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期刊信息/Journal information
中国奶牛
中国奶牛

杨秀文

半月刊

1004-4264

zgnn@dac.org.cn

010-62948051 62943084

100192

北京德胜门外清河南镇北京奶牛中心院内

中国奶牛/Journal China Dairy Cattle北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊创刊于1983年，是由国家农业部主管、中国奶业协会主办的中央级奶牛业综合性科技期刊、中国畜牧学类核心期刊，国内外公开发行。本刊的宗旨是：宣传贯彻党和政府关于发展奶牛业和乳品加工业的方针政策和措施；深化改革，促进我国奶牛业产业化和奶牛科学的发展；研究探讨关于我国奶牛业发展战略和生产管理现代问题等；普及奶牛业科技知识；交流企业管理经验，传播国内外奶牛科技信息。本刊主要面向全国各地农牧场、奶牛场、乳品厂和奶牛饲养户，面向各级农牧业、奶牛业、乳品加工工业管理部门、科研院所以及大中专院校等。栏目有：奶业要闻、科学研究、饲料·饲养、繁殖·育种、奶牛保健、乳品加工、机械·设施、质量安全、养殖环境保护、世界奶业、地方奶业、奶农园地、信息·动态等。
正式出版
收录年代

    中国奶业协会第七届理事会第六次会议工作报告

    1-6页
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    瘤胃保护蛋氨酸在泌乳奶牛上的作用及其影响因素

    李慧莲刘西萍
    7-10页
    查看更多>>摘要：瘤胃保护蛋氨酸能够提高奶牛的生产性能、繁殖功能,增强免疫和抗氧化功能,是奶牛日粮中重要的限制性氨基酸.本文综述了瘤胃保护蛋氨酸的类型,在泌乳期奶牛上的生物学作用及影响其作用的因素,以期为瘤胃保护蛋氨酸在泌乳期奶牛日粮中的精确应用提供参考.

    瘤胃保护蛋氨酸奶牛产奶量乳蛋白免疫功能

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    甘露寡糖的生理功能及其在反刍动物上的应用研究

    张少泽刘春兰宫玥张强...
    11-14页
    查看更多>>摘要：甘露寡糖(Mannose-oligosaccharide,MOS)作为新型绿色抗生素替代品,目前在畜禽上广泛应用.本文对MOS的理化性质、生理功能以及在反刍动物上的应用研究进行了综述.研究发现,MOS能刺激有益菌群的增殖、抑制肠道病原菌,增强动物免疫力,在反刍动物上应用有远大前景.

    甘露寡糖生理功能反刍动物应用研究

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    荷斯坦牛性情研究进展综述

    刘灿风刘林李凯扬邹杨...
    15-18页
    查看更多>>摘要：随着奶牛生产性能的不断改良提升,为实现平衡育种目标,实现最大改良经济效益,繁殖、长寿、行为学等性状也逐渐得到重视.本文介绍了奶牛性情性状相关研究与应用概况,简述了国内外奶牛性情评定方法与相关研究.奶牛性情与产量等主要经济性状存在关联,因此建立适用的、可行的、准确的奶牛性情评定标准,将奶牛性情逐步纳入我国奶牛群体遗传改良体系具备实践意义.

    性情荷斯坦牛群体改良遗传评估

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    不同泌乳季节、胎次和泌乳阶段对奶牛产奶性能的影响

    杨海峰刘永军王德志郑文凯...
    19-25页
    查看更多>>摘要：为探究宁夏地区不同泌乳季节、胎次和泌乳阶段对荷斯坦牛产奶性能的影响,本研究通过收收集宁夏地区2个牧场2022年3月-2023年2月共40977条生产性能测定数据,分析了泌乳季节、胎次和泌乳阶段对产奶量和乳成分的影响.结果表明,A牧场平均日产奶量35.03kg,平均乳脂率3.93%,平均乳蛋白率3.36%,体细胞数22.15×104个/mL,乳尿素氮12.50mg/dL.B牧场平均日产奶量37.96kg,平均乳脂率4.14%,平均乳蛋白率3.54%,平均体细胞数21.25×104个/mL,平均乳尿素氮12.50mg/dL.泌乳季节对2个牧场荷斯坦牛日产奶量和乳质量均有显著影响(P＜0.05),2个牧场日产奶量夏季最高,而乳蛋白率和乳脂率均是秋冬较高,在春、夏季节时偏低.胎次对2个牧场牛日产奶量和乳质量均有显著影响,A牧场在2胎次日产奶量最高,B牧场在3胎次日产奶量最高,乳脂随着胎次的增加呈下降趋势.体细胞数2个牧场各胎次间均存在显著性差异(P＜0.05),且随着胎次的增加体细胞数随之增加.不同泌乳阶段对2个牧场奶牛日产奶量和乳指标均有显著影响(P＜0.05),A牧场和B牧场均随着泌乳天数增加,日产奶量逐渐上升,泌乳盛期到达峰值,之后随着泌乳天数的增加日产奶量逐渐下降;A牧场和B牧场乳脂率均是泌乳初期最高,泌乳末期次之,泌乳盛期最低;A牧场泌乳初期体细胞数显著高于其他时期(P＜0.05).综上结果表明,泌乳季节、胎次和泌乳阶段对荷斯坦牛产奶性能均有显著影响,并且相同地区不同牧场之间日产奶量和乳质量存在差异,这与奶牛场粗饲料品质、日粮配方、全混合日粮制作、舒适度和料槽管理息息相关.在奶牛实际生产中,应综合考虑多方面因素加强饲养管理以期充分发挥奶牛的泌乳潜能,增加经济效益.

    荷斯坦牛季节胎次泌乳阶段生产性能测定

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    书讯

    25页
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    规模化奶牛场常发高害疾病的流行病学调查与思考

    林为民冯闯刘强侯宇成...
    26-30页
    查看更多>>摘要：2018年10月～2022年7月期间,为掌握新疆生产建设兵团第八师石河子市规模化牛场奶牛常发高害疾病的发生情况,课题组对某大型国有公司所属的6个规模化奶牛场临床发病病种及发病情况进行了不间断的流行病学调查.共调查各生长阶段的奶牛9541头,临床常发高害疾病主要有犊牛腹泻、犊牛支气管肺炎、蹄病、乳房炎、酮病、酸中毒、产科病(子宫内膜炎、胎衣不下、卵巢疾患)等,年总平均发病率为7.85%;其中:犊牛腹泻发病率最高,平均发病率为19.10%;其次是成母牛蹄病,平均发病率为15.05%;再次是酮病,平均发病率为5.76%;产科疾病发病率最低,平均发病率为2.11%.从营养平衡、气候环境和防治能力等方面探寻了致病的主要原因,以期为降低疾病造成的危害、助力石河子市奶牛业高质量发展提供技术支撑.

    规模化奶牛场常发高害疾病流行病学调查腹泻蹄病乳房炎酮病瘤胃酸中毒产科病

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    金黄色葡萄球菌性奶牛乳房炎及其治疗方法研究进展

    宋瑞铭郝柳杭谢自强陈旭...
    30-33页
    查看更多>>摘要：金黄色葡萄球菌是引起临床型奶牛乳房炎的重要致病菌,该菌引起的乳房炎极大危害奶牛健康,降低畜牧业生产效益.随着金黄色葡萄球菌耐药菌株的不断出现,导致抗生素治疗效果受到很大影响,迫切需要寻找治疗奶牛乳房炎的新方法.本文概述了金黄色葡萄球菌及治疗金黄色葡萄球菌性奶牛乳房炎的研究现状,旨为金黄色葡萄球菌性奶牛乳房炎临床治疗用药及新型药物研发提供理论参考.

    奶牛乳房炎金黄色葡萄球菌治疗

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    长三角地区奶牛乳房炎致病菌的基因诊断与药敏分析

    张晶晶高明王文丹韩先干...
    34-40页
    查看更多>>摘要：本研究共采集了长三角地区39个牧场中938头临床型乳房炎患牛乳样1082份,利用PathoProof乳房炎PCR诊断技术和药敏检测对样品进行了诊断和分析,以期为长三角地区奶牛乳房炎防控提供参考.样品共检出致病菌样品2369个,致病菌检出种类共有12种,检出率较高的5种致病菌分别为金黄色葡萄球菌(以下简称金葡菌)、凝固酶阴性葡萄球菌(CNS)、无乳链球菌、乳房链球菌和大肠杆菌,平均检出率分别为9.55%、48.79%、58.63%、23.14%和61.23%.金葡菌在浙江地区的样品中检测率为最高,达到了13.87%.在上海、江苏和浙江地区,均以大肠杆菌为主,其中浙江地区的大肠杆菌检出率达到了85.40%.安徽地区以无乳链球菌为主,检出率达到了59.64%.药敏结果显示,金葡菌对庆大霉素、头孢喹肟、环丙沙星、恩诺沙星和林可霉素较为敏感,敏感率在80%以上,但对链霉素、青霉素、阿莫西林、头孢噻呋和四环素有较强的耐药性.CNS对庆大霉素、青霉素、阿莫西林、头孢噻呋、头孢喹肟、环丙沙星和恩诺沙星较为敏感,敏感率在80%以上,但对链霉素、林可霉素和四环素有不同程度的耐药性,其中安徽地区的菌株对链霉素和林可霉素的耐药率最高,分别为97.5%和100%.无乳链球菌对庆大霉素、青霉素、阿莫西林、头孢喹肟、环丙沙星、恩诺沙星、林可霉素和四环素均敏感,敏感率几乎均在90%以上,但对头孢噻呋和链霉素耐药性较大,耐药率约为40%.乳房链球菌对庆大霉素、头孢喹肟、环丙沙星、恩诺沙星和林可霉素较为敏感,其中对头孢喹肟的敏感率最高,达到了100%,但均对四环素表现出较强的耐药性,几乎达到100%.大肠杆菌对头孢噻呋和头孢喹肟几乎100%敏感,但对青霉素、阿莫西林、林可霉素和四环素均表现出较强的耐药性,特别是对四环素,耐药率几乎达到100%.各地区致病菌主要类型和致病菌对常用抗生素的敏感性表现不同,牧场防控和用药需要有针对性,以减少耐药产生.

    奶牛乳房炎基因诊断长三角地区致病菌药敏分析

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    浅谈洋蓟植物酶在羊奶酪生产中的应用

    祝庆科王睦张雅惠李红烨...
    41-46页
    查看更多>>摘要：本文重点介绍了洋蓟植物酶在羊奶酪生产中的应用技术,内容包括菜蓟属植物酶凝乳特性、粗制酶简易提取方法、应用类型品种以及主要工艺步骤和管控要点等,为指导开展羊奶酪新品研发提供技术参考借鉴.

    洋蓟植物酶羊乳羊奶酪生产应用

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