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期刊信息/Journal information
中国奶牛
中国奶牛

杨秀文

半月刊

1004-4264

zgnn@dac.org.cn

010-62948051 62943084

100192

北京德胜门外清河南镇北京奶牛中心院内

中国奶牛/Journal China Dairy Cattle北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊创刊于1983年，是由国家农业部主管、中国奶业协会主办的中央级奶牛业综合性科技期刊、中国畜牧学类核心期刊，国内外公开发行。本刊的宗旨是：宣传贯彻党和政府关于发展奶牛业和乳品加工业的方针政策和措施；深化改革，促进我国奶牛业产业化和奶牛科学的发展；研究探讨关于我国奶牛业发展战略和生产管理现代问题等；普及奶牛业科技知识；交流企业管理经验，传播国内外奶牛科技信息。本刊主要面向全国各地农牧场、奶牛场、乳品厂和奶牛饲养户，面向各级农牧业、奶牛业、乳品加工工业管理部门、科研院所以及大中专院校等。栏目有：奶业要闻、科学研究、饲料·饲养、繁殖·育种、奶牛保健、乳品加工、机械·设施、质量安全、养殖环境保护、世界奶业、地方奶业、奶农园地、信息·动态等。
正式出版
收录年代

    不同等级燕麦干草对高产牛生产性能的影响及经济效益分析

    李明华郭刚马冬海倪焕焕...
    1-4页
    查看更多>>摘要：为了比较不同等级燕麦干草对高产奶牛[(50±3)kg]生产性能的影响及经济效益分析,本试验将泌乳(50±20)d高产牛按照产奶量、胎次、体况相近的原则两两配对进行分组,随机分为试验组和对照组,试验组饲喂一级国产燕麦干草,对照组饲喂三级国产燕麦干草,饲料原料除了燕麦干草质量不同,其他饲料组分及占比完全一致.结果表明,与饲喂三级国产燕麦干草相比,饲喂一级燕麦干草对高产奶牛干物质采食量影响不显著(P>0.05);对粪便评分结果基本没有影响,粪筛上层比例略有下降;对乳脂率、乳蛋白率影响不显著(P>0.05);可以显著提高产奶量及4％标准乳(P<0.05);从经济效益看,饲喂一级燕麦干草每头牛每个饲养日可提升经济效益2元.

    高产奶牛燕麦干草干物质采食量产奶量经济效益

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    规模化奶牛场阴离子盐使用要点

    祁敏丽周雪李妍于化福...
    4-7页
    查看更多>>摘要：生产中使用阴离子盐可有效降低奶牛产后代谢疾病发病率.本文从阴离子盐作用机理、配方设计、现场管理三方面介绍了规模化奶牛场阴离子盐使用的要点.阴离子盐的作用机理主要是调节机体酸碱平衡、调节机体对钙的吸收和利用,可通过监测牛群尿液pH值调节其用量.配方设计要注意原料选择、钙和磷的浓度、阴离子盐添加量和碱性原料的使用.现场管理要掌握好采食量、转围产期饲养的时间、饲喂次数、饲料原料稳定性和饲喂顺序.

    阴离子盐配方设计现场管理

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    评估奶牛长寿性的研究方法及应用

    徐千雯蔡高占顾祥国赵秀新...
    8-11页
    查看更多>>摘要：在奶牛业中,长寿性的定义和测量有很多不同的方式,本文的目的是更加明晰长寿性的定义.在学术研究和牧场应用中,建议使用在群寿命(即从出生到淘汰的天数)和生产寿命(即从第一次产犊到淘汰的天数)来定义和测量长寿性.在评估长寿性时,影响在群寿命的因素,如健康、饲养、环境和管理等往往被忽视,总是低估这些因素对长寿性的影响,而是大多集中于遗传对长寿性的作用.本文对影响奶牛长寿性的因素进行了分析,同时还分析了不同国家奶牛长寿性变化的原因.

    奶牛长寿性在群寿命生产寿命

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    水牛乳β-酪蛋白基因多态性与消化性能及抗氧化性能的关联研究

    赵烜影郭鸰任大喜李楠...
    12-16页
    查看更多>>摘要：本研究以水牛乳β-酪蛋白(β-CN)基因多态性分析结果为依据,从水牛乳中分离并纯化出具有活性的β-酪蛋白亚型.采用体外消化模型分析其在胃肠道中的消化性能;根据水解液的抗氧化活性来分析生物活性肽的释放.高效液相色谱法(HPLC)结果显示,水牛乳中β-CN有A和B两种等位基因.消化性能结果显示A等位基因更利于β-酪蛋白在肠道的消化,抗氧化性结果显示A等位基因的1,1-二苯基-2-苦基肼(DPPH)清除能力要优于B等位基因,但在·OH自由基清除能力和还原性能力上B等位基因更有优势.β-CN基因多态性与体外消化功能和抗氧化活性的不同密切相关.这些结果可为精准设计水牛乳功能性乳制品提供理论基础.

    水牛乳β-酪蛋白基因型消化特性抗氧化性

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    牛病毒性腹泻-黏膜病研究进展

    杨显超杨德全陶田谷晟鞠厚斌...
    17-20页
    查看更多>>摘要：本文从病毒的基因分型、流行状况和诊断方法等几个方面介绍了我国牛病毒性腹泻-黏膜病的研究进展情况,并根据发达国家的防控经验,提出了针对我国牛病毒性腹泻/黏膜病的防控策略.

    牛病毒性腹泻防控策略基因分型

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    新疆部分地区临床型乳房炎源大肠杆菌的调查分析

    常军帅张琪林津如屈勇刚...
    21-26页
    查看更多>>摘要：为了研究新疆部分地区临床型乳房炎源大肠杆菌的感染率、耐药情况及致病情况,采集47份临床型乳房炎乳样进行大肠杆菌分离鉴定,并开展了药敏试验、毒力基因检测及小鼠攻毒试验.结果分离到14株大肠杆菌,分离率为29.79％(14/47).11种抗生素药敏试验显示,对头孢哌酮+头孢曲松+红霉素+庆大霉素+强力霉素+恩诺沙星+氯霉素+万古霉素+复方新诺明+呋喃唑酮的多重耐药最为常见,高达50.00％(7/14),对阿米卡星的敏感率最高,为35.71％(5/14);14株大肠杆菌都具有多重耐药性,有71.43％(10/14)的菌株最少对9种药物具有耐药性.毒力基因检测出了Stx2、hlyA、K99、ETT2和eaeA5种毒力基因;具有多种毒力基因的菌株占28.57％(4/14).动物毒力试验显示,试验组死亡小鼠表现为皮下充血、十二指肠菲薄、肝脏有出血点.本研究可为该地区的乳房炎源大肠杆菌的防控提供一定的帮助.

    大肠杆菌临床型乳房炎耐药性毒力基因小鼠试验

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    全球全自动挤奶机器人领域专利技术发展阶段分析

    丁芳赵慧敏陈慧君张海南...
    26-30页
    查看更多>>摘要：本研究检索并分析了全球全自动挤奶机器人领域的专利,并对该领域专利技术发展阶段加以分析.全自动挤奶机器人领域全球专利技术生命周期分为萌芽期(1893-1970年)、发展期(1971-1988年)、成熟期(1989-1994年)、二次发展期(1995-2000年)、衰退期(2001-2009年)、复苏期(2010-2020年)六个阶段.目前正处于复苏期.中国在全自动挤奶机器人领域的技术发展主要分为萌芽期(1988-2010年)和技术发展期(2011年-至今)两个阶段,目前中国处于技术发展期.

    全自动挤奶机器人专利技术发展阶段生命周期

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    挤奶系统维护的层级分析

    秦林李鑫
    31-33页
    查看更多>>摘要：挤奶设备是获取牛奶的第一环节,因此对挤奶系统的维护十分重要.奶厅管理的数据输出是否直观易懂,数据内容是否准确全面,影响了挤奶系统的维护频率和内容,关系着奶厅管理的好坏,对奶牛的健康和牛奶的品质有着深远的影响.本文主要讨论挤奶系统维护的重要性和量化分析维护效果的三个层级,探讨挤奶系统维护效果的衡量标准,提高其设备日常要求,为奶牛场挤奶系统维护提供依据.

    挤奶系统层级ISO6699测试智慧化牧场

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    水牛乳营养与功能特性的研究进展

    谢耀锋谢娟秀韦升菊韦琼娈...
    34-37页
    查看更多>>摘要：水牛乳口感醇香,营养丰富,其蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等成分含量均高于奶牛乳,还含有普通牛乳不可比拟的多种生物活性成分,且具有降胆固醇、抗菌消炎、抗氧化、增强人体免疫力等诸多特殊功能特性,是人类不可多得的高级天然食品.本文综述了水牛乳的营养成分及功能特性等研究进展,并进行了总结和展望.

    水牛乳营养乳蛋白功能特性

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    我国生鲜乳购销合同执行现状及存在问题分析

    袁运生
    38-40页
    查看更多>>摘要：本文分析了我国生鲜乳购销合同的执行现状,并对生鲜乳价格协商的示范省(市、区)相关情况进行了介绍,总结了合同实施五年来存在的问题,如单方合同、阴阳合同、连环合同、生鲜乳质量检测标准和计价体系不统一等问题,并进一步倡议生鲜乳购销双方应加强行业自律,政府监管部门加强监督管理,营造诚信氛围,促进行业健康发展,推动奶业振兴.

    生鲜乳购销合同价格协商存在问题

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