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期刊信息/Journal information
中国蔬菜
中国农业科学院蔬菜茶卉所
中国蔬菜

中国农业科学院蔬菜茶卉所

孙日飞

半月刊

1000-6346

s9550@126.com

010-82109550

100081

北京中关村南大街12号

中国蔬菜/Journal China Vegetables北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊集科学性、权威性、新颖性和实用性于一体，着重介绍蔬菜育种、栽培、病虫害防治、贮藏加工等方面的新成果和新技术；评析蔬菜产业发展中的热点和难点问题；荟萃国内外蔬菜产业最新市场动态；交流各地蔬菜丰产经验，推介名特优新蔬菜品种。适宜蔬菜科技人员、推广人员、菜农和农资经销商阅读。
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    4种芋块茎重要营养及挥发性物质含量分析

    邵锋张宇李扬杜红梅...
    68-76页
    查看更多>>摘要：为明确芋(Colocasia esculenta)不同地方品种的营养成分以及块茎特殊香气的来源,以魁芋类型的广西荔浦芋,以及3种多子芋(崇明香酥芋、在崇明和启东当地分别种植的启东香酥芋)为材料,在口感品质评价的基础上,分析不同品种和产地的芋块茎中主要营养成分和挥发性物质.结果表明:4种芋块茎的口感不同,其中崇明香酥芋的口感最好.3种香酥芋块茎中的蛋白质含量显著高于广西荔浦芋,崇明香酥芋含有较低的脂肪含量和膳食纤维.广西荔浦芋和3种香酥芋块茎中挥发性物质的含量有明显不同,荔浦芋含有丰富的呋喃、酯类和烯烃.品种和产地都会影响芋块茎中挥发性物质的含量,其中品种的影响可能大于产地.

    芋营养物质荔浦芋崇明香酥芋挥发性物质

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    不同丛枝菌根真菌在辣椒根系定殖形态及对植株抗病相关酶活性的影响

    赵兴丽阮仕琴陶刚娄璇...
    77-83页
    查看更多>>摘要：为揭示辣椒疫霉菌对丛枝菌根真菌(AMF)在辣椒根系定殖能力以及专性内生细菌(MRE)在宿主AMF促进辣椒抗病害胁迫中的潜在作用,选择摩西斗管球囊霉(Fm)、明根孢囊霉(Rc)和幼套球囊霉(Ce)3种与MRE共生的AMF和根内根孢囊霉(Ri)无MRE的AMF种类为试材,通过盆栽建立AMF与辣椒植株的共生定殖体系,然后采用挑战接种方法将辣椒疫霉菌接种于辣椒根系周围,并检测根系中几丁质酶和苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性的变化.结果表明,辣椒疫霉菌能够影响AMF在辣椒根系的侵染定殖,不同种类AMF在辣椒根系侵染定殖能力不同,挑战接种辣椒疫霉菌6 d后,MRE共生的Fm、Rc、Ce对辣椒植株的侵染率显著高于无MRE共生的Ri,AMF定殖的辣椒根系中几丁质酶与PAL活性均较对照显著增强;挑战接种辣椒疫霉菌6 d后,接种MRE共生的Fm、Rc和Ce的辣椒几丁质酶活性比接种Ri的分别提高了 10.54％、17.00％和13.20％,PAL活性则分别提高了 12.49％、3.84％和10.03％.MRE与AMF共生并相互作用,可能是造成不同种类AMF在宿主植物根部侵染率以及诱导宿主抗病害胁迫等方面差异的潜在因素.

    丛枝菌根真菌专性内生细菌定殖侵染率几丁质酶苯丙氨酸解氨酶

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    豇豆花期豆大蓟马种群动态监测及生物药剂田间防效评价

    刘墨涛陈琪肖正坤吴明月...
    84-91页
    查看更多>>摘要：豆大蓟马(Megalurothrips usitatus)是海南豇豆(Vigna unguiculata)的主要害虫,其体型微小、隐蔽性强,是当地豇豆种植户过量使用化学农药的最主要防治靶标.为准确筛选安全有效且具有应用前景的生物防治药剂,调查三亚市崖州区豇豆田间豆大蓟马成虫种群发生动态,分别采用含孢子150亿个·g-1球孢白僵菌可湿性粉剂(WP)、32000IU-mg-1苏云金杆菌WP、8 000IU·μL-1苏云金杆菌悬浮剂(SC)、含孢子150亿个·mL-1金龟子绿僵菌CQma421可分散油悬浮剂(OD)、含孢子50亿个·mL-1爪哇虫草菌JS001 OD和0.3％苦参碱水剂(AS)6种生物药剂进行豇豆田间药效试验.结果表明:豇豆花期豆大蓟马成虫种群密度与调查时间相关,18:00时蓟马数最高,为22.40头·朵-1.通过比较不同施药时间的防效发现,8:00时施药防效最好的为0.3％苦参碱AS,药后7 d校正防效达到最高,为59.63％;13:00施药时所有药剂都无明显防效;18:00时施药防效最好的为爪哇虫草菌JS001 OD,药后7 d校正防效为62.37％,而此时苦参碱AS仅在药后3 d校正防效达到最高,随后防效逐渐减弱.喷施上述生物药剂后,豇豆"黑头黑尾"率显著降低.综上,合理施用苦参碱AS、爪哇虫草菌JS001 OD和金龟子绿僵菌CQma421 OD能有效提高对豆大蓟马的防效,研究结果可为减少豇豆农药施用提供依据.

    豆大蓟马发生动态田间防效生物药剂

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    营养液浓度动态调控和液位高度对水培叶用莴苣生长及品质的影响

    朱兰新杨坤李敬蕊李邵...
    92-98页
    查看更多>>摘要：以半结球叶用莴苣品种富兰德里为试材,在深液流水培(DFT)模式下研究了营养液浓度动态调控和液位高度对叶用莴苣生长及品质的影响.结果表明:随着营养液浓度调控幅度的提高,叶用莴苣生长指标和可溶性蛋白、可溶性糖、VC等品质指标均呈先上升后下降的变化趋势,以每8 d提高0.36 mS-cm-1处理的效果最好,叶片长、叶片宽、叶绿素a含量、总叶绿素含量、根系活力、地上部和地下部鲜质量及干质量、可溶性蛋白含量、可溶性糖含量、VC含量均显著高于其他处理,其中地上部鲜质量较其他处理提高了 22.3％～57.9％;不同营养液液位高度对叶用莴苣生长和品质的影响存在显著差异,12-16 cm液位高度处理的植株生长和品质总体上优于其他处理,4 cm液位高度处理的效果较差.

    叶用莴苣深液流水培营养液浓度液位高度产量品质

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    不同浓度微生物菌剂蘸根对番茄幼苗质量的影响

    宋健丽刘希港李静叶林...
    99-103页
    查看更多>>摘要：以番茄品种爱绿士 T147幼苗为试材,研究不同浓度微生物菌剂(侧孢短芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、胶冻样芽孢杆菌按照体积比7∶2∶1混配)蘸根处理对番茄幼苗质量的影响,以期为定植期使用该微生物菌剂灌根提供理论依据.试验共设8个处理:清水蘸根(CK)、不同浓度微生物菌剂(分别稀释300、400、500、600、700、1 000、1 500倍)蘸根.结果表明,蘸根微生物菌剂存在浓度效应,随稀释倍数增加,番茄幼苗地上部和地下部生长均呈先升高后降低的趋势,稀释500倍效果最好,该处理下番茄幼苗株高、茎粗、地上部鲜质量和干质量、地下部鲜质量和干质量、壮苗指数、根系长度、根系表面积、根系体积、根系活力分别较 CK 提高 3.3％、18.9％、34.0％、31.3％、22.0％、114.3％、92.9％、22.2％、33.2％、45.5％、24.4％,且差异均达显著水平.综上,用稀释500倍的微生物菌剂蘸根对番茄幼苗生长具有明显促进作用,番茄幼苗定植前可以使用该浓度微生物菌剂蘸根,促进番茄缓苗和生长.

    番茄微生物菌剂蘸根幼苗质量

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    日光温室秋冬茬番茄东西垄宜机化栽培适宜垄距参数研究

    陈启峰李星富宏丹余朝阁...
    104-111页
    查看更多>>摘要：为了促进日光温室蔬菜机械化生产,探求适宜日光温室番茄东西垄宜机化栽培的垄距参数,以番茄品种瑞一郎为试验材料,以传统南北垄栽培方式为CK,设置RD1(中心垄距1.6m)、RD2(中心垄距1.8m)、RD3(中心垄距2.0m)东西垄3个处理,研究东西垄不同垄距处理对日光温室番茄植株冠层环境、生长、产量及果实品质的影响.结果表明:与CK相比,东西垄3种垄距处理番茄株高、茎粗、茎叶鲜质量、果实品质等无显著差异;RD2处理单株光截获量、单株产量分别比CK增加11.22％和11.17％,差异均达到显著水平.在RD2条件下,与CK相应位置比较,东西垄南侧行单株光截获量普遍高于北侧行,并高于CK,同时东西垄南侧行平均单株产量提升6.30％～21.46％、北侧行平均单株产量提升4.06％～10.93％.此外,RD2垄间(作业道)宽lm能够满足宽度为50～75 cm的多功能作业平台车作业需求.综上,中心垄距1.8 m是适宜日光温室番茄东西垄宜机化栽培的垄距参数.

    日光温室秋冬茬番茄宜机化栽培垄距

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    不同浓度甘氨酸替代硝态氮对雾培叶用莴苣生长及品质的影响

    周斌雄陈银华曹鹏飞徐伟忠...
    112-116页
    查看更多>>摘要：为了降低夏季气雾栽培叶用莴苣中硝酸盐的含量,以华南农大叶菜B配方为基础,研究了不同浓度甘氨酸[0(CK)、1、3、5、7 mmol·L-1]替代硝态氮对叶用莴苣农艺性状、生物量和品质的影响.采用主成分分析法、多元线性回归模型和方差分析法对不同浓度甘氨酸处理的叶用莴苣农艺性状指标进行分析,结果显示叶长可以作为叶用莴苣生长情况的评价指标.随着营养液中替代硝态氮的甘氨酸浓度增加,叶用莴苣中的硝酸盐含量显著降低,生长情况逐渐变差,其中5 mmol·L-1处理的硝酸盐含量为401.33 mg·kg-1,达到生食标准(＜432 mg·kg-1),且VC、可溶性糖、氨基酸含量均显著高于对照,地上部鲜质量与对照无显著差异,可以作为夏季气雾栽培叶用莴苣的营养液配方.

    叶用莴苣气雾栽培甘氨酸生物量硝酸盐含量

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    《中国蔬菜》学术论文写作要求

    116页
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    水果黄瓜新品种京研玉甜156的选育

    王航温常龙毛爱军
    117-120,前插1页
    查看更多>>摘要：京研玉甜156是以自交系LB1817为母本,以MSR-1为父本配制而成的迷你型水果黄瓜一代杂种.生长势强,全雌型,主蔓结瓜为主,早熟.商品瓜短筒形,白绿色,无瘤,光滑顺直,有不明显的小黑刺,瓜长约13 cm;瓜肉浅绿色,清香、甜脆,可溶性固形物含量4.2％,VC含量96.2 mg·kg-1.抗白粉病和霜霉病,中抗CMV,低温、弱光耐受性强,越冬温室栽培条件下每667 m2产量可达11 000 kg,适合我国北方地区越冬温室和春大棚种植.

    黄瓜水果黄瓜京研玉甜156一代杂种

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    番茄新品种芬兰迪的选育

    徐青李红记李永辉顾小敏...
    121-123,前插1页
    查看更多>>摘要：芬兰迪是以自交系K87-9为母本,以NF243为父本配制而成的中熟番茄一代杂种.生长势强,无限生长型,果实高圆形、粉红色,单果质量280 g左右;VC含量132.0 mg·kg-1,可溶性固形物含量4.0％,可溶性总糖含量2.88％,总酸含量0.30％,糖酸比9.6;果实硬度较高,耐贮运,田间对TYLCV、CMV、TMV、叶霉病的抗性强于对照金棚8号,每667 m2产量7 000 kg左右,适宜河南、江苏、山东、河北、陕西等地春秋保护地及春露地栽培.

    番茄芬兰迪一代杂种

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