查看更多>>摘要：应用《饮食动机-计划-行为问卷》探讨营养课程对大学生饮食动机、饮食计划和饮食行为的影响.对选修了营养与饮食课程的学生进行问卷调查,采用非参数检验方法分析课程干预前后的结果.营养课程干预后,饮食动机量表中的内在动机维度中位数和四分位间距由19.0(14.3,23.0)上升到19.0(16.3,23.0),无动机维度由7.0(4.0,10.0)下降到6.0(4.0,10.0);饮食计划量表中的接近食物计划维度得分上升,由24.0(20.0,27.0)提高到25.0(22.0,29.0);饮食行为量表中的不健康饮食行为维度得分降低,由27.0(24.0,32.0)下降到26.0(24.0,31.0).营养课程干预前后,来自内设调节、无动机、接近食物计划、避免食物计划、健康饮食行为、不健康饮食行为维度的总计11个条目差异有统计学意义(P＜0.05).营养课程增强了大学生的饮食动机,改善了大学生的饮食计划和饮食行为,这对促进大学生健康饮食有重要意义.
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