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期刊信息/Journal information
上海蔬菜
上海蔬菜

陈恩平

双月刊

1002-1469

xx9@saas.sh.cn

021-52210012

201403

上海市奉贤区金齐路1000号

上海蔬菜/Journal Shanghai Vegetables
查看更多>>本刊依托上海及其长江三角洲地区雄厚的科技实力和信息资源优势，立足华东地区，面向全国，旨在为广大的蔬菜生产者和经营者提供科技支持和市场指导，从而促进我国蔬菜产业的健康发展。本刊注重科技成果的先进性、新颖性、实用性和可操作性，报道面广、信息量大、指导性强，深受广大读者喜爱。
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    不同微生物肥料对番茄生长发育、产量及品质的影响

    许士芳王齐旭占绣萍李建勇...
    56-58页
    查看更多>>摘要：作者以郁金香4号樱桃番茄为试验材料,研究了3种不同类型微生物肥料对其生长发育、产量及品质的影响,为樱桃番茄生产选用肥料提供理论依据.试验结果表明,施用微生物菌剂、复合微生物肥料、生物有机肥均可提高樱桃番茄的单果质量、可溶性固形物含量和产量,其中纳微泡一号微生物菌剂处理增产效果最为显著,每667 m2樱桃番茄产量为2 251.29 kg、利润为5 959.2元,每667 m2利润较常规施肥增加3 554.7元.松江地区樱桃番茄生产建议施用纳微泡一号微生物菌剂,每次每667 m2用量3 kg,每20 d滴灌1次,连灌3次.

    微生物肥料番茄生长发育产量品质经济效益

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    二次正交旋转组合设计优化小白菜种子生产施肥水平

    唐为栋李进尹升华
    59-62,65页
    查看更多>>摘要：为优化施肥水平,提高小白菜种子的产量,作者通过二次正交旋转组合设计,建立了小白菜种子产量与氮肥、磷肥、钾肥、有机肥施用量的二次多项式回归模型.试验结果表明,以设计编码和小白菜种子产量建立二次多项式回归模型得到的回归方程拟合较好,说明该回归方程可较好地反映产量与肥料因子间的关系.单因子效应分析结果表明,试验设置的氮肥(X1)、磷肥(X2)、钾肥(X3)的用量与小白菜种子的产量呈抛物线曲线关系,随着有机肥(X4)用量的增加小白菜种子的产量开始略有降低之后一直呈增大的趋势;氮肥(X1)、磷肥(X2)、钾肥(X3)、有机肥(X4)的曲线倾斜度表明,各因素对小白菜种子产量影响顺序为有机肥(X4)>氮肥(X1)>钾肥(X4)>磷肥(X3).栽培方案优化分析结果表明,根据南通小白菜种子生产的生态条件,以1 800.0 kg/hm2 为目标产量,通过换算得到优化后的施肥方案为氮肥267.9～332.1 kg/hm2、磷肥67.64～92.36 kg/hm2、钾肥 49.23～77.77 kg/hm2、有机肥 20 t/hm2;获得最佳经济效益时对应的优化方案为尿素300.627 2 kg/hm2、过磷酸钙81.882 4 kg/hm2、硫酸钾60.855 6 kg/hm2、有机肥20 t/hm2.

    二次正交旋转组合设计氮肥磷肥钾肥有机肥小白菜种子产量

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    不同配比的育苗基质对娃娃菜苗期生长的影响

    卓昌盛汤海军唐玉英
    63-65页
    查看更多>>摘要：为筛选适合蔬菜穴盘育苗的基质配方,作者以金娃188为试验材料,将草炭、蛭石、珍珠岩按照不同比例配成4种育苗基质,研究不同配比的基质对娃娃菜出苗率、株高、叶片数、茎粗、生物量及壮苗指数的影响.试验结果表明,草炭、珍珠岩、蛭石体积比为5∶0∶1处理娃娃菜的出苗率和成苗率最高,幼苗植株最高、茎秆最粗,地上鲜质量、地上干质量、地下鲜质量、地下干质量和壮苗指数显著高于其他处理.可见,草炭与蛭石体积比为5∶1是娃娃菜穴盘育苗基质的最佳配比.

    基质配比娃娃菜穴盘育苗苗期生长

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    阜新地区早春小型西瓜设施吊蔓栽培技术

    狄文伟赵冰
    66-67,81页
    查看更多>>摘要：目前阜新地区冷棚西瓜种植面积约333 hm2,西瓜品种以单瓜质量7.5～10 kg、椭圆形、红瓤类型为主.近两年,随着经济的发展和家庭人口结构的变化,小型西瓜逐渐成为市场消费主流品种,种植户面临西瓜品种更新换代的问题.结合当下西瓜品种更新趋势,作者在阜新地区冷棚西瓜主产区进行小型西瓜设施吊蔓栽培,该文从品种选择、育苗、整地筑垄、定植、田间管理、病虫害防治和采收等方面介绍了阜新地区早春小型西瓜栽培技术.

    小型西瓜设施吊蔓栽培辽宁阜新

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    中和镇刺梨产业发展现状及其高产栽培技术

    潘桂香
    68-69页
    查看更多>>摘要：贵州省三都县中和镇依靠自然资源禀赋大力发展刺梨产业,取得了显著的社会效益和经济效益.该文介绍了中和镇刺梨产业发展现状,分析了该镇发展刺梨产业的优势,并从品种选择、扦插育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收等方面概述了刺梨高产栽培技术.

    刺梨产业发展现状高产栽培技术中和镇

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    不同光质照射对白玉菇子实体农艺性状及品质的影响

    李贞贞陈静董浩然于海龙...
    70-75页
    查看更多>>摘要：为探明不同光照条件对工厂栽培白玉菇农艺性状、产量和品质的影响,作者将搔菌后的白玉菇栽培瓶分别置于红光、蓝光、绿光、红蓝光、红绿光、绿蓝光、红绿蓝光、黑暗环境进行培养,以工厂生产的白玉菇为对照,测定不同光照条件下白玉菇的产量、农艺性状、质构品质等指标,通过主成分分析法综合评价不同光照条件下白玉菇子实体的品质.试验结果表明,蓝光、红绿蓝光处理白玉菇产量较高(分别为196.53 g和188.22 g),红光处理产量最低(168.08 g);红蓝光和红绿蓝光处理子实体的商品性状和口感较好.主成分分析结果表明,红绿蓝光、红蓝光和蓝光处理白玉菇子实体品质的综合得分较高,黑暗环境处理品质得分最低.研究结果可为优化工厂化栽培白玉菇光质条件提供参考,对进一步提高白玉菇的产量和品质具有一定的指导意义.

    白玉菇光质农艺性状产量品质主成分分析

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    全生物降解地膜在大棚水果黄瓜生产中的应用效果试验

    周荣华薛博文冯均科张雅箐...
    76-78页
    查看更多>>摘要：为探明不同类型的生物降解地膜在江苏昆山地区温室大棚黄瓜生产中的应用效果,作者以5种全生物降解地膜为试验材料、以普通聚乙烯地膜为对照,开展了覆盖不同类型全生物降解地膜对水果黄瓜生长发育、产量及经济效益的影响试验.试验结果表明,各参试全生物降解地膜的物候期均为120 d,全生物降解地膜除人为破坏外均未明显降解;M5处理黄瓜植株的生长慢,其余全生物降解地膜处理能不同程度地促进黄瓜植株生长;各参试全生物降解地膜处理黄瓜的可溶性固形物含量均高于ck;M3处理和M4处理每667 m2分别较ck增产18.22%和14.58%、增效912.5元和705.7元.因此,在温室大棚内生产水果黄瓜,建议使用M3(黑色,厚0.01 mm,宽1.5 m,苏州中达航材科技有限公司生产)和M4(黑色,厚0.01 mm,宽1.5 m,中国农业科学院蔬菜花卉研究所提供)地膜,并通过选用合适物候期的全生物降解膜或提高设施内湿度等方法,保证地膜在黄瓜拉秧后能基本降解,以降低地膜回收的人工成本.

    全生物降解地膜温室大棚黄瓜生长发育产量

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    砻糠覆盖吸放装置的研发与应用于雷竹笋种植的实践——以智耕股份有限公司的应用为例

    章春琴张峻竺国领姚顺昌...
    79-81页
    查看更多>>摘要：雷竹笋是我国重要的经济作物之一,市场供应期短,种植过程中存在劳动力消耗大、工作效率低等问题.该文介绍了智耕股份有限公司研发的用于雷竹笋生产的砻糠覆盖吸放装置的思路和优化改造过程,并通过雷竹笋的生产实际总结了该装置的优缺点.总体来说,砻糠覆盖吸放装置的覆盖和收集功能在实际生产中发挥出了最大功效,较传统人工作业省时57%、省工72%,不仅使雷竹笋生产实现了定时、定量,确保雷竹笋在售价高峰期产出最高量,还可在笋期结束后及时完成砻糠的收集工作,将不再使用的覆盖物及时回收到堆肥池堆制有机肥还田.

    砻糠覆盖吸放装置雷竹笋种植机械化作业废弃物回收智耕股份有限公司

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    黄皮白肉火龙果燕窝果果肉香气物质分析

    苏明申叶正文张明昊王俏...
    82-84,87页
    查看更多>>摘要：采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱质谱联用(GC-MS)技术,对黄皮白肉火龙果燕窝果的香气物质进行定性定量分析.试验结果表明,黄皮白肉火龙果燕窝果果肉中总香气含量为411.41 μg/kg,含量大于0.2 μg/kg的香气化合物有30种,包括13种醛类、11种酯类、3种醇类、1种萜烯类、1种酮类和1种内酯类,醛类、酯类、醇类、萜烯类、酮类和内酯类的含量分别为216.57 μg/kg、157.54 μg/kg、35.17 μg/kg、0.96 μg/kg、0.78 μg/kg和0.38 μg/kg,分别占总香气物质含量的52.64%、38.29%、8.55%、0.24%、0.19%和0.09%.与已报道的红皮白肉火龙果密宝果肉中香气物质相比较,黄皮白肉火龙果燕窝果的香气特征是具有高总香气含量、高酯类含量和高醛类含量,低萜烯类和低酮类含量,以及含有内酯类化合物.

    黄皮白肉火龙果燕窝果顶空固相微萃取GC-MS香气物质

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    崇明香酥芋主要营养成分的测定与分析

    王颖杜旋王虹阎君...
    85-87页
    查看更多>>摘要：为探明崇明香酥芋中的主要营养成分及其含量,对比品种间的差异,作者以崇明香酥芋、江西红芽芋、白芽芋3个同类型芋头品种为试验材料,测定了水分、粗脂肪、总多糖、蛋白质、纤维素、氨基酸、类黄酮和淀粉等主要营养物质的含量.试验结果表明,崇明香酥芋的水分、多糖、蛋白质、氨基酸、纤维素、淀粉、黄酮的含量均高于江西红芽芋和白芽芋,但其脂肪含量较低;崇明香酥芋总多糖含量为63.45 mg/g、蛋白含量为26.8 mg/g、纤维素含量为9.7 mg/g、氨基酸含量为1 068.94 μg/g、黄酮含量为1.61 mg/g;崇明香酥芋的淀粉含量为154.59 mg/g,其中直链淀粉占比15%、支链淀粉占比78%,口感更为松软糯滑,品质优于同类型芋头品种.研究结果可为崇明香酥芋开拓更大的产业发展空间提供数据支撑.

    崇明香酥芋营养成分品质测定

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