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期刊信息/Journal information
中国食品
中国食品

张立方

半月刊

1000-1085

chinafood126@126.com

010-83155437

100050

北京市西城区禄长街头条4号

中国食品/Journal China Food
查看更多>>本刊是由中国商业联合会主管的中国大陆创办最早的餐饮行业专业化媒体，也是目前酒店业、餐饮业惟一的彩色铜版半月刊。国内外公开发行。本刊目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
正式出版
收录年代

    基于HPLC-ELSD法测定石斛原浆饮品中水解甘露糖

    孙琦琦朱帅阮小娇张水锋...
    132-134页
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    利用体外模型预测4种营养粉的升糖波动情况

    刘艺璇杜静王康
    135-137页
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    鱼油重复给药毒性试验研究

    程显淯张友庭江芝孙军...
    138-143页
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    贵州某高校食堂消毒餐饮具卫生质量调查研究

    张欢丁莉娅屈善富金莎...
    144-146页
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    不同品种油脂对挂糊里脊肉品质的影响

    金双许留霞曹雪
    147-149页
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    食品包装设计中引入民族元素的价值探讨

    范劲
    150-152页
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    剪纸元素在茶叶包装设计中的应用

    张馨尹
    153-155页
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    慢性肠胃出血患者食疗方法

    李炜
    156-157页
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    春季节气饮食

    琚萌萌林小仙王东亮
    158-160页
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