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期刊信息/Journal information
食用菌
食用菌

双月刊

1000-8357

xx7@saas.sh.cn

021-62203043 52235459

201403

上海市奉贤区金齐路1000号

食用菌/Journal Edible Fungi北大核心
查看更多>>本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
正式出版
收录年代

    天麻蜜环菌和萌发菌的发现应用现状概述

    张升明
    1-3,9页
    查看更多>>摘要：介绍天麻"两菌"(蜜环菌、萌发菌)分离纯化的历史、重要作用及意义;介绍蜜环菌菌种、萌发菌菌种制备与应用现状,并针对目前"两菌"在生产中存在的问题,提出对策建议.

    天麻蜜环菌萌发菌

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    气象灾害对黑木耳生产影响及防灾减灾措施

    付静郑焕春
    4-9页
    查看更多>>摘要：人工栽培黑木耳产量及品质受生产地气象条件影响较大,以黑龙江省东宁市为例,分析2021-2023年当地气温、降水、光照、风向、风力及其对黑木耳生产的影响,提出注意生产选址、关注天气预报等减灾防灾措施.

    黑木耳气象灾害减灾防灾东宁市

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    广西大瑶山自然保护区野生香菇资源调查初报

    钟春城韦思萍韦秀琼张小红...
    10-12,18页
    查看更多>>摘要：初步调查结果:广西大瑶山国家级自然保护区野生香菇分布广泛,其发生与气温及树种等生态条件有密切关系,发生时间为11月至次年4月,高峰期为1月至3月.介绍野生香菇的主要分布地、生态环境、着生树种,为野生资源保护和利用提供了依据.

    野生香菇广西大瑶山自然保护区资源调查

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    巨大口蘑液体菌种培养基初筛

    罗情情彭传尧王圣铕詹美蓉...
    13-15页
    查看更多>>摘要：以巨大口蘑菌球干质量、密度、直径及菌丝平均生长速度为考察指标,优化其液体菌种培养基配方.结果表明:巨大口蘑液体菌种培养基适宜配方为酵母膏 15 g、玉米芯粉 15 g、大豆粉3g、MgSO4 0.5g,KH2PO4 1g,水1L.该配方培养的巨大口蘑液体菌种菌丝生物量为0.78 g/(100mL),菌球数量为1 050个/mL,菌丝平均生长速度为0.062 cm/d.

    巨大口蘑液体菌种培养基酵母膏玉米芯粉

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    外源硒对平菇菌丝生长及子实体富硒量的影响

    刘媛李薇
    16-18页
    查看更多>>摘要：以平菇508为供试菌株,探讨外源硒不同添加量对平菇菌丝生长、生物学效率以及富硒能力的影响.结果表明:平板富硒筛选试验,外源硒最佳添加量为10mg/L,菌丝生长速度最快,且菌丝长势较好;栽培试验表明:外源硒添加量为80 mg/kg,平菇生物学效率最高,为119％;平菇富硒能力随外源硒添加量的增加总体呈先上升后下降趋势,外源硒添加量为140 mg/kg,平菇子实体总硒质量分数最高,为153 mg/kg.

    平菇外源硒菌丝生长生物学效率富硒

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    7个香菇菌株春栽适应性分析

    孙联合丁亚通郜熙阳史红鸽...
    19-21页
    查看更多>>摘要：目的:为推动驻马店市香菇产业发展,提供能够适应当地自然条件、满足市场需求的春栽香菇优良菌株(品种),在驻马店市驿城区开展春栽香菇菌株比较试验,以筛选出高产、优质、越夏性能好、适合驻马店市春季栽培的香菇菌株.方法:考察申香215、申香16、申香1504、L808、七河9号、130、9608 7个香菇菌株春季栽培的农艺性状表现.结果:7个香菇菌株均可春季栽培,但子实体经济性状、产量及生物学效率表现有差异;其中菌株申香1504产量最高;菌株L808菌盖相对较大、较厚,越夏能力稍差;菌株申香16转色最快,菇形圆正、菌柄长短粗细适中;菌株七河9号菇形较好,菌盖质地紧实;菌株130、申香215产量高、商品性好,同时越夏性能较好,建议作为主栽菌株推广.

    香菇春栽驻马店地区适应性农艺性状

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    豫北地区早秋、秋冬季栽培的平菇品种品比试验

    刘翼成邹明鲁欣欣朱坤...
    22-25页
    查看更多>>摘要：为筛选出适宜豫北地区早秋、秋冬季栽培的平菇品种,比较3个平菇品种和1个对照品种在早秋、秋冬季的菌丝生长情况、菌袋污染率、子实体农艺性状及生物学效率.结果表明:供试平菇品种早秋栽培与秋冬栽培的菌丝长势无明显差异,但秋冬栽培菌丝生长速度显著下降,生育期及子实体生长期明显变长,产量大幅下降.平3可作为豫北地区早秋季主推平菇栽培品种,平6、平5可作为早秋季搭配品种;平5可作为豫北地区秋冬季生产主推品种搭配用种,平6、平3均不宜作为秋冬季栽培用种.

    平菇栽培季节农艺性状菌株比较产量

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    长裙竹荪菌株栽培对比试验

    王蕾
    26-27页
    查看更多>>摘要：对4株长裙竹荪菌株D1、D3、D0015、D89进行栽培对比试验.结果表明:供试长裙竹荪菌株菌丝长势均粗壮、浓密、洁白,菌株D89子实体原基形成时间最早,鲜菇产量最高,为2.270 kg/m2,生物学效率达22.70％;菌株D1原基形成时间仅比菌株D89晚1d,且产量次于菌株D89,为2.186 kg/m2,生物学效率达21.86％;D0015原基形成时间与菌株D,相同,产量第三,为2.034 kg/m2,生物学效率达20.34％.菌株D89、D,较适宜三明市将乐县栽培,可推广栽培.

    长裙竹荪品种比较产量生物学效率

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    羊肚菌不同系列菌株引种试验

    马政钱小华杨扬
    28-30页
    查看更多>>摘要：为考察羊肚菌在泰州市的适应性,进行六妹羊肚菌和七妹羊肚菌示范栽培试验.结果表明:六妹羊肚菌、七妹羊肚菌均适宜在示范地栽培,但羊肚菌性状表现不同.李堡社区基地栽培的六妹羊肚菌、南港村基地栽培的七妹羊肚菌子实体较为细长,孙舍村基地与南港村基地栽培的六妹羊肚菌较短粗;孙舍村基地栽培的六妹羊肚菌产量最高,折算每667 m2产量为971.57 kg,南港村基地栽培的七妹羊肚菌产量最低,折算每667 m2产量为461.99 kg.

    羊肚菌引种栽培产量

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    河南省部分地区香菇市场行情(2024-08-21)

    周建方
    30页
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