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中国农业科技导报
中国农村技术开发中心
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范云六

双月刊

1008-0864

nykjdb@163.com

010-82106118

100081

北京市海淀区中关村南大街12号

中国农业科技导报/Journal Journal of Agricultural Science and TechnologyCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>>《中国农业科技导报》是由科学技术部主管，中国农村技术开发中心主办，具有权威性和导向性的国家级综合学术期刊。本刊以促进农业科技自主创新为宗旨，主要报道农业高科技领域的最新科研进展、创新成果、转化应用、发展态势及政策导向，设置综述专论、研究论文、研究简报、前沿动态和信息交流等栏目。
正式出版
收录年代

    谷关假单胞菌脂肪酶基因PgLip1的克隆和表达

    张冰玉苏小运
    82-90页
    查看更多>>摘要：低温脂肪酶在饲料、洗涤、有机合成等行业中具有重要的应用价值,然而目前已发现的低温脂肪酶数量不多,对其基因多样性了解不够深入,因此有必要从自然环境中挖掘新的低温脂肪酶基因.为了获得低温脂肪酶基因资源,通过基因组序列比对分析,从谷关假单胞菌(Pseudomonas guguanensis)中发现并克隆获得一个脂肪酶基因P.guguanensis lipase 1(PgLipl),并对该基因进行序列分析和蛋白质预测,表达后检测PgLip1的最适底物、最适pH、最适温度,同时研究了表面活性剂、变性剂、EDTA、金属离子及有机溶剂对该酶活性的影响.结果显示:该基因片段大小为840 bp,预测编码含279个氨基酸残基的蛋白质,氨基酸序列与来源于门多萨假单胞菌(Pseudfomonas mendocina)的脂肪酶相似性92.6％.该酶的最适温度为10 ℃,在0℃相对酶活为60.2％,是一个低温脂肪酶;其最适pH为8.5,在pH 3.0～12.0时,仍然具有62％以上的相对酶活.40℃处理45 min后,PgLip1还能保持72.6％的残余酶活.该酶的最适反应底物为对硝基苯基丁酸酯(pNPB);在高浓度异丙醇、异戊醇和乙酸乙酯中的酶活反而高于相应较低浓度中,吐温-20、吐温-80和Triton X-100表面活性剂能较大程度激活PgLip1(3.2～5.9倍).研究丰富了对低温脂肪酶生物多样性的科学认识,所获得的PgLip1是一个受表面活性剂特异激活且对部分高浓度有机溶剂耐受的低温脂肪酶,具有较好的应用前景.

    脂肪酶谷关假单胞菌低温酶有机溶剂表面活性剂

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    食品中产毒真菌核酸检测方法的研究进展

    张庆赵晓美王娉刘冰...
    91-98页
    查看更多>>摘要：食品中最常见的产毒真菌主要包括黄曲霉、赭曲霉、青霉属和镰刀菌属等,能够对人和动物机体造成不可逆转的伤害甚至死亡.针对产毒真菌检测可在毒素形成早期预测其产毒性能,为前置化干预毒素危害提供技术支撑,概述了近年来应用于食品中产毒真菌检测的常规PCR方法、实时荧光定量PCR方法和DNA指纹图谱方法、DNA条形码方法等,并对未来产毒真菌检测方法的发展趋势进行了展望.

    产毒真菌核酸检测方法

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    UPLC-MS/MS同时检测蔬菜中三种杀菌剂残留的研究

    黄丽邓毅书浦恩堂代雪芳...
    99-104页
    查看更多>>摘要：为建立同时检测蔬菜中烯酰吗啉、霜脲氰和唑嘧菌胺残留的分析方法,样品经乙腈提取,十八烷基硅烷(C18)分散固相萃取净化,以HSS T3色谱柱分离待测物,甲醇和0.1％甲酸水为流动相梯度洗脱,正负离子分段扫描和多反应检测模式(MRM)检测,基质匹配标准溶液外标法定量.结果发现,烯酰吗啉、霜脲氰和唑嘧菌胺在0.001～1.000 μg•mL-1范围内线性关系良好,相关系数均大于0.999.目标物在蔬菜中的定量限均为0.005 mg•kg-1.样品添加回收试验中,烯酰吗啉的平均回收率为87.3％～105.6％,相对标准偏差为1.5％～11％(n=5);霜脲氰的平均回收率为85.4％～113.4％(n = 5),相对标准偏差为0.5％～10.9％(n=5);唑嘧菌胺的平均回收率为80.9％～108.4％,相对标准偏差为2.8％～10.2％(n=5).该方法快速简便,定量准确,可满足多种蔬菜中烯酰吗啉、霜脲氰和唑嘧菌胺残留检测要求.

    烯酰吗啉霜脲氰唑嘧菌胺蔬菜超高效液相色谱-串联质谱

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    油梨果实品质的差异分析与评价

    罗立娜韩树全王代谷李茂富...
    105-113页
    查看更多>>摘要：为评价不同品种(系)油梨果实品质差异,以富尔特、桂研10号、GYL-1、GYL-2、GYL-3为试验材料,测定其单果重、果实横径、果实纵径、果形指数、可食率、含水量、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、可溶性蛋白含量、固酸比、维生素C含量和粗脂肪含量共12个品质指标,利用模糊数学隶属函数、相关性分析、主成分分析和聚类分析,客观、准确地分析油梨果实品质的差异.结果表明:①不同品种(系)油梨果实品质性状差异明显,变异系数在4.39％～40.68％之间,以粗脂肪含量的变异程度最大,含水量变异程度最小.②通过隶属函数值分析,不同油梨品种果实品质优劣依次表现为GYL-2＞富尔特＞桂研10号＞GYL-1＞GYL-4.③主成分分析表明,前4个主成分的累积贡献率达到100％,决定第1主成分的主要为可滴定酸含量、含水量、可溶性蛋白含量和可溶性固形物含量;决定第2主成分的主要为粗脂肪含量、维生素C含量、固酸比和可食率;果形指数和果实纵径对第3主成分的贡献率最大;第4主成分主要反映指标维生素C含量;根据主成分分析的综合分值,不同品种(系)排名为GYL-2＞富尔特＞桂研10号＞GYL-1＞GYL-4.④聚类分析结果显示,5个油梨品种(系)被分成3类,其中GYL-2、富尔特、桂研10号的果实品质优于GYL-1和GYL-4.综上,隶属函数法、主成分分析和聚类分析结果基本一致,即品种GYL-2果实品质最好,富尔特次之,GYL-4最差.研究结果揭示了5个油梨品种(系)果实品质的差异,建立了一套适合油梨果实品质评价的方法,为贵州油梨产业可持续发展奠定理论基础.

    油梨品质性状主成分分析差异分析

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    磷酸盐对PSE猪肉食用品质和微观结构的影响

    刘广娟徐泽权邢世均陈铮...
    114-121页
    查看更多>>摘要：为改善PSE猪肉的加工特性,研究焦磷酸钠(Na4P2O7)、三聚磷酸钠(Na5P3O10)、六偏磷酸钠[(NaPO3)6]对PSE猪肉保水性的影响.在单因素试验基础上,通过正交试验,以蒸煮损失、离心损失、滴水损失为参考指标,确定最适添加量,研究磷酸盐对PSE猪肉食用品质和微观结构的影响.结果表明:单独添加焦磷酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠均能提高PSE猪肉的保水性,正交试验进一步优化后确定焦磷酸钠0.20％、三聚磷酸钠0.15％、六偏磷酸钠0.15％,按(1∶1∶1)比例复合使用,且经该条件处理后的PSE猪肉保水性得到显著提高(P＜0.05),同时PSE猪肉的pH得到提高,嫩度和色泽得到改善,并且微观结构也更加规则有序.

    磷酸盐PSE猪肉食用品质微观结构

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    麦秆还田对直播和移栽棉花产量及氮素吸收的影响

    张旭何俊峰陈佛文李继福...
    122-131页
    查看更多>>摘要：为明确长江流域棉区植棉对麦秆还田的响应及其对麦秆中氮素的吸收利用效果,采用田间试验,设置棉花直播冬小麦秸秆不还田(D-S)、棉花直播冬小麦秸秆还田(D+S)、棉花移栽冬小麦秸秆不还田(P-S)和棉花移栽冬小麦秸秆还田(P+S)4个处理.利用15N同位素示踪技术研究麦秆还田对直播和移栽棉花的产量、生物量、氮素吸收及秸秆氮利用率的影响.结果显示,麦秆还田可不同程度地增加直播和移栽棉花的产量、秸秆生物量和根系生物量.直播条件下,麦秆还田后棉花籽棉产量、叶片、茎秆、棉壳和根系生物量的增幅分别为7.8％、3.7％、4.6％、3.4％和14.6％;移栽条件下,麦秆还田后棉花产量及各部位生物量的增幅分别为5.9％、5.2％、5.6％、7.4％和7.9％.从棉花生物量和产量来看,各处理均表现为P+S＞P-S＞D+S＞D-S.收获期,与麦秆不还田相比,麦秆还田后直播和移栽棉花的根系数、果枝数、叶片数、叶片SPAD、单株铃数和单铃重均有明显增加,而株高、根茎粗和衣分的差异并不显著.与D-S处理相比,D+S、P-S和P+S处理的棉株氮素吸收量分别增加14.4、34.6和51.1 kg·hm-2,增幅达到9.0％、21.8％和32.2％.表观法和15N示踪法得出棉花季麦秆氮素的平均回收率分别为22.3％和11.5％,且移栽棉花对麦秆氮素的利用率高于直播棉花,表明棉花季大部分小麦秸秆氮素残留在土壤中.因此,在长江流域麦-棉轮作区,积极开展麦秆还田技术可增加直播、移栽棉花的产量和棉株氮素吸收,并减少化学氮肥施用,从而提高秸秆氮素养分的循环利用效率.研究可为作物秸秆资源利用和棉花季氮肥科学减量施用提供参考依据.

    棉花麦秆还田氮素吸收产量种植方式

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    有机培肥对土壤肥力及玉米氮素利用和产量的影响

    王秀娟解占军韩瑛祚娄春荣...
    132-138页
    查看更多>>摘要：为了提高辽北地区土壤肥力水平,提高氮肥利用效率,通过田间试验方法,设置不施氮肥对照(T1)、牛粪+不施氮肥(T2)、秸秆还田+不施氮肥(T3)、常规氮肥(T4)、牛粪+常规氮肥(T5)、牛粪+减氮15％(T6)、秸秆还田+常规氮肥(T7)、秸秆还田+减氮15％(T8)共8个处理,研究不同处理对土壤有机质、全氮、氮肥利用效率及玉米产量的影响.结果表明,添加秸秆和牛粪可以提高土壤有机质和全氮含量.与T4相比,T5、T6、T7和T8处理的土壤有机质含量显著提高46.43％、39.88％、12.68％和11.07％,全氮含量显著提高21.35％、17.57％、15.68％和12.79％.T5和T7处理的玉米籽粒产量分别较T4处理显著提高6.07％和3.15％,T6和T8处理与T4处理的籽粒产量间不存在显著差异.T5、T6和T8处理的氮肥表观利用率分别较T4处理显著增加7.09％、12.94％和6.94％;T6和T8处理的氮肥偏生产力较T4处理分别显著提高19.03％和17.24％.综上,施用玉米秸秆和牛粪可以增加土壤肥力,提高氮肥利用率,进而提高产量,而且减氮处理未能降低土壤肥力及籽粒产量.综合来看,T5、T6处理的效果最佳.研究结果可为辽北地区合理土壤培肥及氮肥合理施用提供理论依据.

    有机培肥土壤肥力玉米氮肥利用率产量

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    施氮量及打顶方式对棉花营养积累与分配及产量的影响

    张特康正华赵强聂志勇...
    139-147页
    查看更多>>摘要：以'新陆早57号'棉花品种为试验材料,研究了不同施氮量(0、100、200、300、400 kg·hm-2)对化学封顶与人工打顶下棉花营养积累与分配等的影响.结果表明:在施氮量达到300 kg•hm-2后,化学封顶棉花地上部分干物质积累量和氮素积累量仍有小幅增长,而人工打顶棉花呈现下降趋势.棉花干物质快速积累期化学封顶处理为出苗后59～109 d,而人工打顶为出苗后56～100 d.在棉花生育后期(打顶后30～60 d),同等施氮量条件下化学封顶棉花地上部分干物质积累量及氮素积累量高于人工打顶棉花.该研究最佳施氮量为300 kg•hm-2时,可显著增加棉花单株结铃数0.66～1.66个,平均增产26.72％.

    棉花化学封顶氮肥干物质积累量

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    施肥对贺兰山东麓滴灌条件下'赤霞珠'葡萄产量和品质的影响

    孔德谦何振嘉刘全祖吴永杰...
    148-155页
    查看更多>>摘要：为探究不同施肥量对滴灌条件下酿酒葡萄产量和品质的影响,以6年生酿酒葡萄'赤霞珠'为供试材料,在宁夏吴忠市红寺堡区开展田间试验.试验设置不施肥(0 kg•hm-2,CK)、低肥(450 kg•hm-2,Fl)、中肥(840 kg•hm-2,F2)和高肥(1 050 kg•hm-2,F3)4个施肥水平,研究不同施肥量对酿酒葡萄生长发育、产量和品质的影响.结果表明,施肥能显著促进酿酒葡萄生长发育,提高光合特性、果实外观以及营养物质含量.F2处理显著促进了新梢生长.施肥能显著促进叶片叶绿素相对含量的增加,但对植被差异指数影响不显著.施肥能促进果实纵径的生长,但对果实横径生长影响不显著.各处理的果形指数处于0.94～1.12之间,施肥处理对葡萄果实颜色指数的影响均达到极显著水平.F2处理的果实产量最高,其可溶性固形物和可溶性糖含量也均最高,分别为23.16％和19.22％,F3处理的可滴定酸含量最高,为0.78％.各施肥处理中,糖酸比变化范围为26.54～31.73,F2处理最大,为31.73.酿酒葡萄的花色苷含量、总酚含量及Vc含量均随施肥量的增加表现为先增大后减小的趋势,均于F2处理达到最大,分别为1.26、69.22和8.65 mg•g-1.可见,840 kg.hm-2施肥处理的葡萄植株生长、叶片光合效率和葡萄产量均最高,该施肥处理还可提高葡萄的含糖量和Vc含量,降低果实可滴定酸含量,有利于糖酸比的提高,葡萄品质最佳.研究结果可为葡萄生产提供科学和技术支持.

    施肥量贺兰山东麓滴灌酿酒葡萄产量品质

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    黄土残塬沟壑区不同土地利用方式下土壤动物群落特征

    王嘉元秦富仓杨振奇任小同...
    156-165页
    查看更多>>摘要：为初步探究黄土残塬沟壑区不同土地利用方式下土壤环境因子与土壤动物群落间的相互关系,于2018年7-9月,对残塬沟壑区农田、菜地、果园、林地以及荒地5种土地利用方式下的土壤动物群落特征进行调查.通过手拣法和干湿漏斗法,野外共获得土壤动物15 141只,隶属于5门11纲22目;应用典型相关分析方法,对影响不同土地利用方式下土壤动物的主要土壤因子进行研究.结果表明:土壤因子第Ⅰ、Ⅱ对典型变量与土壤动物类群第Ⅰ、Ⅱ对典型变量之间均具有极显著的相关关系(P＜0.001);第Ⅰ典型变量U1中速效磷含量、碱解氮含量和速效钾含量的负荷量较高,V1中线虫动物门、柄眼目和膜翅目的负荷量较高;第Ⅱ典型变量U2中全氮含量、速效磷含量和容重的负荷量较高,V2中弹尾目、柄眼目和鞘翅目(成虫)的负荷量较高.运用典型冗余指数分析对典型相关分析结果进行检验发现,土壤理化性质第Ⅰ和第Ⅱ变量分别能够解释土壤动物主要类群组12.90％和33.64％的变化,土壤动物类群因素中的第Ⅰ和第Ⅱ典型变量分别解释了土壤理化性质的26.72％和25.84％.为该区域合理开发利用土地资源、生物多样性保护和农业可持续发展提供科学依据.

    土壤动物群落特征黄土残塬沟壑区典型相关分析土地利用方式

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