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期刊信息/Journal information
中国食品
中国食品

张立方

半月刊

1000-1085

chinafood126@126.com

010-83155437

100050

北京市西城区禄长街头条4号

中国食品/Journal China Food
查看更多>>本刊是由中国商业联合会主管的中国大陆创办最早的餐饮行业专业化媒体，也是目前酒店业、餐饮业惟一的彩色铜版半月刊。国内外公开发行。本刊目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
正式出版
收录年代

    食品营养与健康课程思政体系建设

    刘境董文华
    42-44页
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    思政教育在食品专业课程教学中的融入路径研究

    卢珊珊
    45-47页
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    食品理化分析技术与思政教育融合创新研究

    孙玉婧
    48-50页
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    大健康背景下食品生物化学课程改革

    王静
    51-53页
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    "文化素质+职业技能"背景下中职餐饮类专业技能考核方案的建设研究——以南宁市为例

    谢积慧
    54-56页
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    食品专业课程教学中融入思政教育的研究

    徐田杨
    57-59页
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    旅游景区食品安全管理机制及质量把控措施分析

    李辉
    60-62页
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    中餐烹饪中添加剂的安全使用策略

    司连福
    63-65页
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    农畜产品质量安全检测存在的问题及建议

    杨佳怡
    66-68页
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    计量工作在食品安全监管中的重要性

    李朋
    69-71页
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