000倍液均可以防治试管苗中的蓟马,且在采用无药剂培养基扩繁2次可以快速解除杀虫剂生长抑制作用.

    马铃薯试管苗蓟马防治

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    11个生菜品种农艺性状、品质和产量差异研究

    张旭祝宁刘民蔡连卫...
    61-63页
    查看更多>>摘要：为了筛选出在口感、质地、外形上符合市民消费需求的生菜品种,引进11个生菜品种(5个结球生菜、6个散叶生菜),对比其农艺性状、品质和产量等指标.结果表明:结球生菜品种绿翡翠综合表现最佳,可溶性固形物含量3.78%,质地脆、口感甜,单株质量227 g,667 m2产量1 193.5 kg,适宜推广种植;红罗莎外观颜色独特,为紫色,可溶性固形物含量3.65%,质地脆、口感甜,可选取搭配种植;散叶生菜品种京研罗马丰产性好,667 m2产量为1 215.5 kg,适合规模化种植.

    生菜品种品质产量

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