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期刊信息/Journal information
饲料研究
北京市营养源研究所
饲料研究

北京市营养源研究所

李寰旭

月刊

1002-2813

bianjubu@feedresearch.com.cn

010-83556078

100069

北京右安门外东滨河路4号

饲料研究/Journal Feed Research北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊创刊于1978年，是国内创刊最早的饲料专业期刊，杂志汇集传播国内外饲料研究信息，介绍国内饲料研究的新成果和饲料工作的经验，以及饲料行业新动态，普及饲料知识，宣传国家相关饲料方面的方针、政策、法规，促进饲料工业畜牧业和养殖业的发展，为科研、教学和生产提供全面服务。
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    不同能量饲料对贵州黑山羊生长性能、屠宰性能、肉质性状、氨基酸及脂肪酸含量的影响

    杨洋王清峰袁超粟朝芝...
    1-6页
    查看更多>>摘要：试验旨在探究不同能量饲料对贵州黑山羊生长性能、屠宰性能、肉质性状及肌肉中氨基酸、脂肪酸含量的影响。选取生长状况基本一致体重为(21。12±1。25)kg的6月龄贵州黑山羊公羊45只，随机分为3组，每组3个重复，每个重复5只。玉米组、大麦组、小麦组分别饲喂以玉米、大麦和小麦为主要能量饲料配方的混合饲粮。预试期7d，正式试验期90 d。结果表明:大麦组平均日增重达到180。56 g，显著高于其他两组(P＜0。05)，玉米组和大麦组屠宰率均显著高于小麦组(P＜0。05)，玉米组滴水损失、熟肉率以及干物质含量均最高，小麦组粗脂肪含量最高。各试验组羊肉中均检出16种氨基酸，包含7种必需氨基酸和9种非必需氨基酸，大麦组和小麦组非必需氨基酸含量显著高于玉米组(P＜0。05)。各试验组羊肉中共检测出37种脂肪酸，其中检测出17种饱和脂肪酸，9种单不饱和脂肪酸，11种多不饱和脂肪酸。小麦组饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的含量最高，大麦组多不饱和脂肪酸的含量显著高于玉米组和小麦组(P＜0。05)。研究表明，大麦能够提升贵州黑山羊生长性能和屠宰性能，且肉品质相对较好，可作为主要能量饲料使用。

    贵州黑山羊生长性能屠宰性能肉质性状氨基酸脂肪酸

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    大蒜秸秆对青山羊生长性能、养分表观消化率、血清生化和抗氧化能力的影响

    随韶璞朱广琴迟兰石丰运...
    7-11页
    查看更多>>摘要：试验旨在探讨大蒜秸秆对青山羊血清生化、抗氧化能力、生长性能和养分表观消化率的影响。试验将40只5月龄雄性青山羊按体重相近原则随机分为4组，每组10个重复，每个重复1只羊。对照组饲喂大麦秸秆，试验1组、2组、3组分别用大蒜秸秆替代10％、20％、30％的大麦秸秆。预试期7d，正式试验期30 d。结果表明:与对照组相比，试验1组、2组、3组平均日增重较对照组提高了 17。7％、29。7％、16。5％(P＜0。05)，试验2组料重比降低了 13。1％(P＜0。05);试验1组、2组、3组干物质(DM)、粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)表观消化率均显著提高(P＜0。05);试验1组、2组、3组血清中总蛋白含量分别增加3。7％、4。1％、3。4％(P＜0。05)，白蛋白含量分别增加6。5％、5。2％、2。3％(P＜0。05)，球蛋白含量分别增加4。1％、3。5％、3。0％(P＜0。05)，血清中葡萄糖含量分别降低了 7。6％、10。2％、6。4％(P＜0。05)，甘油三酯含量降低了 14。3％、23。8％、21。4％。试验1组、2组、3组血清超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性、总抗氧化能力(T-AOC)显著高于对照组(P＜0。05)，试验2组、3组血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著高于对照组和试验1组(P＜0。05)，试验1组、2组、3组血清丙二醛(MDA)显著低于对照组(P＜0。05)。研究表明，大蒜秸秆替代部分大麦秸秆饲喂青山羊效果良好，替代20％的大麦秸秆效果最佳。

    大蒜秸秆青山羊生长性能养分表观消化率血清生化指标抗氧化能力

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    冷季舍饲条件下两种全混合饲粮对萨藏杂交F1代育成母羊生长性能及血清生化指标的影响

    刘欣雨任越刘孟君达娃顿珠...
    12-17页
    查看更多>>摘要：试验旨在探究冷季舍饲条件下两种全混合饲粮对25～35 kg萨藏杂交F1代育成母羊生长性能及血清生化指标的影响。选取体况、表型相近的萨藏杂交F1代育成母羊21只，随机分为3组，每组7个重复，每个重复1 只羊。D组(CP 14。26％，ME 12。93 MJ/kg)、G组(CP 15。06％，ME 11。67 MJ/kg)饲喂不同蛋白、能量水平的全混合饲粮，对照组饲喂苜蓿和燕麦干草。预试期7d，正式试验期60 d。结果显示，G组1～30d平均日增重、31～60 d增重和平均日增重、1～60d增重和平均日增重显著高于D组和对照组(P＜0。05)，31～60 d料重比、1～60 d料重比显著低于D组(P＜0。05);D组的1～30d平均日采食量和料重比、31～60d、1～60 d平均日采食量显著高于对照组(P＜0。05)。G组血清葡萄糖、总胆固醇含量以及乳酸脱氢酶活性显著高于D组和对照组(P＜0。05)，G组血清谷草转氨酶活性显著高于对照组(P＜0。05)，D组血清白蛋白和钙含量显著低于对照组(P＜0。05)，D组血清总胆汁酸和无机磷含量显著高于对照组(P＜0。05)，D组和G组血清尿素氮含量显著低于对照组(P＜0。05)。研究表明，冷季对萨藏杂交F1代育成母羊饲喂全混合饲粮可以提高生长性能，其中G组的饲喂效果较好。

    冷季全混合饲粮萨藏杂交F1代母羊生长性能血清生化指标

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    菌酶添加剂对辽宁黑山牛生长性能、养分表观消化率、瘤胃发酵参数及经济效益的影响

    李秀丽
    18-22页
    查看更多>>摘要：试验旨在研究菌酶添加剂对辽宁黑山牛生长性能、营养物质表观消化率、瘤胃发酵参数及经济效益的影响。选择平均体重约273 kg的辽宁黑山牛36头，随机分为3组，每组4个重复，每个重复3头牛。对照组饲喂基础饲粮，试验A组饲喂基础饲粮+5 g/(头·d)菌酶添加剂，试验B组饲喂基础饲粮+10 g/(头·d)菌酶添加剂。预试期7d，正式试验期60 d。结果显示，与对照组相比，试验B组的末重和平均日增重显著升高(P＜0。05)，料重比显著降低(P＜0。05)，发病率减少63。04％;试验A组的发病率减少27。52％(P＞0。05)。试验B组的粗蛋白、酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维表观消化率显著高于对照组(P＜0。05)。试验B组瘤胃液中氨态氮、乙酸与丙酸比显著低于对照组(P＜0。05)，丙酸和微生物蛋白质浓度显著高于对照组(P＜0。05)。与对照组相比，试验A组每头牛每天的纯利润提高1。10元，试验B组纯利润提高7。27元。研究表明，在基础饲粮中添加10 g/(头·d)菌酶添加剂能够有效提高辽宁黑山牛的生长性能和营养物质表观消化率，改善瘤胃发酵功能，减少疾病发生，提高经济效益。

    菌酶添加剂辽宁黑山牛生长性能养分表观消化率经济效益

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    蒸汽压片玉米对肉牛生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

    苗旭张亮班晖琼贺军...
    23-28页
    查看更多>>摘要：为了研究蒸汽压片玉米对肉牛生长性能、屠宰性能和肉品质的影响，试验拟选用40头体重(224。05±14。56)kg的西门塔尔杂交肉牛，随机分为4组，每组5个重复，每个重复2头肉牛。对照组饲粮中添加粉碎玉米，试验Ⅰ组～Ⅲ组分别用33％、66％、100％的蒸汽压片玉米替代粉碎玉米。预试期7d，正式试验期120 d。结果显示，试验Ⅱ组和试验Ⅲ组末重比对照组分别提高了 6。27％(P＜0。05)和10。64％(P＜0。01)，试验Ⅰ组～Ⅲ组总增重比对照组分别提高了 7。56％(P＜0。05)、21。29％(P＜0。01)和33。45％(P＜0。01)，试验Ⅰ组～Ⅲ组宰前活重比对照组分别提高了 2。64％(P＜0。05)、6。59％(P＜0。01)和10。25％(P＜0。01)，试验Ⅱ组和Ⅲ组料重比极显著低于对照组(P＜0。01)。试验Ⅱ组和Ⅲ组胴体重、净肉重均极显著高于对照组(P＜0。01)。试验Ⅱ组和Ⅲ组牛肉中粗蛋白的含量极显著高于对照组(P＜0。01)，试验Ⅲ组粗脂肪显著高于对照组(P＜0。05)，试验Ⅲ组的pH45min值和失水率显著低于对照组(P＜0。05)。试验Ⅰ组～Ⅲ组养殖效益比对照组分别提高了 15。36％、48。04％和77。98％。研究表明，用蒸汽压片玉米替代肉牛饲粮中普通粉碎玉米可以提高西门塔尔杂交肉牛的生长性能和屠宰性能，改善牛肉品质，提高了肉牛养殖的经济效益，在饲粮中使用100％的蒸气压片玉米替代普通粉碎玉米效果较好。

    蒸汽压片玉米西门塔尔杂交肉牛生长性能屠宰性能肉品质

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    党参黄芪粗提物对三黄鸡生长性能和肠道形态的影响

    李春李悦伊张文辉廖莹...
    29-33页
    查看更多>>摘要：试验旨在探究党参黄芪粗提物(CAE)对三黄鸡生长性能、血清生化指标、免疫器官指数及肠道形态的影响。选取初重(27。0±0。5)g、生理状态良好的1日龄广西三黄鸡360羽，随机分为3组，每组6个重复，每个重复20只鸡。CON组饲喂基础饲粮，CAE组饲喂基础饲粮+2。5 g/kg党参黄芪粗提物，ANT组饲喂基础饲粮+0。05 g/kg金霉素。试验期42 d。结果显示，与CON组相比，CAE组和ANT组三黄鸡的末重和平均日增重显著升高(P＜0。05)，料重比显著降低(P＜0。05)，死淘率降低3。33％(P＞0。05)。与CON相比，CAE组和ANT组血清中谷草转氨酶活性及甘油三酯、胆固醇含量显著降低(P＜0。05)。与CON相比，CAE组和ANT组法式囊指数显著升高(P＜0。05)。与CON相比，CAE组、ANT组十二指肠绒毛高度和绒隐比显著升高(P＜0。05)。研究表明，党参黄芪粗提物对三黄鸡生长性能、血清生化指标、免疫器官指数和肠道形态的改善均有不同程度的改善作用，与抗生素的应用效果相当。

    三黄鸡党参黄芪粗提物生长性能血清生化指标免疫器官指数肠道形态

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    不同粗蛋白质水平对白王种鸽繁殖性能和乳鸽生长性能的影响

    刘静孙海霞韩书宇高启楠...
    34-38页
    查看更多>>摘要：试验旨在探究"2+2"生产模式下不同粗蛋白质水平对白王种鸽繁殖性能和乳鸽生长性能的影响。试验选取产蛋性能相近的300日龄健康种鸽168对，随机分为4组，每组7个重复，每个重复6对种鸽，每对种鸽哺育2只乳鸽。试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅳ组分别饲喂粗蛋白质水平为13。43％、15。04％、16。64％和18。25％的饲粮。试验期46d，其中孵化期18d(1～18d)，哺乳期28d(19～46 d)。结果显示，试验Ⅱ组、Ⅲ组产蛋间隔显著低于试验Ⅰ组(P＜0。05)，试验Ⅲ组种蛋受精率显著高于试验Ⅰ组、Ⅳ组(P＜0。05)，试验Ⅲ组入孵蛋孵化率极显著高于试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅳ组(P＜0。01)。试验Ⅲ组乳鸽28日龄体重显著高于试验Ⅰ组(P＜0。05)，乳鸽屠宰率极显著高于试验Ⅰ组(P＜0。01)，乳鸽胸肌率显著高于试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅳ组(P＜0。05)。试验Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组窝料重比1极显著低于试验Ⅰ组(P＜0。01)。研究表明，不同粗蛋白质水平影响了种鸽的繁殖性能、乳鸽的生长性能以及窝料重比，在"2+2"生产模式下，建议白王种鸽饲粮适宜粗蛋白质水平为16。64％。

    种鸽乳鸽粗蛋白质水平"2+2"生产模式繁殖性能生长性能

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    拟杆菌对高能低蛋白饲粮诱导的脂肪肝出血综合征蛋鸡肝脏脂质代谢的影响

    刘海隆张艳马榕菲张雨...
    39-43页
    查看更多>>摘要：研究旨在探讨拟杆菌对高能低蛋白饲粮诱导的脂肪肝出血综合征(FLHS)蛋鸡肝脏脂质代谢的影响。选取80只210日龄体重为(1。5±0。2)kg的大午金凤蛋鸡，随机分为4组，每组5个重复，每个重复4只鸡。对照组(C组)饲喂基础饲粮，模型组(M组)饲喂高能低蛋白(HELP)饲粮，拟杆菌低剂量组(BL组)饲喂HELP饲粮+1×109CFU/mL拟杆菌，拟杆菌高量组(BH组)饲喂HELP饲粮+1 × 1011 CFU/mL拟杆菌。试验期70 d。结果显示:与C组相比，M组蛋鸡肝脏油腻、质脆易碎，出现大量脂肪空泡和红染脂滴;肝脏指数、腹脂率显著上升(P＜0。05);血清总甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量及谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)活性显著上升(P＜0。05)，高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量显著下降(P＜0。05)。与M组相比，BL组和BH组蛋鸡肝脏脂肪空泡和红染脂滴有明显改善;肝脏指数显著降低(P＜0。05);血清TG、TC、LDL-C含量及AST、ALT活性均显著下降(P＜0。05)，HDL-C含量显著上升(P＜0。05)。与BH组相比，BL组蛋鸡血清TG、TC含量及AST活性显著降低(P＜0。05)，HDL-C含量显著升高(P＜0。05)。研究表明，拟杆菌可改善FLHS引起的蛋鸡脂质代谢紊乱和肝功能损伤，添加1 × 109 CFU/mL拟杆菌对调节FLHS蛋鸡的肝脏脂质代谢效果更佳。

    拟杆菌蛋鸡脂肪肝出血综合征脂质代谢

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    发酵饲料对肉鸡生长性能及经济效益的影响

    余素芳庞孟瑶
    44-48页
    查看更多>>摘要：试验旨在研究发酵饲料对肉鸡生长性能、肉品质及经济效益的影响。试验选择1 600只AA肉鸡分成4组，每组4个重复，每个重复100只肉鸡。对照组饲喂基础饲粮，试验组分别在基础饲粮中添加2。5％、5。0％及10。0％发酵饲料。试验期42 d。结果显示:与对照组相比，22～42日龄，5。0％组和10。0％组42日龄体重、平均日增重及平均日采食量显著升高(P＜0。05)，料重比显著降低(P＜0。05);1～42日龄，5。0％组和10。0％组的平均日增重及平均日采食量显著升高(P＜0。05)，料重比显著降低(P＜0。05)，5。0％组和10。0％组肌肉pH24h值、L*值、b*值及蒸煮损失显著降低(P＜0。05)，2。5％组、5。0％组和10。0％组肌肉剪切力显著降低(P＜0。05)，5。0％组和10。0％组肌肉中甘氨酸、肌苷酸含量显著升高(P＜0。05)。2。5％组、5。0％组和10。0％组的增重收益分别比对照组提高了2。55％、8。74％、12。26％，养殖利润分别提高了 2。69％、11。73％、13。15％。研究表明，肉鸡饲喂适量的发酵饲料可以提高生长性能，改善肉品质，增加养殖利润，饲喂5％～10％的发酵饲料较为适宜。

    发酵饲料AA肉鸡生长性能肉品质经济效益

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    灭活植物乳杆菌及其代谢物对克氏原螯虾生长性能和肠道健康的影响

    石英庞纪彩田娟刘晶晶...
    49-55页
    查看更多>>摘要：试验旨在研究灭活植物乳杆菌及其代谢物(LPM)对克氏原螯虾生长性能和肠道健康的影响。试验选择初重为(8。16±0。23)g的克氏原螯虾162尾随机分为3组，每组3个重复，每个重复18尾虾。配制3组分别含0(对照组)、300(LPM-300组)、600 mg/kg(LPM-600组)的LPM的配合饲料。配制两个试验组饲料时，在对照组饲料配方基础上用3％面粉代替3％的花生粕，使饲料蛋白质水平降低1。5％。试验期42 d。结果显示:饲料中添加600 mg/kg LPM，克氏原螯虾的增重率、特定生长率、蛋白质效率和蛋白质沉积率显著高于对照组(P＜0。05)，饲料系数显著低于对照组(P＜0。05)。饲料中添加600 mg/kg LPM，全虾粗蛋白、粗脂肪和粗灰分含量显著高于对照组(P＜0。05)。饲料中添加300、600 mg/kg LPM，肌肉粗脂肪含量显著高于对照组(P＜0。05)。与对照组相比，饲料中添加LPM可显著提高克氏原螯虾血清总蛋白(TP)含量(P＜0。05)，降低谷草转氨酶(AST)和谷丙转氨酶(ALT)活性(P＜0。05);饲料中添加600 mg/kg LPM可显著提高克氏原螯虾血清白蛋白(ALB)含量和碱性磷酸酶(AKP)活性(P＜0。05)。添加600 mg/kg LPM可显著提高肝胰脏和肠道蛋白酶活性(P＜0。05)。添加600 mg/kg LPM可显著降低克氏原螯虾绒毛宽度(P＜0。05)。对照组和试验组的肝胰脏细胞结构完整，无损伤或病变，LPM-300组的B细胞、F细胞和R细胞数量明显多于对照组。研究表明，饲料中添加600 mg/kg LPM有利于改善克氏原螯虾肠道组织结构，提高非特异性免疫能力，促进了饲料蛋白质的利用。

    克氏原螯虾灭活植物乳杆菌及其代谢物生长性能肠道健康

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