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期刊信息/Journal information
中国食品
中国食品

张立方

半月刊

1000-1085

chinafood126@126.com

010-83155437

100050

北京市西城区禄长街头条4号

中国食品/Journal China Food
查看更多>>本刊是由中国商业联合会主管的中国大陆创办最早的餐饮行业专业化媒体，也是目前酒店业、餐饮业惟一的彩色铜版半月刊。国内外公开发行。本刊目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
正式出版
收录年代

    检测硬脂酰乳酸钠对冷冻甜甜圈储藏期间理化特性的影响

    孟嫚陈新文韦秀胆钟景凤...
    159-161页
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    艾叶奶茶泡腾片制备工艺条件的优化

    张维宇李红霞莫舒媚蒋乐...
    162-164页
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    食品包装密封工艺与优化研究

    鲁延迅赵聪张九天
    165-167页
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    食品塑料包装材料的功能化改进与应用研究

    齐月
    168-170页
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    传统图案在酒类包装设计中的应用

    吕兵
    171-173页
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    大豆优质高产栽培技术研究

    高群英
    174-176页
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