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期刊信息/Journal information
中国奶牛
中国奶牛

杨秀文

半月刊

1004-4264

zgnn@dac.org.cn

010-62948051 62943084

100192

北京德胜门外清河南镇北京奶牛中心院内

中国奶牛/Journal China Dairy Cattle北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊创刊于1983年，是由国家农业部主管、中国奶业协会主办的中央级奶牛业综合性科技期刊、中国畜牧学类核心期刊，国内外公开发行。本刊的宗旨是：宣传贯彻党和政府关于发展奶牛业和乳品加工业的方针政策和措施；深化改革，促进我国奶牛业产业化和奶牛科学的发展；研究探讨关于我国奶牛业发展战略和生产管理现代问题等；普及奶牛业科技知识；交流企业管理经验，传播国内外奶牛科技信息。本刊主要面向全国各地农牧场、奶牛场、乳品厂和奶牛饲养户，面向各级农牧业、奶牛业、乳品加工工业管理部门、科研院所以及大中专院校等。栏目有：奶业要闻、科学研究、饲料·饲养、繁殖·育种、奶牛保健、乳品加工、机械·设施、质量安全、养殖环境保护、世界奶业、地方奶业、奶农园地、信息·动态等。
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    全株玉米青贮制作关键点分析

    曹晓波梁占东张燕
    35-38页
    查看更多>>摘要：随着奶牛养殖业的快速发展,全株玉米青贮因其价格低、储存时间长、营养丰富、适口性好、饲料转化率高等优点,越来越受到奶牛养殖者的认可和青睐.但在青贮制作过程中,常因青贮制作技术欠缺、经验不足、认知度低等原因,最终导致青贮制作失败.为提高全株玉米青贮制作水平,本文从青贮制作关键环节进行分析,并对具体制作关键点进行详细阐述,以供牧场相关人员参考借鉴.

    全株玉米青贮制作关键点

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    不同外血比例对三河牛生产性能的影响

    柴河吴宏军姜立鑫
    39-42页
    查看更多>>摘要：本研究利用2006-2020年间杂交三河牛群体和纯三河牛群体探讨不同外血比例对三河牛生产性能的影响.结果表明,引入德系西门塔尔牛对三河牛的体重、体尺、肉用和产奶性能均有很显著的改良效果.含外血1/2和1/4的三河牛公牛相比纯三河牛公牛,24月龄体重平均增加了11.3kg和5.2kg,屠宰率分别提高3.6％、2.5％,净肉率分别提高了3.8％、1.2％.含外血1/2、1/4和1/8的三河母牛比纯三河牛305d产奶量平均分别提高了125kg、118kg和105kg.很显然,随着外血比例的降低,肉用和乳用性能提升幅度均有所下降.本研究结果为三河牛遗传改良提供了科学依据.

    三河牛德系西门塔尔牛乳肉兼用生长性能产奶量

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    不同冷冻程序对萨能奶山羊精液质量的影响

    王广李德娴张永涛邹家浩...
    42-46页
    查看更多>>摘要：为了探究萨能奶山羊细管冻精最适冷冻程序,本试验设置5个不同的冷冻程序[在5～-10℃温区内,各组降温速率相同(6℃/min),在-10～-140℃危险温区内设置5个不同梯度的降温速率(25℃/min,35℃/min,40℃/min,55℃/min,65℃/min)]用于程序化冷冻中.试验利用全自动细管精液程控冷冻仪编制冷冻程序,通过casa系统测定精液在不同冷冻程序下精子活力变化,同时利用特异性荧光探针(异硫氰酸镧-花生凝集素,FITC-PNA)检测解冻后精子顶体完整率,用低渗精子肿胀法(HOST)检测解冻后精子质膜完整率.结果表明,冷冻程序C组(5～-10℃,降温速率6℃/min;-10～-140℃,降温速率40℃/min)解冻后精子活力、质膜完整率和顶体完整率最高,分别达到60.75％、38.10％和71.01％,均显著高于其他组(P<0.05).在危险温区内,降温速率为40℃/min可以较好地保证冷冻萨能奶山羊精子的活力和质膜功能,同时利用程序化冷冻程序C组可显著提高精子的受精能力,C组的降温速率可以提高冷冻萨能奶山羊解冻后精液质量.

    萨能奶山羊降温速率冷冻程序精子活力

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    我国规模牧场奶牛福利状况调查及分析

    丁芳齐思锦曹正刘文娇...
    47-51页
    查看更多>>摘要：本研究利用中国奶业协会对规模化奶牛场评价与定级数据对56家规模牧场奶牛福利状况进行了调查分析,并以此实际数据量化福利状况对奶牛生产性能的影响.结果表明,表明调研牧场福利水平整体较高,牧场动物福利的实施与牧场建设伊始的布局、规划,养殖规模及面积,牧场管理是否智能化、发展持续化等因素不具有更多相关联系.牧场奶牛福利状况对乳SCC的影响是极为显著的,呈负相关关系,即奶牛福利越好,乳体细胞数(SCC)越低;福利状况对测评当年的305d产奶量和日平均产奶量均有一定正向影响,但不显著.许多管理很好的优秀牧场在各类应激的管理、经产牛和头胎牛的分群饲养、围产牛体况控制、病牛护理、肢蹄健康管理、卧床舒适度及清洁程度、员工奶牛福利培训等方面都或多或少存在一些问题.笔者希望这些问题的发现能给予我国奶牛养殖者以参考借鉴.

    规模牧场奶牛福利生产性能体细胞数问题

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    乳酸菌制剂在接种流行热疫苗前后对奶牛产奶量的影响

    刘坤任建炜田丽华丁鹏...
    52-56页
    查看更多>>摘要：为了研究给奶牛接种流行热疫苗前后,在饲料中添加微生态制剂对泌乳期母牛产奶量以及采食量、乳汁中体细胞数和乳脂率的影响.选择了不同胎次,且拥有相近体型、泌乳天数、年龄及生理性状的健康荷斯坦泌乳期母牛140头,随机分为试验组和对照组,每组各70头,试验从4月中旬到5月上旬,共持续35d.两组奶牛饲喂相同的精料和草料,试验组奶牛按照每头每日30g的量添加奶牛专用微生态制剂.结果表明,接种流行热疫苗后,试验组奶牛的产奶量、采食量、乳脂率都高于对照组(P>0.05),体细胞数显著小于对照组(P<0.05).在流行热疫苗注射且奶牛处于热应激时,试验组奶牛产奶量下降率明显低于对照组.

    微生态制剂流行热疫苗奶牛产奶量乳成分影响经济效益

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    不同类型音乐对奶牛生理状态和产奶量影响的研究进展

    石涛魏荣妍樊懿楷李春芳...
    56-58页
    查看更多>>摘要：音乐能给人带来美感,还能预防疾病、增进健康,但不同音乐对动物却能产生积极或消极的影响.近年来,国内外学者开展了不同类型音乐、不同音速音乐、不同乐器演奏音乐对奶牛产奶量和激素分泌水平影响的相关研究.本文对国内外已有的研究进展进行了分析和总结,综述了相关研究现状和发展趋势,为利用音乐提高奶牛产奶量和奶品质提供参考.

    音乐奶牛激素水平产奶量

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    副干酪乳杆菌ET-22连续传代1000代的稳定性研究

    刘福东桑跃洪维鍊赵雯...
    59-64页
    查看更多>>摘要：本研究以自主优良益生菌副干酪乳杆菌ET-22为研究对象,研究以MRS培养基进行长期连续传代过程中其表型特征和遗传信息的稳定性,跟踪检测该菌株连续传代1000代期间细胞形态、菌落形态、生长性能、发酵活力和基因序列变异情况.结果显示,副干酪乳杆菌ET-22在连续传代1000代期间细胞和菌落形态没有发生变化,活菌数、浊度和菌株活力呈上下小幅度波动,变化不显著;基因组重测序分析显示,0～600代内无变异位点,800和1000代分别监测到2个和4个SNP位点,未达到菌株变异水平.研究结果表明副干酪乳杆菌ET-22在连续传代1000代期间表型特征和遗传信息维持稳定.

    副干酪乳杆菌ET-22连续传代表型特征遗传信息稳定性

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    婴幼儿配方奶粉生产和储存过程中维生素损失研究概况

    陈鹏杨凯凌森王雷鸣...
    65-68页
    查看更多>>摘要：了解婴幼儿配方奶粉生产过程和货架期内维生素含量的变化情况,对于优化生产工艺、确保产品中所有维生素含量在货架期内符合国家标准要求具有重要意义.本文对国内外对于婴幼儿配方奶粉生产和储存过程中维生素损失情况进行的研究进行了汇总分析,可供业内人士参考.

    婴幼儿配方奶粉维生素生产储存损失

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    兰州市奶业发展情况及对策建议

    王佳丽田斌
    69-72页
    查看更多>>摘要：本文主要围绕生鲜乳产量、生鲜乳价格行情、奶源基地建设等方面介绍了2021年兰州市奶业发展情况,分析了当前兰州市奶业发展面临的问题,并结合实际提出了促进兰州市奶业健康发展的建议.

    奶业发展现状对策与建议

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    科技提升价值创新引领未来——中国牧场奶牛福利研究报告发布及新技术分享荐新论坛在泉城举办

    73页
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