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期刊信息/Journal information
饲料研究
北京市营养源研究所
饲料研究

北京市营养源研究所

李寰旭

月刊

1002-2813

bianjubu@feedresearch.com.cn

010-83556078

100069

北京右安门外东滨河路4号

饲料研究/Journal Feed Research北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊创刊于1978年，是国内创刊最早的饲料专业期刊，杂志汇集传播国内外饲料研究信息，介绍国内饲料研究的新成果和饲料工作的经验，以及饲料行业新动态，普及饲料知识，宣传国家相关饲料方面的方针、政策、法规，促进饲料工业畜牧业和养殖业的发展，为科研、教学和生产提供全面服务。
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    不同添加剂处理对水稻秸秆营养成分及发酵品质的影响

    邱亚兰王建林张鑫
    111-115页
    查看更多>>摘要：试验研究不同添加剂处理对水稻秸秆营养成分及发酵品质的影响，旨在提高水稻秸秆的利用率。试验以水稻秸秆为青贮原料，各试验组分别添加1。0 g/kg酶制剂、2。0 g/kg菌制剂及1。0 g/kg酶制剂+2。0 g/kg菌制剂，对照组不添加添加剂，每组设置4个重复。青贮60 d后，取样检测各组水稻秸秆青贮的感官指标、营养成分、发酵品质及瘤胃营养物质降解率。结果表明，对照组水稻秸秆青贮感官总分为13分，为2级尚好，而酶制剂、菌制剂及菌酶制剂处理的水稻秸秆青贮感官评定均较好，达到1级优良。与对照组比较，试验2组和试验3组的水稻秸秆青贮的干物质和总可消化养分含量升高(P<0。05)，试验3组水稻秸秆青贮的粗脂肪含量升高(P<0。05)，酸性洗涤纤维含量降低(P<0。05);试验1组、试验2组和试验3组水稻秸秆青贮的中性洗涤纤维含量降低(P<0。05)，可溶性碳水化合物含量升高(P<0。05)，相对饲喂价值增加(P<0。05)。与对照组比较，试验2组和试验3组水稻秸秆青贮的乙酸和总挥发性脂肪酸浓度升高(P<0。05)，试验1组、试验2组和试验3组水稻秸秆青贮的pH值降低(P<0。05)，试验3组水稻秸秆青贮的氨态氮浓度降低(P<0。05)。与对照组比较，试验1组、试验2组和试验3组水稻秸秆青贮的粗蛋白、中性洗涤纤维及干物质的降解率均得到提高(P<0。05)。研究表明，水稻秸秆经酶制剂、菌制剂、菌酶复合处理后，可以改善青贮饲料的感官评价，增加水稻秸秆青贮的营养成分含量，提高瘤胃营养物质的降解率，菌酶复合处理的效果优于酶制剂和菌制剂处理。

    酶制剂菌制剂水稻秸秆营养成分发酵品质

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    HPLC同时测定甜高粱中10种黄酮类化合物含量及抗氧化活性对比研究

    李婷王斐何振富陈平...
    116-121页
    查看更多>>摘要：试验旨在建立同时测定甜高粱不同部位中10种黄酮类化合物含量的高效液相色谱(HPLC)检测方法，并对总黄酮提取物抗氧化能力进行评价。试验以甜高粱陇甜粱2号成熟期籽粒、茎秆及全株为研究对象制备总黄酮提取物，利用HPLC同时测定不同部位总黄酮提取物中的儿茶素、氯化芹菜定、花旗松素、芦丁、槲皮素、木犀草素、柚皮素、高北美圣草素、芹菜素及麦黄酮含量。结果显示，10种黄酮类化合物分别在各自线性范围内与色谱峰峰面积线性关系良好，R2为0。998 4～0。999 9，平均加样回收率为95。0%～105。8%，RSD为1。03%～2。86%。抗氧化性测定结果表明，甜高粱不同部位总黄酮提取物对羟基自由基、超氧阴离子自由基、1，1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基和2，2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS+)自由基均具有一定的清除能力，不同浓度下清除率均表现为籽粒>全株>茎秆;籽粒总黄酮提取物浓度为1。00 g/L时，籽粒总黄酮提取物对DPPH自由基的清除率高于VC和2，6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)。相关性分析结果表明，不同部位总黄酮提取物含量与不同自由基清除率及总还原能力(FRAP)均呈正相关。研究表明，该试验方法简便，结果准确性较高，可用于甜高粱中黄酮类化合物含量的测定;甜高粱不同部位总黄酮提取物具有抗氧化活性。

    甜高粱黄酮类化合物HPLC抗氧化活性

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    液相色谱-串联质谱法测定鱼饵中地西泮的不确定度评定

    杨鲁琼裴华朱晓薇汪腊云...
    122-126页
    查看更多>>摘要：试验为评定液相色谱-串联质谱法测定鱼饵中地西泮含量的不确定度。试验通过建立数学模型分析不同来源的不确定度，评定各不确定度分量。结果显示，测量结果的相对标准不确定度为4。55%，相对扩展的不确定度为9。10%，样品中地西泮含量为(23。821±2。168)μg/kg(K=2)。研究表明，鱼饵中地西泮含量的测量不确定度主要源于试样重复测量、标准溶液配制和试样称量。

    地西泮鱼饵液相色谱-串联质谱法不确定度

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    姜黄素在肉鸡生产中的研究与应用

    尹晓健李永能王红琴豆腾飞...
    127-132页
    查看更多>>摘要：姜黄素(CUR)是一种天然化合物，具有抗癌、抗炎、抗氧化、抗菌、降脂和调节免疫等多种药理作用，可以作为一种新型的饲料添加剂在畜禽饲料中应用。在饲粮中添加适量CUR可以提高肉鸡的生产性能，增强免疫力，改善畜产品品质，减轻黄曲霉毒素B1(AFB1)导致的肉鸡肝毒性。文章就CUR的生理功能以及其对肉鸡生产性能、肉品质、免疫功能、抗氧化能力、脂质代谢和AFB1干预的影响进行阐述，以期为CUR作为新型饲料添加剂在肉鸡生产中的推广及合理应用提供参考。

    姜黄素肉鸡抗氧化黄曲霉毒素B1

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    棉籽粕和菜籽粕内源抗营养因子脱除技术研究进展

    张璐瑶范志勇王永伟施晶晶...
    133-138页
    查看更多>>摘要：我国非常规蛋白饲料资源丰富，主要包括棉籽粕和菜籽粕等。棉籽粕和菜籽粕的蛋白质含量高，但其中含有游离棉酚、硫代葡萄糖苷、植酸等多种抗营养因子，不仅会影响动物对营养物质的消化吸收，还可能引起营养代谢性疾病，限制了其在畜禽饲料中的广泛应用。抗营养因子的去除方法主要有物理法、化学法及生物法，其中生物法是利用微生物特定的代谢途径和代谢产物将抗营养因子分解。此方法不仅可有效降解和转化棉籽粕和菜籽粕中的抗营养因子，还可提高其消化率，改善适口性，提升饲用营养价值。文章主要综述了棉籽粕和菜籽粕中主要抗营养因子的毒理作用、脱除方法以及微生物发酵棉籽粕和菜籽粕在动物生产中的应用效果，以期为其在畜禽生产中的高效利用提供参考。

    棉籽粕菜籽粕内源抗营养因子微生物发酵动物生产

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    褐藻寡糖的酶法制备及其在水产养殖中的应用

    黄哲胡睿同王连顺丛玉婷...
    139-145页
    查看更多>>摘要：褐藻寡糖(AOS)是一类由2～10个单糖分子经相同或不同糖苷键连接而成的低分子量聚合物。褐藻胶裂解酶是酶法制备AOS的重要工具，酶法制备的AOS在纯度、性能、结构方面优于其他方法制备的AOS。文章综述了褐藻胶裂解酶的来源、结构及酶学性质，总结了酶法制备的AOS在饲料添加剂、微藻培育、免疫调节、抗氧化和抗菌等水产养殖方面的应用，对褐藻胶裂解酶的研究方向以及AOS在水产养殖中的应用前景进行了展望，为褐藻胶裂解酶、AOS在水产养殖中的应用提供参考。

    褐藻寡糖褐藻胶裂解酶酶法制备水产养殖生物活性免疫调节

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    鱼类体表黏液及其应用价值

    高育冉陈琼汝赵悦王壬...
    146-151页
    查看更多>>摘要：鱼类体表覆盖着一层由表皮黏液细胞分泌的黏液，表皮黏液作为鱼体与外界水环境之间的物理及免疫屏障，其组成成分和分泌量受到表皮黏液细胞的分布、数量、发育阶段及外界环境变化的影响。随着国内外水产养殖行业的发展，关于鱼类表皮黏液相关的应用研究逐渐增多。文章对鱼类表皮黏液的组成成分、功能及应用等方面进行了综述，以期为鱼类体表黏液中活性成分的提取、开发及产业化应用提供参考。

    鱼类表皮黏液免疫功能

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    金银花活性成分对动物肠道健康调控进展

    曹维伟杜忠君朱秀高
    152-157页
    查看更多>>摘要：金银花中主要含有酚酸、黄酮、多糖、皂苷和环烯醚萜等活性成分，具有解热、抗炎、抗菌、抗病毒、抗氧化、保肝、调节免疫等作用。文章介绍了金银花的活性成分及生物学功能，从金银花活性成分对动物肠道生物屏障、免疫屏障、化学屏障和物理屏障4个方面的调控进行综述，为动物养殖过程中精准、有效地使用金银花提供参考。

    金银花活性成分肠道健康屏障

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    鱼腥草作为饲料添加剂在家禽养殖中的作用研究进展

    梁燕张勇伍昌华罗杰...
    158-161页
    查看更多>>摘要：鱼腥草主要成分为挥发油、黄酮类、生物碱及维生素等，具有抗病毒、抗菌、抗炎和免疫调节等功效。鱼腥草作为饲料添加剂，可提高饲料转化率，提升家禽生产性能，增强免疫功能，促进家禽生长发育，改善机体健康。文章综述了鱼腥草的生物学功能、作用机制及其作为饲料添加剂在家禽养殖中的应用，以期为鱼腥草应用于家禽生产及疾病防治提供参考。

    鱼腥草饲料添加剂家禽养殖

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    苜蓿黄酮的提取方法、生物活性及其在动物生产中的应用

    李伟刘泽东高海娟孙蕊...
    162-165页
    查看更多>>摘要：黄酮是苜蓿重要的活性成分之一，具有抗炎、抗菌、抗病毒、抗氧化和免疫调节等多种功效，能够提高动物的生长性能，增强免疫力，改善畜产品品质，减少应激，预防和治疗疾病，在畜牧业中应用前景广阔。文章介绍了苜蓿黄酮的常用提取方法和生物活性，综述了苜蓿黄酮在反刍动物、家禽和猪养殖中的应用研究进展，为苜蓿黄酮在畜禽生产中的进一步开发与利用提供参考。

    苜蓿黄酮提取方法生物活性动物生产

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