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期刊信息/Journal information
中国畜牧杂志
中国畜牧杂志

李德发

半月刊

0258-7033

zgxmzz@cau.edu.cn

010-62732723

100193

北京市海淀区圆明园西路2号中国农业大学动物科学技术学院

中国畜牧杂志/Journal Chinese Journal of Animal Science北大核心CSTPCDCSCD
查看更多>>本刊是1953年创刊的畜牧类综合性科技刊物，全国中文核心期刊，由中国科协主管，中国畜牧医学会主办，中国农业大学动物科学技术学院、北京博亚和讯农牧技术有限公司联合承办，在国内外享有很高的声誉。2006年改为半月刊，改版后设如下栏目：单期（科技版）：专家论坛、业务名家、实验研究、经验交流、专题论坛、调查报告、综述、基层园地等；双期（市场与管理版）：政策导读、行业动态、新闻聚焦、名家论坛、市场观察、产业透视、畜产品安全、动物保健、名企探索、国际畜产品市场、世界最新数据等。
正式出版
收录年代

    体细胞冷冻保存技术及其在动物遗传资源保护中的应用研究进展

    孙清漪房晓欢李俊杰
    1-5页
    查看更多>>摘要：体细胞冷冻保存技术是指将体细胞置于超低温条件下，新陈代谢几乎停止，从而长期保存体细胞的一种技术，该技术对于体细胞克隆、诱导性多能干细胞等具有重要意义，同时也是建立动物体细胞库的关键技术。本文综述了体细胞冷冻保存原理与冷冻损伤机制、新型冷冻保护剂、冷冻保存方法以及冷冻保存技术在动物遗传资源保护上的应用，以期为体细胞冷冻保存技术的研究与应用提供参考。

    体细胞冷冻保存遗传资源保护进展

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    奶牛对热应激的适应性机制及牧场缓解热应激策略

    张旭王迪铭刘建新
    6-13页
    查看更多>>摘要：热应激是限制奶牛生产最重要的因素之一，它对奶牛的生产力、健康、繁殖和整体福利都会产生重大影响，并且随着热应激程度的加深对奶牛造成致命性影响。全球变暖加剧了热应激的负面影响。动物会通过改变其表型和生理特征来应对不断变化的环境，动物的生存能力通常取决于其应对或适应现有条件的能力。奶牛是恒温动物，通过减少代谢热量产生与体温调节等来应对并适应热应激，但这会以牺牲掉部分生产性能为代价。本文综述了热应激对奶牛泌乳性能的影响、热应激下泌乳性能降低的原因、奶牛对热应激的适应机制以及牧场应对热应激的策略，为奶牛热应激的研究及生产中改善奶牛热应激等提供参考。

    热应激泌乳性能热适应营养调控奶牛

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    植物黄酮在奶牛生产中的应用研究进展

    敖英男张博耿阳周敏敏...
    14-18页
    查看更多>>摘要：植物黄酮是指以植物为提取来源的黄酮类物质，是一种来源广泛、效果优良、应用环保的奶牛饲料添加剂。植物黄酮主要包含黄烷醇、黄酮、黄酮醇、黄烷酮、异黄酮和花青素等亚类。植物黄酮在奶牛生产中已经被证实具有抗炎、抗菌、抗氧化、免疫等积极作用。本文主要综述了植物黄酮的理化性质、生物活性功能和在奶牛生产中的应用，以期为植物黄酮在奶牛产业实践中精准利用提供科学参考。

    植物黄酮生物活性功能饲料添加剂奶牛

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    菜籽油的加工工艺及其在畜禽生产中的应用研究进展

    李天尊蔡文韬王盛琪王柔淇...
    19-25页
    查看更多>>摘要：菜籽油是我国饲料工业中油脂的主要来源之一。菜籽油富含油酸、亚油酸和亚麻酸等多种脂肪酸且比例适当，利于畜禽吸收利用。菜籽油也是生育酚、植物甾醇和菜籽多酚等营养素的重要来源，具有降低总胆固醇、提高胰岛素敏感性、促进脑部发育、预防动脉硬化和降低致癌风险等多种功能。不同加工工艺对菜籽油的质量影响较大，根据畜禽的不同需要来选择适当的加工工艺，可以显著提高生产效益。本文综述了近年来菜籽油加工工艺的发展，并阐述了菜籽油在畜禽生产中的应用进展，以期为菜籽油加工工艺改良以及饲用优化提供参考。

    菜籽油加工工艺畜禽生产

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    半胱氨酸的生物代谢及其在动物生产中的应用研究进展

    张子怡金艳华李洪根刘海英...
    25-30页
    查看更多>>摘要：半胱氨酸是一种半必需含硫氨基酸，其代谢途径涉及多种酶和产物，在调节生物体营养吸收、免疫功能、肠道修复和缓解氧化应激等方面起着重要作用。目前，国内外学者在动物营养学、细胞免疫学中针对半胱氨酸的研究，极大地提升了其在农业生产实践运用的可能性。本文综述了生物体内半胱氨酸来源、代谢途径、代谢产物以及半胱氨酸在动物生产中的应用研究进展，探讨了其在动物生产、免疫代谢及抗氧化等方面的作用，以期为半胱氨酸在动物饲料中的研究和应用提供参考。

    半胱氨酸来源代谢途径生产性能

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    奶牛酮病早期预警技术的研究进展

    杜振隆罗正中周涛曹随忠...
    31-35页
    查看更多>>摘要：近年来，奶牛养殖业进入快速发展时期，而养殖高成本、高发病率和低产出是阻碍奶牛养殖业持续发展的障碍。其中，奶牛酮病的发病率有逐年升高趋势，不同的胎次、产后天数、月份、泌乳量等风险因素均影响奶牛酮病的发生。目前，基于奶牛行为、奶牛生产性能测定数据、代谢组学技术和机器学习的酮病早期预警技术已经取得巨大进展。本文综述了奶牛酮病的发病规律和酮病早期预警技术，为奶牛围产期健康管理提供理论参考，对促进奶业提质增效、提高奶牛福利具有重要意义。

    奶牛酮病机器学习代谢组学疾病预警

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    动物精子的发生研究进展

    杜明刘源壹李昕俞张磊...
    36-43页
    查看更多>>摘要：精子发生主要在动物睾丸组织的曲细精管中进行，是由多种生殖细胞、体细胞共同参与的生殖进程之一。在精子发生过程中，细胞受到关键分子的影响，阶段性连续发生着独特的关键变化(有丝分裂、减数分裂、细胞变形及成熟精子形成)，贯穿着精原细胞到精子的生命起始全过程。对精子发生过程中睾丸及相关细胞、分子进行研究对于动物繁殖、物种保护以及生产力提高具有重要意义。随着测序技术的发展、多技术手段的广泛联合应用，一些新型技术手段也被应用于动物精子发生的研究当中。本文主要对精子发生关键场所、关键细胞及关键分子的研究进展进行综述，以期为动物繁殖相关科学问题的深入研究提供参考。

    精子发生动物繁殖细胞睾丸分子

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    籽粒苋青贮品质的影响因素及其饲用价值

    马壮范雪唐明欢黄秀文...
    43-48页
    查看更多>>摘要：籽粒苋作为一种优质饲用作物，具有生长速度快、适应性强、营养价值高等特点。青贮是籽粒苋高效利用的重要方式，可有效降低营养物质损失，提高消化率，在动物生产中具有一定应用价值。但籽粒苋水分含量高，含糖量低，直接青贮品质不高，生产中常利用一系列技术手段改善其品质。本文主要综述了籽粒苋的营养特点、籽粒苋青贮品质的影响因素以及籽粒苋青贮在动物生产中的应用，为籽粒苋青贮的进一步研究及应用提供参考。

    籽粒苋生长阶段添加剂混合青贮生产性能

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    肉桂精油在肉鸡生产中的应用研究进展

    王静姜明明任道平马玉林...
    49-53页
    查看更多>>摘要：肉桂精油(CEO)是从肉桂桂皮和桂叶中提取的醛类化合物，其主要活性成分为为反式肉桂醛。CEO具有广泛的抗菌、抗炎和抗氧化等作用。近年研究表明，CEO具有改善动物肠道健康和降低动物炎症反应等特点，对动物生长性能和健康有积极的作用，在肉鸡生产中受到广泛关注。本文综述了CEO对肉鸡生长性能、免疫活性调节、抗氧化性能和肠道健康的影响及其相关作用机制，为其在肉鸡养殖中的应用提供理论依据。

    肉桂精油生长性能作用机制肉鸡

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    热应激对奶牛生产和健康的影响及其减缓措施研究进展

    项锡恩邓铭孙宝丽郭勇庆...
    54-60页
    查看更多>>摘要：夏季热应激给奶牛的产奶性能、瘤胃健康、免疫机能和繁殖性能等方面带来了一定的负面影响，严重危害着奶牛健康，成为制约我国奶业健康发展的重要因素之一。本文探讨了热应激发生的原因及对奶牛生产的负面影响，并从品种选育、饲养管理和营养调控等方面总结了减缓热应激相关措施的研究进展，以期为奶牛热应激的综合防控提供参考。

    奶牛热应激饲养管理营养调控

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