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期刊信息/Journal information
蔬菜
蔬菜

王永健

月刊

1001-8336

sc5634@sohu.com

010-51503567

100097

北京市海淀区板井北京市农林科学院信息所

蔬菜/Journal Vegetables北大核心
查看更多>>本刊面向全国蔬菜从业者的技术类刊物。致力于"为决策提供参考、为生产提供技术、为经营提供信息--全面服务蔬菜产业"的宗旨，定期给读者送上最新行业发展动态信息、品种信息,最及时的生产技术指导、蔬菜营销指导,还有杂志社全体同仁精心策划、忠诚奉献的涉及行业观察与思考、经营方法点拨和优化、市场态势分析与决策等方面的丰富内容。
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收录年代

    中国科学院揭示加工番茄果形建成机制并创制出适合机采的鲜食番茄材料

    40页
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    韭菜连作障碍引发的病虫害防治

    山溪张振超陶美奇秦文斌...
    41-43页
    查看更多>>摘要：为解决韭菜连作栽培引发的品质和产量下降问题,阐述了韭菜连作障碍所引起的病虫害,包括韭蛆、霜霉病、灰霉病和疫病等,并从农业防治、物理防治、生物防治和化学防治等方面详细介绍了韭菜连作中病虫害的防治措施,其中农业防治包括品种选择、种子处理、土壤处理、合理轮作和套作、增施有机肥等,物理防治包括悬挂防虫网和粘虫板、放置诱捕器、杀虫灯和糖醋液和闷晒大棚等.

    韭菜连作障碍防治措施

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    台风"杜苏芮"对北京市蔬菜供应的影响分析

    王增飞赵安平张琳王晓东...
    44-47页
    查看更多>>摘要：台风"杜苏芮"导致京津冀地区遭遇超强降雨,严重影响了蔬菜生产、流通和交易等环节,北京及周边的部分蔬菜产地受损严重.作为大型消费市场,北京蔬菜供应量、供应结构和价格的波动能够反映台风对蔬菜产销影响的过程.由于降雨前期批发市场根据预警信息加大了蔬菜的采购和储备,降雨前后蔬菜上市量波动较小,但不易贮存的叶类蔬菜上市量下降较大,价格上涨明显.强降雨后北京市蔬菜价格快速大幅上涨,短期影响非常明显,后期涨幅逐渐变小,甚至略有回调.8月份北京市蔬菜价格环比和同比都出现上升,蔬菜月度价格创历史新高.针对强降雨的影响,从政府层面、蔬菜经营者、蔬菜生产者3个层面提出建议.

    杜苏芮强降雨蔬菜上市量价格供应

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    福建农林大学综述植物自交不亲和系统

    47页
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    蔬菜产业助力脱贫攻坚与乡村振兴有效衔接——以黑龙江省尚志市元宝镇为例

    黄莹王敬元段新宇谷英楠...
    48-52页
    查看更多>>摘要：为实现蔬菜产业更有效衔接脱贫攻坚与乡村振兴,以黑龙江省尚志市元宝镇为例,总结了蔬菜产业助力脱贫攻坚与乡村振兴有效衔接的典型经验,分析元宝镇蔬菜产业发展的不利因素,如监测预警机制不完善、种植成本明显上升、基础设施建设缓慢、科技型农业人才缺乏等,并提出科学谋划产业发展、健全蔬菜市场机制、提升蔬菜品牌效益、完善质量监督体系等一系列提升蔬菜产业高质量发展、促进乡村振兴路径的对策建议.

    蔬菜产业乡村振兴产业结构调整

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    山东农业大学在盐渍土改良方面取得新进展

    52页
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    环境因子对金耳和羊肚菌生长的调控解析

    杨洁左太强顾鲁同曾晓萍...
    53-56页
    查看更多>>摘要：为保障营养丰富、保健价值高的珍稀食用菌金耳和羊肚菌的生长环境,促进人工栽培,发展珍稀食用菌产业,简述了温度、湿度、空气和光照等环境因子对金耳和羊肚菌生长的影响及相应栽培措施,同时指出当前业界存在的缺乏更深层次关于环境因子对2种食用菌生长影响的内在机制研究等问题.今后应注重环境因子对2种食用菌生长影响的生理生化研究与分子机制研究同步推进,以更好地为金耳和羊肚菌行业的健康持续发展提供帮助.

    环境因子金耳羊肚菌生长

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    设施迷你型南瓜新品种评价筛选

    孔祥彬张连晓刘英初文红...
    57-61页
    查看更多>>摘要：为筛选出适合潍坊地区保护地种植的迷你型南瓜品种,引进14个迷你型南瓜新品种,开展设施栽培品种评价筛选试验.结果表明:参试的桔瓜类南瓜品种中,口感好、产量高的品种为迷你白(667 m2产量1 537.2 kg)、迷你皇冠(667 m2产量1 535.2 kg)、桔瓜(667 m2产量1 484.2 kg)和黄桔1号(667 m2产量1 189.52 kg),适合在休闲观光农业中适当种植;参试的贝贝类南瓜品种中,中型贝贝和贝贝生育期适中、长势好、易坐瓜,单瓜质量适宜,产量较高(中型贝贝667 m2产量2 502.0 kg,贝贝667 m2产量2 227.4 kg),而且瓜肉厚、橙黄色,肉质粉糯,口感佳,综合表现较好,适合在潍坊地区冬季大棚栽培.筛选出的迷你型南瓜品种均可在潍坊地区设施栽培,农户可根据生产需要和市场需求搭配种植.

    迷你南瓜品种评价筛选产量

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    南京大学、浙江大学和扬州大学整合单细胞转录组大数据解析植物lncRNA基因调控网络

    61页
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    赤峰地区辣(甜)椒优异种质资源不同营养品质的分析与评价

    崔聪聪王秀芝张晓梅姚宇涵...
    62-68页
    查看更多>>摘要：为明确不同营养品质在辣(甜)椒种质资源间存在的差异及变异度,筛选出优异辣(甜)椒种质,进而为高品质辣(甜)椒新品种选育提供物质基础,对97份辣(甜)椒种质资源的维生素C含量、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、辣椒素含量等品质指标进行测定,分析其变异度,并采用模糊数学的隶属函数法对其营养品质进行综合分析.结果表明:辣椒种质间辣椒素含量、二氢辣椒素含量及维生素C含量差异较大,变异系数分别达到99.27%、108.69%和112.60%;甜椒营养指标变异系数小于辣椒,其中可滴定酸含量变异系数最大,为34.40%;可以利用材料间的较大变异性,通过育种手段选育出优异辣(甜)椒种质资源.通过平均隶属函数法筛选出辣椒优异种质2份,分别为951-4C和91536A,其中951-4C可溶性蛋白含量最高,91536A辣椒素含量、二氢辣椒素含量均最高,其他营养指标综合表现优异;筛选出甜椒优异种质19份,排名前3位的是11-116、W-01-07、9204-8,其中11-116可溶性蛋白含量最高,维生素C含量居第2位,其他营养指标综合表现优异.

    辣椒甜椒种质资源营养品质

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