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期刊信息/Journal information
中国乳业
中国奶业协会　中国农业科学院信息研究所
中国乳业

中国奶业协会　中国农业科学院信息研究所

冯艳秋

月刊

1671-4393

zhgry@mail.caas.cn

010-82109890/6772

100081

北京市海淀区中关村南大街12号

中国乳业/Journal China Dairy
查看更多>>本刊宣传国家乳业政策、交流乳业科技成果、介绍乳业管理经验、传递乳业市场信息、反映国外乳业动态、传播乳业基本知识。
正式出版
收录年代

    高质量发展背景下宁夏奶产业SWOT-PESTEL模型分析

    梁鹏铂郭科
    2-8页
    查看更多>>摘要：奶产业是关系健康中国、强壮民族的战略性、标志性行业.宁夏回族自治区(简称"宁夏")地处国际公认"黄金奶源带",是全国奶业优势产区和优质高端乳制品重要原料基地,在高质量发展背景下宁夏奶产业具有较大发展潜力.本文利用SWOT-PESTEL模型分析宁夏奶产业整体宏观环境,明确优势、抓住机会,有效应对劣势和威胁,提升奶产品附加价值,促进奶产业健康可持续发展.

    奶产业高质量发展SWOT-PESTEL模型

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    奶牛养殖产业发展空间关联网络与影响因素研究

    马昕鑫叶璟
    9-16页
    查看更多>>摘要：乳制品产业对健康中国、强壮民族必不可少,其上游产业奶牛养殖作为乳制品发展的首要环节,很大程度决定我国乳制品发展规模和质量体系.目前,我国的牛奶产量虽位居前列,但面对复杂全球市场,奶牛养殖产业仍面临较大挑战.本文在乳制品相关政策不断推出背景下,探索我国奶牛养殖产业历史发展规律和方向,根据地域划分产业模块,建立相关数学模型测算,运用社会网络分析方法归纳总结各省份之间空间网络的多项特征,探究我国奶牛养殖产业发展的影响因素.最终获得4 项产业相关影响因素,结合我国近15年空间网络发展特性给予建议.

    奶牛养殖空间网络社会网络分析

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    基于杜邦分析体系的天润乳业盈利能力分析

    米鹏霞
    17-21,27页
    查看更多>>摘要：新疆天润乳业股份有限公司(简称"天润乳业")作为新疆龙头乳品企业,要想在全国市场赢得有利地位,需提高盈利能力.本文结合杜邦分析体系对天润乳业2018-2022年的5 年财务数据进行分析,并针对其盈利能力存在的问题提出建议,为其他乳品企业提供参考.

    杜邦分析盈利能力天润乳业

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    "双碳目标"下中国乳业财务绩效评价研究——以伊利集团为例

    马玉梅
    22-27页
    查看更多>>摘要："双碳目标"的提出使各大行业纷纷步入转型浪潮,于是低碳环保、节能减排措施后形成的财务绩效水平成为企业较关注的问题.本文以中国乳业中具有代表性的伊利集团为研究对象,对其财务指标按照熵权法确定权重后再分析和ESG评价体系法进行双重分析,最终总结了该企业提升绩效水平的措施,给中国乳业以启示.

    双碳目标熵权法财务绩效

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    围产期补充过瘤胃蛋氨酸对奶牛生产性能和免疫能力影响的研究进展

    李西康
    28-31页
    查看更多>>摘要：围产期是奶牛生产周期中较为关键的时期,此阶段奶牛机体容易出现能量负平衡、免疫力低下等问题.蛋氨酸作为奶牛机体内具有限制性的必需氨基酸,不仅发挥营养调控作用,还具有调节奶牛繁殖能力、免疫能力和生长性能等功能.该文对围产期补充过瘤胃蛋氨酸对奶牛生产性能和免疫能力影响的研究进展进行阐述,以期为过瘤胃蛋氨酸产品在奶牛围产期的科学应用提供理论参考.

    围产期过瘤胃蛋氨酸奶牛生产性能

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    夏季高温条件下在饲粮中添加酵母培养物对奶牛生产性能和抗氧化能力的影响

    曹守玉
    32-36页
    查看更多>>摘要：[目的]为探究夏季高温条件下在饲粮中添加酵母培养物对奶牛生产性能和抗氧化能力的影响.[方法]选用60 头体况接近、健康无病的荷斯坦牛,随机分为4 组,每组3 个重复,每个重复5 头奶牛,对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组分别在饲喂基础饲粮基础上添加10 g/头·d、15 g/头·d和20 g/头·d的酵母培养物.预试验期7 d,正式试验期21 d.[结果]与对照组相比,试验Ⅱ组和试验Ⅲ组奶牛的平均日采食量显著升高(P＜0.05);试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组奶牛的产奶量和4%标准乳产量显著升高(P＜0.05),牛奶中的体细胞个数显著降低(P＜0.05);试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组奶牛血浆中的葡萄糖含量显著升高(P＜0.05),β-羟丁酸含量显著降低(P＜0.05);试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组奶牛的总抗氧化能力、过氧化氢酶、超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶含量显著升高(P＜0.05).[结论]夏季高温条件下,在饲粮中添加酵母培养物,可有效提高奶牛生产性能,增强抗氧化能力,且在本试验条件下,酵母培养物的最佳添加剂量为20 g/头·d.

    夏季高温条件酵母培养物奶牛生产性能抗氧化能力

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    高产奶牛饲养管理技术措施探讨

    黄吉峰
    37-40页
    查看更多>>摘要：保证高产奶牛的良好发育和理想产奶量,需注重各阶段的饲养管理.高产奶牛饲养管理有效措施包括选择优秀牛种,以改良本奶牛场的牛群结构;在奶牛不同生长阶段,科学合理选择不同的饲养方式;产奶牛需保持足够的运动量、固定的饲喂模式、预防热应激、清洁的挤奶卫生和牛舍卫生、慎重淘汰高产奶牛等.本文主要论述高产奶牛饲养管理中的技术要点,旨在为养殖户有序开展高产奶牛饲养活动,提升整体饲养水平提供参考.

    高产奶牛饲养管理技术措施

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    山东省规模化牛场牛副结核病血清学调查

    陈伟斯张国李静祝夕超...
    41-44页
    查看更多>>摘要：[目的]为了解牛副结核病在山东省规模牛场的发病和流行情况.[方法]本研究采用血清学检测方法,抽检山东省25 个牛场(13 个奶牛场、12 个肉牛场)血清样品738 份(奶牛血清383 份,肉牛血清355 份),进行牛副结核病抗体检测.[结果]25 个牛场中有12 个牛场存在牛副结核病抗体阳性,群体阳性率为48.00%.738 份样品中35 份为阳性,个体阳性率为4.74%.表明牛副结核病在山东省部分规模化牛场普遍存在.[结论]此次流行病学调查基本摸清山东省部分规模化牛场牛副结核病的感染情况,为今后该病防控提供参考依据.

    牛副结核ELISA血清学调查

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    奶山羊乳房炎主要致病菌的分离鉴定及防治措施

    白庆玲王斌
    45-50页
    查看更多>>摘要：[目的]对山东临沂地区某奶山羊养殖场乳房炎主要致病菌进行分离鉴定,并探究其药敏性.[方法]本试验采集山东临沂地区某奶山羊养殖场中的患乳房炎奶山羊乳样,通过细菌培养基培养法进行致病菌分离,并使用PCR扩增技术进行测序和数据库对比鉴定病菌,通过Kirby-Bauer 纸片扩散法测定大肠埃希菌和金黄葡萄球菌对临床实践中常用抗生素的耐药性.[结果]通过分离鉴定共得到109 株致病菌,其中大肠埃希菌和金黄色葡萄球菌占比最多,分别为41.28%和28.44%.耐药性结果表明,大肠埃希菌和金黄色葡萄球菌对青霉素G和克林霉素具有较高耐药性,而对喹诺酮类抗生素和头孢菌素类抗生素较敏感,其中金黄色葡萄球菌对头孢噻肟钠敏感性最高,为97.0%,而大肠埃希菌对氧氟沙星敏感性最高,为73.8%.提示可以使用这两种抗生素药物治疗该场的奶山羊乳房炎.[结论]该养殖场奶山羊乳房炎细菌性病原主要是金黄色葡萄球菌和大肠埃希菌,分别对头孢噻肟钠和氧氟沙星最为敏感,推荐临床使用治疗.

    奶山羊乳房炎致病菌分离鉴定防治措施

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    参考文献著录说明及格式示例

    50页
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