期刊,食品安全导刊 2024年卷28期_国家学术搜索

期刊信息/Journal information

食品安全导刊

主　　编：贾自力

出版周期：月刊

国际刊号：1674-0270

电子邮箱：fsg@cnfoodsafety.com

电　　话：010-88825687

邮政编码：100040

地　　址：北京市石景山区鲁谷路74号中国瑞达大厦M1707室

食品安全导刊/Journal China Food Safety Magazine

查看更多>>本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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食品纸塑复合包装材料中有机污染物检测存在的问题及优化策略

冯嘉伟

181-183页

查看更多>>摘要：近些年,食品纸塑复合包装材料在食品包装领域得到了广泛应用,但其使用安全性问题一直是行业关注的热点.在纸塑复合包装材料生产加工过程中,会应用到多种类型的有机功能助剂,这些有机污染物可能会迁移到食品中,严重威胁消费者身体健康.因此,食品纸塑复合包装材料中有机污染物检测工作具有重要意义.本文阐述了食品纸塑复合包装材料性能特点,分析了当前有机污染物检测方面存在的问题,并对食品纸塑复合包装常见有机污染物,包括多氯联苯、酚类物质、2,4-二氨基甲苯以及挥发性化合物的检测方法的优化措施进行了综述,以供参考借鉴.

关键词：

纸塑复合包装多氯联苯酚类2,4-二氨基甲苯挥发性有机物

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食品检验检测质量的影响因素及控制措施

赵燕婷

184-186页

查看更多>>摘要：近年来,随着网络餐饮、预制菜等兴起,食品安全问题变得愈发突出.而食品检验检测是确保食品质量安全的重要手段之一.基于此,本文分析了食品检验检测现状,并围绕食品检验检测质量的影响因素和质量控制措施进行探讨,以期提升食品检验检测结果的准确性,促进食品行业健康发展.

关键词：

食品检验检测影响因素质量控制

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粮油原料中农药残留检测存在的问题与对策

范晓光刘盛星史珊珊姚程...

187-189页

查看更多>>摘要：本文分析了农药残留检测中存在的仪器检测限与实际需求不符、前处理过程中杂质干扰严重以及标准物质获取困难等问题,提出采用高灵敏度检测技术、引入高效液相色谱净化技术及建立完善的标准物质数据库等优化措施,以提高检测精度和可靠性,保障粮油质量安全.

关键词：

农药残留粮油原料检测技术标准物质

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食品检测实验室质量控制与管理的问题与对策

汪智杨

190-192页

查看更多>>摘要：食品质量始终是公众与社会关注的重点内容,通过食品检测能够有效降低食品质量问题的出现,保证食品质量安全.食品检测实验室质量控制与管理对食品检测效果具有直接影响,也是食品检测人员当前亟待思考的重要问题.本文阐述了影响食品检测实验室质量控制与管理存在的问题,并有针对性地提出解决对策,以期为食品检测实验室工作开展提供参考.

关键词：

食品检测实验室质量控制

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