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期刊信息/Journal information
中国食物与营养
中国农业科学院 国家食物与营养咨询委员会
中国食物与营养

中国农业科学院 国家食物与营养咨询委员会

许世卫

月刊

1006-9577

foodandn@263.net

010-82109761

100081

海淀区中关村南大街12号

中国食物与营养/Journal Food and Nutrition in ChinaCSTPCD
查看更多>>本刊立足于农业、食物、营养领域的结合，及时报导国家新出台的食物与营养方针、政现、法规、标准；刊登食物生产、食物消费、食品工业、食物营养等方面的发展动态和科技成果；普及宣传营养保健、膳食指南等方面的知识等。
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    经验性膳食炎症指数与老年冠心病患者病情及炎症状态的关系

    任琳王倩陈皓赵甲彧...
    78-82页
    查看更多>>摘要：目的:探讨经验性膳食炎症指数(eDII)与老年冠心病患者病情及炎症状态的关系。方法:选取2021年1月—2023年1月在本院收治的老年冠心病患者45例作为病例组，选取同期30名健康体检者作为对照组。进一步依据Gensini评分评估患者病情，分为轻度组、中度组、重度组。采用酶联免疫吸附法检测IL-6、IL-10、CTP、CatK、MMP-2、MMP-9，采用双抗体夹心酶联免疫吸附试验检测TNF-α，采用免疫散射比浊法检测hs-CRP。比较不同组eDII评分、炎症因子、Gensini评分，相关性分析eDII与病情及炎症状态的关系。结果:病例组eDII、炎症因子均高于对照组(P<0。05);3组eDII、炎症因子、Gensini评分比较差异有统计学意义(P<0。05)，重度组最高，中度组次之，轻度组最低;3组斑块稳定性相关指标(CTP、CatK、MMP-2、MMP-9)比较差异有统计学意义(P<0。05)，重度组最高，中度组次之，轻度组最低;相关性分析显示，老年冠心病患者eDII与斑块稳定性相关指标、炎症因子均呈正相关(P<0。05)。结论:高eDII值与较高的炎症因子水平和Gensini评分相关，提示了膳食炎症对冠心病的发展和炎症状态的影响，通过调整饮食以降低膳食炎症指数，可能有助于改善老年冠心病患者的病情和炎症状态。

    老年冠心病经验性膳食炎症指数(eDII)炎症状态

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    膳食模式与老年慢性心力衰竭患者负性情绪及营养状态的关系

    王珍娟汝奎武冰琳李铭宝...
    83-88页
    查看更多>>摘要：目的:探讨膳食模式与老年慢性心力衰竭患者负性情绪及营养状态的关系。方法:选取2021年2月—2023年1月在本院确诊的老年慢性心力衰竭患者，并定期在营养科进行营养咨询的老年慢性心力衰竭患者，均进行问卷调查、体格检查和实验室检测，采用因子分析提取膳食模式，采用多因素Logistic回归模型分析膳食模式与负性情绪及营养状态的关系。结果:因子分析得出4种膳食模式，分别为蛋奶水果模式、肉食模式、素食模式和主食模式，累计方差贡献率为41。66%。在调整相关混杂因素后发现，高水平的肉食模式是焦虑、抑郁危险因素[(OR=2。38，95%CI:1。26～4。51)、(OR=2。22，95%CI:1。15～4。83)，同时高水平的素食模式是高尿酸血症的保护因素[(OR=0。51，95%CI:0。28～0。97)、(OR=0。43，95%CI:0。23～0。88)]。高水平素食模式是营养不良的危险因素(OR=2。49，95%CI:1。33～4。78)，高水平肉食模式是营养不良的保护因素(OR=0。63，95%CI:0。31～0。82)。结论:老年慢性心力衰竭患者焦虑抑郁及营养状态与膳食模式密切相关，应需要积极推广健康膳食模式。

    膳食模式慢性心力衰竭老年负性情绪营养状态

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