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期刊信息/Journal information
中国食品
中国食品

张立方

半月刊

1000-1085

chinafood126@126.com

010-83155437

100050

北京市西城区禄长街头条4号

中国食品/Journal China Food
查看更多>>本刊是由中国商业联合会主管的中国大陆创办最早的餐饮行业专业化媒体，也是目前酒店业、餐饮业惟一的彩色铜版半月刊。国内外公开发行。本刊目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
正式出版
收录年代

    基于创新创业教育理念下的烹饪工艺与营养专业课程教学改革

    蔡一芥
    6-8页
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    高职餐饮服务与数字化运营课程思政元素的挖掘与融入研究

    陈天然
    9-11页
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    课程思政视域下食品理化分析技术课程改革的探索与实践

    纪颖刘晔钱叶会黄丽霞...
    12-15页
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    案例库的建设及案例教学在专硕研究生课程中的探索应用——以食品质量安全检测新技术课程为例

    成培芳云雪艳额尔敦巴雅尔马萨日娜...
    16-18页
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    高校体育课程中运动营养的科学配餐指导

    郭伊豪
    19-21页
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    导师制在实践教学体系中的应用与实践——以功能性食品开发与创新课程为例

    冯文婕
    22-24页
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    幼儿园食育课程建设的实践与探索

    王百慧
    25-27页
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    地方高校生物化学混合式一流课程建设探索与实践

    吴影古绍彬韩四海伍家发...
    28-31页
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    "食品卫生与健康"教学单元教学设计

    徐艳曾金艳
    32-34页
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    面向冷链物流工匠培养的课程思政改革与建设的探索

    许本亮童玮
    35-37页
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