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期刊信息/Journal information
中国酿造
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钟冠山

月刊

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010-83152308

100050

北京市西城区禄长街头条4号

中国酿造/Journal China Brewing北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊立足于传统酿造与现代新技术相结合，为酿造业的权威杂志，是从事酿造专业的科技人员、大专院校、酿造企业技术人员及管理人员必备的国家一级科技期刊。
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收录年代

    白酒地理标志产品认证对消费者购买行为的影响

    王凯吴梦丽童俊
    266-270页
    查看更多>>摘要：为了评估白酒地理标志认证对消费者购买决策的影响，该研究采纳了地理集中指数法来探讨其在中国四大地区(东部、中部、西部、东北)的空间分布特征及区域差异特征，并以国内知名白酒品牌"贵州茅台酒"作为案例分析对象，将消费者购买行为作为因变量，而将产品的功能价值、情感价值、经济价值及安全价值作为自变量，依据消费者购买行为理论构建理论模型。结果表明，中国的白酒地理标志产品在全国范围内的分布呈现出明显不均衡性，而在四大地区内呈现较高的集中性，其中，东北地区地理集中指数最大(57。960)。以"贵州茅台酒"为例，白酒地理标志产品感知价值对消费者购买行为有显著正向影响。从影响程度上看，经济价值(0。349)＞功能价值(0。259)＞安全价值(0。179)＞情感价值(0。169)。

    白酒地理标志产品消费者购买行为空间分布

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    基于成都都市圈的四川白酒产业高质量发展研究

    唐梦雪李炳波易丹钦刘茂柯...
    271-275页
    查看更多>>摘要：当前我国白酒产业正处于转型升级的关键时期，呈现优势产能向优势产区集中、行业利润向头部企业集中、产业数字化转型提速的发展趋势。该文采用归纳分析的方法概述了四川白酒产业发展现状和存在的问题，在此基础上，立足于成都都市圈发展机遇，从4个方面提出推动四川白酒产业高质量发展的对策，包括构建企业梯度培育格局、建设优质白酒示范园区、打造白酒产业品牌高地、实施产业建圈强链行动等，从而为四川白酒产业高质量发展明确了方向，同时对其他省市白酒产业发展具有指导意义。

    四川成都都市圈白酒产业高质量发展

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    白酒企业专利保护对企业绩效的影响研究

    童俊游媛王凯
    276-282页
    查看更多>>摘要：我国白酒具有深厚的历史底蕴，对我国的经济具有深远的影响。基于内生增长理论，以2010-2021年中国13家白酒上市公司为样本，实证研究白酒企业专利保护对企业绩效的影响。研究表明，专利授权量占受理量的比重对白酒上市公司绩效有正向影响;白酒上市公司专利总数对企业绩效有正向影响;白酒上市公司的专利能力和质量水平较低。进而提出政府层面应强化专利立法及执法工作、鼓励发展专利中介服务机构，行业层面应成立专利联盟及推进校企合作、建立白酒专利知识平台，企业层面应树立专利意识及建立专利数据库、提高专利质量及提升专利转化能力的建议。

    白酒企业专利保护企业绩效

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