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期刊信息/Journal information
中国奶牛
中国奶牛

杨秀文

半月刊

1004-4264

zgnn@dac.org.cn

010-62948051 62943084

100192

北京德胜门外清河南镇北京奶牛中心院内

中国奶牛/Journal China Dairy Cattle北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊创刊于1983年，是由国家农业部主管、中国奶业协会主办的中央级奶牛业综合性科技期刊、中国畜牧学类核心期刊，国内外公开发行。本刊的宗旨是：宣传贯彻党和政府关于发展奶牛业和乳品加工业的方针政策和措施；深化改革，促进我国奶牛业产业化和奶牛科学的发展；研究探讨关于我国奶牛业发展战略和生产管理现代问题等；普及奶牛业科技知识；交流企业管理经验，传播国内外奶牛科技信息。本刊主要面向全国各地农牧场、奶牛场、乳品厂和奶牛饲养户，面向各级农牧业、奶牛业、乳品加工工业管理部门、科研院所以及大中专院校等。栏目有：奶业要闻、科学研究、饲料·饲养、繁殖·育种、奶牛保健、乳品加工、机械·设施、质量安全、养殖环境保护、世界奶业、地方奶业、奶农园地、信息·动态等。
正式出版
收录年代

    青贮玉米近红外模型检测苜蓿玉米套作系统青贮饲料的可行性分析

    许瑞轩张英俊赵海明
    1-5页
    查看更多>>摘要：随着豆禾混播和间套作的逐渐普及,混合饲草品质的近红外检测需求不断增加,但目前国内还缺乏适宜于检测混合青贮饲料的近红外模型.本研究采集了苜蓿玉米套作系统的青贮饲料样品,并尝试使用玉米青贮的近红外模型预测此类青贮玉米和少量苜蓿混合青贮饲料的化学营养成分和发酵品质.结果表明只有干物质(DM)和粗蛋白(CP)的预测精度达到要求,其他化学营养成分和发酵品质指标均不适宜直接用青贮玉米的模型预测.提示在实践中亟需建立豆禾混合饲草的近红外预测模型,同时要进一步提高青贮饲料模型发酵品质指标的预测精度.

    近红外青贮玉米苜蓿混贮

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    奶牛低血钙的研究进展及阴离子盐的应用

    韩勇蔚瑞庭常玮张巧娥...
    6-11页
    查看更多>>摘要：由于奶牛分娩后泌乳启动,通过泌乳流失大量的钙,导致奶牛发生低血钙症的风险一直位居产后代谢疾病的榜首.一直以来,研究人员围绕奶牛围产期的生理特点及钙稳态调节机制对奶牛低血钙症做了大量的研究.本文整合了近年来关于奶牛低血钙症的发病机理及防控措施的一些研究进展,尤其对当前国内应用较为普遍的阴离子盐方案,结合实践经验做了一些梳理,为进一步研究提供参考.

    奶牛围产期低血钙阴离子盐

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    河流型水牛LPL基因在不同组织及泌乳期的表达水平分析

    梁莎莎庞春英邓廷贤陆杏蓉...
    12-16页
    查看更多>>摘要：本试验旨在探究脂蛋白分解酶(lipoprotein lipase,LPL)基因在水牛不同组织及泌乳期乳腺组织的表达情况,为今后研究该基因在奶水牛泌乳方面的作用提供参考.运用生物信息学方法以GenBank中黄牛LPL基因序列为模板成功克隆了水牛LPL基因完整编码序列(CDS),并对其序列进行分析,同时使用实时荧光定量PCR技术检测LPL在水牛不同组织和不同泌乳时期中的转录水平.结果显示,水牛LPL基因CDS序列长度为1437bp,水牛LPL亚细胞定位于细胞外(包括细胞壁)、线粒体、内质网和空泡的比例分别为55.6％、22.2％、11.1％和11.1％,说明水牛LPL主要分布在细胞外;信号肽分析结果显示,该蛋白信号肽的切割位点位于SRG-GL之间,概率为0.4029;组织表达分析结果表明,水牛LPL基因在乳腺的表达量最高(P<0.01),其他组织的表达量从高到低依次为心、输卵管、肺、脾、肾、卵巢、大肠、淋巴、子宫、胃、肝、大脑和垂体;泌乳期表达分析结果表明,LPL在D50时的乳腺组织中表达量最高(P<0.01),推测LPL在水牛泌乳盛期起重要作用.

    水牛脂蛋白分解酶基因克隆组织表达泌乳期表达

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    澳州进口与中国本地荷斯坦牛血清抗氧化指标和微量元素含量比较研究

    钟召兵
    16-19页
    查看更多>>摘要：本研究分别在冬季和夏季随机抽取澳州进口荷斯坦牛和中国本地荷斯坦牛的血样,对血清中的抗氧化指标T-SOD、Cu/Zn-SOD、GSH-Px、T-AOC、MDA和微量元素Se、Cu、Zn、Mn含量进行测定和比较.结果表明,在冬季,T-SOD、Cu/Zn-SOD、T-AOC和微量元素Cu、Zn、Mn含量中国本地荷斯坦牛均低于澳洲进口荷斯坦牛,差异显著(P<0.05),而GSH-Px与澳洲进口荷斯坦牛之间无显著差异(P>0.05).在夏季,T-SOD、Cu/Zn-SOD、GSH-Px和Se、Mn含量澳洲进口荷斯坦牛和中国本地荷斯坦牛差异不显著(P>0.05).可以得出,良好的养殖管理是充分发挥奶牛适应潜力的重要因素.本研究显示在冬夏两季进口澳洲荷斯坦牛都有良好的抗氧化和抗病能力.

    奶牛血清抗氧化指标微量元素比较

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    奶牛隐性乳房炎诊断方法研究进展

    张艳冯万宇徐馨薛沾枚...
    20-23页
    查看更多>>摘要：乳房炎是造成奶牛养殖业经济损失最为严重的疾病之一.导致奶牛乳房炎的病因很多,即使进行了适当的干奶期护理和提供了良好的饲养环境,仍然会有5％左右的奶牛患乳房炎,患病后不仅影响乳汁品质,严重的还可导致奶牛乳腺的器质性损伤.临床型奶牛乳房炎一旦发生,奶牛大概率会被淘汰,所以,奶牛隐性乳房炎的早期诊断尤为重要.本文对奶牛隐性乳房炎的诊断方法进行综述,为临床防治提供参考.

    乳房炎体细胞数酶学炎性蛋白PCR

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    新疆莎车县不同养殖方式下牛O型口蹄疫.免疫水平分析

    祁君王丽
    24-26页
    查看更多>>摘要：为掌握新疆莎车县不同养殖方式下牛O型口蹄疫免疫水平,科学指导各乡镇进一步提高免疫质量,采用LPB-ELISA检测方法对全县2021年上半年牛O型口蹄疫免疫抗体进行了检测.结果显示,县规模养殖和散养方式的牛O型口蹄疫免疫抗体合格率分别为80.43％、82.17％,均达到了农业农村部所要求的70％标准,被检31个乡镇的规模养殖和散养方式的牛O型口蹄疫免疫抗体达标率分别为87.10％、77.42％.研究表明,新疆莎车县牛O型口蹄疫免疫质量总体良好,免疫工作开展扎实有效,但个别乡镇的免疫水平不高,仍需加强免疫.

    养殖方式口蹄疫免疫抗体监测

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    牛传染性角膜结膜炎病例分析

    焦子康钟代彬张阔张海涛...
    27-29页
    查看更多>>摘要：牛传染性角膜结膜炎多由牛摩拉氏菌引起的眼角膜和结膜的急性炎症,是牛的一种高度传染性疾病,其临床特征为羞明、流泪、结膜炎和角膜浑浊.该病以发病快、传染性强、治疗周期长、危害牛群健康和对生产造成巨大损失为主要特点,是牛最常见、损失最大的眼病之一.本文对3例牛传染性角膜结膜炎的发病情况、治疗及护理过程进行了分析.

    牛传染性角膜结膜炎红眼病牛摩拉氏菌危害防治措施

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    征稿

    29页
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    基于ARIMA模型的我国生鲜乳价格预测研究

    张雨晴李逸波肖阔
    30-34页
    查看更多>>摘要：价格稳定是乳业产业健康发展的基础,生鲜乳价格剧烈波动已经严重阻碍了我国乳制品行业的健康发展,对生产者决策以及政府部门制订宏观调控政策产生不利影响.预测生鲜乳价格,对于保证奶业生产者利益,稳定消费者需求以及促进奶业产业健康稳定发展等具有重要的现实意义.本文根据农业农村部畜牧兽医局2019年1月至2022年5月期间175个生鲜乳周度价格序列进行分析,采用ARIMA预测模型,预测出2022年6～9月的生鲜乳周度价格.研究发现:ARIMA预测模型预测精度较高,平均绝对百分比误差在5％以内,可以利用该模型对生鲜乳周度价格进行预测;2022年6～9月生鲜乳周度价格呈现下降趋势.生鲜乳价格的下降会对乳业生产者产生不良的影响,应提前做好应对措施,规避可能产生的经济损失.

    ARIMA模型生鲜乳价格预测

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    大学生对纯牛奶质量属性的关注度与重要性评价研究

    王二朋
    34-37页
    查看更多>>摘要：本文以南京高校学生的问卷调查数据为基础,研究了大学生对纯牛奶质量属性的关注度和重要性评价.结果显示,生产日期、保质期、口感、品牌是大学生消费者最关注和最重视的质量属性,而政府推动的有机认证、信息可追溯、自有牧场奶源和HACCP被多数消费者所忽视.因此,我国牛奶企业可以推广新鲜和口感符合国人需求的牛奶,以增加竞争优势,而政府需要实施食品质量认证知识的宣传,以改进政策效果.

    纯牛奶质量属性关注度重要性评价

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