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期刊信息/Journal information
中国食品
中国食品

张立方

半月刊

1000-1085

chinafood126@126.com

010-83155437

100050

北京市西城区禄长街头条4号

中国食品/Journal China Food
查看更多>>本刊是由中国商业联合会主管的中国大陆创办最早的餐饮行业专业化媒体，也是目前酒店业、餐饮业惟一的彩色铜版半月刊。国内外公开发行。本刊目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
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收录年代

    食品安全背景下食品企业管理创新路径探析

    熊玉梅
    72-74页
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    从生产过程探究丁位内酯系列作为食品添加剂的安全性

    郑燃
    75-77页
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    糕点、面包类食品的霉菌检验方法研究

    赵明
    78-80页
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    影响食品检验的因素与应对策略

    邓小燕石小凤易婷经路...
    81-83页
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    利用GB 5009.182-2017第一法检测食品中的铝

    蒋恒
    84-86页
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    食品检验检测的质量控制及细节问题

    于丹瑾于佳李梅琴
    87-89页
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    液相-高分辨质谱在食品检测中的应用

    张渊王多娇
    90-92页
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    从《滇海虞衡志》看清代时期的云南饮食

    陈思琪
    93-95页
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    传统滋补品概述(三)

    琚萌萌林小仙王东亮
    96-98页
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    体育运动训练中合理摄入膳食营养的研究

    江丽梅
    99-101页
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